폭탄 계란찜 나도 할수 있다!

*지름 13cm 뚝배기 기준
재료: 계란6알(중란or대란) ,물 150ml, 대파와당근 조금씩, 소금 1/2T, 새우젓1T, 베이킹 파우더1t,참기름1T, 통깨조금
조리과정
1.야채를 다져서 미리 준비한다.
2.뚝배기에 물을 붓고 끓인다.
3.계란6알을 풀어서 잘섞는다.
4.계란물에 소금 새우젓으로 간하고 베이킹파우더를 추가하여 휘핑기로 잘 젖는다.
5.다진야채를 계란물에 넣고 섞어준다.
6.뚝배기에 물이 끓으면 섞은계란물을 천천히 붓는다.
7.불을 살짝만 낮추고 숫가락을 이용하여 뚝배기 바닥과 벽을 천천히 긁어준다.
8.계란물이 뭉글뭉글해져서 뚝배기를 가득채울쯤에 약불로 낮추고 뚝배기 지름과 같은크기의 그릇을 덮고 3분간 뜸 들인다.
8.폭탄계란찜이 완성되면 재빨리 불을 끄고 다진 당근 대파를 뿌리고 완성한다.
*계란을 50그램 기준으로해서 계란무게의 절반을 물로 잡으세요.
*새우젓이 없으면 소금간만 해도 되요.
*야채는 집에 있는 야채를 이용해 보아요.
*뚝배기를 저을때 뜨거우니 긴숟가락 또는 작은주걱을 이용해요.