유통기한 임박! 우유, 생크림 활용 레시피! 실패 없는 리코타 치즈 만들기 Homemade Ricotta Cheese | 하다앳홈
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- Опубликовано: 20 авг 2024
- 유통기한 임박한
우유와 생크림이 있어서
오랜만에 리코타 치즈를 만들었어요 :)
리코타 치즈는
빵에 스트레드 해서 먹어도 좋고,
샐러드, 베이킹 등
다양하게 활용할 수 있습니다 :)
Ingredients
우유(whole milk) 500mL
생크림(heavy cream) 250mL
레몬 즙 또는 식초(lemon juice or vinegar) 30mL
소금(salt)
Music
Three wise people
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하... 저 이 영상 보자마자 바로 만들고 냉장고 보관했다가 오늘 아침에 토마토랑 해서 같이먹었어요..치즈에 약간 묽은 꿀 뿌려서 같이 먹으니 이건 ... 미르띤맛이에요.ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 너무 고소해여..... 사랑해여 내일 또 해먹을거에여.. 우유로만 했는데도 맛나는데 생크림이랑 같이해서 만들면 올매나 맛날까여.. 우리 동네 생크림 맨날 품절 ㅠㅠ..
안녕하세요 둥둥이둥이님, 이거 고소하죵? :) 우유나 생크림 남았을 때 소진용으로 리코타 치즈만한 게 없는 것 같더라구요^^ 오늘도 맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 :)
사람들이 다 요고 만들어서 동이 난것 아닐까요오....??
생크림 꼭 필요하나요???
제가 해봤는데 생크림 넣는게 쫌더 풍미(?)가 있고 근데 생크림 안넣어도 문제 될건 없더라구요^^ 맛만 쬐금 다르지ㅎㅎ
ㅅ
우유 1L 생크림 500ml 넣고 소금 5g 넣고 중약불
가장자리에 거품 나면 식초 45ml 넣고 약불
부글부글 아니면 젓지 않기
식초 넣고 15분 뒤 불에서 내리기
15분 정도 식히기
실온에서 1시간 유청 빼기
냉장고에서 반나절 이상 식히기
1:03 시작
감사 감사해요~
이렇게 정리를 해주시니~
더 도움이 됩니당~
지금 만들고 있어용~~~
나는 내가 보려고 정리한건데 왜 좋아요 달리지
엥 영상이랑 레시피가 다른데여..?
@@user-rg3dn8eh8f 저렇게 해야 더 맛있어여 그래서 레시피를 바꾼듯
안뭉쳐진다는분들 포기하지말고 식혀보세요!! 저도 거의 안뭉쳐져서 식초 좀더넣고 포기했었다가 식히니까 왕마니나옴!ㅜ ㅜ 제발 포기하지말고 식히세요~~!!!
저는 계속 죽같은 상태여서 망했구나 하고 버렸었는데 ㅠ ㅠ 이댓글 더 일찍 볼걸 그랬어요..ㅠㅠㅠ
헐 안뭉쳐져서 아 망했나보다.. 하고 댓보다 이글 발견하고 식혔는데 너무 잘됐어요ㅠㅠ 감사해요
얼마나 식혀야하나요..? 지금 안뭉쳐져서 버릴까 고민입니다ㅜㅜ
애민정신이 남다르시네요
존경합니다 ❤❤❤❤
😂감사합니다
집에 있는 레이지 레몬주스를 넣었는데 응고가 잘 안되더라구요ㅠㅠ 그래서 현미식초 한스푼? 정도 넣으니까 다행히 바로 응고됐어요! 레몬즙 사용하시는 분들 되도록이면 생레몬 쓰시고 응고 잘 안되면 식초 넣으세욤
진작 볼걸!!!
식초보다 레몬이 맛이 좋다는 글만 보고
레몬즙 넣었다가 망했어요 ㅠㅠㅠ
엄마가 양식 세프 이신데 만드는 방법이 똑같아요 진짜 믿고 보세요
하얀 천보자가에 싸인 두부같이 보들보둘한 라코터 치즈 한압 맛보고 싶어요
토마토랑 해서 아침에 먹고싶어요
진짜 그래요 두부처럼 보들보들한 그 촉감도 넘나 좋더라구요 :)
휘핑크림으로만 만든 후기입니다💫
(엄밀히 따지면 휘핑600ml+우유100ml)
잘 만들어 지기는 합니다만 엄청 느끼합니다....!!
산뜻한 리코타느낌보단 버터를 퍼먹는 느낌이에요.
빵에 발라먹기엔 괜찮겠으나
죄책감이 강하게 들것 같습니다😇
좋은영상 감사합니다. 남은 유청 활용법까지 유용하네요
생크림이랑 우유는 유통기한 지나면 매일 버렸는데 이렇게 활용해야겠어요 😋
금손보다는 똥손에 가까운 사람인데 이거 한 번에 성공했어요 생크림 맨날 조금 쓰고 남아서 버렸는데 앞으로 계속 리코타치즈 만들면 될 것 같아요❤
어제 저녁에 만들고 지금 아침에 샐러드로 먹었습니다. 너무 행복해요.
유당불내증인데 락토 프리 우유로 치즈를 만들 수 있어서 너무 행복합니다. 감사합니다. ❤
맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 :)
😂🌶
가끔 아이들이 안먹어서 유통임박한 우유들이 있어요 버릴때 넘 아까웠는데 넘 좋은 정보 감사해요 이제부턴 라코타치즈를 만들어봐야겠어요 ㅎㅎ 에그타르트 만들기도 있네요^^ 제가 평소 만들고 싶은 요리 한가득 있어요 자주와서 볼게요 이웃하고 가요^^
안녕하세요 써니의 뉴질랜드 꽃집이야기님, 앞으로 댓글에서 종종 뵈어요 :)
와 진짜 섬세하게 가르쳐주셔서 감사합니다. 끓어오르는 데 7분, 이런거 처음 만들면 은근 헷갈리는 부분인데 덕분에 참고할 수 있겠어요! 엄마 가 샐러드 좋아하시는데 치즈까지 직접 만들어 드려봐야겠어요💕
모임에 내놨더니 인기만점입니다 감사해요😊
지인분들과 함께 맛있게 즐겨주셔서 감사합니다 :)
전 애가 배달우유 요즘 안먹어 밤10시반에 이영상을보고 치즈만드는중이에요~낼 꼬소한 치즈를 기대하며 두배로 만드는중입니다
치즈 맛있게 완성되었나 모르겠어요 주일 님 :)
저도 성공했어요. 어렵지 않고 맛도 좋네요. 샐러드랑 찰떡궁합이예요~~^^
안녕하세요 코코님, 진짜 그래요 이 치즈 만든 날은, 리코타 치즈 샐러드 꼭 먹곤 해요 ^^ 맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 :)
아까운 우유 괜히 다 버렸네요 ㅠ 꼭 만들어 보겠슴다~
담번에 우유나 생크림 남으면 꼭 만들어보세요 오연홍님 :)
와 제가본 리코타(코티지)완벽체 영상입니다 애덜재우고 새벽에 골칫덩이 휘핑크림 우유랑 섞어서 급한대로 식초넣고 만들었네요
다음엔 레몬즙 넣고 만들어봐야겠어요😊 아이들이 잘먹어서 양을 많이했어요 2.3짜리 우유 두통반에 휘핑크림 천미리;;
식혀서 잘 숙성해가지고 토마토에 올려서 먹고 꿀도 뿌려먹을 생각에 행복합니다 😊 유익한영상 감사합니다
레시피, 불 줄이는 타이밍등 가장 정확한 과정으로 소개를 해주셔서 정말 도움이 많이 됐습니다~^^
안녕하세요 joungmin bae님, 만들어보셨나 모르겠어요 저는 어제 남은 생크림이 있어 치즈, 또 만들었어요 :)
@@hadaathome9589네네 지금 한 4번째 만들었는데, 덕분에 너무 쉽게 잘 만들었고, 진짜 맛있게 먹고있습니다 ~~~감사합니다 ~
정말 넘흐 조아요~~~ 믿고 따라하는 엣홈님 레시피 !!!!!!!!!! 저 똥손인데 성공한거 많아요. 감사해욤
안녕하세요 ej kim 좋은 주말 보내고 계신가 모르겠어요 :) 언제나 맛있게 즐겨주셔서 감사드립니다 ^^
영상보면서 만들어보니 완전 맛나요.
너무 감사합니다.
바로 구독!!좋아요!!했어요.
추운날씨 건강유의하시고 미리 메리크리스마스요.
맛있게 즐겨주셔서 감사합니다 사랑하는 분들과 행복한 연말 보내시길 바라요 🥰
좀더 상큼했으면 싶어서 레몬즙을 반테이블스푼 추가했어요
그리고 면보가 없으신분들은 커피여과지에 해보세요 한 4장 정도에 나눠서 거르고 한곳으로 뭉쳤답니다~~
와우 정말 감사합니다
다섯번째 따라합니다 💗 역시 제일 쉽고 맛있어요 💗
맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 :)
어제 만들어서 오늘 맛있게 잘 먹었어요~! 요리 초보도 이렇게 성공할 수 있는게 신기하네요!☺️ 부모님께서도 좋아하셔서 다음에 또 만들어볼려고요~ 감사합니다!
건강한 레시피 감사합니다. 샐러드와 빵 그리고 버섯까지 넘 정겹고 좋아요. 이채널 넘 좋습니다.
안녕하세요 SuA님, 예쁜 마음으로 예쁘게 봐주셔서 감사드려요. 저야말로 언제나 관심가져주셔서 감사드려요 정말 :)
지인이 만들어준 리코타치즈에
반해서 배우러 왔네요~
덤으로 라씨 까지 배우고 가네요
감사합니다~👍
완전 유용한 꿀팁 감사드려요. 유청 활용팁은 처음 봅니다.세수할때 쓰라는 거 말곤 못봤어요. '라씨'!!!마침 요거트 만든게 있어서 유청에 꿀 넣고 한컵 꿀꺽~부드러운 유청과 요거트의 신세계입니다.
안녕하세요 곰발바닥님 :) 맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 ^^
유통기한 임박한 생크림이 있어서 어떻게 하나 고민했는데 하다앳홈님 덕분에 맛있는 리코타 치즈를 만들 수 있었어요! 정말 고소하고 맛있어요 완성된 리코타치즈를 밀폐용기에 옮기면서도 너무 맛있어서 무의식적으로 떼어먹게 되네요😂 좋은 영상 감사합니다!❤
맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 :)
하다님 레시피는 항상 새롭네요..집에 우유랑 생크림있는데 빨리 만들어봐야겠어요..오늘도 감사합니다 ^^
생크림 유통기한 넘 짧아서 종종 남을 때가 있더라구요 ^^ Janice님도 한번 만들어보세요 :)
와우~넘 좋은 레시피 감사합니다.
내일아침은 리코타치즈와 함께^^
안녕하세요 일상이음악여행님, 아침에 맛나게 즐겨보세요 :)
재료 준비가 다 되었습니다 ㅋ 지금 시작합니다!! 맛나게 만들어지길 응원해주세요!!
안녕하세요 alfud0721님, 지금 굳히고 계시겠어요 :)
넵! 냉장고에 들어가 있습니다! 낼 일끝나고 점심에 먹으려고요 ^^ 정말 기대됩니다. 늘 사먹기만 했지 이렇게 만들어 먹기는 처음이라서요...:) 어제는 레몬크럼블치즈케익을 해서 나누어 먹었는데 다들 굉장히 만족해서 지금 의욕이 넘쳐나고 있습니다 ㅋ 감사합니다!! 꾸벅*+*
slb리코타 생각나네요 주문해서 오늘 먹어봐야겠어요!
요즘 자주업로드해주셔서좋아요~!항상 잘보고있어요:-)!
항상 시청해주셔서 감사드려요 형나경찰이야님 :)
먹거리가 너무 고급스럽고 맛있어보여요 만드는것뿐만이아니라 활용도까지 보여주시니까 너무 좋았구요 이번 먹거리도 계속 만들어 먹을수있겠어요 오늘 당장 만들어야겠어요 ㅎㅎ
우유나 생크림 유통기한 얼마 안 남은 거 있으면 만들어보세요 미경님, 고소하니 활용도도 높은 것 같아요 :)
유통기한 지난 우유를 이렇게 사용하면되는군요. 리코타치즈를 집에서 만들수 있다니 신기하네요.
잘 배우고가요.
네네 마침 집에 유통기간 얼마 안 남은 생크림, 우유가 있어서 얼른 만들어 보았어요 쥬울님 :)
댓글안보고 그냥 레몬쥬스로했는데~와우~지금 유청빼고있는데 성공인듯요~꺄~~~🤗
남은 생크림 있어서 바로 만들었어요~^^좋은 정보 얻어갑니다^^
안녕하세요 쏜지님, 맛있게 즐기셨나 모르겠어요 :)
하다님 리코타치즈 제대로나왔네요
유청과 요구르트음료도 좋구요 덕분에 핸드메이드로 우리집표 리코타치즈가 야채셀러드 에 더해지겠어요 또봐요 ⚘
안녕하세요 강현옥님, 한번 만들어보셨나 모르겠어요 :)
오.넘 좋아요.방금 산 우유로 만들어볼게요ㅎㅎ
하다님.최고예용~~♡♡♡♡
맛있게 만들어보셨나 모르겠어요 권비안네님 :)
어쩜 이렇게 금손이실까... 정말 대단하세요!
금손 아녜요 ㅎㅎ 누구나 만드실 수 있어요 이것도 :)
이거 있으면 셀러드 매일 먹고 살 수 있어요 사랑합니당
하다님 영상은 늘 해보고 싶은 맘을 주세요. 유통기한 임박한 생크림이 있어서 리코타 치즈 만들었는데 진짜 맛있네요 좋은 영상 늘 감사해 합니다😊
저도 생크림 어중간하게 남음 치즈 종종 만들어 먹어요 :) 날씨가 많이 춥지만 마음만은 따스한 시간 보내시길 바라요 Abigail Kim :)
@@hadaathome9589이름 불러주시니 마음이 따뜻해 지는데요 ㅎㅎ 감사해요!!
지난주 런던 엄청 춥다고 오늘부터 날씨가 많이 푸근해졌어요. 저 이번주 금욜에 아빠 엄마 뵈러 한국 갑니당~~~
@@abigailkim4076 우아 오랜만에 한국 오시는건가 봐요 한국은 이번 주도 내내 어마무시하게 추울 것 같아요 날씨는 춥지만 부모님과 따스한 시간 보내시길 바라요 Abigail Kim 님 :)
울집에 똥꼬들이 치즈 주는 시간에는
폴짝폴짝 해요
너므 좋아하는대
유청 그냥 마시다가 버리곤했는대
요거트에 섞어 마실수 있다니
고맙습니다 🤗
안녕하세요 jung Lee님, 요거트에 섞어 꿀 살짝 넣어서 마시면 먹기도 훨씬 수월하고 금방 소진할 수 있더라구요 :)
리코타치즈 만들기 도전중입니다!유청빼고있어요~내일이 기대되요~영상 감사합니다:)
우유한통으로 리코ㅌㅊ즈만들려고 검색했다가 하다님 영상보고 키이크만들려고 사둿덩 유통기한 10일지난 생크림까지 부어서 만들었어요 ㅋㅋㅋ 식초넣고 끓여도 순두부처럼 심하게 엉기는거 같지않아 실패했나 싶었는데... 한김식히고 보니 더 많이 몽글몽글해졌어요 살짝 맛보니 역시 생크림 덕에 더 크리미한맛이 ㅋㅋ 소금간도 잘되서 넘 맛나요 내일아침 빵발라 먹고싶은데... 아이랑 자가격리중이라 빵사러 나갈수도없고 ...로켓프레시 주문할려고 보는중이에요 .. 😅😅😅간단하고 유용한 레시피 감사해용 👍😍
크..오늘 이마트서 유통기한 안남은 우유랑 생크림 세일하고있길래 냉큼 집어왔지요..♡이거 만들어볼라고ㅎㅎㅎ
레몬을 사다가 꼭 만들어보고 싶네요 건강한 맛의 리코타치즈 정말 고소할 것 같아요 영상이 보기도 좋고 예쁩니다 감사히 보고 갑니다
이 영상 보고 만들었는데 성공했어요ㅠㅠ 너무 고소하고 만들자마자 먹으니 정말 맛있어요 ㅠㅠ
이거 보고 했더니 대성공이었어요!!🩷🍑💗😍
내일 당장 해야겠네요.저 라코타 치즈 매니아 거든여.매번 사먹는거 좀 부담스러웠는데 자세한 레시피 감사요
시판 레몬즙 넣고 30분넘게 안뭉쳐져서 중간에 식초넣어줬더니 뭉챴어요 ㅜㅜㅜ한시간 넘게 ㅜ했지만 그래도 성공해서 뿌듯해요 !!!!
예전엔 시판용 레몬즙을 넣었었는데 이번엔 생레몬을 쓰고 타이밍 딱 맞춰서인지 깔끔하게 응고 잘됐어요🥰
ㅎ ㅏ ㅎ ㅏ 우유만으로도 된다 하셔서
자세히 안보고 500ml로 끓이고 있는데 식초도 다 넣어 몽글몽글 거리고 있는데 ㅋㅋ 생크림250ml분의 우유를 더 넣어야 한다는걸 이제 깨달았어요 ㅎㅎ
헉 맛보셨을까요? 어떤가요 Hj님 ㅠㅠㅠㅠㅠ
@@hadaathome9589 너무 퍽퍽한 식감에 리코타 치즈가 됐어요 ㅎ ㅏ ㅎ ㅏ
다시 만들어야겠어요 ㅎㅎ
이번에 정신 똑띠차리고 해볼께용~~♥♥
@@hadaathome9589 ㅎㅎ다시해서 성공했어요 너무 너무 맛있어요~~~♥♥♥♥♥♥
너무 고소해서 오늘 식방에 발라 먹었는데 최고네요^^
혹시 이게 무슨 말이죠? ㅠㅠㅠㅠ 나중에 우유를 더 넣어야하나요?
@@user-ll1zf1ll4h 우유 500+생크림 250 =750 의 분량에 맞는 레몬즙을 생크림을 빼고 우유 500 에 넣었단 얘기죠. 생크림 250 분량만큼의 대체품으로 우유 250을 더 넣어야 했었다는 뒤늦은 발견에 대해 말하는 거죠.
즉 우유 750에 레몬즙을 넣어야 했던 건데 착오로 우유 500에 넣었단 말입니다.
토마토랑 먹으면 금상첨화입니다 ❤
우유만으로 하는거랑 생크림을 섞는거랑 결과물의 차이가 어떻게 있나요?
생크림을 넣으면 넘 맛있습니다.
맛 분위기가 up!!
어릴때 방학 탐구생활 실험하느라 만들었을때는 산을 넣은후 단백질 응고가 완료 되는때까지 불 위에서 두라고 했던거 같아요. 역시 실험이 아닌 요리에서는 시간을 체크하며 맛을 더 살리는가봐요~
너무 성공적이에요ㅡ 감사해요^^
하다님~~~
다늦은 이밤에 저 지금 리코타 만들어놓고
자려고 하고잇어요 ^^
낼 샐러드에 리코타치즈 먹을 생각에 신이나네요 레시피 쉬운 방법 감사해요
오늘 아침, 맛있게 즐겨주세요요 은가비님 :)
HADA at HOME하다앳홈 아침에 눈뜨자마자 냉장고로 달려가 리코르타치즈 부터 확인했어요 샐러드랑 함께 아침으로 먹었는데요 우와 이건 환상의 고소함 부드러움!!!!! 하다님 너무너무 감사합니다
생크림 뭐할까 하다가 발견한 영상!!!! 감사합니다^^
헐 다욧트 중인데 레시피 참고해볼게요💓간식으로 먹어도 맛있겠네여
하다님 저 하루만에 다 먹고 지금 다시 만들고 있어요!!! 크크큭 너무 맛잇어욜 중독되엇어요 주식이 샐러드인 제게는
정말 보물 같은 짝꿍 반찬이 되엇어요 💜
치즈 완전 성공이에요! 당일이 유통기한인 저지방우유 1리터 밖에 없어서 저는 저지방 우유 1리터에 생크림 250미리 그리고 레몬즙 두배합 같은 소금양 넣고 만들었는데도 우유냄새가 진한 치즈가 완성되더라고요. 좋은 레시피 감사합니다~~ 유통기한이 아슬아슬한 우유나 생크림 처리용으로 정말 자주 만들게 될거 같아요 :)
안녕하세요 Dcbtd7 D님, 저도 우유나 생크림 남으면 꼭 만들게 되더라구요 ^^ 맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 :)
하다님👀혹시 유청은 냉장보관이 가능한건가요?!지금 밤인데 다끓이고 식히는중이라서용☺️
만들어봤는데
맛있네요^^~♡
감사해요
좋은 영상 너무 감사합니다~!
오..어제 실패했었는데 신기하게도 영상이 올라왔네요. 전 사과식초로 해서인지 엉기지 않더라구요 ㅠ ㅠ 참고해주세요!
앗 그러셨고나 ㅠㅠㅠ 레몬즙도 시판용은 종류에 따라 잘 안 엉키는 게 있다고 하더라구요 그래서 저는 번거롭긴 하지만 항상 레몬 직접 짜서 만드는 편예요 왕왕이될상님 :)
전 레몬즙을 사용했는데 왜 실패한걸까요?
왜 유투브로 볼땐 쉽다 생각했는데 매번 실패 하는지 도저히 영문을 모르겠어요.ㅠㅠ
저도 사과식초로 했는데 나중엔 들이부어서 결국 만들었네요 식초로는 이제 안하는 걸로..
@@user-ob2yb2ji6j 고생하셨군요...그래도 엉겨서 다행입니다! 치즈에 식초맛 많이 안 나던가요?? 궁금하네요 😶
@@user-py7jd3ns6f 식초는 엉킴을 위한 보조제밖에 안되더라구요. 전혀 맛은 없었고, 풍미를 위한 생크림이 맛을 좀 내주는 것 같아요. 두 번째 만들 때는 요령이 생길 듯 해요
제일 자세한 영상 같네요.
리코타는 샐러드죠🥗
저희집에 레몬이 왜 존재하는지는 모르겠으나.. 일단 있으니 그걸짜서 써봐야겠네요ㅎㅎ
맛있겠네요 도전해보겠습니다ㅎㅎ
맞아요! 쉽고 맛있는 하다레시피~ 그래서 넘 좋아요❤️ 감사해요😍😘
항상 예쁜 마음으로 예쁘게 봐주셔서 감사드려요 로매넨틱님 :)
리코타 치즈 만드는 레시피들 많이 봤는데 하다님 영상보고 만든 결과물이 제일 만족스러웠어요^^ 15분 놔두는게 꿀팁같아요. 그동안 잘 뭉쳐져서 부스러기가 덜 생기는거 같아요^^ 우유 끓이면서 간도 조금씩 해놓으니 완성되고 꿀이랑 너무 잘 어울리네요!
맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 세인트그라운드 님 :)
중간에 멍때리다 끓어넘친게 잘못인지 레몬즙이 시판제품이어서 그런진 모르겟는데 순두부가 넘 조금만들어졌어요 ㅋㅋㅋ
근데 덕분에 유청이많아져서 라씨를 많이 먹을수있어서 좋네여 ㅋㅋㅋ
하다님 항상 좋은 영상 감사합니다🥰
아이고 ㅠㅠ 그래도 넘나 긍정적인 Hj Shin님^^ 레몬즙은 시판용보다는 레몬 직접 짜서 만드시는 게 더 좋긴 해요 :)
와 신기해요 리코타 치즈가 생각보다 간단하게 집에서 만들 수 있는 거군요! 이렇게 해먹으면 사먹는 것보다 훨씬 싸겠어요
안녕하세요~~ 너무 맛있어보여서 따라해 먹어 보았습니다.^^ 그런데 냉장고에 반나절 넣어두고 꺼냈는데도 크림처럼 부드럽거나 쫀득하지는 않고 마치 두부처럼 퍽퍽했는데요,
물기를 너무 오랫동안 빼서 그랬을까요? 물기 걸러준 후 치즈만 유리통에 넣어서 냉장고에 넣어두었는데, 면보에 싼 채로 냉장고에 넣지 않아서 그럴까요? :-)
와 좋은 영상 감사합니다!
우유만 사용하고 싶다면 우유 750ml를 넣어야 하는건가요?
하다님 영상보고 방금 재료 사고 만드는 중이에요ㅎㅎ
안녕하세요 라랄랄님, 어제 만들어보셨을까요? :)
HADA at HOME하다앳홈 네!!ㅎㅎ 너무 고소하고 맛있었어요!!! 감사합니당
HADA at HOME하다앳홈 피드백 감동이네요🥺
와 처음 만들어봤는데 되는게 너무 신기하고 재밌어요~!~!~!~!~! 자주 만들어봐야겠어요 ㅎㅎ
방금 만들어 봤는데 전 왜 이렇게 양이 조금 밖에 안나온걸까요? 저도 사과식초를 넣었는데 그것 때문일까요? 어쨋든 조금이라도 만들었으니 내일 맛보는 것이 무척 기대되네요 ㅎㅎ 처음 글 남겨보는데 항상 좋은 레시피 소개해주셔서 감사합니다. 덕분에 빵 만드는 취미가 생겼어요~
영상보다 치즈 양이 엄청 적게 나왔는데 왜그런걸까요ㅠ
사과식초 썼구 끓일때 맑은 유청이랑 건더기처럼 뜨는 치즈가 보이더라니ㅠ
몽골몽골 순두부처럼은 안올라오더라고요..이유가 뭘까요??
양조식초로했는데 잘안뭉쳐서 사과식초도 듬뿓넣었다가 몽실몽실안되서 실패인가했는데 실온에 굳햤다가 거즈위에 부으니 순두부가 많네요ㅠ 감동
결과적으로는 잘 완성된거죠? :) 맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 :)
@@hadaathome9589 네 잘됬아요 식초를 세배넘게 넣었는데도 전혀 안뭉쳐져서 망한줄알았는데 식히면서 순두부 어마어마해졌네요. 굳~!(식초많이 넣어서그런건지 시큼하긴하지만)
저번에도 물어봤지만 아직 답장이 안와서 다시 댓글 남깁니다! 혹시 식물성도 될까요? 버터는 식물성이 안돼서 치즈고 안될것 같은데 여기 적혀있지 않아서요 ㅠㅠ 대신답변도 가능합니다
궁금한게 있어요! 버섯 곁들이실때 구운다음 꿀을 뿌리신건가요????? 넘맛있어 보여요 알려주세요ㅠㅠ
감사드립니다❤
애플사이다비네거 있는데 이거 쓰면 냄새가 많이 역하겠죠? ㅠㅠ 마트서파는 레몬즙있는데 이것도 가능할까요? 리코타치즈 넘나 좋아하는데 카페메뉴외엔 따로파는곳이 없어서 영상보자마자 만들어보고싶네요!
만들어서 잘 먹었는데 영상하곤 달리 치즈가 조금 나오네요ㅠ 우유 500ml 레몬즙 30ml 계량도 다 맞췄는데 왜이럴까요...
매번 레시피 하다님 것 위주로 찾아봐요 ㅎㅎ 생크림 대신에 휘핑크림 써도 괜찮을까요???
안녕하세요 유진님, 휘핑크림도 가능합니다 :)
그냥 시중에 파는 레몬즙도 괜찮을까요?
리코타 치즈는 간혹 만들어 먹었는데 유청으로 라씨라니!
라씨 좋아하는데 몰랐다니 그동안 세수로만 버린 유청이 아까워집니다 ㅎ
어제만들었는데 진짜 jmt 마트에파는것보다 맛있어요ㅜㅜ
저는 몽글몽글해질때까지 거의20분걸렸어요!! 첨에는 망한건가 했는데 기다리니까 순두부처럼 몽글몽글 해지더라구요!! 꼭해보세요!
영상 감사합니다. 집에 락토프리우유가 있는데 그걸로도 가능할깡ᆢㄷ?
우왕 이거보고 리코타치즈만들기 첫 도전에 성공했어요! 근데 우유를 느끼한 우유로 해서 그런지 왤캐 느끼할까요ㅠㅠ 처음 유청 걸러낼 때 부터 유청에 기름이 떠 있더라구요ㅠㅠ 그리고 맛이 버터먹는맛,,, ㅜㅠ 원래 이 맛 아니죵..? 새콤한 리코타치즈.. 우유를 지방이 적은 걸 써야하나욤..?
생크림 대신 휘핑크림 대신 사용가능 할까요?
생크림 대신에 휘핑크림도 사용가능 할까요?🤔
얼렸던 생크림으로 자연해동해서 치즈 만들 때 사용할 수 있나요? 페이장브르통 휘핑크림 사용해도 되나요?
그.. 브런치 카페에서 리코타치즈 샐러드 먹어 보면 꾸덕하거나 쫀득하고 약간 꼬릿하고 시큼하잖아요. 근데 만들면 상하목장 리코타 치즈 식감같이 포슬포슬?하고 꼬릿+시큼하지 않고 그냥 담-백 하기만 한데 차이가 있을까요?
유통기한 임박인 생크림과 우유로 이걸 만들면 만들어진 치즈 유통기한도 우유나 생크림 유통기한과 동일하나요?
질문있습니다!!!우유 500에 생크림 250 레몬즙 30하셨는데 우유로만 할 경우 레몬즙 30에 우유500인가요? 아니면 750인가요??
우유만 할 경우에는 우유750 같네요
영상 보면서 한번 도전해보고 싶네요
면포에ㅜ거를때 안식하고 그냥 했는데 ㅠㅠㅠ 걱정되는 맘으로 기다리고 있네요 ㅠㅠ
좋은 정보 감사합니다