Napolitanas de chocolate - SUB 🇬🇧 Chocolate Croissants - Pain au chocolat
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- Опубликовано: 12 сен 2024
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En este vídeo puedes ver cómo se hacen deliciosas napolitanas de chocolate o pain au chocolat con masa de hojaldre fermentado. Explicación detallada, con trucos.
★ Ingredientes:
500 g de harina de fuerza (entre 11 - 12% de proteínas)
210 g de agua fría
50 g de nata líquida para cocinar
1 yema de huevo mediano
60 g de azúcar
12 g de sal
18 g de levadura fresca ó 6 g de la seca
250 g de mantequilla sin sal con M.G. min 82%
90 - 180 g de chocolate, fideos de chocolate (opcional), huevo para pintar
★ Mi amasadora: amzn.to/2HncW1k
★ Mi tamiz: amzn.to/2Ie7QnM
Música:
Talky Beat de Twin Musicom está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (creativecommon...)
Fuente: www.twinmusicom...
Artista: www.twinmusicom...
Easy Jam de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (creativecommon...)
Fuente: incompetech.com...
Artista: incompetech.com/
Lonely Troutman II - William Rosati
para los que ven los videos y no hacen las recetas les digo:
ESTÁN DELICIOOOSAAAS!!!!!
..soy malisima siguiendo recetas tuve un monton de errores y aún así salieron casi iguales a las de ella ( salvo que doré demasiado lo de arriba)..
de verdad después de conocer este canal no compraré en cualquier lugar mi pan y haré cada vez que pueda
Eres la reina de la harina, que perfección, me encantan tus recetas
Gracias 🙏 😘😘
Hola se peude decirme que es secreto para que la mantequilla se íntegra el tercer pligo porque yo siempre tenía esa proclama que la mantequilla me se interega con homogénea en 1 hasta 3 pligo (en toda la masa) anque dejo la mantequilla y la masa de la misma consestencia muchas gracias
Tus recetas son de 10
Todas son exelentes me . Listen
Hola Esbieta gracias ne gustaría que en medio de hacer la receta vas rectificando las medidas gracias
Esbieta no te imaginas cuánto hemos mejorado nuestro negocio con todo lo aprendido por ti. Mil gracias
I'm in love with her voice.
Her tone is do relaxing..
She sould read bedtime stories.
That was the way she hooked me. I found her site at night, her voice is lovely, btw, I still have not make any recipe 😔, but I enjoy it.
Todo impecable, la edición, la música, la explicación . Un 10, como siempre.
Riquísima un 😘 ❤
He visto cada una de tus recetas y nunca dejas de enamorarme con la perfección de tu canal!
Excelente planificación y explicación! Esbieta guapa, sigue así!
Muchos saludos!
Gracias 😊 saludos Leonardo!
Hola
Esbieta eres hermosa tu manera de enseñar tus ricas receta bendicione
Dios te bendiga abrazo
La pinta es sensacional! Admiro lo paciente y minuciosa que eres con las masas! Un saludo!
Más que paciencia les dejo ser... 😜 Un saludo preciosa.
Es muy cierto eres la reina en la panadería. Me encanta tu voz y forma tan simple de explicar. Todo lo haces tan fácil y manejable. Un abrazo. Muchas felicidades
Esbieta, es un placer ver cada vídeo tuyo. No puedo ni imaginar el trabajo que te ha dado grabar este concretamente. Está muy bien explicado, como todos tus vídeos, pero es que grabar el proceso del hojaldre que tiene tantos pasos y tantos reposos ha debido de ser una ardua tarea. Muchas gracias por compartir.
Yo disfruto muchísimo amasando y viendo lo bien que lo haces, tú técnica. A ti la masa te habla 😀
Muchas gracias por mostrar el proceso de la amasadora. Un placer verte.
Gracias 😊
Esbieta hice uno de tus roscones de reyes y fue todo un éxito. Ya tengo la receta guardada para el año que viene. Voy a seguir también tu receta de bollería hojaldre.
Hola..
Es un verdadero placer ver tus videos e igualmente verte trabajar...con que cariño cuidas las masas y ver el resultado de ese mimo...enhorabuena Esbieta de verdad...😘😘😘
Me encanta esta receta porque lo explicas fácil y me gustan las napolitanas de chocolate .gracias ❤
Nunca me cansaré de decirte qué eres extraordinaria querida Esbieta 🥰
¡,Lo que se tardan en hacer, y lo rápido que se comen!! Eres una artista
Esta mujer tiene manos de ángel 👼
Toda España se debe sentir orgullosa de Esbieta, México 🇲🇽 te ama gracias por tus recetas
Esbieta es Ucraniana.
Alguien sabe cuál es la nata que usa y dónde conseguirla en México?
Riquísimo todo lo que hace👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼Muy delicada y suave su voz♥️
Es increíble la forma tan perfecta con la que lleva la receta por eso se le admira ...
Me encanta la dedicación que le pones a tu trabajo y la música en particular de este vídeo estuvo genial
Wow exquisitas esbieta así hasta yo puedo hacerlas jijiji con una maestra como tú , wow , muy bien explicado muy precisa con los ingredientes , eres la mejor saludos desde NY guapa.
Eso es lo que pretendo, que puedas también hacerlas! 😊😘😘
Yo sólo me deleito con la magnífica técnica que manejas Esbieta a mi me falta esa paciencia para la cocina... Te felicito es uno de mis canales favoritos... Que el Padre Eterno te siga bendiciendo y muchos más like para ti... Saludos 🙋
Hola Esbieta, q razón tienes, no hay quien se resista a estas napolitanas de chocolate, exquisitas. 😗😗
Gracias 😊
Nunca me emocioné tanto con una notificación de tu canal 🤤🤤 !!!!
Jejejeje , me alegro muchísimo! ❤️
Hola Esbieta! Sos fabulosa! Fantástica! Brillante! Didáctica! Amable! Delicada en tu proceder con las masas! Extrema en ser experta de tidas las preparaciones. Te descubrí sin querer...el RUclips te mostró y accedi a verte y garantizo que nunca más dejo tu página. Vos sos muy Maestra en todas las preparaciones! Me encanta tu habla en Español! Lo hacés increible y clarito. Te envio abrazos plenos de luz y buena energía desde Argentina.👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤
Adriana Analia Abraham.
Qué buena Svieta sos una Genia !!!! Qué bien trabajaste el hojaldre pocos profesionales lo hacen así de bien Felicitaciones y un cordial saludo desde Argentina
Hola Esbieta!! Me gustan tus recetas.... Y me encanta lo bien q te explicas,
Que bien hablas el Español. Eres un encanto. No suelo hacer comentarios, una excepción con tigo. Saludos desde LA CORUÑA.
Muchísimas gracias Carmen! Un beso grande 😘😘
Eres maravillosa Esbieta todo lo que haces me gustan mucho y eres una persona muy agradable muchas gracias por todo lo que nos enseñas
Muchas gracias Esbieta! Mi hija Constanza de 10 años preparó tu receta y quedaron perfectos y deliciosos! 😋❣️
Hola Esbieta, te escribo desde Ourense. Nunca hago comentarios, pero quiero hacer una excepción porque estoy impresionada de las manos que tienes para manejar las masas.. Eres increíble!! y explicas todo con una dulzura, que haces que lo complicado sea fácil. Sigue apasionándonos con tus maravillosas recetas!!
Muchas gracias!!!!
En el minuto 4.00 empieza la receta con amasadora eléctrica.
Esbieta, siempre te salen bien las recetas que subes? Me encanta como explicas y como trabajas cada receta y la pulcritud y amorosidad como las preparas, tus manos delatan el cariño y la perfección en tus preparaciones. Felicidades!!!
Alta fiesta esta receta. La hice y quedaron perfectos!
Me encantó la explicación: con detalles en el tipo de ingredientes (proteína de la harina, materia grasa de la manteca, etc.), temperatura, tiempos... Así da gusto seguir una receta, al menos para los que no sabemos mucho de cocina.
Ya me suscribo al canal y empiezo a probar todo! Muchas gracias!
Que harina utilizaste? Pues soy de argentina y no se a qué harina se refiere y la nata que sería? Crema de leche?
@@v.martinez Harina uso una 0000 común. Podés probar mezclando mitad 0000 y mitad 000 si no, pero no hace falta. O si no te interesa gastar, están vendiendo harinas de fuerzas en muchos lugares ahora. En cualquier caso, es mejor que veas la cantidad de agua a ojo. Nata es crema de leche, sí. Y la manteca usé común también, aviso porque dice que tiene que tener cierto porcentaje graso y no es necesario.
Esbieta eres la mejor,gracias por compartir tus recetas y todo lo que sabes.un saludo guapa
Un placer! 🙃❤️
Hola amiga 😊😊😊que deleite y que relajo me da ver lo maestra que eres en lo que haces ,se que no tengo esa paciencia que tu tienes, pero si disfrutó ver tus preparaciones ,linda amiga que estés bien junto a tus seres queridos 😉😄😄
Un beso guapísima! 😘😘
Buen día mi buena amiga eres mi magia en la cocina y mi pequeño negocio desde Venezuela ok pública muchas recetas faciles y económico deliciosa dios te cuide....
me encanta su apasible tono de voz y la pulcritud de su preparacion felicitaciones
Hola Esbieta!! Como me encantan tus recetas!!gracias x compartir tus conocimientos.
Saludes desde Nicaragua.
Gracias por tus palabras. Saludos ❤️
FANTASTIC. SUS RECETAS LAS HE REALIZADO Y COMPAETIDO CON MIS AMIGAS. SIEMPRE ENSEÑA CON TANTA CLAIRAD.GRACIAS. SALUDOS DESDE MADRID. EN FAMILIA EN 🏠. FELICITACIONES VUESTRO CANAL Y RECETAS SON IMPERDIBLES. ÉXITOS.
Hola Esbieta, sos una genia!! Gracias por la receta. Tengo una pregunta: qué efecto genera la nata en la masa??
Saludos!!! Me encanta tu canal ❤️
Me encantan tus recetas hace poco te descubrí y eres la mejor. Nunca me había salido el pan. Pensé q el pan no era para mi pero desde q ví tus tutoriales los he estado haciendo y me quedan muy bien. Los panes ricos y esponjosos deliciosos. Gracias x enseñarnos
Increíble, una mezcla de tecnología, artesanía y magia.
Madre mía!!!! Solo otra experta como tú puede hacer esta receta, eres lo más, un besito
Gracias Esbieta por la receta y el procedimiento, estudio panaderia y me encanta seguir tus videos como un complemento a lo que me enseña mi maestro.
🌺Hola Esbieta. Como siempre tus recetas deliciosas!!!!! Tengo que reconocer que no todas las recetas las veo con el fin de prepararlas, pórque algunas además de deliciosas, son muy laboriosas y no siempre tengo deseos de esperar los tiempos de fermento si son demasiado largos. Pero igual veo todos tus videos porque es un agrado ver la magia de tus manos, la paciencia y la dedicación que dedicas a tus creaciones. Yo alguna vez fuí algo, solo algo parecida, pero ahora tiendo a realizar todas las que son más sencillas y rápidas.
Pero es que de todas maneras es un gusto ver tus recetas, eres genial!!
Te felicito eres la "genia" de las masas. Yo ya no tengo esa paciencia, así que me conformo con ver tus videos. Y bueno ya que muchas veces, nó, no muchas veces "SIEMPRE" se ven tan deliciosas que caigp igual en la dulce trampa de tus recetas y término rindiendome y caigo bajo los encantos de tus manos y tus recetas mágicas. Perdón por escribir tan extenso, pero es que te mereces toda la admiración de nosotros, tus seguidores. Muchas, muchas gracias por compartir tu expertis con nosotros, regalarnos tanta inspiración. Como ves soy una admiradora de tu trabajo y te sigo desde Estocolmo cada vez que aparece uno de tus videos. Saludos desde Suecia. 🌺🌿🌷🌿🌹🍂🍀🌺🌼🌸🍁🌞🌍
Haces unas maravillas de postres, y tienes una calma
para hacer los, pero como te gusta por eso te sale también todo, a si debe ser tener calma saludos y buen exito por que todo lo que haces te sale devino.
Los recortes los puedo usar para hacer otra vez napolitanos??! Se ven deliciosos🥰
Gracias Rabieta, por las dos versiones, tienen una pinta buenísima, intentaré hacerlo
es la primera receta de esbieta que no haria.. mucho trabajo .. ufffffffffffffff
Madre mia! No deja de sorprendreme lo meticulosa que eres trabajando. Da gusto verte👍
Gracias ☺️
Hola Esbieta ,deliciosa receta gracias por compartir tus recetas con cada uno de nosotros💞
Un placer ❤️
Hola tiene muchísimo trabajo,me encanta como lo esplicas .
Waooo, acabo de descubrir tu canal y es fascinante; he aprendido mucho en tan poco tiempo viendo cómo tratas las masas con tanto amor.
Eres fenomenal, la delicadeza con que tratas los ingredientes me fascina y la forma de moldear la placa de mantequilla es sorprendente.Gracias por tan estupendas recetas Esbieta.
Una pregunta: La mantequilla es la común sin sal que suelen vender en el super?. Un fuerte abrazo.
Gracias 😊 Si, he utilizado la mantequilla de marca blanca, sin sal. Con 82% M.G.
Excelente, amiga, pero si bien admiro tu pasión no me atrevo a hacerlo, lleva mucho tiempo y cuidado hacerlos. Justo hoy realizé tu budin de pan, postre que degustaremos mañana.
Igual fue un placer seguirte, como siempre y aprender más con tu forma clara y sencilla.
Un abrazo enorme y gracias por compartir.
👏👏👏👏👏
Se ven tan deliciosos.!
Hola esbieta eres una excelente Maestra de la Panaderia yo hice un curso solamente para obtener el Certificado y el profesor noto q. Ya yo tenia los conocimientos x q. Me desenvolvia muy bien con las diferentes masas y me pregunto donde aprendiste y le respondi en la academia de Esbieta en RUclips ha sido mi mejor maestra te felicito por tu sencilles y tu pedagogia q. Tienes para enseñar todo mi aprendizaje te lo debo a ti me encanta. Q. Dios Bendiga tu manos todos los Dias
Eres lo que más admiro tu entrega y humildad para enseñar un saludo desde un rinconcito de mi Ecuador
Que lindaa recetaa,yo descendiente de Italianos voy a ver de hacerla,te conoci en esta cuarentena.Me encantaron tua recetas,aparte re clara y precisa.Saludos desde Salta ,Argentina.🇦🇷
Todas tus recetas son lindas y dulces como tú ESBIETA. SALUDOS CORDIALES DESDE LA CIUDAD DE MÉXICO
hola Esbieta que delicia de hojaldre y del cuido de detalles definitivamente exquisitas!! soy gracias por ese espectáculo de sabores que pervivimos en cada receta!! te admiro definitivamente! Desde Venezuela Saludos!
Saludos Carlos!
igualmente Esbieta y nuevamente muchas gracias por esos regalos que adornan los sentidos!
Estas recetas son maravillosas y tienes una muy buena y clara manera de explicar, en estos momentos eres una inspiración para trabajar con todos lo que nos enseñas, solo espero la próxima receta para seguir aprendiendo, muchas gracias desde Colombia y gran abrazo.
Que buen hojaldre... Ojalá me salga... Que perfección la de esta mujer... Muy buena receta
Seguro que si! Tan solo estate atenta.
Gracias Linda, mi regalo de fin de semana. Tratare para mis nietos.
Que afortunados que son tan nietos por tenerte! ❤️❤️😘😘
¡Perfecta! Hacer esa masa es una terapia! Quizás un día lo intento. Besos desde Brasil.
Acaboo de hacer estos y los rollos de canela, hermosos. Muchas gracias, el hojaldre es increible!!!
Me encanta tu recetas... Te felicito, eres una genia en la cocina...
Gracias 😊
A ti reina, x ofrecer tan maravillosas recetas! Venezuela admira tu labor profesional.Gracias!
Se ve muy rico....pero para hacer eso me tendria que levantar a las 4 de la madrugada por lo menos😀😀😀....felicidades por tu paciencia y gracias por compartir tus conocimientos....
Saludos desde mi pais España...
No hace falta que te levantes a las 4 de la madrugada. Haces la masa a las 9 de la noche, que será media hora de trabajo, y a las diez de la mañana del día siguiente tranquilamente haces el laminada y a las dos de la tarde tienes napolitanas horneadas y listas para comer.
Seguramente serán riquísimas estas napolitanas, nadie puede superar tus recetas Esbieta 😚 un abrazo desde Chipre 🇨🇾
Un beso grande preciosa 😘😘
Quiero comer tooooodooooo lo que haces!!
Woouuu, una maravilla
tercer plegado listo!, todo fenomenal hasta ahora (la probe y esta buenisima a mantequilla).
Espero te haya salido bien. 😊
Recetas de Esbieta Espectaculares, son tan delicadas que si las tocas fuerte se rompen pero se deshacen en la boca, increíbles. Pd. Eso de congelarse es súper útil para otro día comerlos recién hechos (aunque no duren mas que 10s en tu boca)
Solo decir gracias y felicidades..muy buena la receta
Lucen fantásticas!!! Gracias por la receta Esbieta, saludos desde México :)
Un placer amigo!
Hola Esbieta, en México les decimos corbatines y si tienes razón son deliciosos.
Estás loca Mija, en México y en CDMX le dicen chocolatines
Excelente manera de hacerlo, delicioso Esbieta preciosa.
Hola Esbieta, tus recetas son geniales!! Podrías hacer Bagels??? pero los tipo de Montreal que son los mejores que he comido...
Gracias!!!
BUENÍSIMO SEÑORA AMIGA ESBIETA. FELICITACIONES FABULOSA RECETA. LA VOY A REALIZAR PARA MI FAMILIA AHORA MISMO. 👍👏🙋💕💕😍👍👍👍
Me encantan saludos desde el salvador bendiciones preciosa
Tiene muy buena pinta Esbieta pero es un poco complicado con el estrés de la masa😂😂😂😘😘😘😘
Tus recetas me hacen feliz cómo trabajador y cómo consumidor 💖🙏
Qué genia té salieron espectaculares!
Guau!! Simplemente genial cada receta que compartes es una delicia y a su vez un martirio,porque siempre se me antoja. Haces que las recetas parezcan muy fáciles felicidades.
IRRESISTIBLEMENTE DELICIOSAS. Gracias.
Lo son amigo, no te voy a mentir que no.. 😜😜😜
Eres impresionante ! Amo todos tus videos ! Que perfección .
Hola Esbieta, gracias por el detalle de guardar el rodillo en el congelador ,vivo en Aruba y la temperatura acá es demasiada, ahora entiendo porque siempre la masa hojaldrada se me rompe ahora sé qué debo hacer ,mil gracias 😉
demasiado buena esa receta y sobretodo debe ser deliciosa, muchas gracias por ensenarnos
Un placer preciosa! ❤️
Me encanto tu receta,muchas gracias,saludos desde Cd.de México,bendiciones.
Saludos guapísima!
Espectacular. Que envidia me das. Ya me gustaría hacer las recetas que tú haces. Mis felicitaciones.
Tú puedes! Un saludo amigo!
Una Reyna,, que paz que tiene,. es contagiosa una maestría terrible
Une reina De la Harina spectacular
Hola señora Esbieta mucho gusto en volverle a saludar y disfrutar de sus deliciosas recetas, cómo siempre su explicación sencilla y precisa gracias por compartir,le mando muchas bendiciones, éxitos y un fuerte abrazo 🙅
Linda chica inteligente virtuosa bella muy explicativo sus videos excelente imagen de sus presentaciones muy claros mucha pedagogía. Felicitaciones y muchos éxitos amiga.
Hoy las hice. Muchas gracias, me encantan tus recetas. Tus instrucciones son perfectas.
Eres excelente haciendo masas te admiro😍😘🇵🇪
ES EXCELENTE CHEF...LAMINANDO LA MASA, MUCHA CALIDAD EN SU TRABAJO.
Muy bien explicado lo haces ver muy facil. Muchas gracias y muchas Felicidades y gracias.
Que bueno y además con amasadora 😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Wow que perfección , esto si es repostería fina, pero x supuesto que lo voy a preparar, me encantó.
Se ve exquisito todo...solo tengo la duda de que será la nata para cocinar acá en Chile.
Desde que te conozco me va genial en la cocina
Hola Esbieta maravillada receta y la forma de explicar gracias saludos cordiales desde Chalco de Díaz de Covarrubias Estado de México
Felicitaciones Esbieta querida! Qué carisma y talento !🙏🌈💕