안녕하세요♡ 간장, 식초, 맛술을 1:1:1 비율로 넣어도 시지 않았습니다! 저는 영상에서 종이컵 1컵으로 사용했는데요, 꼬리찜 양이 많지 않아서 부추 위에 끼얹고 나니 많이 남더라고요^^; 꼬리찜 양에 맞게 조절하심 될 것 같아요~ 비율만 지켜주시면 되고 신맛이 걱정되신다면 입맛에 맞게 식초양을 조금 빼주세요! 저는 영상에서와 같이 만들어 먹는데 입맛에 맞았어요 히히 나머지 양념들도 체크해주시고 도움되셨길 바랄게요♡ 댓글도 남겨 주시고 고맙습니다 🌼
@@sosoringmeal 안녕하세요 :)유수해동을 하게 되면 얼음분자가 급격하게 녹으면서 부피가 팽창하고 세포를 파괴하여 고기의 식감에 손상을 줍니다! 따라서 냉장해동, 빙수 해동 등으로 충분히 완만한 해동을 해주는것이 좋습니다. 또한 빙수해동과 유수해동시에 포장지를 제거한 후 진행하시면 미생물 번식 문제도 있으며 수용성 영양소와 육즙은 얼음보다 물이 잘 녹기 때문에 이들의 손실도 가져옵니다. 그리고 해동과 핏기제거는 다른 과정이기 때문에 완전히 해동한 상태에서 고여있는 물에 핏기를 제거해 주셔야 합니다! 요리 유튜버로 정보전달을 하시는데 잘 못 된 모습이 보여 조금 안타까워서 댓글을 남겼는데 지금 생각하니 너무 예의 없이 남긴 것 같아 조금 부끄럽네요. 친절하게 답글 남겨주셔서 감사합니다. 건승하세요!
@@byunghunkang7640 괜찮습니다^^ 상세하게 설명해주셔서 고맙습니다. 구입 후 집으로 와서 (신나는 마음에) 바로 카메라를 켰고 완전히 해동이 되지 않은 상태에서 진행하게 되었네요 ;) 조언 감사드리며 다음번에는 참고해서 찍어볼게요 ♡ 새해 복 많이 받으세요 ~
안녕하세요 : ) 저는 영상에도 언급하였듯이 한우꼬리반골을 사용하여 만들었습니다. 소꼬리는 제가 마트, 정육점 몇군데를 가봤는데 구하기도 어렵고 비싸서, 마트에서도 쉽고 싸게 구입할 수 있는 한우꼬리반골로 조리해서 맛있었기에- 간편하고 저렴한 레시피를 전하고 싶었습니다.^^ 소꼬리를 구입하셔서 만드시면 더 좋습니다. 감사합니다 🙂
![[#피크타임] 쫀득함의 비결은 힘줄! 어남선생의 콜라겐 가득 [쫀득수육] | #신상출시편스토랑 | KBS 211015 방송](http://i.ytimg.com/vi/bt92RNxDv6A/mqdefault.jpg)
맛있게해먹고인사가늦었습니다 식초때문에조금걱정됐는데알려주신레시피대로했는데우리가족이일류식당맛이라고칭찬하고아주맛있게먹었습니다
걱정했던식초가잡내를날리는지 고기특유에냄새도없고쫀득쫀득하니정말맛있었습니다자자손손복받으세요^^
어머 맛있게 해드시고 이렇게 댓글까지 달아주시니 제가 더 감동이에요😭💓 간단하면서도 너무 맛있죠! 가족들도 좋아해주셨다니 👍👍감사합니다. 새해 복 많이 받으시고 2021년도 행복한 일 가득하세요 ♡
😁좋은 영상 잘보고 갑니다.
수고하셨습니다. 👍👍
좋은 말씀 해주셔서 감사합니다🤩 저도 놀러갈게요!~~^^
좋은영상 꼬리탕 요리영상 천천히
잘보았습니다
좋아요 여러가지 함께 사랑갑니다
무한발전을위하여 핫팅합시다
애창곡 올려봤습니다 좋은영상
감사합니다 자주 뵙겠습니다
즐하루되세요
시청해 주셔서 감사합니다 ^-^ 저도 응원할게요 : )
와~//전 한식이 쟁뱅이라 볼수록 도움이 되는것 같습니다 ~~^^
우와 감사합니다.ㅠㅠ 한식자격증 딱 1개 있는데...ㅋㅋ.... 영상 찍으면서도 공부가 많이 되네요 > < 덕분에 힘나요 더 맛있는거 만들어 보겠습니다. ^^
먹어본적없는데 한번 도전해봐야겠어요!
야들야들 맛있어요 : ) 시간은 좀 걸려도 손은 많이 안가니 해드셔보세요 ^,^ 시청해 주시고 댓글 남겨주셔서 감사합니다 ♡
이 밤에 이걸 왜 봤져 ㅠ 진짜 맛있겠다
소주 안주로 최고예요 👍❤
꼬리찜영상찾다가들어왔는데요식초를한컵넣으면시지않나요?맛술도약간신맛이나는데괜찮을까요?알려주세요
안녕하세요♡ 간장, 식초, 맛술을 1:1:1 비율로 넣어도 시지 않았습니다! 저는 영상에서 종이컵 1컵으로 사용했는데요, 꼬리찜 양이 많지 않아서 부추 위에 끼얹고 나니 많이 남더라고요^^; 꼬리찜 양에 맞게 조절하심 될 것 같아요~ 비율만 지켜주시면 되고 신맛이 걱정되신다면 입맛에 맞게 식초양을 조금 빼주세요! 저는 영상에서와 같이 만들어 먹는데 입맛에 맞았어요 히히 나머지 양념들도 체크해주시고 도움되셨길 바랄게요♡ 댓글도 남겨 주시고 고맙습니다 🌼
감사합니다따라해보고글남길께요^^
소꼬리 몇kg 기준의 양념장조리법일까요?? 2kg하려는데 조리법이나 양념장 양이 충분할까요?
저는 1.5kg정도 됐던거 같구요 :) 2kg도 소스는 완전 충분하실거예요 🫶🏻
혹시 전기밥솥에 찜 하고 나면 밥할때 고기 냄새는 안베겠죠..???
안녕하세요 😊 네네 제 개인적으로는 전혀 못느꼈어요~~
반골로 해도 되는군요~
해동을 흐르는 물에...
안녕하세요 : ) 육류 해동에 가장 이상적인 방법은 냉장실에서 해동하는 방법이란 걸 알고 있습니다. 핏물 제거를 위해 찬물에 담가두었고 물도 갈아주었으며, 진공포장한 상태로 냉동된 한우꼬리반골을 구입하였습니다. 문제가 있다면 조언 부탁드려요~^^
@@sosoringmeal 안녕하세요 :)유수해동을 하게 되면 얼음분자가 급격하게 녹으면서 부피가 팽창하고 세포를 파괴하여 고기의 식감에 손상을 줍니다! 따라서 냉장해동, 빙수 해동 등으로 충분히 완만한 해동을 해주는것이 좋습니다. 또한 빙수해동과 유수해동시에 포장지를 제거한 후 진행하시면 미생물 번식 문제도 있으며 수용성 영양소와 육즙은 얼음보다 물이 잘 녹기 때문에 이들의 손실도 가져옵니다. 그리고 해동과 핏기제거는 다른 과정이기 때문에 완전히 해동한 상태에서 고여있는 물에 핏기를 제거해 주셔야 합니다!
요리 유튜버로 정보전달을 하시는데 잘 못 된 모습이 보여 조금 안타까워서 댓글을 남겼는데 지금 생각하니 너무 예의 없이 남긴 것 같아 조금 부끄럽네요. 친절하게 답글 남겨주셔서 감사합니다. 건승하세요!
@@byunghunkang7640 괜찮습니다^^ 상세하게 설명해주셔서 고맙습니다. 구입 후 집으로 와서 (신나는 마음에) 바로 카메라를 켰고 완전히 해동이 되지 않은 상태에서 진행하게 되었네요 ;) 조언 감사드리며 다음번에는 참고해서 찍어볼게요 ♡ 새해 복 많이 받으세요 ~
@@sosoringmeal 네넵 새해 복 많이 받으시고 건강하세요!!!!!
소꼬리가 아니라 소뼈 같은되??
안녕하세요😍 한우꼬리반골 사용했어요: )
소꼬리가 아니라 소뼈 같은디요 ... 호주산 소꼬리도 저정도 양이믄 2만원으 넘어요 ...
안녕하세요 : ) 저는 영상에도 언급하였듯이 한우꼬리반골을 사용하여 만들었습니다. 소꼬리는 제가 마트, 정육점 몇군데를 가봤는데 구하기도 어렵고 비싸서, 마트에서도 쉽고 싸게 구입할 수 있는 한우꼬리반골로 조리해서 맛있었기에- 간편하고 저렴한 레시피를 전하고 싶었습니다.^^ 소꼬리를 구입하셔서 만드시면 더 좋습니다. 감사합니다 🙂
ㅠ
아유ㅡㅡ이건아니지요
이게ᆞ슨소꼬리찜인가요
그냥 ㅡ탕끓이는뼈죠
너무했다 그솜씨로
소꼬리를사서해야
하는데ᆞᆞᆞᆞ
에이. 찜찜하네요
진짜꼬리는하나도없고 설마이거해놓고
소꼬리찜이라는건
너무하네요
소꼬리사서 투자하시길ᆞᆞᆞ
기분