Où trouver des cèpes cet automne 2022 ?
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- Опубликовано: 12 ноя 2021
- Qui a dit que le mycologue ne donnait pas ses coins à champignons ? Evidemment nous ne sommes pas forcément près de chez vous, mais il y a quelques astuces qui vous permettront d'aller les chasser comme un pro !
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![Où trouver des girolles ? Le biotope de la girolle. [Des conseils en plus !]](http://i.ytimg.com/vi/ozvwpaU3AKk/mqdefault.jpg)
![Où trouver des girolles ? Le biotope de la girolle. [Des conseils en plus !]](/img/tr.png)
![[CHAMPIGNONS] CÈPES, une pousse HISTORIQUE !!! 🍄😲🍄🤗](http://i.ytimg.com/vi/Or_A8WQ_VKs/mqdefault.jpg)
De par mon expérience (un demi-siècle quand-même), j'ai d'autre critères à ajouter.
Les cèpes poussent le plus souvent sur des sols fermes, rarement sur des litières de feuilles épaisses. Même quand on les trouve dans la mousse, le pied est généralement fixé au substrat ferme situé dessous.
D'autre part, on en trouve peu dans les forêts sombres. Les lieux de pousse doivent être abondamment arrosés de lumière, sans excès évidemment. Ça revient peut-être à ce que vous dîtes concernant l'âge des arbres.
@Rubio Juan Pareil pour moi
Un jour j'avais trouvé des cèpes de bordeaux tout blanc un cépe de bordeaux albinos trouvé à l'ombre. Un jour formidable avec énormément de cèpes. J'ai pas pu tout prendre mon panier devenait trop lourd.
Merci beaucoup pour vos reportages bucoliques, riches en culture, :) très intéressants pour le programme des 6e cours SVT, je partage. Belle continuation
J adore vos vidéos , ça me permet de renouer avec la nature et ces bienfaits
Merci pour toutes vos vidéos😊
Super merci Christian pour toutes cette video sur les champignons
Merci Christophe comme d'hab Bonnes infos
Merci pour vos vidéos passionnantes
Merci pour les astuces on en parlera peut être dans une vidéo.
Bon week-end.
Un grand Merci Christophe !
Au top !! comme d'habitude ;) Merci
Merci pour vos informations c'est extra
Bonjour à vous Christophe. Merci beaucoup pour le partage de tes connaissances sur les bas essentielles des apports nutritionnels fournie par Mère Nature. Merci beaucoup.
Merci pour ces petits renseignements
super vidéo merci chef !
Merci pour ces vidéos ! :)
Merci merki missi !
Genial l'idée de la ficelle pour faire sécher...merci. 🍃🍄
Merci, bon boulot !
Génial merci 🙏🏻
Merci pour ce partage d'informations :)
Merci pour la vidéo
Très informative, merci !
J
Merci !!
J'aime cette connaissance de la nature car lorsqu'il va y avoir crise et crise il y aura les gens vont crever de faim ,seul ,ceux qui auront fait leurs devoirs😂 pourront survivre . Il n'y a cas écouté certains économistes pour connaitre ce qui va nous tomber dessus mais, les gens, préfèrent ne pas y croire et restent bien gentils devant leurs téloches avec leurs bibines et avalent la merdia info.
Oh que oui. Il va faire bon de trouver tout ce qu'on a mis de côté. Conserves maison avec fruits et légumes du jardin etc...
Merci pour cette vidéo! Chaque année, nous nous réunissons entre cousines pour une semaine de champignons en Dordogne; nous passons entre 3 et 5h dans les bois chaque jour; les champignons, ça dépend des années! Cette année, dans notre coin, pas de cèpes, mais des bolets roux, des pieds de moutons, des chanterelles, des trompettes et des girolles; je n’avais jamais vu autant de girolles que cette année! En 2019, on a trouvé des cageots et des cageots de cèpes dès le mois d’août, et beaucoup d’oronges, également très bonnes en carpaccio.
Merci beaucoup
Super vidéo ! 😃👍🏻
Merci !
Magnifique 👍
great video!!! merciB :-)
Tu dechire. T'es nikel. Continue t beau. Il en faut plus des comme toi
Merci top
Merci 🙏👍
Merci ❤️
Merci 😋
Merci
Ça fait un moment , que pense sérieusement à débourser pour la formation !!.. merci pour ce faire-savoire!!
Alors là, tu m apprends quelque chose ! J ignoré, qu on pouvait faire des glaces , avec les champignons ! Je vais essayer ça, prochainement !!
Merci pour ces superbes vidéos, toujours très riches enseignants 🥦🫒🍇
Bonnes fêtes de Noël 🎄
Hello, je découvre votre chaîne. Très très bien fait. Vous avez une formation ? quelle connaissance. J'adore vous regarder, plantes, champignons.... Bravo, belles explications
Merci.
merci
Super !
👍👍👍👍👍merci !!!
Votre contenu est tjr très intéressant, dommage que les formations soient si chères 😕
Super
Bonne chance, la saison des edulis est terminée :) L'année prochaine, si vous trouver des meuniers ou des amanita muscaria; regardez bien autour :)
Merci pour cette vidéo et merci aussi aux commentateurs 😍🙏 J’ai une question à poser : il y a t il une raison particulière à ne pas révéler les coins à 🍄 même quand on déménage à des km ?
Nulle part chez moi car le samedi et le dimanche les forêts sont remplies de psychopathes armés jusqu'aux dents.
Je vous comprends 😬
Chez moi c'est 7 jours sur 7 en ce moment. Ça tire de 6:00 à 18:00...
Quel genre de psychopathes ?
@@marchanddepaix c'est autorisé toute la semaine ?
@@mar-mz8kv du genre qui tire sur tous nos amis à plumes ou à poils
U rocks dude!!!!!!
C'est excellent les cêpes , super gout , je recommandes les pieds de moutons qui sont très fruités , et pleins d'autres qui sont top^^un délice
3kg de pied de moutons la semaine derniere un régale ce champignon !!!
Excellente vidéo.
Peut-on consommé le cèpe en grande quantité ?
Ou comme la majorité des champions à consommer environ 200g par semaine ?
Bonjour… j’ai mes coins à cèpes et comme vous, dès que je vois le premier Je l’embrasse et je remercie le créateur… 😉car ce champignon est fabuleux… excellent… 👌
Merci
Ou la créatrice :)
L'homme vient du ciel la femme est hummus
Des superbes informations, jusqu'à quand pensez-vous que l'on peut les cueillir ? Merci beaucoup. Excellent weekend à vous et votre équipe..🐞🍀🍁🍁🍂🍁🍂🍁🌿☘️🍀🌳🌳🌳🐾🐞🦋🐜🐌🦗🦟🪳🐛🟩
Jusqu'à ce qu ’ il n ’ y en aie plus ! 🤣😅😁😄
Christophe! une vidéo sur les pieds de mouton et la famille des hydnes?
Sympa le pull , où est se qu'on peut l'acheter ?
On peut trouver des cèpes à intermarché à la saison ! 🤣😅😆😁😄
Bonjour,
La dernière fois que j'ai été en forêt, c'est dans le Limousin et comme c'était juillet, août, c'est des girolles et rarement des cèpes, mais ce n'était pas la saison.
Merci pour cette vidéo, prenez soin de vous et à bientôt.
@frank Rossier
Il faut y aller de bonnes heures, c'est dans le Limousin chez ma soeur. Il paraît que c'est le champignon le plus présent là bas, après pour moi, ça faisait plus de 20 ans que je n'avais pas ramassé des champignons.
@frank Rossier Приезжай в Россию, здесь найдёшь всё. Я в Петергофе в парке собираю , есть и белые и лисички
Chez moi c'est principalement dans les hêtraie de plus de 50/60 ans que j'en trouve. Très régulièrement sur les bordures de sentiers , en lisière ou sur les anciens passages de véhicules forestiers, la ou le sol a été perturbé et que le mycélium n'arrive pas à avancer il y a des fructifications
Je suis d'accord avec vous.
Je prospecte depuis plus de vingt ans une forêt où je trouve des cèpes sur les talus d'une allée forestière. La plupart des cueilleurs entrent directement dans le sous-bois et rentrent avec des paniers "maigres". Malheureusement, les fossés y ont été curés récemment.
J'ai fait cette année la pire des récoltes en cinquante ans.
Ok, mais en bordure des allées, il faut arriver le premier… j’en ai jamais trouvé a ces endroits la de par ma courte expériences 10ans de cueillette.
@@gigazman personnellement ça fait 17 ans que j'en trouve en bordure de chemin
Ont vois bien se petit regard malicieux et bienveillant à l egard du cèpes que tu regarde 🤪🙂....comme tous ceux qui en général aiment les champignons 😍🍄🍄🍄🍄
Oui, mais la saison des cèpes est terminée. Il n'y a plus assez de lumière pour réchauffer le sol après la pluie. Seuls quelques solitaires osent encore pousser. Par contre, on est en pleine saison des girolles! et j'ajoute : les pieds de mouton!
@@louislamarre1244 effectivement j 'suis d accord que des solitaires et la chance qui va avec !😂
Dans notre région un peu de trompette pour celui qui connaît ses spotes et pour la girolles je constate que la ou je vais aux cepes cette année il y en a par si par la mais perso je n ai pas encore trouvé le vrai coin a girolles pourtant dieu sais que j en rêve 😇
Pas de cèpes aujourd'hui mais la balade etait super sympa. Merci encore Christophe. Clotilde Lacarriere ( MaVilleEnVert92)
Bonjour
J'aimerais savoir si on peut payer cette formation avec un dif
Merci pour votre réponse
Intéressant, glace à la Cèpes, ok.
Je me demandais comment les conserver ?
1:25 GRAND DIEU !!! LE COLOSSE !!!! 😲
Formation sur place c'est où exactement? Je suis à Metz
Il y en a en se moment
Un petit rectifie, si je peux me permettre.
Le meunier pousse au printemps
Merci pour vos reportages, qui sont très intéressants et bucoliques
Cordialement 😉😉😉
Non c'est le mousseron de son vrai nom tricholome de la saint georges qui pousse au printemps le meunier ou clitopile petite prune de son vrai nom pousse et annonce les cepes au même endroit voilà l'ami.
@@benjaminmahieux1369 merci beaucoup 😉
Ca dépend l'altitude de la forêt ou pas ? Merci
j'en ramasse jusqu'a 1300 m 1400m d'altitude en lozere et aussi cantal, la limite doit se trouvé donc a la limite des arbres 1800 m environ
👍🏿
Faut qu'il ait plu peu de temps avant ou c'est une légende ça ?
Il faut que le sol de la forêt soit humide donc l’idéal c’est d’aller à la cueillette des cèpes quelques jours après la dernière averse, en revanche pendant les averses ils se gorgent d’eau donc c’est pas le meilleur moment
Je crois que les trompettes de la mort se ramassent juste après la pluie par contre
Vive les carpophores !!
pas tout à fais d'accord encore cet année j'ai trouvé plus de cèpe sur les bords du chemin forestier et sur le chemin lui même ( il n'y a pas plus pollué que ce chemin ou des 4x4 passe chaque jours déverser leurs métaux lourds que les bolets apprécies ) sinon d'accord pour le reste
Je viens de trouver un cèpe qui s'est ouvert comme une fleur . Comment envoyer la foto?
Bonjour, est-il vrai que lorsqu'on cueille un cèpe ou tout autre champignon on doit le faire avec un couteau pour laisser au sol la partie "enracinée"? Mythe ou réalité? Merci.
Je laisse mon précédent commentaire mais j'ai ma réponse. Qu'on arrache ou qu'on coupe, cela n'a aucune conséquence sur la repousse.
Grâce à nos “amis” les chiasseurs, les cèpes doivent également être riches en plomb. Bwahaha! Just kidding! Merci pour cette vidéo.
Bah dans le carré de bois à côté de chez moi😁😁😁👌🤫
Merci, on va traquer la bête de ce pas !
Il me semblait que les champignons était globalement assez pauvres dun point de vu nutritionnel (en comparaison aux fruit/legumes/protéines veggi/ani). Quen pensez vous?
Dun point de vue nutritionnel toujours, perd-t-on des éléments precieux en séchant un aliment comme le champignon ? (Hormis l'eau bien-sûr...)
Pauvre en calories, ne veut pas dire pauvres en nutriments.
Je crois que le secret des « coins à champignons » est mieux gardé que les affaires d’état 🤣
Ce soir je me coucherai moins bête. Je ne savais pas que l'on pouvait manger le cep cru
Je vais trouver des cèpes.
Merci, je ne savais pas que l’on pouvait manger le cèpe cru…
Un carpaccio de cèpes 😋👍
@@omprana5474 avec sa persillade et son filet d’huile d’olive
@@prod.yungheatz91ouiiiiii et comme dit "fan de couteaux" on mange la forêt 😁
@@omprana5474 sans oublier sel/poivre ainsi que les petites baies afin de relever le tout 🧂
quel plaisir de vous lire vous avez de bonnes références 🤩
@@prod.yungheatz91 😊👍
salut, j'ai trouver ta vidéo bien faites et que tu est un passionner, mes tu n'a pas préciser pour ceux qui ne connaissent pas les champignons qu'il faut ce méfier des vers, il faut biensur les enlever, en tout cas c'est ce que je fait =) . j'en trouve pas souvent car je ne connais pas de coin pour en trouver, mes quelqu'un qui prend vraiment le temps il en trouvera a coup sur!
cest bien mais c est tres court ... en gros juste une pub pour venir faire un stage ou payer une formation en gros quoi...
☝️😇👍🍀🍀x2
Ou trouver des Cèpes ? En Betagne...🥳. Ok je sooors
👍😂 Il m'a quand même fallu quelques secondes pour remarquer qu'il manquait un "r".
Le cep bronzé, ah ah!!!!💩
Où trouver des cèpes ? En forêt, par terre , sous les feuilles .
В России
et les coulemelles alors ;p
Pas aussi bon !
@@Bartinoob essayé donc des coulemelles a la creme avec du veau (une cotte c encore mieux) car ce champignon va a merveille avec du veau car les deux ont quasiment le meme gout...
Omelette aux ceps c est top, le problème , c est où trouver les oeufs, avec ma myocardite récente c est pas évident, et pourtant je suis à jour de mes vaccins Covid ...
Adoptez une poule!😉
C est quoi le rapport?
Ah vous aussi vous avez des effets secondaires ? :-s
@@marchanddepaix palpitations, trouble de l'équilibre et autres ....
Il n ya pas d antidote a ce poison en plus, vous signez un pacte avec le diable.
Ramasser des champignons , ce n'est pas un exercice violent , même avec une myocardite , ça devrait le faire. Ne faites pas le 3e rappel toujours si vous voulez manger encore longtemps des champignons. Bon courage à vous.
Vous ne précisez pas s'il y a une façon de les cueillir, en arrachant ou en coupant, par exemple
Dans les dernières secondes de la vidéo, une autre vidéo s'affiche " faut-il couper ou arracher les champignons ? "
Peu importe il y a eu des études scientifiques sur le sujet ça ne fait aucune différence sur la repousse
@@Bartinoob Merci, je me posais également la question.
J'ai des drôles de champi ds mon Jardin, il ressemble a la morille blanche et quelques uns ont la tête noire, on dirait qu'on les a vernis.
Le bulbe est très visqueux.
C'est dégeut 😟
Laurier sauce, tilleul et laurier rose sont en dessus.
Merci
Satyre puant ? fr.wikipedia.org/wiki/Satyre_puant
Depuis que j'ai trouvé des oronges...
moi, j"ai un detecteur je peux mettre la position cèpe , chanterelle , trompette , mérule et j'en passe .......
PENDANT LA GUERRE ONT A DONNÉ DES JUIFS , MAIS PAS NOS CHAMP A CHAMPIGNONS 😁
la vidéo m'as plu
ATTENTION DANGER!
Poster ce genre de vidéo, à cette période, sans mentionner les dangers du gel sur les champignons, est totalement inconscient.
Ne surtout pas consommer de cèpes si il y a eu des gelées. Cela peu aller d'une petite diarrhée à bien pire selon ce qui peu s'y trouver et la quantité ingérée.
Il serai plus que judicieux de réupload la vidéo avec une mention pour ce sujet particulier du gel qui rend des comestibles potentiellement mortels, qui plus ai avec le nombre de visionnage de ces dernières.
En parcourant les commentaires, j'y vois comme un conseil à l'intoxication, voir pire. c'est fou, les gens vous pense omniscient, et boivent vos paroles. Si vous avez un minimum d'empathie pour les personnes qui regardent votre vidéo, ajoutez les précisions nécessaire, car vous jouez avec le feu.
Ouais bon, ton champignon s'il a pris le gel dans la nuit, le matin il va pourrir donc faut vraiment le faire exprès pour en ramasser un mauvais.
Si tu as eu la chiasse c'est que tu es aussi aveugle, ne récolte plus les champignons ça peut être dangereux. Ca en fera plus pour les autres.
Bonjour,
Le gel (ou les moisissures) peut effectivement rendre les champignons légèrement toxiques, causant quelques troubles gastro-intestinaux. Mais c'est surtout la consommation de champignons en grandes quantités qui cause ce genre de troubles.
Nous avons d'autres vidéos qui parlent davantage des risques liés à la consommation des champignons.
La cueillette et la consommation des champignons en autonomie n'est pas simple et ce n'est pas une seule vidéo qui permet d'y arriver. Nous conseillons vivement d'être accompagné ou de se former à l'identification des champignons.
Bonne journée !
@@boristheblade3304 va donc dire ça aux amateurs qui ramassent tout et n'importe quoi. Je suis largement armé pour ne pas me faire avoir, même en période de gel, mais c'est jouer avec le feu. Et encore faut il être au courant. Quand tu ne sais pas, et que tu vois cette vidéo, tu y vas, et même un peu vieux ou mou, les plus zinzins le consommeront sans même se douter du risque potentiel, car "c'est un cèpe et ce serai dommage de ne pas le manger".
Je n'ai connu qu'une seule intoxication, avec une fistulike hépatique vraisemblablement contaminée, et bien j'ai mis éjoursba m'en remettre, et je ne le souhaite à personne. Donc désolé de faire de la prévention et de vouloir sauver les Bisounours du bitume qui une fois en forêt pensent que tout se consomme.
Et je n'évoque même pas le délire de manger ton champi cru sans pression. Là tu as pour le coup un sacré facteur d'amplification d'intoxication si le champi est dobé... Bref, la cata
@@lechemindelanature-lachaine je suis plus qu'au courant du monde merveilleux et tout aussi dangereux des champignons, c'est la raison pour laquelle je me suis permis la réflexion. Avoir fait d'autres vidéos mettant en garde ne rend pas celle ci complète pour autant. Navré mais je persiste, certes vos connaissances ne sont pas à discuter, néanmoins la transmission incomplète ne traitant pas des dangers liés à cette période de l'année me laisse dubitatif quand à la responsabilité que vous pensez ne pas porter en oubliant de préciser ce qui pourrai sauver des vies ou tout au moins des états d'intoxications.
@@Allahlatchoin Vous avez bien sûr raison de souligner que le gel est un facteur de risque mais dans le cas des cèpes il est loin d'être important et est plutôt négligeable. Vous pouvez vous reportez aux différents rapports des centres anti-poisons pour confirmer ceci et en savoir plus sur ce sujet.
Le facteur de risque le plus important lié à la consommation du cèpe de Bordeaux, c'est sa consommation en grande quantité (cru ou cuit) qui peut occasionner un syndrome rhabdomyolitique potentiellement grave.
Notre travail a pour but de faire connaître notre environnement, en particulier les plantes et les champignons au travers de leurs aspects comestibles et médicinaux. C'est en apprenant à connaître la nature qu'on peut à la fois la respecter et faire attention à ses dangers.
Bonne journée !
Snif en Belgique,
il est interdits de cueillir des cèpes
en forêt. Nourritures pour les vivants
ou devrais-je dire, les survivants..,
Les animaux, les oiseaux et insectes.
N'empêche c'est délicieux les cèpes.
Gardons ce souvenir unique en mémoire.
C'est comme un excellent vin,
ça ne s'oublies pas.
Bien à vous.
Tu deconnes!?
Pourquoi c est interdit??
Vous pouvez toujours en prendre des déshydratés en magasins quand vous passez en France :) On a pas le plaisir de la cueillette mais ça peut déjà bien dépanner pour une petite omelette ou fondue savoyarde :P
@@Bitoku13 vous savez pourquoi c est interdit??
@@vincecombla7628 Non Vince aucune idée :/ J'habite dans le Rhône du côté de Lyon.. D'après Google la législation semble être sensiblement la même en Belgique qu'en France, je suppose que ça dépend des zones et du bon-vouloir des propriétaires communaux du coup
N'importe quoi en Belgique c'est autorisé , dans les forêts communales il faut se référer au règlement de la commune , dans les domaniales c'est un accord tacite sauf à Bruxelles ou il est interdit de ramasser quoi que ce soit dans la forêt de soigne . Pour le reste c'est du privé et il faut l'accord du propriétaire.
Епт , это же белые , супчик самое то , это вам не шампиньоны
Ils sont bizarres vos meuniers !?
Cèpes de Bordeaux ? Il faudrait peut être revoir votre dictionnaire mycologique, c' est un boletus edulis ( bolet). Conseil gratuit pour formation payante....
Pourquoi il ARRACHE les champignons ?🤔 ne vaut t'il pas mieux les couper avec un couteau 🤔au moins ils repousse
Non cela n a aucune incidence sur la repoussé...
Un homme dans la forêt muni d'un couteau pourrait être considéré dangereux et faire peur aux fées. Au Québec le port du couteau à la ceinture est interdit depuis belle lurette et est passible d'amende dans les municipalités régionales de comté: MRC... 🐻