@@vmansurov24 ну конечно ) мне тут рассказывали мужики как их отравили брагой из зерна, которую перегнали на медном самогонном аппарате ) Вот не люди нет , чтоб сахар да на молочном бидоне)))
Не соглашусь - делал на тростниковой и на свекловичной - разница заметна очень сильно. Сама меласса по запаху отличается очень сильно - тростниковая пахнет приятно, чем-то кондитерским, а в свекловичной кроме запаха горелого и паленых семечек ничего нет. Брага\сырец - обе отличались, свекольная пахла гарью. В итоге тростниковый ром был поставлен на полгода на щепу и вторая половина в бочку залита - получилось очень ароматно и питко, а из свекловичного сырца сделал ректификат - выход спирта хороший, но ароматики никакой. Даже сделал ради эксперимента мацерат из свекловичной мелассы - гадость еще та, тоже пошла на ректификацию. Вобщем с тростниковой надо связываться а вот со свекольной ну его в баню. На истину в последней инстанции не претендую.
Бухлишко изготовленное из тростникового сахара сырца у местного населения называлось "ФИДЕЛЬКА" в честь Фиделя Кастро, т.к. первый сырец наверно начали завозить из Кубы.
Делал по дандерной технологии на свекловичной , в другой бочке делал из тростниковой, барда в бочках пахла по разному, в итоге вышел одинаковый СС, а потом и дандерный ром абсолютно одинаковый) И был благополучно слит в одну бочку. Саму мелассу из свеклы отличить можно пахнет она сырой картошкой если это не маскируют. Тростниковая пахнет жженым сахаром в первую очередь!
Тростниковый сахар из тростника, сахар сырец из тростника, тростниковая меласса по сути дешевле свекловичной. Тонна на Американском рынке стоит что то около 20 долларов. А у нас торговцы просто цены не сложат, обнаглели.
В своё время закупалось оч много тросникового сахара сырца из Бразилии, Аргентины, Кубы, ЮАР, и всё это добро перерабатывалось на сахарных заводах, вот список из тех что вспомнил : Рай, Валуйки, Чернянка, Кариан-Строганово, Кирсановский, Ольховатка, Залегощь, Изобильная, Выселки, Щебекино,Свекловичная, Жердевка.
Ещё Кореновский,Новопокровский , Тихорецкий или Малороссийский .гнали раньше из патоки очень много . Потому что она была обсолютно бесплатная . Ее на фермах лили в ясли коровам с жомом в перемешку
@@AzbukaVinokura одно время, в СОЮЗ массово завозили, и перерабатывали Кубинский сахар-сырец. От его переработки оставалась вторичная меласса, которая отличалась по составу, и от свекольный и от первичной тростниковой. Возможно и теперь, на рынке присутствуют две больше мелассные разницы и обе тростниковые.
Было раньше, паточный самогон. Вонююючииий😃
руки не из того места ))))
@@doctorzloy у того кто гнал? Мне только наливали😁
@@vmansurov24 ну конечно ) мне тут рассказывали мужики как их отравили брагой из зерна, которую перегнали на медном самогонном аппарате ) Вот не люди нет , чтоб сахар да на молочном бидоне)))
Не соглашусь - делал на тростниковой и на свекловичной - разница заметна очень сильно. Сама меласса по запаху отличается очень сильно - тростниковая пахнет приятно, чем-то кондитерским, а в свекловичной кроме запаха горелого и паленых семечек ничего нет. Брага\сырец - обе отличались, свекольная пахла гарью. В итоге тростниковый ром был поставлен на полгода на щепу и вторая половина в бочку залита - получилось очень ароматно и питко, а из свекловичного сырца сделал ректификат - выход спирта хороший, но ароматики никакой. Даже сделал ради эксперимента мацерат из свекловичной мелассы - гадость еще та, тоже пошла на ректификацию. Вобщем с тростниковой надо связываться а вот со свекольной ну его в баню. На истину в последней инстанции не претендую.
Спасибо Павел за видео
Абсолютно верно как правило в Европе два завода забор к забору свекольный и спиртзавод 80% идёт на производство спирта остальное на сахар.
Бухлишко изготовленное из тростникового сахара сырца у местного населения называлось "ФИДЕЛЬКА" в честь Фиделя Кастро, т.к. первый сырец наверно начали завозить из Кубы.
Делал по дандерной технологии на свекловичной , в другой бочке делал из тростниковой, барда в бочках пахла по разному, в итоге вышел одинаковый СС, а потом и дандерный ром абсолютно одинаковый) И был благополучно слит в одну бочку.
Саму мелассу из свеклы отличить можно пахнет она сырой картошкой если это не маскируют.
Тростниковая пахнет жженым сахаром в первую очередь!
А по обычной технологии, без дандера тоже одинаково?
Есть же Туземак, который раньше называли чешским ромом, он как раз из свекловичной мелассы, как же так?
Тростниковый сахар из тростника, сахар сырец из тростника, тростниковая меласса по сути дешевле свекловичной. Тонна на Американском рынке стоит что то около 20 долларов. А у нас торговцы просто цены не сложат, обнаглели.
Доброго времени суток !
Подскажите, до какого значения рекомендуете (раскислять) снижать кислотность браги, обычно выходит 3,2 - 3,5
Во как, а где же брать?
Павел, жутко интересно посмотреть аппараты на которых работают мастера.
В своё время закупалось оч много тросникового сахара сырца из Бразилии, Аргентины, Кубы, ЮАР, и всё это добро перерабатывалось на сахарных заводах, вот список из тех что вспомнил : Рай, Валуйки, Чернянка, Кариан-Строганово, Кирсановский, Ольховатка, Залегощь, Изобильная, Выселки, Щебекино,Свекловичная, Жердевка.
Тамбовская область .
@@СергейЛарин-ж4д Кариан-Строганово
Это железнодорожная станция , находится в Тамбовской области , Знаменский район .
@@СергейЛарин-ж4д да был там пару раз, в конце 90х
Ещё Кореновский,Новопокровский , Тихорецкий или Малороссийский .гнали раньше из патоки очень много . Потому что она была обсолютно бесплатная . Ее на фермах лили в ясли коровам с жомом в перемешку
Теперь на сахарных заводах выростут прадажи по свекличной меласе и под этикетками Иранская тростниковая поступит в магазины))
Я звонил на заводы у них и так сбыта хватает на спирт заводы и мелкие инет барыги им ни какие продажи не увеличат))))
Очень бы хотелось услышать про патэку кукурузную(кондитерскую)
там только сахар органолептики и нужной кислоты нет в ней.
@@doctorzloy оргонолептика(похоже на мед)но сбраживается очень тежело.
А ещё дрожжи силосные использовали и патоку , это тоже отход от сахара . Сем вонял так , что дохли мухи !
Да очень сильно отличается и по запаху и по вкусу свекловичка и тростник. Нужно быть слепым глухим и с отбитым обонянием что не отличить
Расскажу одному знакомому, который не смог😆😆😆
Паша, однозначно! 😂😂👍👍
Теперь будут говорить, что у вас обоих отбито 😆😆😆
@@AzbukaVinokura одно время, в СОЮЗ массово завозили, и перерабатывали Кубинский сахар-сырец. От его переработки оставалась вторичная меласса, которая отличалась по составу, и от свекольный и от первичной тростниковой. Возможно и теперь, на рынке присутствуют две больше мелассные разницы и обе тростниковые.
Так что ? Тростниковый сахар лучше ??? Или нет ?
Я делал на свикловичной меласе и продукт получился отличный но только ректификация может очистить этот спирт.
делал дандерный дистиллят на 4х тарелках вышло шикарно!
Можно подробнее - коли продукт отличный, зачем его очищать? Именно дистилляты же в основе всех хороших напитков.
Из какого видео эта вырезка ?!
В описании ссылка на основное видео
Если поставить мелассу свекольную на кодзи ,кто то пробовал?
В ней нет крахмала
@@Рамазан-е1з там сахар есть
Щас мишка из берлоги вылезет, перестанет сосать 🤔🤔🤔 лапу и расстроится.
это же выдержка из основного интервью, теперь весь час на ролики 2-8 минутные порежете и выкладывать будете?
Там почти два часа.
Дивать некуда сказал а на озоне 850руб. 14кг. Но ведь девать некуда
Это на озоне. А так 850 р за тонну.