Ass wr wb. Maaf bang, bisa di jelaskan citarasa dari kopi wash, wine, natural & honey? Dan trm ksh atas ilmu yg anda uraikan, semoga menjadi barokah untuk anda & keluarga. Amin...
Bang @khairi_went ... Saya kok kurang percaya dengan, teroir, karakter tanah, tanaman peneduh, varietas (typica, bourbon, ethiopia), bahkan mungkin spesies (robusta/arabika) memberikan pengaruh signifikan terhadap rasa dan aroma kopi, .... JADI KOPI MENURUT SAYA HANYA TERGANTUNG DARI PROSES PASKA PANEN (FULL WASHED/ HONEY/ NATURAL) setidaknya 80% pengaruh bergantung paska panen.... PERTANYAAN: APAKAH SUDAH PERNAH MENGOLAH KOPI ROBUSTA SECARA FULL WASHED, apakah aroma dan rasanya lebih kompleks dari arabika yg diolah secara natural?
Om untuk mendapatkan biji kopi siap roasting 1kg ny butuh kopi cery berapa kg om..? Dan apakah bila membeli cery kopi dari petani juga ada potongan timbangan seperti membeli buah lain ny, bila ad umum ny berapa % om....mohon bimbingan ilmu nya... Dan terimakasih🙏🙏
kopi yang sortiran itu dimanfaatkan atau dibuang bang?? klo dimanfaatkan dengan metode apa?? natural kah atau ada metode lain, dan masuk kopi grade apa kopi defect td?? Terimakasih
@@khairiwent maaf nih sedikit curhat om menjelang panen raya kopi 🤭. Keluarga saya punya lahan 10ha di tanami kopi semua 2 tahun kebelakang di jual ceri nya sampai 12 ton dengan harga 8000/kg, sedangkan kalo di jual green beans 24000/kg Maaf nih, kalo kalkulasi 12ton ceri = 4-5 ton green beans Mending saya jual ceri atau di proses dlu sampe jadi green beans? Pencerahannya om 🙏🏽🙏🏽🙏🏽
Tidak banyak.. Hannya dengan lesung harus sudah betul2 kering agar bisa di kupas supaya biji tidak pecah. Kemudian kulit ari juga lebih bersih jika dikupas dengan mesin
Proses kering sama proses basah bg, dry seperti proses natural yang tidak melibatkan air dalam prosesnya,. Kalau yang wet (basah) menggunakan banyak air.. seperti fullwash dan semiwash
@@jj_hariis7784 yg di jual itu masih manual cara kerjanya, kita modifikasi dengan penambahan rangka dan mesin.. yang mutar bukan kita lagi nanti tapi mesin
Ini dikarenakan retailer2 besar di indo masih banyak antek asing nya.. misal di petani 8rb sampe ke customer bsa 35rb.. miris emg, tp mau gmn lg... kita menunggu ada org kaya yg bsa mengubah sedikit keadaan kyk gni
Konten edukasi, sangat bermanfaat bagi sy yg juga petani kopi. Sehat selalu Kk 😊🙏🏽🙏🏽
Like full and subrek bang
Lanjuuuuut
Terima kasih bg.. check juga video lainnya semoga bermanfaat ya
Mantap gan
Mantap mas! Semoga channelnya bisa berkembang dan bisa share pengetahuan seputar proses-proses pasca panen kopi!
terimakasih, semoga bermanfaat mas
Edukatif bgt
Silahkan di bagikan ya.. 🤭
mantab... jazakumullah khoir... barokah
Aminnn.. cek juga proses lainnya 😊
Waalaikumsalam...sangat bermanfaat infonya, salam kopi Nusantara 😊🙏
Salam..🙏
Ass wr wb. Maaf bang, bisa di jelaskan citarasa dari kopi wash, wine, natural & honey? Dan trm ksh atas ilmu yg anda uraikan, semoga menjadi barokah untuk anda & keluarga. Amin...
Wa'alaykumsalam. Video sangat bermanfaat. Terima kasih banyak
Bang itu yang bagian terakhir ada keterangan 3 jam kemudian itu udsh termasuk dalam 12 jam itu?
Selamat pak went sudah lebih 1000 subs.terus ber creative.
Terima kasih bg
haturnuhun pisan ilmu na 🙏
Sami sami.. Belum kelar ini.. Sedang di proses part-2 nyah.. 😊
@@khairiwent ditunggu kang 🙏
Bang @khairi_went ... Saya kok kurang percaya dengan, teroir, karakter tanah, tanaman peneduh, varietas (typica, bourbon, ethiopia), bahkan mungkin spesies (robusta/arabika) memberikan pengaruh signifikan terhadap rasa dan aroma kopi, .... JADI KOPI MENURUT SAYA HANYA TERGANTUNG DARI PROSES PASKA PANEN (FULL WASHED/ HONEY/ NATURAL) setidaknya 80% pengaruh bergantung paska panen.... PERTANYAAN: APAKAH SUDAH PERNAH MENGOLAH KOPI ROBUSTA SECARA FULL WASHED, apakah aroma dan rasanya lebih kompleks dari arabika yg diolah secara natural?
proses sortir sangat diperlukan,nantinya bisa mendapatkan kopi yg berkualitas terbaik
Iya.. Betul bg..
mas. pasca panes ada beberapa proses. nah bisa jelaska rasa dari beberapa proses. misal full wash giman, semi, natural, honey
Terimakasih informasinya, sy ingin tanya mas, jika Cherry yg di rebus apakah akan memengaruhi rasa
Chery yg di rebus? Gimana tu maksudnya kk?
kopi yg mengapung atau yg pecah apakah tidak dimanfaatkan lagi gan ....?
Iya Bu, kosong itu yg mengapung Gaada isi
Video nya sangat informatif bang. Apa lagi untuk sya yg Bru belajar tentang kopi. Saran sedikit bang kalo make suara kayanya lebih mantep deh..
Terimakasih.. Saran di terima.. Smoga kedepan bisa jadi lebih baik ya. . 😊
Om untuk mendapatkan biji kopi siap roasting 1kg ny butuh kopi cery berapa kg om..?
Dan apakah bila membeli cery kopi dari petani juga ada potongan timbangan seperti membeli buah lain ny, bila ad umum ny berapa % om....mohon bimbingan ilmu nya...
Dan terimakasih🙏🙏
Kalo buahnya bagus, bisa kurang lebih 1/3 jadi green Beans bersih
@@khairiwent terimakasih om.....salam buat sekluarga semoga sllu d ridhoi allah dn smoga ap yg jd qhajad ny lekas d kabulkan oleh allah swt
@@ekowidodo5517 Amin ya Rabb.. demikian juga dengan mas Eko dan keluarga ya
kopi yang sortiran itu dimanfaatkan atau dibuang bang?? klo dimanfaatkan dengan metode apa?? natural kah atau ada metode lain, dan masuk kopi grade apa kopi defect td?? Terimakasih
defect bg
Bg tolong rekom, untuk full wash biar rasa dan aroma nya lebih paten, sebaiknya kita gunakan varietas kopi ( arabika ) apa bg?
Terima kasih
P88
Arabica lintong @plpcoffee
Om kalo di kalibrasi dari 1kg kopi ceri yg sudah di lepas kulitnya menyusut berapa kg setelah menjadi gabah yg sudah di rendam selama 12jam ?
Tergantung bagus tidaknya buah kopi sih, hasil akhir green Beans kering bisa 3-5 ons
@@khairiwent maaf nih sedikit curhat om menjelang panen raya kopi 🤭.
Keluarga saya punya lahan 10ha di tanami kopi semua
2 tahun kebelakang di jual ceri nya sampai 12 ton dengan harga 8000/kg, sedangkan kalo di jual green beans 24000/kg
Maaf nih, kalo kalkulasi 12ton ceri = 4-5 ton green beans
Mending saya jual ceri atau di proses dlu sampe jadi green beans?
Pencerahannya om 🙏🏽🙏🏽🙏🏽
@@murakan12 sebaiknya di proses saja, selisih harganya lumayan jauh lho.. kasian kalo di jual ceri terus gak akan sejahtera petaninya
@@murakan12 kopi ap om
Bang,
Mesin pengupas kulit luar sama gak dengan mesin pengupas kulit tanduk??
Beda bang pulper sama huller
@@khairiwent sip bg makasih👍. New subscriber here.
penyebab rusaknya biji kopi di akibatkan oleh hama atau faktor cuaca ya Bang?
Rusak gimana bg
@@khairiwent itu loh Bg biji kopi yang mengambang maksud saya.
@@mardopangtambunan5973 oh.. iya bg banyak faktor rusaknya buah.. hama, cuaca, nutrisi dll
Kalau mesin gilingan itu sistem kerjanya bagaimana ya kok bisa langsung memisah antara kulit dan buah? Sangat terinspirasi sama itu dan ingin membuat🙏
Ada di jual itu mesin pulper kopi..
@@khairiwent di online atau gimana ya bang?
Kalo di Aceh ada di toko fisik bg..nanti dimodifikasi lagi.. online ada juga..
@@khairiwent siap bang
Makasih
harga green coffee untuk proses full wash brp ya?
Untuk informasi lainnya silahkan WA Saya di 082211735334
Kalau pakai lesung bisakah?
Assalamualaikum dik Khairi, saya mau tanya berapa greenbean arabica dan robusa di tempat adik, terimakasih
Waalaikumsalam wr WB bg Bambang silahkan WA saya di wa.me/c/6282211735334
Kopi yg ngambang buat di jual lagi atau konsumsi sendiri bro?
Arif dwi prastowo kosong itu
@@khairiwent oh kosong ya,
Perbedaan rasa kopi antara semi dan full wash apa ya bg?
Aroma, body dan rasa lebih kentara di fullwash, di semiwah sedikit lebih asam
@@khairiwent makasin bang infonya
Adakah perbedaan hasil saat menggiling kopi dengan mesin atau secara tradisional (cth dengan lesung)?
Tidak banyak.. Hannya dengan lesung harus sudah betul2 kering agar bisa di kupas supaya biji tidak pecah. Kemudian kulit ari juga lebih bersih jika dikupas dengan mesin
Mas biasanya kopi yang ngambang itu dikemanaik dibuangkah atau gmana ?
Iya di buang bg.. kosong itu gak ada isi nya
yg mengambang itu biasanya kalau kering jadi hitam ya mas?
Nafia Salimah ya kk..
Kalau robusta itu yg paling cocok diproses apa bang
Pulped natural mas
Kya nya bakal lebih nyampe penyampayan nya lewat suara bang... Klo gini kya komik bang... Mudah"n sukses slla lu bang
Terima kasih masukannya.. Semoga kedean jadi lebih baik
Dry hull sama wet hull proses apa itu pak?
Proses kering sama proses basah bg, dry seperti proses natural yang tidak melibatkan air dalam prosesnya,. Kalau yang wet (basah) menggunakan banyak air.. seperti fullwash dan semiwash
@@khairiwent okelah pak makasih ya buat penjelasannnya
Mantap pasti kopinya 👍 jual brpa bang 500 gramnya untuk green Bean?
wa.me/c/6282211735334
Direndam berapa jam yg untuk full wash setelah yg mengapung di buang..
Om.yg rusak atau reject dikemanakan?
Ga di pakai mas.. kosong itu
Bang, apakah bagian yang rusak masih bisa digunakan? Jika masih, bagaimana prosesnya
Yang ngapung itu gak ada isinya bg (kopong)
Wah bagus bgt alat e tny dulu mesin hrg brapa ya?
Saya jual nih
Mas mau tnya
Klau kopi yg blum matang
Itu masih bisa d olah ?
Klau d olah apa ada proses ny yg harus d buat
Trima kasih
Disarankan petik merah saja.. sedangkan buah yang belum matang diasingkan bisa di buat kopi asalan.. prosesnya bisa natural..
Ada tokped/shopee bang?
wa.me/c/6282211735334
Bang mesinya dapat dimana yaaa 🙏
Kalo di sini (Takengon) ada di toko mesin.. kemudian di modifikasi lagi
Saya jual nih
@@khairiwent kalo bole tau itu di modif apanya ya mas, kulit ama cerry bisa kepisah gitu ga kecampur
@@jj_hariis7784 yg di jual itu masih manual cara kerjanya, kita modifikasi dengan penambahan rangka dan mesin.. yang mutar bukan kita lagi nanti tapi mesin
Mas yang mengambang/rusak selanjutnya diapakan?
Di buang saja mas
2:53 didiamkan brp menit sebelum di pulper
Guna memastikan tidak ada lagi buah yang berenang.. 😊
Suka sedih kalo liat kerja kerja petani kita.... kopi kita mahal di dunia tp tak mensejahterakan yg melahirkannya(petani)
Siapa kita?
INDONESIA
Ini dikarenakan retailer2 besar di indo masih banyak antek asing nya.. misal di petani 8rb sampe ke customer bsa 35rb.. miris emg, tp mau gmn lg... kita menunggu ada org kaya yg bsa mengubah sedikit keadaan kyk gni
Part 2 nya mna KK?
Ada donk kk... Chek channel nya ya
@@khairiwent oh ya KK,itu antara biji kopi dan lapisan lendir dr kopinya udah ilang berarti ya?
@@aulvaovandra5052 ya.. lapisan lendir nya Larut saat perendaman
@@khairiwent berarti semua metode yg d gunakan gak pake lapisan lendir nya kn KK?kalo d pake ngaruh ke kopi GK?
Maaf banyak tanya
@@aulvaovandra5052 beda metode paska panen beda juga kk.. kalo di honey proses kita tetap gunakan lendirnya untuk dapatkan rasa manisnya
Keterangan nya jangan fi tulis aja pk tapi di bacakn juga..
Terima kasih
apakah air wajib diganti setelah 6 jam ?
Ganti
@@khairiwent berapa kali ganti bang ?
@@F2Play di 6 jam pertama dan bilasan terakhir di 12 jam kemudian atau lebih bg
@@khairiwent Saya sudah coba tapi setelah 12 jam lebih mucilage masih menempel, apakah harus dilakukan penggosokan pada kopi ?
di 6 jam pertama mucilagenya dah lepas tu..Di videonya dah cukup lengkap padahal..
Sortiran biji hijaunya diapain bang?
Dijadikan kopi asalan
@@khairiwent kopi asalan itu apa bang? di roast sampai dark kah?
@@imamadjimauludi5219 kebanyakan iya bg.. medium to dark hingga dark roast buat basis kopi susu
Apakah ada nomor yang bisa dihubungi mas?
WA saya di 082211735334 🙏
tontonan anaknya nussa rara :D
😁😁 backsoundnya ya?
@@khairiwent iya om :D. anak saya juga suka, lanjutkan video kopi kopinya om. saya lagi belajar tentang kopi.
@@adispeedo6298 ya ya ya.. Terimakasih jug supportnya.. Semoga bermanfaat mas.. 😊
Direndam bisr kenapa ya
Untuk ngelarutin lapisan lendir nya kk
boleh tau desain alat kupasnya bang ?
minta nr wa nya bang.
Saya jual mesinnya pak
Buka Instagram @plpcoffee bang. Saya jual juga alatnya