Зефир "Тыквенный Латте" рецепт без уваривания пюре // Russian Zephyr (Marshmallow) "Pumpkin Latte"
HTML-код
- Опубликовано: 18 окт 2024
- Ароматный осенний вкус тыквенного зефира с кофе. Рецепт зефира без уваривания пюре и без термометра. Зефир таким способом всегда получается и быстро стабилизируется, буквально пару часов и сладкое лакомство к чаю готово.
Как приготовить зефир рецепт. Домашний зефир из магазинного пюре без уваривания. Заварной зефир рецепт. Тыквенный зефир рецепт без термометра.
Ещё вкусняшки тут: goo-gl.ru/KbY
Тыквенный зефир 36 маленьких половинок
Насадка 1М
Тыквенное пюре - 160 гр (не густое, можно из магазина)
Кофе - 35 гр
Сахар - 160 гр
Вода - 60 гр
Агар-агар 900 - 8 гр
Корица - 1 ч.л.
Имбирь - ½ ч.л.
Кардамон - ¼ ч.л.
Варить после закипания 4-5 минут на среднем огне
Белок - 2 шт (среднее)
Сахар - 100 гр
Сок лимона - 1 ч.л.
Подписывайтесь на мой канал! :) и Жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео 😉
Я на youtube goo-gl.ru/KbY
Я в Instagram goo-gl.ru/6kJG
Я Вконтакте goo-gl.ru/5Di9
Fragrant autumn taste of pumpkin zephyr (marshmallows) with coffee. Marshmallows are always obtained in this way and quickly stabilizes, just a couple of hours and the sweet treat is ready for tea.
How to make zephyr (russian marshmallows) recipe. Homemade zephyr. Pumpkin marshmallow (russian zephyr) recipe without a thermometer.
More delicious things here: goo-gl.ru/KbY
Pumpkin zephyr (marshmallow) 36 small halves
Nozzle 1M
Pumpkin puree - 160 g (not thick, you can get it from the store)
Coffee - 35 g
Sugar - 160 g
Water - 60 g
Agar-agar - 8 g (strength 900)
Cinnamon - 1 tsp
Ginger - ½ tsp
Cardamom - ¼ tsp
Cook after boiling for 4-5 minutes on medium heat
Egg white - 2 pieces (medium)
Sugar - 100 g
Lemon juice - 1 tsp
Subscribe to my channel! :) and click on the bell to not miss the new video 😉
I'm on goo-gl.ru/KbY youtube
I'm on Instagram goo-gl.ru/6kJG
#зефиррецепт #тыквенныйзефир #зефирбезуваривания #заварнойзефир #зефирбезтермоментра #zephyrrecept #pumpkin marshmallow #russianmarshmallow #russianzephyr
Спасибо за просмотр! Рецепт с указанием ингредиентов в описании под видео. Подписывайтесь на канал и делитесь рецептами в соц.сетях.
Thank you for watching! Recipe in the video description. Subscribe to the channel and share recipes with your friends 😊
Спасибо ща интересный рецепт зефира! Надо будет попробовать! Делала уже много разных вкусов. А вот с тыквой для меня новое. Хотя тыкву люблю. Спасибо, дорогая!
У вас очень интересный канал!!! Подписка . Спасибо за рецепты!!!!
Здравствуйте! Как вкусно м-м-м)))👍👍👍
Спасибо я готовила с тыквой и апельсином тоже очень понравилось , попробую по вашему рецепту .
Спасибо большое,непременно приготовлю!!!
Здорово! ЛАЙК!
Как же красиво у вас получается отсаживать 😍 пробовала пару раз какие то некрасивые получаются 😢
Ты супер ❤😘
Надо попробовать
Спасибо за рецепт! подскажите, а сколько этот зефир можно хранить?
Зефир храниться 2-3 дня в сухом месте
Это прям мой рецепт
Милая,если бы Вы указали граммовку агар-агара для каждой силы геля,было бы вообще прекрасно👌Мне,например, доступен 1200
@@Солнце-х6щ при вашей силе агара коэффициент перерасчета 0,75 (900:1200). 8 гр*0,75=6 гр агара силой 1200
@@Liokaa Спасибо,милая,за обратную связь 🙏🏻
Добрий день, сколько нужно сбивать белки если у меня слабый миксер?
Спасибо! если увеличить объем тыквы в 2-а раза, то и остальное тоже увеличить в два раза?
Конечно
У меня тоже не получился, жидкий, не взбивается
Спасибо, я делала тыкву с апельсином. Попробую и ваш вариант. И главное так можно утилизировать НЕвкусную тыкву!!!!
Никак не пойму зачем соединять половинки?
Можно сделать более высокие зефирки в несколько оборотов и оставить половинками не соединяя.
Рецепт необычный, но.. 2 белка? На такое количество пюре 1 белок как правило используется, у вас на видео даже видно жидкая масса!
пробовали сделать 3 раза, не получается. я и дочь. что не так в рецепте. есть подозрение что белков больше чем 2
Белков точно два. Зефир может не стабилизироваться из-за агар-агара. Он должен быть силой 900 и лучше из магазина для кондитеров.
@@Liokaa агар у меня профессиональный
Может вы перевзбиваете массу? Попробуйте отсадить зефир при 50 °С. Или заменить часть тыквенного пюре на яблочное, грамм 50
Яйцо куриное должно быть очень свежее и тёплое,у меня куры свои брала яйца постарше -тоже не взбилось,сейчас беру самые свежие.
@@vladimir5012с магазина прекрасно взбиваются
кто то попробовал сделать?
Пробовала, у меня не получилось :( Причем я об этом уже писала, почему-то комментарий не сохранился. Не застыло ничего. Пробовала без кофе делать, получается, а с кофе неа :(