I watched this many years ago and made the pastry so successfully following the video. It is Easter 2020 and I've found it again! I am making it today!:) Thanks!
If we roll each to as long as you can then roll, then there will be more layers ! If too hot, I chilled them for 5 mins, then no problem when roll them as thin and longer. !
Развлечения
這個節目看也知道就是要教一些在家想做點心又不知道怎麼操作怎麼製作的女生
所以主持人就要扮演初學者角度去揣摩跟發問，讓老師可以去用教導的角度告訴觀眾
如果看不習慣 可以選擇去外面的烘培訓練班上課 不用在這裡挑東說西的！
主持人很棒，因為她可以用初學者的觀點去替很多新手想做的民眾來發問
常遇到的問題，用自己實際的例子告訴大家什麼能夠吃 什麼東西有神麼作用！
嗯嗯
+Yanzhao Chen (阿布) 就一堆鍵盤高手啊,怕人家不知道他也會做甜點,
本來就是問越詳細越好,不懂得才學的會啊,
懂得跳過去就好了,又不是不能快轉,在那邊裝好棒棒不知道有何意義
一堆大媽、歐巴桑趕時髦去學烘焙，七嘴八舌，沒帶手套伸手觸這個壓那個~沒衛生，教學現場如菜市場呀！您就別建議去上這種沒品質的課吧！看視頻、上網學好多。
兩個都很棒,那是食用色素,既可加入麵糰,當然以為也可直接吃,問的問題詳細又實在,外面老師不一定會告訴你,只要你跟著做,做做做,為什麼做,主持人很棒有問老師有答,,,,深的我心,,,,,,,讚讚讚
主持人問的問題其實是一般觀眾會問的問題呀!
像轉化糖漿要不要加? 砂糖不能放嗎 一定要糖粉嗎?
還滿多都是一般觀眾會問的問題~
不想聽廢話 可以到官方部落格看食譜部分哦 一樣都有照片可以看!
真的很利害
我覺得主持人很棒,過程都有參與製作,和老師搭配氣氛輕鬆!
好年輕的兩個美女
有些人搞不清奶油和輕化油，奶油是從牛乳取得奶脂~cream，攪打分出水和固體，固體即為butter，液體部份加入酵素可做成buttermilk~在西方國家常用在鬆餅、蛋糕、馬芬。至於輕化油不等於奶油，它是植物油經化学加工、添加人工香精而成~酥油shortening (有無味及人工奶香精)及乳瑪琳。奶油從乳脂取來，豬油是動物身上的脂肪~肥肉。糕點會用酥油，一來是酥鬆口感，二來是延長賞味期。奶油製品多不能室溫保存或只能放一、兩天罷了，所以店裡架上的製品大多使用酥油、人工奶油這類。這就是自己用奶油做的只能現吃，超過二十小時後，口感打折。
I watched this many years ago and made the pastry so successfully following the video. It is Easter 2020 and I've found it again! I am making it today!:) Thanks!
一堆看起來三四十歲的觀眾在下面留言
呈現的內文不禮貌又幼稚
還敢批評主持人如何如何
再怎麼說這是教學節目
如果沒有提出以初學者角度的問題
那要觀眾學什麼?
還是你們認為自己都知道老師在做什麼所以其他人也得知道?
只會批評批評
那請問你們又對這影片出了什麼力?
上傳的也不是你們 只要用眼睛看就可以學還要批評
真的是很沒文化
Jessie Wu ，
主持人很棒
她不是真得不懂
也不是真得不會做
主持人的工作
就是幫觀眾提出疑問
以及
實做時遇到的常見問題
像我這種完全沒找老師學過
一切全仰賴網路自學的人
主持人的做法
對我來說是很大的幫助
辛苦你了，主持人瑋瑜美人兒
If we roll each to as long as you can then roll, then there will be more layers ! If too hot, I chilled them for 5 mins, then no problem when roll them as thin and longer. !
奶油是butter吗？
請問加入 無水奶油這會是 素食？
主持人好棒! 都幫我問我想問的問題
yoyo Lin ，
美味しそうですね
我不明白這些自以為是的人，當初一開始做 西點或糕點時時你們會有多勵害
为什么有些人要黑主持人？她只是一个初学者，你们因为她的学习而吵架？嗨~~~
Thanks for Sharing!! =)
廠
am i the only one who thinks the host and the cook look like twins?....
👨🍳千層芋頭酥🛒
【油皮】
1.奶油90g
2.糖粉24g
3.轉化糖漿10g
4.水84g
5.中筋麵粉200g
【油酥】
1.無水奶油42g
2.沙拉油26g
3.低筋麵粉170g
4.芋頭香料適量
【餡料】
1.芋頭餡500g
2.生鹹蛋黃10個
手法都沒特寫拍到
豬油才健康,輕化過的奶油才是不健康,那個東西叫做反式脂肪FSS. 主持人可以說依照個人喜愛製作是不是比較好??
有沒有人 覺得主持人和老師長得好像
請拍攝的重點放在老師示範的動作上，因為有很多重點沒拍到，都拍主持人的臉，這並無助我們的學習
完全斷斷續續，拍了特寫手部動作還沒看清楚後又拍到別的地方，真的看的很累，學不到什麼，攝影技術搞錯拍的重點
一
主持人不用示範，我們是要看專業的示範
畫面有呈現出別吵
安靜一點好吧
一開始講那麼多到底要不要開始做
主持人太呱呱叫了好吵
Chufen Yin 我停了這個節目已經有兩個多月了，我是一位失明人士，我很喜歡在網上找一些做甜品和蛋糕的節目，用點心做點心這個節目，我非常非常之喜歡，因為我可以聽到主持及老師的詳細講解和示範，雖然我看不見，但是聽得很清楚，聽得很開心，晚上睡着的時候，都開着來聽通宵的。我是在2005年才失明的，之前是若是的，雖然看得不太清楚，但是，我非常喜歡做蛋糕和甜品的。尤其是戚風蛋糕類別和冰皮月餅，更喜歡做一些綠茶味的蛋糕（是我的只愛）。最近聽到有太陽餅，我極度開心，因為我很喜歡吃的，每次到台灣，一定會買的，還有鳳梨酥，但是我暫時找不到做鳳梨蘇的節目，不知道你們有沒有曾經拍過這個示範呢？台灣的麵包和甜點都很精緻，在那邊的一間小小的麵包店舖，都可以找到一些很精緻特別的蛋糕甜點，令我非常開心。每次由台灣回香港，我都會買很多蛋糕回香港的，還有些事放在冰箱的：例如起訴蛋糕或麵包，護理元寶，等甜點，我都會買回來放在冰箱的冰格內，就算過了期也是一樣慢慢的去品嚐。在這裏我可以學到很多較為特色的甜點，雖然我是看不見，但我也有做蛋糕的習慣。自從看不見之後，我重回香港盲人輔導會的復康中心，在讀一次復康訓練班，只是學烹飪及行路兩個課程，我自己在想，如果我可以站在火爐邊煮菜的話，我也可以用烤箱來how焗蛋糕的。我便去嘗試搜集一些用量杯來量度材料及找到一個可以發聲音說話的電子磅（是朋友在德國的網站上找到回來給我的）非常開心。所以，我便開始做我的蛋糕和馬糞也是我最喜愛做的一副種蛋糕類別。最喜愛的事情楓蛋糕，我研究了戚風蛋糕很多年，初時做的時候浪費了很多很多的雞蛋，到現在都仍然在研究當中，因為有時做得好有時做得不好，現在發現，烤箱是一個很重要的問題，考上太少，容納的空間不夠，令蛋糕校出來頂部會烤焦。而中間也未能完全熟透。我很喜歡嘗試做不同味道的戚風蛋糕，基本的味道都會去嘗試做，後來還會嘗試做我們經常喝咖啡味的朱古力咖啡味道，還有斑斕味道是最喜愛的，請問你們有沒有曾經示範過教過這個蛋糕呢，我非常喜歡收集不同的食譜來嘗試做的。勇於嘗試及勇於改良。暫時說到這裏，因為說得太多了，希望大家不會介意。有一種材料請問如果我在香港買的時候，應該叫做什麼名稱呢？白玉粉是只什麼粉類呢？在香港的時候。
主持人沒有必要的話重複太多，還想吃色素，非常不專業，又偏小兒科。過程也都不該有參與製作的，專業老師還花時間指導她，浪費播出時間，這種節目，觀眾要的是看資訊，不是要來看娛樂的，導演太不會選主持人了，台灣的飲食業節目能上的了水準的真是少的可憐，都選一些沒有專業知識的花瓶上台，節目製作部門該反省。
Christian Rossetti 這個主持人的發問觀點就是從初學者去提問的阿
如果主持人都講很專業的東西 請問撥這個節目有神麼意義?
這個節目就是要教"不會的人"或者"第一次操作的初學者"去學習
而吃色素怎麼看都是節目效果，為了就是告訴大家這個東西只能添加不能食用
用實際行動更凸顯這個效果。
如果您不喜歡 或者 您非常專業 可以去找外面專業的烘培班 不用看這個節目
這個節目的收視群鎖定的無非就是一些在家想學著做的女生。
我們是在看專業節目，不是在看綜藝節目
你說的真對，主持人一看就手腳慢鈍浪費我們真的想學的人的時間