猩弟的海味餐桌｜酥炸可樂蝦糰

＃新合發＃可樂餅＃炸蝦＃食譜
▋炸可樂蝦糰
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｜食材
新合發誠實蝦....5尾
馬鈴薯中小顆....3顆
鹽巴..............半大匙
太白粉...........3大匙
快樂牛起司方塊....5顆（可省略或用披薩起司代替）
低筋麵粉......3大匙
雞蛋..............1顆打散
麵包粉..........3大匙
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｜做法
1：馬鈴薯洗乾淨去皮，切成塊狀。
2：馬鈴薯放入電鍋蒸熟（約15分鐘）。
3：把蒸熟的把馬鈴薯搗碎，趁熱放入鹽巴和太白粉。
4：誠實蝦退冰剝殼留蝦尾，用紙巾擦乾水分。
5：取馬鈴薯泥壓成扁狀，放入誠實蝦和起司塊，再取一些馬鈴薯泥，捏成橢圓狀。
６：把馬鈴薯糰依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。
7：起一油鍋，下鍋油炸至金黃就可。（轉中小火，慢慢油炸，避免油溫過高，麵包粉很容易焦黑）