【槟城米其林大对决】米其林炒粿条PK不知名路边炒粿条，究竟哪家味道会更胜一筹呢？
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- Опубликовано: 10 сен 2024
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阿宏真懂吃，对我而言，正宗的炒粿条就是要有锅气，蛋是半生不熟的嫩，刚好可以粘住粿条就可，粿条是用阴力去炒到一条条，而不是铲到断完或粘成一块块，如果能做到这点，放什么配料已经不太重要了
七条路巴刹的卖糕点后面的炒粿条就是半生熟蛋,特别有粘糯的好吃。听到锵锵锵声不停就是他的炒粿条，不会錯。
喜欢阿宏的饮食篇 不像有些网红的介绍 只一味的讲好吃 然后又做出很好吃的夸张表情。
好吃的炒粿条不是吃虾有几大只或多少只。 六十年代的古早炒粿条端到面前时就会飘出一股香味，吃在口中是滑滑的，颜色不黑带有发亮，那种香味真的难以形容。 当今的炒粿条多数带着酱油味。
哇，六十年代，我还没出生
@@lobang 是的，所以当今要找回古早味的小吃和糕点真实比登天还难了，可能槟城和吉打一带还可以找到。
大哥，有什么古早味好介绍吗？好想尝试尝试。
@@exploringpenang 听说槟城还有古早味的炒粿角，用香蕉叶做成锥形包粿角，味道特别香，那是我童年时代吃的口味。
大山脚伯公庙大路边以前有一位老人专卖糕点，有一种糕叫"Rempah Udang"，非常好吃。我想现在应该是由他的儿子接管了，我十多年没回家乡了，我也不懂还有卖这种糕点否？
梹城以前有姐妹炒粿条，连我们的天后楊紫瓊也慕名来吃过！可惜姐妹都仙遊了。
我妹夫之前在脾气臭那间吃的烟火味好重，水准不一，价格贵，有虾没虾都一样价。
其实在那条街下去还有一间在咖啡店前的三轮车Googleman炒粿条，我比较常吃，三隻大虾也是12塊，没虾半价，公道👍👍
很赞成阿宏讲的炒粿条是要一盘一盘的炒。这样才会吃出粿条的香气。。比如我吃是不要放辣椒的。这样才会吃出炒粿条本身的香气。。。谢谢阿宏介绍槟城的美食。我会一直坚持你。加油。
每次回香港都會順道去檳城.這裏的小食，我十分喜歡.希望我還有機會去大路口安哥炒粉
曾经在登加楼吃过海边夜市炒粿条，虽用菜油來炒，鍋气足，材料是蛤鱼餅‘鸭蛋配搭，一盘盘炒，非常不錯，可算是正宗
是不是北加那带
阿宏解说的相当棒，槟城的炒果条好像有个潜规则就是先下蒜头后放虾的，这步骤是肯定的。大山脚的我也吃过，味道其实一般
有些档口其实蒜头也没下。而且就算下，也是少少几颗。主要还是靠猪油
小红帽留给游客吧，槟城人都是把最好的留给客人的🤣
把最好的價錢留給遊客😂
有比較才有知道那家是真宗也值得一試。阿宏果然拍攝手法高超，值得一讚。
阿宏这期的米其林炒粿条系列介绍很详细，也说得很风趣。。棒棒哒
没办法。炒果条，也是我最爱的美食之一
阿宏结论得很好，对于道地槟城人来说，那档明秦的（米其林）真的不行，在第一眼看到他狂下那么多的甜酱油的时候就失败了，太潮湿。而且以火候锅气而言，这种一次炒一大份，分量很多的，始终跟一盘一盘炒的那种，那个美味程度完全没法比，把粿条都炒到碎掉也是不能接受。
你懂得吃吗？普遍的岛民心态。去见识多些，吃多一些吧
@@BB-kc8vc你比较懂？所以你觉得应该怎样呢？
赞同。。。。分析的好。
小红帽二十年没吃了，懂的就懂，不说明。
Ckt, 我心中永远的第一名，Siam Road, 吃了30多年。。。
其实大山脚的炭烧鸭蛋炒果条就是黑黑，要加鸭蛋包这样的，每个地方炒果条的特色都不一样，每个州炒的果条也不一样。
对的。大山脚这种特色的粿条，也就是他们一家族分散出来的。
大路後炒粿條，我童年味道，小時候住這裡的時候爸爸晚上一定會帶我去打包回來吃
请问可以知道地址吗？
大山脚鸭蛋炒果条，正宗又最好吃的是taxi 站旁边的。
讚，我喜歡聽不被美化而真實的評語😊
谢谢阿宏推荐，带着玻璃冰碗去大路后吃炒粿条。
可以知道地址吗？
中肯评价…阿宏去太平Pokok Assam 傍晚try 看 . 她炒的粿条一条条 碳香味十足.
谁的炒果条
有水准的评论 👍
感恩你的收看
真的很怀念以前的味道！吃不到了。你现在吃的。在以前只是基本好吃。我是70年代。小时候槟城的小贩美食，可以说。便宜又好吃又大份。小红帽我吃时才卖1.20,b不用排队（以前没有排队这回事的）！ 姐妹跟她一样价。价钱也是高了。当时普遍在0.80。Siam rd的卖0.60.。不要看差别0.40 nasi lemak一包才0.20.Mamak teh tarik才0.15. Teh tarik加蛋0.20.现在好像没有了。记得去KL还是SG吃风会很怀念檳岛的味道。现在不会了。味道差别不大了。有些还好吃过檳城。
70年代我还不懂在那里🤣🤣
原来安哥安娣还有在卖，之前去了几次都没开档。还以为搬迁或是没再营业了。谢谢宏哥分享！
可以知道位置在哪里吗？
@@jackieng5011 maps.app.goo.gl/YYQKsYoeBY4voAaE8
槟岛和威省的炒果条虽然都叫炒果条，但差别很大的，一个红炒，另一个黑炒，很难直接拿来比较的
本人觉得一碟一碟的炒比整锅炒较好吃
是的，我也是觉得一定要一盘一盘炒才够味🤩👍
在新加坡我已经吃不到像七十年代味道的炒粿条麵了😢
三档都吃过
大山脚的话 明秦是很ok的 比那个角头间老字号好多了
槟岛的话 大路后路边的我觉得锅汽略显不够 小红帽那态度和价钱是打死我不会去第二次😂
至于个人心中喜欢的有 bayan baru food court早上的aunty炒粿条，padang brown下午的炒粿条，gama后风车巷炒粿条，七条路中间档muscle man 炒粿条，这几档吃来吃去还是最对我口味😊😊
还有就是siam road 如果不需要排队也是好吃的 排队就大扣分了 哈哈哈
Padang brown 的，有点特色。有家菜卜。
大路后的话，真的很看时机。因为碳火不好控制。如果多人，一直加碳，那个碳香味就一流。。但是没什么人，偶尔炒一包，那个火候真的差很多
❤❤
😘😘😘😘
那间小红帽的那间真的不太好吃
I am from Singapore I am try 2nd and 3rd stall before.
But I can say 2nd stall is the best.
3rd stall sorry too overrated.
做么没听人说或介绍过吉灵万山旁搭棚饮食摊的一档炒果条的？个人觉的那档其实也很不错的。
打枪铺早上的market也有好吃的炒粿条，也是一对老夫妻卖的，auntie负责炒，uncle负责take order…..不知道还有没有卖….好几年没吃了
阿宏绝对比米其林更懂得槟城的lobang 👍
如果是我的話我會選老uncle的炒果條加上鴨蛋就更完美了
在中路，在yummy 小販中心的炒粿條，無論性價比和美味，都好過小紅帽，不過是用煤氣炒的
北海的夜来香炒粿条，值得去试试吃看，味道是完胜大山脚那边的鸭蛋炒粿条😊
这个从小吃到大的。现在搬去对面了
七條路光脚的也很好吃
Friend came into town and asked for 小红帽 so we went during rush lunch hours and oh boi, that place is packed with tourists! Now is $13 for a small one. The woh hei can smell from afar but weird, it's just not there when you eating it except burned a bit, and frankly it's just average CKT. Aside from the massive crowd and jumbo prawn, it's just another food vendor that just lucky with stupid award.
小红帽Auntie ， 很怀念你的炒果条！！
阿宏，可以去试试大山脚taxi车站前的鸭蛋炒果条和北海夜来香炒果条，这两档都蛮不错的
谢谢你的推荐。都吃过了
槟城lorong selamat 小红帽 炒粿条，确实很不错了。我感觉槟城人 对食物要求 比起任何一个州的人 更加会吃 会比较。吉打州吃不到 这样美味炒粿条。
其实看什么食物如果是咖喱面，我还是比较喜欢吃有咖喱鸡肉的吉打咖喱面，槟城的鱿鱼咖喱面本人真的不会欣赏。
@@cpteoh5001 我吃咖喱面喜欢加多多鱿鱼😂
无可否认，味道是不错的，虽然不到绝对顶级，问题在于价钱，CP值不高。态度还是蛮差但听说已经有改很多了，之前有过大风波，大风波之前到底有多臭我是不晓得，因为我去吃的时候已经是大风波后很多年。以前学生没钱哪里吃得起，当时一般的炒粿条价格大概4~5块时，她一盘就要10块（而且是小的），加上还脾气臭闻名的，哪里会想去光顾哈哈。
看到红哥哥我多不累多困也都看了才去睡，不能不支持🤗🤗🤗
感动落泪啊
虽然我没有吃过第1档鸭蛋炒果条不敢评论味道，可是我发觉到他的炒法跟你讲的一样，
炒得闪闪的而且像极了用已经炒好的经济米粉面果条的方式再重炒一次不正宗黑黑的
我记得很久以前有一档炒果条在中路rounabout附近有一摊炒果条有放蟹肉的，
不知道是搬家了还是黄飞鸿了
中路蟹肉的价格也不便宜。游客区。我一般很少会去
不懂是不是同一档，我才刚吃不久，在sunway那边的路边摊，只有蟹肉没有虾小的一盘RM14😅
成本高，涨价可以，但涨价后还不给蛤，说不过去…
就是酱咯。。没办法。所以我都是比较喜欢吃不出名的
阿洪 恒毅中学对面的咖啡店 大门左手边的一间 炒粿条 满好吃的 虾也很大只 我觉的你可以去尝试看看 而且不会很多人（ps hamilton road 的 拜三和拜四没开）
大路后最好吃的炒果条，好吃不贵
请问大山脚明泰炒粿条的地址？北海的炒粿条那里好吃？
Penang ayer itam pasar food court pendek Hua char koay teow, cheap and good! ah hong can gives a try!
tq for sharing
很好的介紹。感謝。
可以去试看光大南风的炒果条
我新山这里的炒粿条多数有西蛤。是这道美食的精髓
谢谢阿宏的分享，希望去到槟城会有机会吃到这些炒粿条😋
刚才看到你的视屏，就跑来吃perak lane的这档 😅
谢谢阿宏的介绍,祝Uncle身体健康
真会说！听了都饿
第二档我的最爱，从小吃到大👍
求开解。。。
@@kevinlaicheekean 吃多了会胖，有开解到你吗？
请问怎么去？
實話實說的評價，看得我很爽心。不過 12元 真的吃不下去。
炒果条最不喜欢就是一次过炒多多碟。一碟碟炒就一粒蛋。这样对顾客比较公平。
之前晚上在 farlim food hub 吃到炒果条不错下。还有 siham。价钱公道又大份。第一次去吃就爱上了。今年还没去吃过。不懂价钱和份量有没有变到啦
谢谢推荐
Heng ah! 好吃的没进米吉林
说得非常好，谢谢
小红帽我试过，刚好没人，随随便便炒，炒到没锅气
我也觉得槟城的炒果条就是要一盘一盘炒，有锅气才好吃
我认同你的看法
我在印尼湿水，Surabaya这里有一间好吃的炒粿条。过来试试看吧
长这么大，还没去过印尼🤣
@@lobang过来KL to Surabaya
好吃又有血蛤的炒粿条不是没有。是你还找不到。不然就是被私藏起来了🤣🤣🤣
雪隆基本每档都有
感觉你是来踢馆米其林的。。😅 不过我非常认同你的观点。😂
实话实说而已。。别这样
@@lobang 我是来支持你的。。别这样😂
年初十三快乐，生活愉快，丰衣足食🏮🐇
还有一个你们没注意到的是辣椒.. 它的辣椒很香
大路后的是真的好吃
很酸啰！😂没拿到就没拿到。一大堆的酸葡萄！大山脚鸭蛋炒粿条加油！！！
大路后的赞. 我很久没吃了。
明白阿宏說誰第一名❤我也是，中间那个❤❤
大山脚好吃的鸭蛋炒粿条是靠近日新中学路边叫粿条兴的，不知道还有没有卖。
我很少下去那一带。。不懂还有没有
其实大山脚鸭蛋炒棵條大多数都是亲戚关系…在伯公辰Taxi车头的那档一流
不好吃的啦大山脚的鸭蛋炒粿条。很油，一炒那么多盘。槟城的kampong jawa public bank 的炒粿条YYDS
大山脚也是槟城啦。。应该说槟岛
我喜欢吃王清元炒果条以前在社尾卖
对，他是梹城最好吃😋的炒粿条，很 怀念他的味道。
第二档 比较👍
炒粿条有分正宗不正宗?
Uncle 是卧虎藏龙
不要讲那里...但....最后还是讲了那里....😅😅😂😂😂
一大锅下去炒的不是槟城炒粿条☹️
一窝熟的炒粿条，能吃嗎？吃過了烧焦味很重。😂😂😂😂
这个档口是perak road 那里的
（帮阿宏说出来）
我最喜欢的还是tanjung tokong Viva的
你的发型很有趣，好像一块褪色的旧桌子布（tu teng po)，哈哈哈哈😄
哈哈！被你说的流口水
北海夜来香
👍👍👍🍊🍊🍊 新年快乐！
新年快乐
一次过炒六七人份河粉，送我吃都不要！把河粉弄黑再炒😵😵😵
Siam road 那档好吃
阿宏岳父，$7.50还想要大蝦啊？小紅帽的手很老，$12(小)很貴咧！
有些地方6块就有大虾了。改天在视频介绍给你们
@@lobang 老板亏死了！
@@cougarkwan7523 其实不会亏，没一个老板傻到会做亏本生意的，只是赚得比较少薄利。真的有，但很少，有缘分意外找到（前阵子我也意外发现一档，6块中大虾两只分量也足，安娣炒的，可惜她老公病重了要照顾就没卖了）或朋友推荐。换言之可以想像那种卖很贵的赚了多少（虽然也是辛苦钱，不停炒）。
介绍得很好！好像新年很久没新视频
拍视频也不是主业。。该休息就休息吧。。新年快乐
@@lobang 🤭🤭🤭
Can we know this uncle at mana? Wanna go buy b4 he retired
說真的，有些好吃，有些則亂炒😂
问老板 锅卖吗?
锅气=粿条炒焦焦
想看啊宏找槟城的 Nasi Briyani
没蛤＝没灵魂。我不吃。有蚶又好吃的很少了。😔😔😔
JB的炒粿条至少要七八元份量又少好吃的更少。。。
大后路比他好吃的也是有，人家的生意可火爆了
住了大路后5年多每次经过但没吃过😂，我两年前搬走了，安哥后面连我最爱的经济饭也搬走了吗😢
搬去对面了。。板屋拆了
大路后炒粿條味道真的還好而已
Lu a sai ki try no. 5 CKT at Macalister Road (oppt 118 Hotel), sipeh sedap.
这个之前在鸭血咖哩面那边卖的是吗
11:06 左邊那位女客人腳張這樣開的窩😅