Карп с гречневой кашей и грибами

Карп с гречневой кашей и грибами - это вкусное блюдо с промаринованной рыбой и сытным гарниром. Маринад для рыбы делает вкус рыбы ярким и насыщенным. Рыбка получилась, очень сочная, румяная и вкусная.
-
Ингредиенты для «Карп с гречневой кашей и грибами»:
Карп (не потрошеный, свежий) - 1 кг
Крупа гречневая (1 стакан=240 мл) - 2/3 стак.
Лук репчатый (средний) - 2 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 2 зуб.
Грибы (у меня шампиньоны) - 150 г
Лимон - 0,5 шт
Приправа (для рыбы, у меня порошок: каперсы, оливки с лимоном, шафран, паприка копченая, смесь острых перцев) - 1,5 ч. л.
Масло оливковое (для маринада) - 4 ст. л.
Масло растительное (для зажарки) - 2 ст. л.
Масло сливочное (для каши) - 30 г
Петрушка - 1 пуч.
Укроп (для украшения) - 3 веточ.
Помидор (для украшения) - 1 шт
Соль (морская)
Время приготовления: 100 минут
Количество порций: 4