3 retete de lipii fara gluten

Ina stie sa faca multe lucruri, insa ce stie sa faca cel mai bine e sa pregateasca minunatii de preparate vegane. Si ce stie la fel de bine sa faca e sa te invete si pe tine cum sa le faci!
Pentru ca gatitul e o abilitate care se invata cel mai usor prin puterea exemplului, sub ghidarea unui profesor super simpatic.
O gasesti si pe facebook: @cestieinasafaca
-----------------------------------
Varianta I - lipie din boabe de naut
Ingrediente:
200 gr boabe de naut (care au stat la inmuiat peste noapte, in apa cu o lingurita de bicarbonat de sodiu)
www.paradisulv...
300 gr apa sau lapte vegetal
www.paradisulv...
putina sare
10 gr de ulei de masline (care se poate pune in compozitie, pentru a va asigura ca lipia nu se lipeste si nu se dezintegreaza, in cazul in care faceti una mai mare)
condimente (optional)
Mod de preparare:
Se mixeaza in blender nautul, apa si sarea pana cand se obtine un aluat foarte fin si lichid. Daca aveti timp, puteti lasa acest aluat sa se odihneasca, dar nu este obligatoriu.
Se pune o tigaie la incalzit, se unge cu ulei de cocos dezodorizat sau orice alt ulei vegetal care va place, apoi se toarna aluat in functie de cat de mare doriti sa iasa lipia.
Se lasa sa se rumeneasca pe o parte, apoi se intoarce si se lasa pana cand se rumeneste.
Varianta II - lipie din boabe de hrisca
Ingrediente:
100 gr boabe de hrisca uscata (care a stat la inmuiat peste noapte in apa cu putina zeama de lamaie - isi dubleaza volumul, deci veti avea in jur de 200gr de hrisca inmuiata)
www.paradisulv...
80 gr apa sau lapte vegetal
www.paradisulv...
putina sare
10 gr de ulei de masline (care se poate pune in compozitie, pentru a va asigura ca lipia nu se lipeste si nu se dezintegreaza, in cazul in care faceti una mai mare)
condimente (optional)
Mod de preparare:
Se mixeaza in blender hrisca, apa si sarea pana cand se obtine un aluat foarte fin si lichid. Daca aveti timp, puteti lasa acest aluat sa se odihneasca, dar nu este obligatoriu.
Se pune o tigaie la incalzit, se unge cu ulei de cocos dezodorizat sau orice alt ulei vegetal care va place, apoi se toarna aluat in functie de cat de mare doriti sa iasa lipia.
Se lasa sa se rumeneasca pe o parte, apoi se intoarce si se lasa pana cand se rumeneste.
Varianta III - lipie din fulgi de mei
Ingrediente:
200 gr fulgi de mei (care se lasa la inmuiat in 200 gr de apa macar 20 de minute)
www.paradisulv...
100 gr apa sau lapte vegetal
www.paradisulv...
putina sare
10 gr de ulei de masline (care se poate pune in compozitie, pentru a va asigura ca lipia nu se lipeste si nu se dezintegreaza, in cazul in care faceti una mai mare)
condimente (optional)
Mod de preparare:
Se mixeaza in blender meiul, apa si sarea pana cand se obtine un aluat foarte fin si lichid. Daca aveti timp, puteti lasa acest aluat sa se odihneasca, dar nu este obligatoriu.
Se pune o tigaie la incalzit, se unge cu ulei de cocos dezodorizat sau orice alt ulei vegetal care va place, apoi se toarna aluat in functie de cat de mare doriti sa iasa lipia.
Se lasa sa se rumeneasca pe o parte, apoi se intoarce si se lasa pana cand se rumeneste.