مخلل الخيار وكل اسرار نجاحه 🥰 بيقرش وحامض وما عليه عفونة
HTML-код
- Опубликовано: 16 авг 2023
- مخلل الخيار وكل اسرار نجاحه
هذه طريقة امي الله يحفظها بتعمل اطيب مخلل بالعالم وحبيت افيدكم فيها❤️❤️
المقادير
خيار
١ لتر ماء مغلي بحرارة الغرفة او دافئ
ربع كوب ملح بحري خشن
½ ملعقة كبيرة سكر
ربع كوب خل ابيض
فلفل حار
حبوب حمص جاف (اختياري)
شرائح ليمون او اوراق ليمون او ورق عنب او شبت او ثوم (اختياري)
@loulla_kitchen
طريقة التحضير
يفضل شراء خيار ( صغير ورفيع ملمسه خشن او عليه نتوءات ومن الداخل حبوبه صغيرة ولا يحتوي الكثير من الماء )
تقص اطرافه او تترك يرتب في مرطبان ضغط (معقم بخل او ماء مغلي) ويضاف اليه الفلفل الحار مجرح من المنتصف لاخراج النكهة الحارة منه . وملعقة كبيرة من حبوب الحمص الجاف (الحمص يحوي بروتين ونشويات لتضيف قرمشة اكثر وليدوم فترة اطول ولا يتعفن سطحه ) . شريحتين ليمون اصفر (نتاكد انه غير مر) ولا نزيد الكمية حتى لا يمرمر المخلل. او اوراق الليمون ..
نخلط مع الماء الملح والسكر والخل لتذوب كل المكونات تماما.
يسكب في المرطبان ويغلق باحكام ..
اذا لم يتوفر مرطبان ضغط يمكن استخدام علب المشروبات الغازية البلاستيكية .. يقطع الخيار لارباع او انصاف ويعبئ في العلبة ونكرر نفس الخطوات السابقة .
يحفظ في مكان دافئ من اسبوع ل ١٠ ايام ويمكن حفظه لمده تزيد عن سنة .
بالفيديو تركت المخلل شهر لفتحت العلبة ..
مهم جدا استخدام ملقط او شوكة او سكين حين اخراج المخلل لكنع دخول بكتيريا وتعفنه ..
علبة المخلل بالمشروبات الغازية تفتح بالتدريج وبهدوء حتى لا تنفجر .. وحين خروج كل الغازات نستخدم سكين حادة ومسننه لقص الجزء العلوي .
يمكن استخدام ماء المخلل في السلطات وبعض التتبيلات .. وله فوائد عديدة⬇️⬇️
🔸️يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم
🔸️انقاص الوزن
🔸️غني بمضادات الاكسدة لاحتوائه على كميات كبيرة من فيتامين C & A
🔸️محاربة رائحة الفم
🔸️توازن بكتيريا الامعاء الجيدة والمساعدة على الهضم
🔷️ لو بتعانوا من مشاكل في المعدة فلا تشربوه ابدا ..
🔷️ لا تكثروا من شربه ممكن يسبب مشاكل في المعدة ..
صحتين وعافية .
#explore_page #explore #reels #reelsviral #مخلل #yummy #recipes #loulla_kitchen #اكسبلورexplore
ماشاء الله عليك تسلم ايدك حبيبتي وصفة رررررروع ❤❤
يسعد قلبك من لطفك وذوقك🥰
شي بشهي ماشاء الله😢 شهيتيني شيف😍
حبيبتي🥰😘
تسلم ايديكي يا رب وصفه روعه بتفتح النفس ❤
حبيبتي😊🥰🥰
يسلم ايديكي ❤❤
الله يسلمك يا رب ❤️