Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
#การบ่มไวน์สำคัญยังไงมาดูกันep
HTML-код
- Опубликовано: 4 фев 2023
- #การบ่มไวน์สำคัญมากมาดูกันep.209
สั่งซื้อหัวเชื้อคอมบูชะ
สอบถาม?
@ไลน์ป้าหมูค่ะ
line.me/R/ti/g/JWjQV7AL05
#ห้องสอนทำคอมบูชะ bypamoo
groups/43156...
#ช่างทำกุญแจ ทุกชนิด (สามีป้าหมูเองคะ)
เปิดรถ เปิดบ้าน ติดตั้งรีโมทกันขโมยระยนต์ ทำกุญแจรถยนต์ทุกชนิด ติดต่อช่าง
#0885656474
สอนแบบบ้าน ๆ แต่สุดยอด คือ ทำง่าย ๆ เข้าใจง่าย ๆ 👍👍😘😘 ขอขอบคุณป้าหมูมาก ๆ คะ
ขอบคุนค่ะ
ขอบคุณมากครับ
ได้ความรู้เยอะมากครับ
ขอบคุณมากค่ะ❤❤❤
ยินดีค่ะ
ความรู้ดีๆ ขอบคุณมากครับ
ยินดีค่ะ
ขอบคุณความรู้ที่ถ่ายทอดให้นะคะ
ยินดีมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ อธิบายเข้าใจดีมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ
สุดยอดครับป้าหมู,,👏👏👏👍
💕ขอบคุณค่ะ
ได้ความรู้เยอะมากเลยครับ
ยินดีมากค่ะ
เข้าใจดีขึ้นค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ยินดีมากค่ะอยากให้สอนอะไรเพิ่มเติมแจ้งไว้ค่ะ
สุดยอดคับ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากชอบดูทุกคลิปเลยครับ
ขอบคุณที่ชอบค่ะ
สุดยอดเลยคับ ชัดเจนครับผม
ขอบคุณที่ชอบค่ะ
ขอบคุณครับ
ยินดีค่ะ
ขอบคุณค่ะคงได้ลองทำ
ยินดีให้คำแนะนำค่ะ
สุดยอดน่าจะเห็นนานแล้ว ว้าวมากกกกกค่า🎉🎉🎉🎉
ทำแล้วติดปัญหาตรงใหนถามได้ตลอดค่ะ
ดีมากครับ
ขอบคุณค่ะ
👍👍👍
อยากทราบว่าน๊อตไวน์แล้วใส่ขวดที่สวยได้เลยหรือว่าใส่ขวดอะไรก็ได้ไว้ก่อนเพื่อให้ตกตะกอนแล้วค่อยใส่ขวดสวยค่ะ
ถ้าใช้ถังแบบมีก็อกจะดีมากค่ะบ่มในถังได้เลยพอไวน์ใสเปิดผ่านก็อกตะกอนจะไม่ขึ้นมาเราใช้ขวดธรรมดาก่อนเพราะตอนเก็บไวน์ลงขวดจะเติมซอร์เบตก่อนเพื่อฆ่าเชื้อยีสต์สักอาทิตย์นึงค่อยเทเปลี่ยนใสขวดสวยได้ค่ะ
ขวดที่ป้าหมูบอกเป็นสปาคกิ้งไวน์คือทำแล้วตกใจมากๆค่ะคิดว่ามันเสีย เพราะบ่มไวน์ประมาณ6 วัน คิดว่าเป็นเชื้อราค่ะด้านบน ตกใจมากๆค่ะ😅
ป้าสอนใช้สารเสริมมาช่วยได้มากค่ะ
ไวน์เสียจะเหม็นเน่าค่ะ
สวัสดีค่ะป้าหมู
สวัสดีค่ะสอบถามได้เลย
ยากให้คุณป้าทำรายการดีๆๆอย่างนี้ตลอดไป.ค่ะ😮
ขอขอบคุณเป็นอย่างสูงจากใจจริง.ค่ะ❤
😊
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
ขอบคุณที่ติดตามนะคะ
บ่มหลายๆรอบให้ใส รดชาดจะเปลี่ยนไปมั๊ยคะป้าหมู
การบ่มทำแค่รอบเดียวแต่เปลี่ยนขวดให้ได้น้ำใสไม่ทำให้รสเปลี่ยนค่ะยิ่งบ่มนานยิ่งอร่อย
สวัสดีค่ะ
สวัสดีค่ะ
ถ้าใส่ขวดใบใหญ่ หลังน๊อคยีสแล้ว ต้องปิดฝาขวดให้สนิทเลยใช่มั้ยคะ ทิ้งไว้ข้างนอกนะคะ ตู้เย็นไม่มีที่ใส่แล้วค่ะ ปีนี้มะม่วงหาวออกลูกดกมากค่ะ
ทำตามขั้นตอนบ่มในถังยาวไปค่ะ
คุณป้า ครับ กรณีเกิด สปาคกิ้งไวน์ ..ขั้นตอนการบ่ม เราจะต้องคลายอากาศออกไหม หรือปล่อยไว้ ไม่ต้องทำอะไร
เก็บใส่ขวดน้ำอัดลมได้ไม่ต้องคลาสแก๊สค่ะแต่ถ้าใสขวดแก้วเก็บในตู้เย็นแต่ตอนนี้ป้าสอนใช้สารคงสภาพช่วยให้ไวน์มีคุณภาพมากขึ้น
ผมทดลองหมักไวน์โกโก้ได้13วัน ทดลองชิมดูรู้สึกว่าไวน์ไม่มีความหวานเลย มีแต่แอลกอฮอร์ ถ้าต้องกาให้ไวน์มีความหวานเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย เราสามารถเพิ่มน้ำตาลเข้าไปเพื่อให้ไวน์หวานขึ้นได้หรือเปล่าครับ?
13วันอยู่ในขั้นตอนการหมักนะคะ
กรองแล้วน็อคเติมน้ำตาลเพิ่มได้ค่ะหมักกี่ลิตรค่ะ
ชวงหมักใวใช้ผ้าขาวบางปิดแทนฝาพลาสติกได้มั้ย
ไม่ได้ค่ะอาจมีแมลงมาวางไข่ได้เราปิดฝาแต่ไม่ได้หมุนเกลียวแน่นมากหมุนแค่ครื่งเกลียวพอ
อยากทำแบบมากๆช่วยแนะนำหน่อยค่ะ
ถ้าทำสูตรในช่องป้าหมูแนะนำทำทีละสูตร
1สูตร1ถังอยากทำเยอะก็ทำหลายถังใช้ถังน้ำดื่มเซเว่นได้เลยค่ะรสชาติจะออกมาอร่อยเหมือนกันทุกครั้ง
น้ำยาฆ่าเชื้อที่ว่าเป็นแบบไหนครับ จะหาซื้อครับ
เป็นขวดสั่งshopeeได้ค่ะ
น้ำยาสตาร์แซน
ที่มรฟองเนี่ยคือตัวยีสยังมีอยู่ ใช่เปล่าคะ
มีฟองเกิดได้2ขั้นตอน
ถ้ามีฟองในขั้นตอนการหมักคือยิสต์กำลังทำงาน
ถ้าฟองเกิดในขั้นตอนการบ่มคือเกิดสปาร์คกลิ้งไวน์หรือไวน์ซ่า
การทำไวน์มีความละเอียดมากควรดูแต่ละคลิปการสอนอย่าดูคลิปเดียวแล้วนำมาใช้หมักทุกชนิดไม่ได้เพราะวัตถุดิบแตกต่างกันค่ะ
ผมรบกวนสอบถามครับดูอย่างไงว่าไวน์ที่เราหมักในโหลเสียครับ
หมักไวน์อะไรใส่อะไรไปเท่าไรหมักกี่วันตอนนี้อยู่ในขั้นตอนใหนคะจะได้วิเคราะห์ให้ถูก
สวัสดีค่ะ ลองทำไวน์โกโก้ น๊อคยีสต์แล้ว บ่มอีกกี่วันอร่อยคะ
บ่มเปลี่ยนขวดจนกว่าจะใสค่ะ
@@kombucha9866 ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณสำหรับความรู้ที่แบ่งปันค่ะ🙏🙏
จร้า
น๊อคไวน์แล้วมาบ่มต่ออีกใช่ไหมครับต้องเข้าตู้เย็นเปล่าครับ
ถ้าทำตามขั้นตอนถูกต้องไม่แช่ตู้ค่ะวางข้างนอกได้เลย
ถ้าเราทำไวน์แล้ว มันเป็นไวน์ซ่า เราควรเก็บแบบไหน ควรเก็บในตู้เย็น หรือว่สเก็บในที่อุณหภูมิห้อง เก็บไว้นานจะเปรี้ยวมั้ยค่ะ พอดีเพิ่งเริ่มทำ
อย่ากเก็บนานแต่ยังคงเป็นไวน์ซ่าอยู่ต้องน็อคยีสต์สองขั้นตอนโดยเติมสารKMSด้วยสนใจสั่งได้ค่ะ
@ไลน์ป้าหมูพาทำ
สั่งหัวเชื้อซื้อของต่างๆ
line.me/R/ti/g/JWjQV7AL05
สปาร์กิ้งไวน์นี้คือได้ทำการน้อคยีสต์ยังครับ หรือเกิดหลังจากน้อคยีสต์แล้วถึงเป้น หรือเกิดจากการไม่ต้องน้อคยีสต์บ่มไปเรื่อยๆถึงจะเป้นสปาร์คกิ้งไวน์น่ะครับ
เกิดหลังการน็อคยีสต์แล้วค่ะไวน์บางตัวทำการน็อคไปแล้วสองถึงสามรอบก็ยังไม่หยุดซ่าแต่เชื้อไม่ทำงานแล้วนะคะไวน์ไม่สามารถน็อคยีส์ตในอุณหภูมิที่สูงได้ไม่งั้นแอลกอฮอล์จะระเหยออกหมดอุณหภูมิที่เหมาะสมประมาณ40°ถึง50°แต่ไม่ทุกตัวขึ้นกับชนิดของผลไม้หรือวัตถุดิบที่นำมาหมักไวน์ด้วยค่อยๆศึกษาไปค่ะ
ruclips.net/video/d3p8a51DP6E/видео.html
บ่มไวน์ หลังจากน็อคยีสต์เสร็จแล้ว เก็บไว้นานแค่ไหนก็ได้ใช่ไหม แล้วถ้าเราเอามากลั่น จะได้ไหม ครับ
ทำตามขั้นตอนป้าเก็บสามสี่ปียังดีค่ะ
มีคนทำแล้วค่ะเอาสูตรไวน์ไปกลั่นเป็นบรั่นดีลองเข้ากลุ่มไลน์ค่ะ
@ไลน์ป้าหมูพาทำ
สั่งหัวเชื้อซื้อของต่างๆ
line.me/R/ti/g/JWjQV7AL05
สวัสดีค่ะป้าหมูผึ่งดูเป็นครั้งแรกชอบมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ของผมใวน์มะมวงหาวมนาวโหตั้งใว้1เดือนขวแก้วระเบิดครับ
ทำแล้วน็อคก่อนเก็บมั้ยคะ
ป้าหมูครับ ถ้าน็อคยีสต์ไม่ตาย ขวดจะระเบิดไหมครับ ถ้าใช้ขวดแก้ว กลัวมากเลยครับ
ป้าวางอุณหภูมิห้องขวดแก้ววางนานเป็นปีๆไม่เป็นไรค่ะห้ามใช้ขวดเหล้าแบนค่ะ
@@kombucha9866 ขอบคุณมากครับ ติดตามป้าหมูอยู่ตลอดครับ
น๊อคยีสต์ทำยังไงอะครับ ผมสดุดตรงที่ น๊อคยีสต์
ดูในคลิปได้ค่ะ
ruclips.net/video/ep6ci8EqaIk/видео.htmlsi=K5NmcKuWat6etNPp
อยากให้ไวน์มีความซ่า เราก็ไม่ต้องน๊อคยีสใช่เปล่าคะ
ruclips.net/video/d3p8a51DP6E/видео.html
ใส่ยีสต์เยอะเกินเป็นอะไรไหมค่ะ
กลิ่นยีสต์แรงแก้ยากคะ
ตั้งแต่การหมักและตอนบ่มต้องแช่ตู้เย็นมั้ยคะ
เราจะแช่ไวน์เฉพาะขวดที่จะดื่มเท่านั้นค่ะนอกนั้นไว้อุณหภูมิห้อง
น๊อคยีสทำยังไงครับ
ดูคลิปนี้ค่ะ
ruclips.net/video/a5MfLTjW3pY/видео.html
สปากิ้งวายคืออะไรครับ
สปาร์คกลิ้งไวน์คือไวน์ซ่าค่ะ
ruclips.net/video/d3p8a51DP6E/видео.html
ถ้าเป็นน้ำตาลสดมาทำไวน์ใช้ยีสต์หรือลูกแป้งครับ
รสชาติที่ได้จะต่างกันค่ะ
อร่อยคนละแบบลูกแป้งจะได้รสแบบสาโทยีสต์จะมีความเป็นไวน์มากกว่าลูกแป้งน้ำที่ได้จะขุ่นยีสต์น้ำที่ได้จะใสค่ะ
@@kombucha9866 ขอบคุณครับ
ป้าหมูคะระหว่างบ่ม เราไม่ต้องแช่ตู้เย็นใช่มั้ยครับ คือเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องหรืออุณหภูมแบบไหนคะ
ตั้งนิ่งๆอุณหภูมิห้องค่ะ
@@kombucha9866 มันจะไม่เสียใช่ไหมครับ
@@user-fo6hd1lv9m
ทำถูกวิธีไม่เคยเสียค่ะป้าไม่แช่เย็นเลยเพราะมันเยอะมาก
เอาผ้าขาวบางกรองได้ป่าวครับ😅
ไม่ได้ค่ะ
ป้าหมูครับ ถ้าอยู่ในช่วงการหมัก เราเปิดดูจะมีกลิ่นเหม็นเน่าบวกแอลกอฮอล์ปกติไหมครับ
หมักอะไรคะปกติจะไม่มีกลิ่นเหม็นเน่าค่ะ
น้ำองุ่น jamago ครับ
@@seksanjeangkham5240
@ไลน์ป้าจะได้ส่งรูปได้ค่ะ
line.me/R/ti/g/JWjQV7AL05
เราเก็บไว้ได้นานไหมครับ
ป้าทำเก็บอุณหภูมิห้องสามสี่ปียังดีอยู่ยิ่งนานยิ่งอร่อย
😂😂😂😂😂😂
วัดแอลกอฮอล์ยังครับ
แต่ละรสค่าแอลไม่เท่ากันค่ะแต่โดยเฉลี่ยอยู่ที่4ถึง5%
ทำขายได้ไหมครับ
ต้องจดทะเบียน
ขอแบบโอทอปค่ะ
เหล้าที่กำลังบ่มถ้าเราเปิดฝา แล้วบ่มต่อได้ไหมครับ
ได้ค่ะ
@@kombucha9866 ขอบคุณครับ
น็อคยีสต์ด้วยวิธีใดครับ
ดูตามนี้ค่ะ
การน็อคไวน์สำคัญอย่าง
ไร
ruclips.net/video/a5MfLTjW3pY/видео.htmlsi=prwrK3j2M3D7sU9a
ตะกอนไวน์คืออะไร
ruclips.net/video/zYnUOsfqtGo/видео.htmlsi=HABrG4pFxVPbG4vw
การบ่มไวน์สำคัญอย่างไร
ruclips.net/video/vNfH6hLtVmA/видео.htmlsi=hfM68QiDZzbu9Fx8
เราสามารถ ใส่สารตกตะกอน ตอนบ่มได้ไหมครับ
ไม่แนะนำค่ะ
ใส่สารคงสภาพ(KMS)
ตอนน็อคยีสต์
และใส่สารซอร์เบตตอนเก็บไวน์ลงขวดก็เพียงพอที่ไวน์จะใสแล้ว
@@kombucha9866 สารซอร์เบตมีคลิปแนะนำการใช้ไหมครับ🙏🙏
ส่วนสารKMSเห็นในคลิปไวน์กล้วยแล้วครับ
@@diewmadern
คลิปนี้ค่ะ
ruclips.net/video/ryAcROdC6cM/видео.htmlsi=-isxL_RuoxXHtjX1
@@kombucha9866 ขอบคุณครับ
ยีสต์ขนมปัง เมาไหม
เมาค่ะแต่น้อยกว่ายีสต์ไวน์
พี่ครับ ผมบ่มได้3วัน ตะก่อนตกแล้ว แบบนี้ใช้ได้มั้ยครับ
มันใช้เวลานานกว่านั้นค่ะ
@@kombucha9866 แล้วกรณีแบบนี้ใช้ได้มั้ย พี่
@@user-ho7lu6ly4b
@ไลน์จะได้ส่งรูปได้ค่ะ
@ไลน์ป้าหมูพาทำ
สั่งหัวเชื้อซื้อของต่างๆ
line.me/R/ti/g/JWjQV7AL05
บ่มไว้ 4-5 วันแล้วเกิดฟองขื้นมาไวน์เสียหรือเปล่าครับ
ดูคลิปนี้ค่ะ
ruclips.net/video/d3p8a51DP6E/видео.htmlsi=5ftqmMkPs-sKF69u
@komb 18:58 .ucha9866
ป้าหมูครับไวน์ไม่แรงมาเติมเพิ้มไวน์อีกได้ไหมครับ
ทำไวน์อะไรสัดส่วนเท่าไรหมักกี่วันคะ
@@kombucha9866 กระเจียบครับ10วันเตี้มยีดได้ไหมครับขอบคุณครับ
@@user-zh3qo1md6k
ใส่อะไรเท่าไรบ้างคะจะได้ตอบถูก
เก็บได้นานแค่ไหนครับ
ไวน์ทำถูกวิธีเก็บได้ยาวๆค่ะของป้าหมูทำเก็บสี่ห้าปีแล้วยิ่งเก็บนานยิ่งอร่อยแอลจะเพิ่มด้วย
เยี่ยมเลยครับ
เกิดการหมักดอง
ค่ะ
น่าดื่มค่ะป้าหมู
มีแบ่งชิมคะ
ไวน์แบบมีสารกันบูดกับไม่มีสาร
ใช้ยีสยี่ห้ออะไร
ใช้ได้ทุกยี่ห้อค่ะ
ขอบคุณมากครับ
ยินดีค่ะ
มาชมคั้รงแรกชอบมากไเคาวูมรู้ดีขอถามป้าหมูว่าหลังจากนอ๊กยิ้ดแล้วต้องปิดฝาให้แน่นมั้ยคะขอบคุณที่ให้ความรู้ค่ะ
ปิดแน่นได้ค่ะบ่มสองวันตรวจถังด้วยถ้าถังบวมตึงคือเกิด
สปาร์คกลิ้งไวน์คลายฝาถังเล็กน้อยค่ะ
ผมเข้าในกลุ่มหมักไวน์ทำไมเขาไม่เห็นต้องน๊อตยีตส์ครับเขาเน้นบ่มไปนานๆยีสต์จะตายไปเองอันนี้ผมไม่มีความรู้นะครับผมสงสัยเลยมาถามครับ
การหมักนานเชื้อไม่ได้ตายค่ะแค่ยีสต์กินน้ำตาลหมดทำให้เกิดแอลกอฮอล์พอน้ำตาลหมดยีสต์ไม่มีอะไรให้กินแล้วจะหยุดการทำงานไปเองขึ้นอยู่กับว่าขั้นตอนจะละเอียดมากน้อยแค่ใหนค่ะ
ลองทำครั้งแรกดูจากคลิปของคุณค่ะตอนนี้น๊อคยีสต์เรียบร้อยแล้วแค่ได้กลิ่นเมาเลย
เราจะเมาไปด้วยกันคะ5555
สวัสดีครับยากจะถามว่าเราเก็บไวน์ไว้นอกตู้เย็นจะใด้นานเท่าไรครับ
อยากเรียนกับป้าหมูค่ะตอนนี้รายได้น้อยมีหม่อนค่ะอยากต่อยอดค่ะเรียนตัวต่อตัวค่ะ
ตอนนี้ยังไม่เปิดสอนส่วนตัวค่ะเรียนในแชทก่อนได้นะคะมีเปิดสอนส่วนตัวจะรีบแจ้งให้ค่ะ
@@kombucha9866 ขอบคุณมากค่ะ
บ่มแล้วมีฟองอากาศใส่ขวดน้ำอัดลมแต่เปิดแล้วไม่สูญญากาศเป็นแบบนิ่งเป็นเพราะอะไรคะ
บ่มได้กี่วันคะ
@@kombucha9866 ได้6วันอยู่คะแต่รอบแรกทำมัลเบอร์ลีทำตามป้าหมูผ่านก่อนทำดูคลิปป้าหมูหลายรอบคะขอบคุณมากๆๆคะป้าหมูมากที่ให้ความรู้คะ
@@tutiyapornciri5460
บ่มไว้ก่อนค่ะถ้านิ่งไม่มีแอลแสดงว่าน็อคไฟแรงเกิน
@@kombucha9866 ขอบคุณคะ
ลองบ่มไว้แล้วหลายเดือนเปิดมาชิมรสชาดออกเปรี้ยวเหมือนน้ำส้มสายชูเป็นเพราะอะไรครับ
1.ทำไวน์อะไร
2.ตอนหมักใส่อะไรเท่าไร
3.ตอนน็อคยีสต์ได้ชิมมั้ยคะ
ทำไวน์หมากเม่าครับตอนน็อคชิมแล้วรสชาติก็โอเคแต่พอบ่มมาประมาณ1เดือนเปิดมาชิมรสเปรี้ยวและกลิ่นเหมือนน้ำส้มสายชูเลยครับอยากรู้จะต้องแก้ไขอย่างไรครับ
@@AaAa-ib4ji
ตอนหมักใส่อะไรไปเท่าไรคะ