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Cómo hacer ENSAIMADAS Receta Súper Fácil
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- Опубликовано: 9 май 2020
- Cómo hacer ENSAIMADAS Receta Súper Fácil
Prepara estas ensaimadas de una forma muy fácil, es imprescindible usar levadura de panadero y el tiempo de levado de tu masa puede variar según la temperatura de tu cocina, en este vídeo estaba a 22ºC.
Ingredientes (4 pers.):
450 gr de Harina común o de fuerza
180 ml de Agua
1 Huevo L
20 gr de Levadura fresca o 7 de seca
100 gr de Azúcar
70 gr de Manteca de cerdo o mantequilla
Azúcar glas para decorar
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#ensaimadamallorquina #ensaimada #bolleria
Hola a todos os dejo la receta en tazas, ya que me habéis pedido mucho
En tazas sería
3,5 Tazas de harina de fuerza
3/4 Taza de Agua
1 Huevo L
1/2 Taza de Azúcar
1/2 Taza de Manteca de cerdo
1 cucharadita de Levadura seca
Un saludo
Saludos 👍🏻 gracias por la receta. Tengo pregunta. Como se le llama a la harina de fuerza en Estados Unidos y como se le llama a la levadura seca? 😊
Esa es levadura instantánea?
Instant Rapid Yeast?
@@yansypietri7916 bread flour. Sam or Costco have the fresh yeast. Get the best quality flour.
@@carmencarmen9179 Gracias ☺️ Por la respuesta. Usted sabe cual levadura es? La active dry yeast o la instant rapid rise que no se tiene que probar primero? Gracias 😊
@@yansypietri7916 Puede user un sobre de la rapid yeast. Si es fresca la puede mezclar con la harina. Si tiene tiempo en la nevera es mejor probarla con Agua tibia y 1 teaspoon sugar y dejarla subir x 10 minutes. Si dobla su tamaño va a levar el pan bien y si no leva no sube el pan o queda esponjoso. La levadura dura en la never menos de un año. Buena suerte.
Que maravilla .... estas caen pero ya, gracias por compartir!!!!!
Que bonita forma tienes de enseñar a hacer pan, eres divertido. Haré tu receta. Muchas gracias y felicidades
Me encantan las ensaimadas y los panecillos de leche los hago día si y día no a mis hijos les encantasalen buenísimas
Recetón 😋😋😋.Muchísimas gracias.Tienes nueva suscriptora 🙂🙃😀
Yo las he hecho muchas veces, lo explicas tan bien que es imposible que salgan mal. Las suelo rellenar a veces de cabello de ángel o de sobrasada. Todas buenisimas
👌🏻👌🏻👌🏻 estoy haciendo, y la verdad que sale igual todo ☺️
Que buenasssss,gracias 😊
Receta muy bien explicada y cuando se hacen tienen la misma pinta, pudiendo garantizar que estan buenisimas. Muchas gracias "padre moderno"
Que maravilla de ensaimadas!!!Tienen que estar riquísimas!!!
Siiii!!! La verdad que están muy ricas
Que exquisitas se ven ésas ensaimadas,muy apetecibles 😋 Saludos desde Stgo de CHILE 👍🇨🇱
Que pinta!! Deben estar riquísimas.😯👍😃
Jejjeje! Muchas gracias la verdad que hoy he tenido que pausar la dieta.
Gracias muyyyyy bueno receta.me encanta aprender cosas lindas y rocas..
Muchas gracias!!!
Gracias 😁😊😘
Mías también hermano, me hiciste recordar la infancia ,las solía comer los domingos ,prometo hacerlas ,las comía rellana con una nata ,fresas y aveces durazno ,se ve fácil ,saludos hoy días de Reyes desde Caracas Venezuela .
Se ven exquisitas.yo las compus cuando niña. Pero hasta ahora sé la receta. Mil gracias por ella.
Hola!!! Para mi también es un sabor de la infancia. Un saludo
Me encanta verte como trabajas la masa😊
Guauuuu las haré seguro , muchas gracias y que Dios te bendiga 🥰🥰🥰
Muchas gracias!!! Seguro que te quedan muy bien!!
Hola, muchas gracias por esa maravillosa receta me quedaron muy ricas
Me salió espectacular, Gracias Máster. Saludos desde Argentina
Hola. Después de ver varias recetas. Me han gustado tus ensaimadas, me han salido riquisimas. Gracias por tus recetas, un beso muy grande desde Madrid👍💋❤👌🌹🍀🍀
Es una receta fantástica muy bien explicada, ya las he hecho varias veces y rellenas de sobrasada y de cabello de ángel, pero quiero hacerte una pregunta, se podrían dejar levando toda la noche en nevera o en sitio frío y hornearlas por la mañana? Gracias por tu respuesta
Una teceta genial gracias por compartir 😊
Graciasss, valla pintaza la probaré de hacer..
Muchas gracias!!!
Que ricas. Nunca hice pero compré. Las haré
Tienen que estar buenisimas intentaré aceras gracias 😋
Te explicas perfecto. Yo hace tiempo que hago tu receta y quedan ummmm buenísimas
Las hice hoy y están riquísimas, además de quedar muy esponjosas 😋😋
No descarto el volverlas a hacer...
Gracias por la receta 😊
Me alegro mucho!!!
Qué barbaridad por favor qué ricas y qué didáctica la receta bien narrada por ti qué eres todo un profesional. Me encantó tú vídeo 🥰👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😊😊😊😊😊
Jejjeje, muchas gracias por tus comentarios, siempre me dan muchísimo apoyo, 👌👌
@@RecetasdeElpadremoderno Es la verdad Álvaro eres un fenómeno en la cocina ☺☺☺☺👏👏👏👏👏👏
Muy bien explicado, muchas gracias
Muchas gracias a ti por comentar y ver el vídeo, un saludo 👋
Gracias la pondré en prastica
Porqué sebe muy deliciosa 😋
Que Dios lo bendiga 🙏
Muchas gracias por su comentario. Espero que le quede muy bien. Un saludo
Muy bien explicado muchas gracias
Muchas gracias a ti!!!
Muchas gracias . Carmen Georgia US
Me han salido geniales 🥰
Q pintada las haré gracias
Muchas gracias!!!
Que rico se ve😋😋😋lo are.
Muchas gracias!!! Verás que bien te queda!!
Hola las hice y me salieron muy buena gracias por la receta
Gracias a ti por ver la receta
Buenisimaaaaaaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!
Muuuuchas Gracias!!!
Que buena pinta y que fácil haces que parezca hacerlas, gracias.
Muchas gracias!!! Me alegro mucho de que te haya gustado, un saludo 👋
Yo tenía una receta que se les ponía pasa de uvas, quedaban muy buenas
Hola hace unas semanas que te sigo y eres genial me haces reír mucho 😂y me encanta como explicas las recetas quiero probar las ensaimadas ya contaré como me salieron 👍saludos desde España🇪🇸
Gracias 🙏
Por dejar tu receta 🎅
Gracias por ver
Excelente tu vídeo. primera vez que las hago y me salió horrible las primeras cuatro. Hice otras 4 ya con más calma y me salieron de maravilla!!! Mi hija las probó por primera vez y me dice “ mamá no puedo para de comerlas!!! Bueno se las comió todas y hasta me pidió que haga unas para el fin de semana. Jajajaja.
Muchas gracias!!! Es verdad que este tipo de recetas piden un poco de paciencia y calma. Me alegro un montón de que te hayan salido bien y sobre todo que le hayan gustado a tu hija. A mi hijo también le encantan y las devora. un saludo !!!!
Nivel amigo!!
gracias 👍👍👍👍👍
Hola! Me.suscribí a tu canal porque me encantó la receta y tú forma de explicarla. Ah! También se aprecia muy bien cuando abres la ensaimada para mostrarla, se aprecia el rasgado de la masa parecido al croissant. Muy bueno!. Hare tu receta. A ver que tal me sale. Saludos
Seguro que te sale muy bien!! Me alegro de que te gustase. Un saludo !!!
Hola! Ya hice ensaimadas con tu receta. Fabulosas!. Eso sí, tuve que bajar un pelín la temperatura del horno. Muy buenas tipo croissant. Felicitaciones!!
Por favor puedes hacer la receta de Pan Suizo
Hola estoy trabajando en panadería en un Restaurante y estoy aprendiendo a preparar las ensaladas 🙏
Querido amigo, una receta magnífica!!
Las hice ayer y salieron riquísimas!!
Super tiernas y suaves😋😋
Nada que envidiar a las que se compran en las panaderías😉
La próxima vez le añadiré un poquito de esencia de vainilla que le dará un toque especial. Qué opinas?
Gracias por esa receta tan estupenda.
Un saludo muy afectuoso😘
Seguro que quedan geniales!!!
@@RecetasdeElpadremoderno muchísimas gracias😘
Hola se ven ricas y no te negare que esten buenas , pero no es masa de ensaimadas lo que has preparado , tendra una similitud , las ensaimadas no quedan como si fuera una coca ni nada parecido , la masa de ensaimada es muy especial y lleva mucha manteca de cerdo , te lo digo porque he comido muchas a lo largo de mi vida ya que soy mallorquina y vivo en Mallorca , pero seguro que las tuyas deben estar riquísimas sin ser la tipica ensaimada , un saludo .
Es estupenda la receta, salen de categoría, gracias
me encanto tu receta , consulta si n tengo levadura freca , solo seca puedo usarla?
Si! No hay problema, siempre que sea levadura seca de Panaderia de la que es de color marroncito. Ponle una tercera parte de lo que diga la receta. Espero que te salga genial!!!
Buongiorno complimenti! Volevo sapere ma nell impasto ci va lo strutto o il burro? Grazie saluti dall Italia
Puedo utilizar levadura de sobre?
Menuda pinta tienen esas ensaimadas compañero😍¡¡¡ de lujoi👌¡¡¡ gracias x compartir¡¡¡ like 65¡¡¡ y en señal de apoyo, me suscribo a tu canal¡¡¡
Tambien te invito a que veas mis recetas si lo deseas👍❤️¡¡¡¡ saludos
Muchas gracias!!! Seguro me paso. Un saludo
Hola. Podrías poner la receta tazas y oz. No tengo balanza de alimentos. Gracias
Enhorabuena. Se ven espectaculares. Una pregunta, qué harina recomiendas, la normal o de fuerza? Gracias
Hola!!! Siempre que sea posible mejor la harina de fuerza. Todo lo que son masas siempre mejor de fuerza. Un saludo
una pregunta,puedo usar manteca vegetal ?
Genio!!! Quiero hacerle a mi papá para mañana que es el día del padre, pero no quiero que de hoy a mañana quede seca, puedo dejar fermentarla durante toda la noche??
😇😇😇😇😇😇😇😇
hola, la levadura seca, cuál utilizo la de panadería o la de repostería? gracias!!
Es la de Panaderia, la que es de color marroncito, un saludo
Hola!! puede ser que las ensaimadas lleven crema pastelera?? Soy argentina y me encanta todo lo que tenga crema pastelera!! :)
Hola!! Son muy comunes con crema pastelera en Mallorca, de donde son típicas las ensaimadas. Una vez hechas se abren y se rellenan. Un saludo 👋
Buenos días!!
Me gustaría saber si una vez hechas se pueden congelar.
Muchas gracias!!
Si!! Sin ningún problema.
Q cantidad de harina para mi 500 gs
Si pones 500 gr de harina puedes poner unos 200 ml de agua y el resto más o menos igual
Hola,me gustaría saber como se hace la crema que llevan los pasteles de guadix es una crema pero no es como la crema pastelera llevo años buscamdola y no hay maneras de encontrarla,a ver si tu lo sabes muchas gracias.
Hola. Te quiero enviar esta receta que es típica de mi país hermoso Venezuela. Espero que alguna vez la puedas realizar y disfrutar de esta delicia venezolana. GOLFEADOS. Ingredientes para la masa: 2 tazas de leche, 3 cdas de Levadura fresca o 1 1/2 de levadura instantánea, 7 tazas de harina de Trigo, 1/2 taza de Agua, 1 1/2 taza de Azúcar, 100 gr de Mantequilla. Ingredientes para el melado: 1 tazas de Papelón, 2 tazas de Agua, 10 clavitos de olor, para el relleno: anís dulce y queso blanco duro rallado. Preparación: realizar la masa y reservar mientras descansa. Melado: en una olla colocar el agua, los clavitos y el papelón , cocinar hasta formar un melado, colar y reservar hasta que enfríe. Estirar la masa en forma rectangular, con un pincel aplicar el melado, agregar en forma de lluvia el anís dulce y el queso blanco rayado, enrollar ma masa y cortar en trozos de aprox. 1 dedo, colocar en una bandeja de borde alto, engrasada los trozos con el corte hacia arriba, uno al lado del otro dejando poco espacio de separación, cubrir nuevamente con melado y dejar crecer por 1/2 hora, llevar al horno por 45 min. a 350º o hasta que estén dorados por arriba, al sacar del horno volver a agregar melado y queso por encima y a disfrutar de esta exquisitez.
Ten por seguro que los haré, solo por los ingredientes me parece genial, solo preguntar por el Papelón? Un saludo y gracias por la receta
@@RecetasdeElpadremodernoEs lo mismo que la panela
Ahhh!!, 👍👍👋
Por favor si puedes darme la reseta en tazas
Hola
En tazas sería
3,5 Tazas de harina de fuerza
3/4 Taza de Agua
1 Huevo L
1/2 Taza de Azúcar
1/2 Taza de Manteca de cerdo
1 cucharadita de Levadura seca
Un saludo
Cuanta harina ?
Quelle quantité de farine
No se puede hacer en la amasadora ?
Siii!!! No hay problema, con el gancho de amasar y a velocidad media. Un saludo
Cuando le pones la manteca? No se ve en el video
De levadura 20 fresca y seca te lo divce leer
GraciAs!!
Hola, excelente receta pero tengo una duda.
En que momento pusiste la manteca de cerdo?
En el minuto 4:40 masomenos esta
A mi la ensaimada cortar al medio crema pastelera o dulce de leche
A mi también me encanta con crema pastelera. Un saludo!!
Y con cabello de angel , como se hacen ?
Hola las de cabellos de ándelo, normalmente lo que se hace es abrir la ensaimada como un bollo y rellenarla y luego volverla a poner. Un saludo 👋
Y la manteca?? No se pone en la masa?
Hice mi ensaimadas pero no sé me estiraba como a ti , la amase media hora y la deje reposar más de 2 horas salieron durillas. Saludos
Cuando esto pasa suele ser por no subir bien la levadura, si no se estiraba bien también puede ser que el tipo de harina no fuese el idoneo
Las ensaimadas no llevan mantequilla.....son ensaimadas .....con manteca de cerdo.....
Cierto... se pueden hacer Halal... con mantequilla o aceite, pero las verdaderas son de manteca de cerdo.
Pero la manteca que?
Hola! Es manteca de cerdo, pero la puedes sustituir por mantequilla.
No me carga el vídeo no se porq
Espero que ya lo hayas podido ver. Un saludo
Cuanta harina??? No lo dices...
Hola tienes todos los ingredientes al final del vídeo
Son 450 gr de harina de fuerza
Si se le pone mantequilla, ya no es ensaimada! Ayyy que no de esa opción🤨
Diez minutos de amasado???. En tan poco tiempo, a mano, jamás se queda la masa, cuando se hace la prueba de la transparencia de ella, transparente, jamás!.
No es receta fiable 🤗
Esto no son ensaimadas son bollos te lo dice un mallorquin
Això és un 'BOLLO', no una ENSAÏMADA. Ho sento.
Buenas, esto va para el que hace el vídeo...esto no son ensaimadas así que porfavor deja de decir eso...me estás insultando a mí y a todos los Mallorquines, si quieres ponles otro nombre!! Eso no son ENSAIMADAS. GRACIAS