Вот смотрю видосы Олега (а до этого читал рецепты) - прям каждый раз же обьясняет как для полнейших новичков, но почему-то это хочется слушать. Респект за подробности!
Друже, нужно уточнить, что если оставлять мариновать на долго, ни в коем случае не убирать в холодос, иначе сливыч затвердеет вместе со специями и никакой маринад не проникнет.. Я так подъебался вот на днях)
Боюсь, что в таком фирменном прикиде в моем городе я умру от обезвоживания. Потому что каждый встречный патруль будет меня тормозить и заставлять писать в баночку.
Костюм Друже - апогей нах пост-модернизма, привезенный из какого-то Чуркистана. С высоты своего опыта я понимаю, что на этой пижаме силами таджикских ткачей, по совместительству наркоманов и дальтоников, художественными средствами изображен героиновый приход. Но Друже по ходу свято уверен, что это пятьдесят черных всадников ловят красную рыбу в красном поле под палящим черным солнцем😂
если подумать по физике процесса, то приправа слишком насыщена и не впитывается особо, приглушается маслицем и раскрывается в нём. В результате мы едим куриное мясо с приправой из того че намазюкали сверху при запекании и соуса, который долили потом. Будем честны пропитывается там совсем немного как и в шашлыке. Мясо + специи, зачем изобретать велосипед? Как и в шашлыке. Но если попробовать заморочиться? Например, сделать слоёный пирог из куриных бёдер с прослойками из специй, при этом делать бёдра как можно тоньше, в зависимости от тонкости бёдер наваливать приправы каждый слой, чем тоньше ,тем меньше приправы (можно сделать одну приправу сразу перемешав соус из кефира со специями для запекания, но лично я рекомендую собрать состав специй по вкусу). Либо есть еще вариант, нигде не видел и не испытывал сам. А что если вкалывать приправу внутрь с помощью шприца? Или очень тонкими иглами прокалывать всё мясо. Заморочка конечно, но это уже будет не просто мясо со специями.
Мне кажется, на этапе поливания соками есть смысл добавить немного куркумы (её можно и сразу) и немного сахара (или мёда) - корка получится ещё красивее (и небольшой бафф по вкусу, но именно этот вклад минимален).
Обломов Ты просто СУПЕР спасибо за твою досканальную и за твое умение объяснять всё для тупых глухих.Короче, ты ЛУЧШИЙ. Но мне не хватает терпения, Благодаря Тебе оно у меня появилось.Благодарю тебя за твое терпения
Я на протяжении 10 лет покупаю спички Вашей фабрики и считаю количество спичек в коробке. Вы их кладёте то 59, то 60 штук, иногда 61, а вчера положили 56. Вы что там, совсем ебанутые?
Не сильно дружу с готовкой, на кухне я гость , но все же пытаюсь начать. Я часто интересуюсь в магазинах этой солемолкой из его рецептов.Мне кажется это вообще редкое что-то
@@MariaMMM-e1p под Красноярском. Вчера утром было - 2°, сегодня - 1°, и в 10 утра всего +5°, сейчас у нас пол-девятого вечера и +13°. Сто пудов ещё неделю такая хрень будет.
Приготовила. Ну, я ничего особенно вкусного не нашла в рецепте. Соус хороший на вкус, но он слишком жидкий. Есть его не удобно, не задерживается на продуктах. Курицу действительно не сделать особо с хрустящей корочкой потому что маринад, уложенный кусками сверху на курицу, быстро начинает гореть. На вкус мне чем-то напомнило шаверму. Соус я доработаю и оставлю в своем меню, а вот насчёт курицы надо крепко подумать.
Первый раз приготовил, вроде получилось норм) втрой раз взял две упаковки голеней, и соотвественно увеличил дозу специй вдвое, видимо с чем то переборщил, получилось странно на вкус, куча специй и вкус даже немного горький, возможно причина в том что сочил чеснок не в кашу, а чуть крупнее, вместо куриного бульона, 2 кубика Маги, + возможно пересолил, в итоге получилось такое себе, странный маринад, думаю не выдержал грамовки, повторюсь, когда делал первый раз было вкуснее😵💫
Я тоже с начала прогреваю, а потом поджариваю, но намедни взял индюшачии крылья и за 2,5 часа приготовились, вкусно, но можно ли их растушить, что бы маслы мягкие были?
Все супер, кроме того, что надо было ставить на 130° на 1ч40м - 2 часа( последние 20 минут поднять до 150°)с конвекцией. И не открывать до конца. Ну и не на дно духовки ставить , а на нижний уровень.
За столько лет существования канала дед ещё не разучился разводить людей на коммы😂браво! 😎Умные у тебя подписчики, знают, как называется кусок курицы, где голень с бедром😂
Все говорят только про еду, я один заметил, что Друже зажрался и теперь он носит гуси?)
А все помнят, что он жрал голубей?
Бедра с голенями называются - окорочка😅😅😅
а костюм, который он рекламирует, называется "пижама"))
он забыл 90 е походу ))
@@artemisaenko3441забыть буша - не канон)
с анатомической точки зрения - куриные ноги(бедро + голень), так же, как и у всех млекопитающих
@@raidbosstoploss С кулинарной точки зрения окорочок это бедро с голенью без лапки. См. схему разделки куриной тушки.
Друже настолько зажрался, что забыл слово "окорочок"😅
Мы пока не появились сетевые магазины всегда брали окорочка, это потом начали курицу в труху дробить, разделять на атомы
На моменте с корочкой , 11:47 , он мне Юльку Высоцкую очень сильно напомнил!)))
а вы со смыслом смотрите?
@@olgagurskaya7151 нет, б.., я тут комиксы рисую.
Где он там корочку разглядел? Вареная курица, скоро будет серия роликов на тему- как почистить картошку....
Угарнул когда друже показывал корочку)
Корочка очень вкусная штука
Жаль, что не сделал и не показал её
Друже лохонулся, нет там никакой корочки хрустящей :)) в целом пофиг, все равно вкусно, но я за честность в кадре!
На одном что то шкрябалось😂😂😂😂
Там в целом было на вид не совсем готово. Мясо розовое у кости. Но ты не ты, когда голоден)))
На этом моменте он мне Юльку Высоцкую очень сильно напомнил!)))
учитывая что с другой стороны вообще вареная. А корочка это маринад высохший, только он мог немного шкрябаться.
Вот смотрю видосы Олега (а до этого читал рецепты) - прям каждый раз же обьясняет как для полнейших новичков, но почему-то это хочется слушать. Респект за подробности!
Друже, не превращайся в Высоцкую от Ютьюба!. Помни свои корни...
Называется окорочек, если вдруг Друже не знал за 10+ лет каналу
Скорее четверть)
Да откуда ему знать, он же не кулинар)))
Не до готовил и начал оправдываться))))
Друже ранее: без пригаренки оно и не надо, а с пригаринками пусть будет!
Дед в платье, что-то новое
Спасибо, что подробно рассказываете какой ингредиент как работает! Становится понятно что зачем и как это использовать в других блюдах
У Друже появилась целая банка сухого бульона, поэтмоу он теперь пихает его в каждый рецепт.
Чертов хитрец) Как будто забыл как называется эта часть куры и нагнал комментаторов
Забайтил
Друже, нужно уточнить, что если оставлять мариновать на долго, ни в коем случае не убирать в холодос, иначе сливыч затвердеет вместе со специями и никакой маринад не проникнет.. Я так подъебался вот на днях)
О, а я только что в холодос засунул, спасибо)))))))
стухнет же
Это же окорочка. Как можно не знать об этом? ))
Мама сама в магазин ходила наверное))
Это байт на комменты
Он сам не раз говорил в видео, что тупой. Наверное, это и имел ввиду
Боюсь, что в таком фирменном прикиде в моем городе я умру от обезвоживания.
Потому что каждый встречный патруль будет меня тормозить и заставлять писать в баночку.
Костюм Друже - апогей нах пост-модернизма, привезенный из какого-то Чуркистана. С высоты своего опыта я понимаю, что на этой пижаме силами таджикских ткачей, по совместительству наркоманов и дальтоников, художественными средствами изображен героиновый приход. Но Друже по ходу свято уверен, что это пятьдесят черных всадников ловят красную рыбу в красном поле под палящим черным солнцем😂
Впринципе ткань из которой они делают эти 3D футболки не приятный телу, выглядят такие принты и ткань колхозно,
Олег, ты такой-же старый как и я, ты должен помнить что это окорочёк а не ногобёдра ...
да он сознательно каверкает слова - богический, ногобедра и тд и тп. заипал уже язык ломать своим говном
если подумать по физике процесса, то приправа слишком насыщена и не впитывается особо, приглушается маслицем и раскрывается в нём. В результате мы едим куриное мясо с приправой из того че намазюкали сверху при запекании и соуса, который долили потом. Будем честны пропитывается там совсем немного как и в шашлыке. Мясо + специи, зачем изобретать велосипед? Как и в шашлыке. Но если попробовать заморочиться? Например, сделать слоёный пирог из куриных бёдер с прослойками из специй, при этом делать бёдра как можно тоньше, в зависимости от тонкости бёдер наваливать приправы каждый слой, чем тоньше ,тем меньше приправы (можно сделать одну приправу сразу перемешав соус из кефира со специями для запекания, но лично я рекомендую собрать состав специй по вкусу). Либо есть еще вариант, нигде не видел и не испытывал сам. А что если вкалывать приправу внутрь с помощью шприца? Или очень тонкими иглами прокалывать всё мясо. Заморочка конечно, но это уже будет не просто мясо со специями.
Без обид, но как-то бледновато, нет там особо корочки
Если окорочок с позвоночником, то он называется четвертинка.
Олег, где рецепт в письменном варианте? Вечно у меня с этим проблемы!? В телеге не нашла, а где он?
Голень с бедром это называется "окорочка"? Или я путаю?
Когда говорят"На глаз" вспоминается анекдот про волка и зайца в магазине
Это байт на комменты или обломыч реально не знает, что готовит окорочка🤔
Но если байт, то он гений
Мне кажется, на этапе поливания соками есть смысл добавить немного куркумы (её можно и сразу) и немного сахара (или мёда) - корка получится ещё красивее (и небольшой бафф по вкусу, но именно этот вклад минимален).
Мясо красное, соус жидкий, корочки почти нет
Друже открыл новою ветку изучения - соусы
Обломов Ты просто СУПЕР спасибо за твою досканальную и за твое умение объяснять всё для тупых глухих.Короче, ты ЛУЧШИЙ. Но мне не хватает терпения, Благодаря Тебе оно у меня появилось.Благодарю тебя за твое терпения
Не заставляй меня мужик запихивать что-то в духовку и еще соус делать,я конечно люблю эксперементы,но не такие жаркие😄
Эксперементы не экскременты, эксперименты*!!!!!!
Вначале рекламы думал что Друже рекламирует платье
Черт, ты когда уже футболку погладишь, что утюг вообще не держал в руках😂
В каждом выпуске у Друже, кофемолка стоит по разному)
Я на протяжении 10 лет покупаю спички Вашей фабрики и считаю количество спичек в коробке. Вы их кладёте то 59, то 60 штук, иногда 61, а вчера положили 56. Вы что там, совсем ебанутые?
Это разные кофемолки.... Хули, 500 рублей...😂😂😂
а в чем проблема этих современных голеней с бедром?
Ни в чем, он просто старый добрый окорочок 😁
В том, что их рубят вместе с позвоночником
Ты что, глухой?
В начале же сказали
Корочку не слышно, ее там нет, кожа вареная
Ждём рецепт как отварить пельмени и заправить их сметаной
Все просто! Вижу новое Друже, рекламу перематываю, палец вверх не ставлю!
Не сильно дружу с готовкой, на кухне я гость , но все же пытаюсь начать. Я часто интересуюсь в магазинах этой солемолкой из его рецептов.Мне кажется это вообще редкое что-то
Голень с бедром, называется Окорочок!)
Олег, я не чувствую корочку
А у тебя её нет!
Чуть не расстроилась,думала,что Олег футболку погладил. Но нет,показалось)
Привет друже, сейчас очень популярная такая штука как «Онигири». Я бы с радость посмотрел рецепт от тебя и попробовал бы повторить.
Где же ты был, Друже, когда вся морозилка у меня под завязку была забита окорочками🥲
Мне одному сначала показалось, что он в платье? :))))))))))))))))
Ваще не показалось
Повторил сегодня. Очень вкусно. Спасибо.
0:28 сразу показалось что Друже стоит в сарафане))))
У кости же ярко-розовое мясо, почти с кровью.😮
Курица medium)))
А зачем отрубать этот вкуснейший хрящик с голени?
Я уже начал писать: "Друже, а как же кефирный со....." аааааа, все, вспомнил)))
Делай хорошо - отлично будет)
Угу, печёт. У нас по ночам минус, и до обеда если до 10 поднимется, то хорошо.
Чеснок - чума!
я уже 7 раз купался
это не признак жары, я и в проруби купаюсь
Это ты где? Даже в Тикси уже минуса нет.
@@MariaMMM-e1p под Красноярском. Вчера утром было - 2°, сегодня - 1°, и в 10 утра всего +5°, сейчас у нас пол-девятого вечера и +13°. Сто пудов ещё неделю такая хрень будет.
@@Kolypai ужас) держись!
Приготовила. Ну, я ничего особенно вкусного не нашла в рецепте. Соус хороший на вкус, но он слишком жидкий. Есть его не удобно, не задерживается на продуктах. Курицу действительно не сделать особо с хрустящей корочкой потому что маринад, уложенный кусками сверху на курицу, быстро начинает гореть. На вкус мне чем-то напомнило шаверму. Соус я доработаю и оставлю в своем меню, а вот насчёт курицы надо крепко подумать.
Классный костюм у вас😊 Такой красавец!
поставил лайк, покушал много и вкусно. Эх, осталось похудеть к лету быстро
За ДЖАЗ всегда СПАСИБО!
Рецепт:
1. Берём Дэни Трэхо - 1 шт.;
2. Даем ему обычное мачете…
Первый раз приготовил, вроде получилось норм) втрой раз взял две упаковки голеней, и соотвественно увеличил дозу специй вдвое, видимо с чем то переборщил, получилось странно на вкус, куча специй и вкус даже немного горький, возможно причина в том что сочил чеснок не в кашу, а чуть крупнее, вместо куриного бульона, 2 кубика Маги, + возможно пересолил, в итоге получилось такое себе, странный маринад, думаю не выдержал грамовки, повторюсь, когда делал первый раз было вкуснее😵💫
выкладывай рецепт в описании к видео. вообще бомба будет.
Лимон
Имбирь
Чеснок
Паприка
Оригано
Кур бульон
Тмин
Сливочное масло
Подсолнечное
Укроп петрушка
Чеснок соль перец
Майонез
Кефир
0:41 - зачем вы пижаму напялили? :)))
Халтура. Ролик ради рекламы.
к куриным ногам добавить куриный бульон ? кто ты воин ? )))
Я тоже с начала прогреваю, а потом поджариваю, но намедни взял индюшачии крылья и за 2,5 часа приготовились, вкусно, но можно ли их растушить, что бы маслы мягкие были?
Моя любимая часть в курице - позвоночник, спинка, жопка
Прекрасно, шеф! 😉👍
При маринаде, вроде бы шенкуют мясо)?
Лето началось!
Надо тандыр топить
В каком смысле, никто не любит, говори за себя !
Смотрите в слелующих сериях варим картошку, и в конце обязательный ингредиент - зелень со сливочным маслом
Видео чисто из за рекламы.
Вот много кто рекламит все майки,но самый кринж это славный кринге
Фу курицу приготовил не дожаренную с кровью это не Свинина отравление сразу
Что? Свинину тем более не до жареную есть нельзя
=10 лет кулинарный канал, чел не знает что такое окорочка=
Все супер, кроме того, что надо было ставить на 130° на 1ч40м - 2 часа( последние 20 минут поднять до 150°)с конвекцией. И не открывать до конца. Ну и не на дно духовки ставить , а на нижний уровень.
Если там еще спина, то это уже не окорочок, а четверть, она дешевле продается чем ноги или окорочка.
Друже, я уж испугался - платье надел! ))))
Позвоночник - дополнительный вес.
0:40 у меня очень похожие обои в комнате, только серебристо-черные
Молодец так держать удачи тебе и всего самого наилучшего 👍 👍 👍
А ЯЙЦА!? ГДЕ ЯЙЦА!?
Когда Обломов карман стал састегивать на шертах, мне показалась что это ширинка и он зачем то из ширинки достал смартфон.
Лайк если так же показалось.
За столько лет существования канала дед ещё не разучился разводить людей на коммы😂браво! 😎Умные у тебя подписчики, знают, как называется кусок курицы, где голень с бедром😂
бедный друже, его просто забомбили окорочками...
Ты забыл слово НОЖКИ? 😮😂
Стареет Друже 😮..
Современная голень с ребром, это старый добрый окорочок.
Смотрите говорит какая корочка😂😂😂😂на отъебись как то сделал блюдо короче😅
Нууууу бляяяя😂
Они же явно не дожарились))
Я бы в конце подольше подержал, для более золотистой корочки
Друже как будто в платье 👗))
Бедро с голенью это четвертина
Надо бы в золотой пантеон рецептов добавить, давненько не было пополнения
Вкуснятина, чуть монитор не сожрал
я теперь без руки
вареная прям получилась, я бы ещё 10 минут подержал)
Кстати хочу дополнить, сколько не ходил не искал, такого чеснока не нашёл, грустно, приходится выбирать из Китай и Китай непонятный.
Кушаю немного, но вкусно
Все самое вкусное срезал в начале... Ну, что за человек?...
Да он ваще *брезгливый* как падла, на необитаемом острове обязательно сдохнет от голода 😏
Напишите состав продуктов плиз