@@Тулакрафт по-правильному прям по-правильному- да. Когда много раз варишь один и тот же рецепт на одинаковом сырье- я в воду вношу соли и молочку в воду- разницы нет. Но мой комментарий не об этом, а о том, что Курский и без 52 норм работает уже как и импорт.
Привет , подскажи почему ты не добавляешь аскорбиновую кислоту в затор , и вообще нужно ли её добавлять. Производитель указывать что она способна увеличить экстрактивный выход при затирание
Добрый вечер,я не добавляю в затор аскорбин так как ему там не место по выходу экстрактивности это миф,а вот брютан помогает хоть и немного,но экстракт высвободить,я незнаю где Вы читаете,но я как технолог,а не просто любитель или посмотрев ролики что то Вам говорю,я добовляю аскорбин как антиоксидант он хорошо отдаёт свой парный электрон взаимодействует с кислородом делая его тоже как и он нейтральным,я и не только,я добовляем его в конце главного брожения в кол..ве,5гр на 100л дома если варите,то на вторичное брожение просто дело в чём дрожжи немогут переработать весь кислород который вы туда подкидываете,я делаю таким образом,а каждый пусть выбирает сам как ему варить своё пиво!!!
Отличное видео, все четко и подробно для начинающего пивовара. Огромное спасибо!!!
не за что!Варите пробуйте.
Друг спасибо большое!!! Всё чётко объясняешь,всё понятнум языком!!! Продолжай так же. снимай все поцессы варки , брожения съём дрожжей!!! Спасибо 🤝
Смотрел с удовольствием. Спасибо.
Круто молодец. Покажи как правильно бродить в цкт,если можно подробно.Когда шпунтовать и на какой плотности.
Красава, хорошая информация
сам самогонщик, но какой же кайф посмотреть видео от профи!!!!
Добрый день самогон это тоже Крафт и требует грамотного подхода,удачи Вам в вашем деле.
На Курском солоде на 52 только засыпь делаю, паузу не держу. Но вода подготовленная ph 5.2, все отлично получается.
Добрый день вода подготавливается после внесения ингридиентов.
@@Тулакрафт по-правильному прям по-правильному- да. Когда много раз варишь один и тот же рецепт на одинаковом сырье- я в воду вношу соли и молочку в воду- разницы нет. Но мой комментарий не об этом, а о том, что Курский и без 52 норм работает уже как и импорт.
Привет , подскажи почему ты не добавляешь аскорбиновую кислоту в затор , и вообще нужно ли её добавлять. Производитель указывать что она способна увеличить экстрактивный выход при затирание
Добрый вечер,я не добавляю в затор аскорбин так как ему там не место по выходу экстрактивности это миф,а вот брютан помогает хоть и немного,но экстракт высвободить,я незнаю где Вы читаете,но я как технолог,а не просто любитель или посмотрев ролики что то Вам говорю,я добовляю аскорбин как антиоксидант он хорошо отдаёт свой парный электрон взаимодействует с кислородом делая его тоже как и он нейтральным,я и не только,я добовляем его в конце главного брожения в кол..ве,5гр на 100л дома если варите,то на вторичное брожение просто дело в чём дрожжи немогут переработать весь кислород который вы туда подкидываете,я делаю таким образом,а каждый пусть выбирает сам как ему варить своё пиво!!!
Больше спасибо за ответ
Приветствую. Группу можно в телеграмме создать. Думаю в ютюбе есть ролики как это сделать
добрый день,да нужно подумать.