Tort Entremet Tropical: Mango, Fructul Pasiunii & Cocos / Tropical Mousse Entremet (Eng. Sub)
HTML-код
- Опубликовано: 5 окт 2024
- 🖨 Rețeta integrală scrisă: momentedelicio...
Dragi prieteni, astăzi îmi face o deosebită plăcere să vă prezint rețeta cu numărul 100 aici la canal. Este un tort delicat de mousse cu note tropicale de mango, fructul pasiunii și cocos. Tortul este alcătuit dintr-un strat de dacquoise de cocos, jeleu de fructul pasiunii, cremeux de mango, mousse de mango și cocos și glazură oglindă. Toate aromele acestui tort se echilibrează foarte bine una pe alta, oferind tortului o balanță perfectă între dulce și acrișor, dar și un contrast frumos între diversele texturi ale straturilor.
Forma folosită pentru asamblarea acestui tort se numește Plissee de la Pavoni. Are un diametru de 18cm, înălțime de 4,7cm și un volum de 1000ml. Această formă poate fi înlocuită și cu o formă obișnuită de silicon sau un inel de 18cm.
Glazură Oglindă:
• Glazură Oglindă / Mirr...
S-ar putea să vă placă și:
Tort de Mousse cu Coacăze Negre, Ciocolată & Alune:
• Video
Tort Trio de Ciocolată:
• Tort Trio de Ciocolată...
Tort de Mousse cu Ceai Verde Matcha & Mango:
• Tort Entremet cu Ceai ...
Ingrediente:
Dacquoise de cocos:
1 albuș de ou
1 linguriță suc de lămâie
1/8 linguriță sare
20g zahăr
6g făină
10g făină de migdale sau migdale măcinate
10g fulgi de cocos
25g zahăr pudră
Jeleu de fructul pasiunii:
100g miez / piure de fructul pasiunii
25g zahăr
3g gelatină
Cremeux de mango:
100 piure de mango (din aproximativ 150g de mango)
1 gălbenuș de ou
30g zahăr
10g unt
2g gelatină
Mousse de mango și cocos:
150g piure de mango (din aproximativ 200g de mango)
100g lapte de cocos
6g gelatină
50g zahăr
250g smântână dulce (35%)
10g zahăr pudră (la gust)
Urmărește-mă pe / Follow me on:
Facebook:
/ momentedelicioasecubea...
Instagram: / momente.delicioase.bea...
Music:
Lights by Sappheiros / sappheirosmusic
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
creativecommons....
Music promoted by Audio Library • Lights - Sappheiros (N...
Superb! Felicitari!!!!!! Imi doresc sa vad 1 Milion de vizualizari!
Rainbow Learning Songs multumesc mult ❤️😃
@@MomenteDelicioasecuBeatricia 😊👍
Grozava reteta, am facut-o astazi, tortul e la rece . Imi plac retetele dumneavostra pentru ca sunt produse la scara '' bonsai'', au ceva din delicatetea japoneza as zice. Chiar daca au multe ingrediente sunt atat de bine explicate si par simplu de facut- si chiar asa si e. Nu sunt nici pe departe o experta in materie de dulciuri, dar canalul dumneavoastra m-a determinat sa incerc sa fac ce n-am mai facut pana acum si sa si iasa ceva bun si aratos- TORT! Multumesc pentru postari, mult succes in continuare si La multi ani, cu sanatate!
Cu tot dragul și eu vă mulțumesc pentru cuvintele calde de apreciere! Sărbători fericite! ❤
Superb. Felicitari Beatricia. Arata nemaipomenit de bine si sunt sigura ca este foarte gustos.👍👍Pupici.
Multumesc mult 🥰❤️😘
Operă de artă! Felicitări!
Multumesc din suflet
un talent desavarsit..am invatat multe din retetele Dvs..multumim din tot sufletul ptr.tot ..
Va multumesc, cu mare drag
Toate retetele tale sunt minunate, pentru ca tu esti minunata! 🥰Am facut acest tortulet de ziua mea si a fost absolut o incantare pentru toata lumea! Maine il fac din nou. Iti multumesc!!🤗❤️
Bună Stela! Îți mulțumesc din suflet pentru apreciere, mă bucur foarte mult că ți-a plăcut tortul! ❤️
Vaii, tort cu fructele mele preferate ! 😯😍😍😍 Multumesc pentru aceasta reteta delicioasa ! 🤗
Cu mare drag
Prea complicat și multe ingrediente! Dar cred că este foarte gustos!
Buna Beatricia! Am descoperit recent canalul tau, dar ma uimesc combinatiile de gusturi si toate decoratiunile facute.
Astazi fiul meu Patrick implineste 10 luni, iar fructul preferat mango l am regasit in reteta ta si asa am facut si eu minunatia de tort☺
Pacat ca nu pot pune poze...este un tort cu un gust deosebit, iar ochiul este in extaz..eu am ales un mirror glaze galben cu verde si ornat cu mango deshidratat si corali decorativi in galben si verde. Tine o tot asa si la cat mai multe retete fresh.xx
Multumim!
Buna Nicoleta! Iti multumesc pentru apreciere, ma bucur foarte mult ca ti-a placut tortul, combinatia de culori pe care ai ales-o si decorul suna fenomenal! Sa-ti fie sanatos baietelul! Pupici
Este genial acest tort. Este preferatul sotului meu. Pe cand aducem un jeleu de lime in conbinatii?
Bună Andra! Ce mult mă bucur că v-a plăcut! Lime.....hmm...îmi place! Vă mulțumesc de sugestie! ❤️
Buna,
Îmi poți spune, te rog, câte kg are acest tort?
Multumesc!
Buna Beatricia, doresc sa fac tortul acesta dar, nu gasesc nicaieri fructul pasiunii, cu ce alt fruct as putea oare inlocui sa respect reteta intocmai?
Buna Stefana! Nu imi vine in gand nici un alt fruct exotic care ar avea un efect asemanator, insa cred ca zmeura ar merge bine pentru ca la fel e acrisoara de felul ei. In plus complimenteaza bine gustul si aroma de mango.
@@MomenteDelicioasecuBeatricia Multumesc, procedez la fel cu gramajul?
@@stefanabogus409 da, procedati exact la fel. Puteti insa sa adaugati zahar daca doriti sa fie mai dulce jeleul.
Se poate lapte normal,pt.cei alergici la cocos?
Ionescu Alexandrina da, deobicei in moussurile de ciocolata mereu folosesc lapte obisnuit. Deasemenea il puteti inlocui si cu lapte de migdale sau sa mariti cantitatea de piure si sa omiteti laptele in totalitate. 👍🙂
Cum obținem piureu de mango?
Mango taiat cubulete il dati prin blender. In descriere am scris cam de cat aveti nevoie. :)