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次次睇星星師傅做菜， 都可以做到咁好嘅味道， 佢係用心教人真係值得尊敬。👍👏😋
真糸好難得有位甘好厨帥公開教導，萬分多谢．系香港人口福😃🤗🤗🤗
多謝收睇
多謝師傅分享，毫不保留。受用之致。
謝謝星星師傅今晚在家煮了這個菜, 全家人都很喜歡💕非常👍🏼😃🙏🏼
家人食得開心就最好 我自己都好鍾意食呢個菜食
老师你好幽默哦，保重身体，永远支持你多謝🙏，
炒得好惹味，係我至愛
Excellent educational video. A true professional talking...............
有料👍🏻👍🏻😋請繼續出片呀！🙏🏻🤗
+Ho Kaman 感謝支持
我很喜歡此餸，你病仍咁努力，多謝你，成會繼續支持。
星星師傅一道簡簡單單嘅菜，但先後次序清脆利落，上碟有光澤，如果聞到果陣味一定口水直流，一字記之曰：（勁）
+samson Kwong 感謝支持
呀！仲有星星師傅，我試過你教嘅干燒伊麵真係無得輸（勁掂👍👍👍）我整過三次，每次唔同材料收汁都試唔同，乾～小乾～小濕，真係掂！掂！掂！超掂
水 4湯匙蠔油 1湯匙生抽 1茶匙砂糖 半茶匙胡椒粉 少許生粉 3/4茶匙麻油 少許
星星師傅，好喜歡聽你講一些行內的術語及做法，如今次的“炒獻”等，覺得自己對餐廳廚房有了點點的認識！謝謝你呵！
+NPK 你好呀 我哋喺出邊做呢類型嘅小炒 有菜有肉 每樣食材都要分開處理同埋炒 先做到有 菜翠綠 肉類嫩滑 小炒嘅鑊氣
@@singsingkitchen 😅to l
@@singsingkitcheninn nnj
星爺, 這腰菓鷄丁色味俱全, 謝謝分享!
又學到野!多謝星星
+leung danver 感謝支持 同大家分享一下 一啲烹調技術技巧
我今晚煮咗簡單又好好味，多謝星星師傅
快过年了，這小炒真及時，又好味，多謝星星師傅教導。
呢個過年 一定有個餸菜 以前細個 阿媽最鍾意就用來炒雞雜 真係好懷念
@@singsingkitchen 希望我也可以做一個叫家人喜愛的小炒。多謝哂星星師傅。
多謝示範....希望你能繼續分享你多年的廚技。
多謝分享👍
fai69 Tse 🙏
星星师傅我好喜欢看你炒嘢，做事好利落, 讲野好风脆。西芹腰果炒鸡丁是我平时最爱吃的菜。每次去攴馆必点这一味。現在自己可以在家闲时炒上味。谢谢你。希望你能介绍多些有益补身的汤水。
我瞓到當中都有幾十款湯水 我遲啲 匯聚集一齊等大家方便收睇
字幕出得好得意，夠特別🖒🖒🖒
+Man Yee Ramsay 你好呀 拍攝同軟件製作的技巧上 我都仲係學習階段 多謝你繼續支持
加油你做得不錯啦
非常好！多謝！令我聯想到其他配搭，
+Hao Pang 感謝支持 我嘅頻道 係 帶出一啲烹調嘅 基本 小 技巧 去應用喺 其他 餸菜之上
一个看似简单的家常菜 星星師父有既定流程兜起材料再回鑊 当中要控制火路食材变化 埋汁獻效果非常好👍其实要多实淺。
多谢星星师傅的分享烹饪的过程和技巧。百看不厌😍😍
🙏😋
師傅，好風趣！😂😂😂
😂
銀纸要洗、菜就要浸！絕呀……星星師傅
🤣🤣👍
本集金句-銀紙就要洗, 菜就要浸-片末段, 教授埋茨技巧中式炒茨凡係呢d炒粒粒送酒最過癮！！！
小炒皇係好食，不過配菜好多都是少許，西芹少許， 沙葛少許，紅蘿蔔少許，好難買呀！買一少舊都用唔晒，留返下一餐煮都5新鮮囉，希望星師父教多些唔使用咁多款配菜嘅餸，謝謝你指教。
剛試過👍👍👍
跟住做，超好味，送飯一流
足料頭、實好香、框框聲、有食神！
感謝支持 我嘅煮食頻道 係現場即炒即講 即時收音希望大家都感受到 搞嘢過程中嘅細節位 感謝
星星師傅，教佐煮好多餸，我跟佢做，家人話好吃，好過出面的餐廳。
星星，真係炒得好靚👍👍👍
+Lo 你好呀！ 過節必食 菜式
黑曬，熟曬，正！
唔錯
跟住你煮好好食呀👍🏻
師父你真是第一☝️ 我曰日鄀看你做送菜
星星：你好健康呀！蹅單車有風景片睇，又煮嘢食分享大家，愈嚟愈喜歡睇你，謝謝
Kc Yuen 🙏
睇吓，已經好好味
謝謝😋😋
好有份量了。加油。
+SIOUXSIC 感謝支持
冇講腰果點處理？
送飯神器
星星，呢個菜怎樣用豆板醬，甜，柱候醬炒呢？
客气啦，多谢你啦。
多謝星星師傅
赞👍
靚！
+Omi Ham-Sandwich 🙏
腰果不炸点好食呢？
想慳功夫就買做零食嗰隻果果啦⋯⋯
請問你啲腰果係唔係唔需要炸呢
星星, 有新花臣喎, 今日加左D 字幕. 不過D字幕收得太快, 如果吾聽你講, 完全睇吾切D 字. 同埋放正中間有少少擋住左你做野個畫面. 小小建議, 將D材料字幕放係其中一個角落, 同耐少少先消失.甘大家應該會睇得舒服D. 好過花左心機做野, 觀眾又享受吾到.
+Douglas Cheung 你好呀 感謝你的意見 好喺廚藝上 同拍攝嘅技巧上 會不斷改善
星星C父，睇左你好耐，先謝謝你講解咁多煮食技巧。想請教一下醃雞柳的話大約要多久才會有你所講的起根效果呢?
+Chun Kiy Liu 你好呀！多謝你收睇我嘅頻道！雪藏雞柳 大約要一分鐘咁上下
睇左好想食!正…星星C父Thx
好正呀👍捞飯食ㄧ流😋
+Lai shuk chun winnie 一個好傳統嘅粵菜 過節就可以試下呢類型嘅中菜 食
原來咁！Thks每次做節我爸媽都煑！
🙏
谢谢。请问腰果是要炸过的吗
我都想問，或者佢買一兩斤，炒或炸過後放密封𥖁待用。
無毫油可以用乜代替
星星師傅我想問腰果可否不用油炸改用油炒都會脆嗎？
我看不見師傅用油炸或炒腰果喎！（兜亂就見）
保重身體！
+happy75bts 收到 而家健康係最重要
很好的菜色, 就黎冬至, 加些蝦仁又係味做節的好餸.
+peterstang 你好呀 呢個都係一個好 傳統嘅粵菜 過時過節 我哋屋企人都一定會煮嘅
可唔可以出一段片教下點炒米粉呀?thx
星級師父
+kent wong 多謝你收睇我嘅頻道， 都係 同大家分享下一啲烹調嘅小技巧！
星星師父受教
唔好客氣
勁
+colm lam 🙏
師傅腰果如何炸法
RUclips search職人吹水炸腰果有詳盡講解
星星，很久没有看到你的作品了，每天上you tube 第一时间想到就是看你有没有什么好介绍，听说你不舒服，希望你保重身体，好好休息一下
+alice choy 你好呀！ 首先多謝你嘅關心 ！近期係有少少身體唔舒服！再加上工作忙碌，所以都係太太煮飯 ，今日開始已經放假，會外遊幾日休息下，回來後再煮飯仔同大家分享下！😎
最紧要保持身体健康，我哋時時都有的㖒你煑餸的技巧，好似唱歌的层次技巧！你真似一个很有功力的厨師！🈚️🐎🐴马走！千其要保重身体！
+妮珍 你好呀 ！多謝你繼續支持我嘅頻道！ 最近身體唔係太好， 所以冇再出煮嘢嘅視頻 ，因為我對食物的尊重， 對自己專業嘅專重 ，對各大網友嘅專重 如拍出嚟 飲食視頻太差 ，我就寧願唔 拍攝， 到我 遲啲好返啲 ，我會再出返啲飲食 既視頻 ！感謝你同感謝大家！
職人吹水，☺️
我早就想問，星哥你d菜齋浸佢，咁近菜頭有d沙泥點整乾淨呀，雖然我都覺得成棵煮好食好多，指教下
Kaho Lee 其實將唐生菜呢類菜成棵㓎，你浸完佢半個鐘等D菜吸夠水，D菜梗個位浸鬆左，D泥沙自然就會走出來 ，再過兩次水就會乾淨架喇😉仲有記得浸完先好切菜 ，唔好切完先浸 😛以免更多農藥會俾菜吸收
+Fai Hoho 師兄 所講嘅論述 係絕對專業嘅 浸水半個鐘就係要處理沙泥同埋殘月嘅農藥
謝謝星哥
星星，可以講解下你用邊款腰果（生定熟）及處理方法嗎？是不是要炸左先呢？
+Bebe Lee 印度腰果 淡鹽水 飛水一分鐘 用油炸或焗都可以 但要 記住一點就係話 腰果微微轉金息就好 撈起 腰果炸到金黃色先起就會太燶㗎啦
唔介意講句，腰果最好暖油下鑊慢炸見小金黃即加大火最撈起，星星師傅啱唔啱呢？
@@samsonkwong871 星星師唔答即係⋯⋯⋯⋯
👍👏👏
😋😋
保重身体！
+Lam Luong 你好呀 真係要保重身體 而家轉季節的流感真係好厲害
+Lam Luong 🙏
星星師傅，請問最後全部嘢一齊兜炒要用咩火力？
+Ka Chun Hoi 大火快炒
明白，唔該哂！
@@kachunhoi292 新手丈火快炒地主多謝你
師傅~ 想問腰果我買生的, 要點樣處理先做到小炒效果? 聽老人家講又要浸水又要油炸~ 有無簡易啲嘅方法?
腰果要用滾水滾一分鐘 落適量嘅鹽 撈起吹凍 佢 有焗爐可以低溫焗 預熱焗爐120度 跟住 關火 再把腰果入去焗十分鐘就可以
職人吹水 多謝答覆呀🤗🤗🤗！但係呢，無焗爐又點算？
@@xva 我媽做法係唔駛洗，放落鑊直接炒好似仲唔駛落油添，炒至金黃色（比預算顏色淺少少就起鑊）放涼，就好趣㗎啦。
昆布海草瘦肉湯
想請教西芹有沒有分那個出產地比較好？ 聽說美國比較好，真的嗎？Thanks
美國和澳洲嘅西芹係比較好
真係1位好㕑師，教得詳細，我都睇住你頻道，煑餸，抄飯及麵，加油，保重身體最緊要，謝謝你
腰果冇說明用那種，對小入厨的，会用生的加落去
+chi Cheung Kwong 用印度腰果 原粒飽滿 用淡鹽水飛水一分鐘 再用低溫 焗 微微金黃色就可以
咦乜你唔駛炒D腰果嘅？
無講腰果點處理？
想睇醬起鑊版本
😋
上google search職人吹水醬爆雞丁 我有詳盡論述
do you know everything is made in China
😜🍺
😋🙏
6
次次睇星星師傅做菜， 都可以做到咁好嘅味道， 佢係用心教人真係值得尊敬。👍👏😋
真糸好難得有位甘好厨帥公開教導，萬分多谢．系香港人口福😃🤗🤗🤗
多謝收睇
多謝師傅分享，毫不保留。受用之致。
謝謝星星師傅今晚在家煮了這個菜, 全家人都很喜歡💕非常👍🏼😃🙏🏼
家人食得開心就最好
我自己都好鍾意食呢個菜食
老师你好幽默哦，保重身体，永远支持你多謝🙏，
炒得好惹味，係我至愛
Excellent educational video. A true professional talking...............
有料👍🏻👍🏻😋請繼續出片呀！🙏🏻🤗
+Ho Kaman 感謝支持
我很喜歡此餸，你病仍咁努力，多謝你，成會繼續支持。
星星師傅一道簡簡單單嘅菜，但先後次序清脆利落，上碟有光澤，如果聞到果陣味一定口水直流，一字記之曰：（勁）
+samson Kwong 感謝支持
呀！仲有星星師傅，我試過你教嘅干燒伊麵真係無得輸（勁掂👍👍👍）我整過三次，每次唔同材料收汁都試唔同，乾～小乾～小濕，真係掂！掂！掂！超掂
水 4湯匙
蠔油 1湯匙
生抽 1茶匙
砂糖 半茶匙
胡椒粉 少許
生粉 3/4茶匙
麻油 少許
星星師傅，好喜歡聽你講一些行內的術語及做法，如今次的“炒獻”等，覺得自己對餐廳廚房有了點點的認識！謝謝你呵！
+NPK 你好呀 我哋喺出邊做呢類型嘅小炒 有菜有肉 每樣食材都要分開處理同埋炒 先做到有 菜翠綠 肉類嫩滑 小炒嘅鑊氣
@@singsingkitchen 😅to l
@@singsingkitcheninn nnj
星爺, 這腰菓鷄丁色味俱全, 謝謝分享!
多謝收睇
又學到野!多謝星星
+leung danver 感謝支持 同大家分享一下 一啲烹調技術技巧
我今晚煮咗簡單又好好味，多謝星星師傅
快过年了，這小炒真及時，又好味，多謝星星師傅教導。
呢個過年 一定有個餸菜 以前細個 阿媽最鍾意就用來炒雞雜 真係好懷念
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多謝示範....希望你能繼續分享你多年的廚技。
多謝分享👍
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星星师傅我好喜欢看你炒嘢，做事好利落, 讲野好风脆。西芹腰果炒鸡丁是我平时最爱吃的菜。每次去攴馆必点这一味。現在自己可以在家闲时炒上味。谢谢你。希望你能介绍多些有益补身的汤水。
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+Man Yee Ramsay 你好呀 拍攝同軟件製作的技巧上 我都仲係學習階段 多謝你繼續支持
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非常好！多謝！令我聯想到其他配搭，
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一个看似简单的家常菜 星星師父有既定流程兜起材料再回鑊 当中要控制火路食材变化 埋汁獻效果非常好👍其实要多实淺。
多谢星星师傅的分享烹饪的过程和技巧。百看不厌😍😍
🙏😋
師傅，好風趣！😂😂😂
😂
銀纸要洗、菜就要浸！
絕呀……星星師傅
🤣🤣👍
本集金句
-銀紙就要洗, 菜就要浸
-片末段, 教授埋茨技巧中式炒茨
凡係呢d炒粒粒送酒最過癮！！！
小炒皇係好食，不過配菜好多都是少許，西芹少許， 沙葛少許，紅蘿蔔少許，好難買呀！買一少舊都用唔晒，留返下一餐煮都5新鮮囉，希望星師父教多些唔使用咁多款配菜嘅餸，謝謝你指教。
剛試過👍👍👍
跟住做，超好味，送飯一流
足料頭、實好香、框框聲、有食神！
感謝支持 我嘅煮食頻道 係現場即炒即講 即時收音希望大家都感受到 搞嘢過程中嘅細節位 感謝
星星師傅，教佐煮好多餸，我跟佢做，家人話好吃，好過出面的餐廳。
星星，真係炒得好靚👍👍👍
+Lo 你好呀！ 過節必食 菜式
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星星：你好健康呀！蹅單車有風景片睇，又煮嘢食分享大家，愈嚟愈喜歡睇你，謝謝
Kc Yuen 🙏
睇吓，已經好好味
謝謝😋😋
好有份量了。加油。
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客气啦，多谢你啦。
多謝星星師傅
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腰果不炸点好食呢？
想慳功夫就買做零食嗰隻果果啦⋯⋯
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星星, 有新花臣喎, 今日加左D 字幕. 不過D字幕收得太快, 如果吾聽你講, 完全睇吾切D 字. 同埋放正中間有少少擋住左你做野個畫面. 小小建議, 將D材料字幕放係其中一個角落, 同耐少少先消失.甘大家應該會睇得舒服D. 好過花左心機做野, 觀眾又享受吾到.
+Douglas Cheung 你好呀 感謝你的意見 好喺廚藝上 同拍攝嘅技巧上 會不斷改善
星星C父，睇左你好耐，先謝謝你講解咁多煮食技巧。
想請教一下醃雞柳的話大約要多久才會有你所講的起根效果呢?
+Chun Kiy Liu 你好呀！多謝你收睇我嘅頻道！雪藏雞柳 大約要一分鐘咁上下
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好正呀👍捞飯食ㄧ流😋
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🙏
谢谢。请问腰果是要炸过的吗
我都想問，或者佢買一兩斤，炒或炸過後放密封𥖁待用。
無毫油可以用乜代替
星星師傅我想問腰果可否不用油炸改用油炒都會脆嗎？
我看不見師傅用油炸或炒腰果喎！（兜亂就見）
保重身體！
+happy75bts 收到 而家健康係最重要
很好的菜色, 就黎冬至, 加些蝦仁又係味做節的好餸.
+peterstang 你好呀 呢個都係一個好 傳統嘅粵菜 過時過節 我哋屋企人都一定會煮嘅
可唔可以出一段片教下點炒米粉呀?thx
星級師父
+kent wong 多謝你收睇我嘅頻道， 都係 同大家分享下一啲烹調嘅小技巧！
星星師父受教
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勁
+colm lam 🙏
師傅腰果如何炸法
RUclips search職人吹水炸腰果有詳盡講解
星星，很久没有看到你的作品了，每天上you tube 第一时间想到就是看你有没有什么好介绍，听说你不舒服，希望你保重身体，好好休息一下
+alice choy 你好呀！ 首先多謝你嘅關心 ！近期係有少少身體唔舒服！再加上工作忙碌，所以都係太太煮飯 ，今日開始已經放假，會外遊幾日休息下，回來後再煮飯仔同大家分享下！😎
最紧要保持身体健康，我哋時時都有的㖒你煑餸的技巧，好似唱歌的层次技巧！你真似一个很有功力的厨師！🈚️🐎🐴马走！千其要保重身体！
+妮珍 你好呀 ！多謝你繼續支持我嘅頻道！ 最近身體唔係太好， 所以冇再出煮嘢嘅視頻 ，因為我對食物的尊重， 對自己專業嘅專重 ，對各大網友嘅專重 如拍出嚟 飲食視頻太差 ，我就寧願唔 拍攝， 到我 遲啲好返啲 ，我會再出返啲飲食 既視頻 ！感謝你同感謝大家！
職人吹水，☺️
我早就想問，星哥你d菜齋浸佢，咁近菜頭有d沙泥點整乾淨呀，雖然我都覺得成棵煮好食好多，指教下
Kaho Lee 其實將唐生菜呢類菜成棵㓎，你浸完佢半個鐘等D菜吸夠水，D菜梗個位浸鬆左，D泥沙自然就會走出來 ，再過兩次水就會乾淨架喇😉仲有記得浸完先好切菜 ，唔好切完先浸 😛以免更多農藥會俾菜吸收
+Fai Hoho 師兄 所講嘅論述 係絕對專業嘅 浸水半個鐘就係要處理沙泥同埋殘月嘅農藥
謝謝星哥
星星，可以講解下你用邊款腰果（生定熟）及處理方法嗎？是不是要炸左先呢？
+Bebe Lee 印度腰果 淡鹽水 飛水一分鐘 用油炸或焗都可以 但要 記住一點就係話 腰果微微轉金息就好 撈起 腰果炸到金黃色先起就會太燶㗎啦
唔介意講句，腰果最好暖油下鑊慢炸見小金黃即加大火最撈起，星星師傅啱唔啱呢？
@@samsonkwong871 星星師唔答即係⋯⋯⋯⋯
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保重身体！
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+Lam Luong 🙏
星星師傅，請問最後全部嘢一齊兜炒要用咩火力？
+Ka Chun Hoi 大火快炒
明白，唔該哂！
@@kachunhoi292 新手丈火快炒地主多謝你
師傅~ 想問腰果我買生的, 要點樣處理先做到小炒效果? 聽老人家講又要浸水又要油炸~ 有無簡易啲嘅方法?
腰果要用滾水滾一分鐘 落適量嘅鹽 撈起吹凍 佢 有焗爐可以低溫焗 預熱焗爐120度 跟住 關火 再把腰果入去焗十分鐘就可以
職人吹水 多謝答覆呀🤗🤗🤗！
但係呢，無焗爐又點算？
@@xva 我媽做法係唔駛洗，放落鑊直接炒好似仲唔駛落油添，炒至金黃色（比預算顏色淺少少就起鑊）放涼，就好趣㗎啦。
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想請教西芹有沒有分那個出產地比較好？ 聽說美國比較好，真的嗎？Thanks
美國和澳洲嘅西芹係比較好
真係1位好㕑師，教得詳細，我都睇住你頻道，煑餸，抄飯及麵，加油，保重身體最緊要，謝謝你
腰果冇說明用那種，對小入厨的，会用生的加落去
+chi Cheung Kwong 用印度腰果 原粒飽滿 用淡鹽水飛水一分鐘 再用低溫 焗 微微金黃色就可以
咦乜你唔駛炒D腰果嘅？
無講腰果點處理？
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