chef mi chiamo ENRICO mi piace cucinare xke sono un appassionato devo farle i miei complimenti xke veramente molto bravo sia a cucinare ed anche nelle spiegazioni . Ho provato la sua ricetta di wurstel e crauti . ECCEZIONALE .
Da noi in Piemonte il sugo per condire le bistecche infarinate lo usiamo fare con la salvia, anziché il prezzemolo e uniamo mezzo bicchiere di aceto a un bicchiere di vino bianco secco è il cosidetto "carpion" lo usiamo anche con le carni bianche, petto di pollo, trote ed altro, si conservano per 5-6 gg. Circa in frigo.
Buonasera Gianni! 😊 Grazie per la tua domanda: l'olio va aggiunto all'inizio della ricetta, quando si riscalda la padella per rosolare le scaloppine. In questo modo, si sigillano i succhi della carne e si crea una bella crosticina dorata. Buona cucina! 🧡🍽️👩🍳
Vorrei sapere qual è la ricetta originale, cioè solo limone, solo vino bianco, o entrambi???? in questo caso ci sono tutti e due dato che ci sono tantissime versioni boh grazie.
Molto carino,ma per insaporire o per aiutare a far venire la cremina io aggiungo del brodo vegetale diventa molto saporito cmq bravi e divertenti. iscritta.
Io le faccio con cipolla ..metto la carne infarinata la giro e sfumo col vino è un mestolo o di Aqua e le faccio andare ...la carne si deve cucinare con il sughetto ...se no rimane secca
consiglio un cucchiaino di amido (fecola, maizena, riso..), che si può mettere sia nell'infarinatura della carne o all'inizio della salsa, per aiutare la salsa a stare su e a non scivolare sulla carne
Grande chef, ma anche grande assistente.
Meraviglia, bravo lavoro pulito grande professionalità e risultato eccellente!
Ciao Grigio, come al solito una bella ricetta, gustosa è fatta con amore.....siete bravissimi e forti🤗🤗🤗🤗
Oltre ad essere professionali..siete anche simpatici..grandissimi...
chef mi chiamo ENRICO mi piace cucinare xke sono un appassionato devo farle i miei complimenti xke veramente molto bravo sia a cucinare ed anche nelle spiegazioni . Ho provato la sua ricetta di wurstel e crauti . ECCEZIONALE .
Facci sapere anche dove abiti e che auto hai acqistato🍺 ti stimo
Siete meravigliosamente bravi e simpatici ahahahah
...WOW...semplice e simpaticissimo !!!...nonche ben fatto e si nota la grande esperienza !!!...e vaiiii...signur ke fameeee!!
Il tuo aiutante mi fa morire dalle risate!! 😂😂
Mi piacciono molto le tue ricette, gustose e mi diverto anche molto! ciao
Non sapevo che Ezio Greggio sapesse cucinare così bene, comunque a parte gli scherzi, ottima ricetta!
GRANDI SIETE FORTI SIMPATICONI🤗😋
Buonissimo!
Contento ti siano piaciute!!
Meravigliosa coppia, troppo simpatici!!!
Grazie, un po' di leggerezza e' un' ingrediente indispensabile tra i fornelli. 🤗 👍🥂
Da noi in Piemonte il sugo per condire le bistecche infarinate lo usiamo fare con la salvia, anziché il prezzemolo e uniamo mezzo bicchiere di aceto a un bicchiere di vino bianco secco è il cosidetto "carpion" lo usiamo anche con le carni bianche, petto di pollo, trote ed altro, si conservano per 5-6 gg. Circa in frigo.
Uno de mis platos favoritos, y la receta con humor!! Me encanta.
Secondo me lo Chef Assistant lavora troppo !
ahhaah simpaticissimi :)
🌷👍
Molto bravi.... mi fate sempre divertire. .....
da quando ezio greggio cucina ahahah ovviamente scherzo..grande effetto!
🔝🔝🔝
Grande aiutante e grande chef... Sembrava una buffonata invece siete un grande!!!!
Scusate primi del succo di limone avete messo un po’ d acqua ? Grazie de la risposta
Ciao Andree! Si, nella preparazione del sugo è stato messo un bicchiere d'acqua 😊
Buona sera Chef..l’olio a che punto va della ricetta?
Buonasera Gianni! 😊 Grazie per la tua domanda: l'olio va aggiunto all'inizio della ricetta, quando si riscalda la padella per rosolare le scaloppine. In questo modo, si sigillano i succhi della carne e si crea una bella crosticina dorata. Buona cucina! 🧡🍽️👩🍳
Bravissimi come sempre , una preghiera : alzereste il volume del microfono ?
grigio chef un grande
1:43 c'è sempre margine di miglioramento!!!😄😄😄😄😄
Che raffinatezza raga!
Sei un bravo cuoco e simpatico( valtellina)?☄️
Vorrei sapere qual è la ricetta originale, cioè solo limone, solo vino bianco, o entrambi???? in questo caso ci sono tutti e due dato che ci sono tantissime versioni boh grazie.
guardarvi e' un GRANDE EFFETTO
Grande chef
Molto carino,ma per insaporire o per aiutare a far venire la cremina io aggiungo del brodo vegetale diventa molto saporito cmq bravi e divertenti. iscritta.
Salve Chef volevo dirle,questo procedimento vale anche per carne di maiale e pollo? o i metodi sono diversi?
Se per te è uguale te lo dico io. Sì il procedimento è uguale,cambia solo il tempo di cottura per il maiale.
A translation would be awesome, chef.
Maestro, posso usare la carne di maiale, poiché non mangio carne bovina????
Certamente...
Grazie!
Posso usare anche la carne (girello) GRAZIE
Forte il mio amico Paolo
Io le faccio con cipolla ..metto la carne infarinata la giro e sfumo col vino è un mestolo o di Aqua e le faccio andare ...la carne si deve cucinare con il sughetto ...se no rimane secca
consiglio un cucchiaino di amido (fecola, maizena, riso..), che si può mettere sia nell'infarinatura della carne o all'inizio della salsa, per aiutare la salsa a stare su e a non scivolare sulla carne
Chef abbassa la musica che non ti si sente... Ciao
😂
Strepitosi😉
L’e’ luu!!
c'è anche chi mette la cipolla se è per quello, ma o è al limone o è al vino bianco/marsala, la cipolla poi non ci sta per niente........
Negli ingredienti manca il succo di limone.
Il succo di limone lo ha messo
guarda bene l'ha messo faacendo il sughetto
Se vedi bene sta !
La cremina è liquida
troppe chiacchiere
chef la cremina e slegata
Troppo burro! Ciao duo
hai bruciato tutto ... pistola !!!