【梨スイーツ】シャキシャキ食感🍐×絶品パンナコッタが最高なんだ

今回は梨のパンナコッタを作ってみました🍐✨
パンナコッタに梨のジュレをかけて…さらに梨をトッピング！
暑い日の冷たいデザート美味しすぎた🍨
簡単なのでぜひ作ってみてください！！
《材料・作り方》6個分
♢パンナコッタ
生クリーム 200g
牛乳 200g
グラニュー糖 52g
バニラペースト少々
ゼラチン 5g
①なべに生クリーム、牛乳、グラニュー糖、バニラペーストを加えて火にかける
②沸騰したら火を止めてゼラチンを加え、完全に溶かす
③氷水にあてて冷やしてから型に流す→冷蔵庫で冷やし固める
♢梨のジュレ
梨 180g(残りは角切り)
水 90g
レモン汁 7g
グラニュー糖 30g
ゼラチン 3g
①梨、水、レモン汁をブレンダーなどでピューレ状にする
②①を鍋に移してグラニュー糖を加え、加熱する
③沸騰したら角切りにした梨を加え、再度沸騰したら火を止めてゼラチンを加えて完全に溶かす
④氷水にあてて冷やしたらパンナコッタに入れる→冷蔵庫で冷やす
⑤梨が余っていたらトッピングして完成
Ingredients and recipe: 6 servings
♢ Panna cotta
200g fresh cream
200g milk
52g granulated sugar
A little vanilla paste
5g gelatin
① Add fresh cream, milk, granulated sugar, and vanilla paste to a pot and heat.
② Once boiling, turn off the heat, add gelatin, and dissolve completely.
③ Cool in ice water and pour into molds → Chill in refrigerator to harden
♢ Pear jelly
180g pear (cut the rest into cubes)
90g water
7g lemon juice
30g granulated sugar
Gelatin 3g
① Puree the pear, water, and lemon juice in a blender
② Transfer ① to a pot, add granulated sugar, and heat
③ When it boils, add the diced pear, boil again, turn off the heat, add the gelatin and dissolve completely
④ Cool in ice water, then add to the cooled and solidified panna cotta → Chill in the refrigerator
⑤ If you have any leftover pear, top it off and it's done
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