얼큰한 국물 속이 싹~ 풀리는 뚝배기 해장파스타

칼칼한 파스타로 해장 가능?
바지락, 새우를 넣어 시원함을 더하고
고추가루, 고추장에 청양고추 팍팍!
얼큰하고 칼칼해 땀도 쭉 빼주고
속을 풀어주는 해장파스타 완성~
#해장 #파스타
[재료]
바지락 250g, 새우 4마리, 양파 1/2개 130g, 청양고추 2개 12g, 마늘 6알 25g, 고추장 1/2숟가락 10g, 고춧가루 1숟가락 7g, 토마토소스 1종이컵 180g, 올리브유 적당량, 스파게티면 1인분 100g, 청주 2숟가락 20g, 물 2종이컵 360ml, 소금 약간, 후추 약간
[조리순서]
1. 양파는 채 썬다.
2. 청양고추는 송송 썬다.
3. 마늘은 편 썬다.
4. 물에 소금, 올리브유를 넣고 스파게티면을 6분간 삶는다.
국물에 면을 더 익히기 위해 덜 삶아요.
5. 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 편 썬 마늘, 채 썬 양파를 넣고 볶는다.
6. 고춧가루를 넣고 볶는다.
7. 바지락, 새우를 넣고 청주를 넣는다.
바지락은 미리 해감한 후 깨끗이 씻어 준비해요.
8. 바지락이 입을 벌리면 물을 넣고 끓인다.
물과 면수를 섞어 사용해도 좋아요.
9. 토마토소스, 고추장을 넣고 잘 풀어준다.
10. 스파게티면, 청양고추를 넣고 2~3분간 더 끓인다.
면이 원하는 정도로 익을 때까지 끓여요.
11. 소금, 후추로 마지막 간을 한다.
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[@두둠칭]

와 진짜 너무 맛있어보여서 만들려는데 집에 해산물이 없는게 아쉽네요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 해산물없이 만들어보겠습니다 레시피 감사합니다♡!!

[@카도-v7r]

와 진짜 맛있어요 해산물 없어서 우삼겹 구워서 올려먹었는데 감동적인 맛이네요

[@수여니-s6g]

너무 맛나게 해서 먹었어요 ㅎㅎ

[@애덩-t3n]

오늘 해먹었는데 너무 맛있어요!!

[@김민수-m3p]

와 이거 진짜 맛있어요! 속이 든든 해장아닌데도 해장느낌으로 먹었습니다!

[@amator8468]

와우 대박! 정말 먹고 싶어진다 나도 해봐야지 한번 😅😅

[@뽕뽕빵-v2p]

👍 최고
벌써 3번째 만들어 먹었어요

[@Always_awake_]

레시피 덕분에 간도 못맞추는데 ㅋㅋㅋㅋ 맛있게 먹었어요!

[@만개의레시피]

오 다행이네요. 감사합니다.^^

[@민동숙-c5g]

2인분 하려면 양념을 얼마씩 해야하나요? 두배씩?

[@wind2329]

굿 잘해먹었습니다 감사합니다 ❤❤

[@ysa4473]

해장파스타의 역사는 꽤 긴? 것으로 압니다.
2000년대 초에 이미 청담동 쪽 레스토랑에 가면 해장파스타 메뉴가 있었죠.
뚝배기 같은 두꺼운 그릇에 담겨 나왔죠. ㅎㅎ

[@sykim7662]

맛있게 먹었어요 전 약간 심심하게 느껴져서 치킨스톡 쬐금 추가했어요 ㅋㅋ

[@lec314]

너무 맛있네요ㅎ

[@jih1anc1]

고추장과 토마토 소스 조합은 무슨 맛인가요?

[@만개의레시피]

매콤함이 더해져 더 매운거 좋아하는 분들은 많이들 좋아하세요.^^

[@hcpark282]

2인분은 재료 전부 2배씩 넣으면 될까요❤?

[@만개의레시피]

바지락은 그대로 해도 될거 같은데 많이 드시고 싶으면 두배로 해 주셔도 좋아요. 물은 3컵만 사용하시고 나머지 한컵은 조금씩 추가해 주시는게 좋아요.
www.10000recipe.com/recipe/6995589
이쪽으로 오시면 자세한 레시피 보실 수 있어요.^^

[@오현수-b8q]

면이 퍼질까봐 스파게티를 반만 삶아서 넣어 끓였는데 의외로 잘 안 익혀지는 바람에 엄청 짜게 됐어요. 처음부터 간을 약하게 하는 편이 좋을 것 같습니다.

[@wincup]

한국식 파스타는 조만간 정식으로 퓨전한식의 일부로 들어갈듯.

[@메종드최리]

청양고추대신 페퍼론치노 5~6개 넣고 끓여 머겅. 두번머겅

[@금은성-m1i]

그냥 베트남 고추머거라 겉멋만 들어서 비싸기만한 유럽산 향신료 쓰냐

[@POLICE.]

@@금은성-m1i페퍼론치노가 겉멋 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 수준보입니다

[@금은성-m1i]

@@POLICE. 너 둘 다 맛 비교 안해봤지ㅋ 맛 차이 안나는데 가격 차이 몇배인지 아나ㅋㅋㅋ 수준 이지랄

[@정우철-g2s]

@@금은성-m1i 그건 니가 막입이라 그런거고 풍미차이 상당함. 그리고 뭐 부담스러울 정도로 비싼것도아니고 20g만 3~4천원주고사도 몇달 충분히 먹는데 굳이 저 정도도 아끼겠다고 아득바득 프릭끼누 사려면 그건 니 맘대로하는데 허세니 겉멋이니 같은 멍청한 소리하고 다니진 않았으면함

[@sunghoon822]

토마토 소스는 페이스트 인가요 아니면 별도로 따로 있나요?

[@만개의레시피]

시중에 파는 시판 토마토 파스타 소스 사용하시면 됩니다.~^^

[@nationwide2593]

그레 페이스트 쓰면 맛 안나

[@홍설-k9e]

양파 반개
청양고추 2개
마늘 6알
올리브유
바지락 새유
청주
토마토소스

[@rosekim5812]

속안좋은데 해장에 좋겠네

[@qabnm8530]

오옹ㅎㅎ