Arroz de pulpo y gambas en paella | Receta ganadora
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- Опубликовано: 28 авг 2024
- Delicioso arroz de pulpo y gambas hecho en paella. Arroz marinero y cocina de aprovechamiento para quedar como un rey. Con la cabeza y parte del cuerpo del pulpo mas pegado a la cabeza hago esta paella de pulpo.
INGREDIENTES para 6-8 personas
600 gr de arroz bomba
Aceite de oliva virgen
2 cebollas pequeñas o 1 grande
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
2 cucharaditas de pimentón agridulce de la Vera
Sal
600 gr. de pulpo (yo lo he hecho con la cabeza y parte del cuerpo ya cocido)
500 gr de gambas
750 ml de fumet de cabezas y pieles de la gamba
1250 ml del caldo de cocer el pulpo.
1 chorro de Cognac, Brandy, Terry o similar
Tomate frito natural triturado (equivalente a 4 tomates maduros)
Espero que os guste
una ricetta spettacolare, ben spiegata nel video.... complimenti 🎉😊❤
Grazie
Buen arroz jefe.El fumé espectacular
Gracias majo
Menudo arroz, tiene que estar buenísimo!!
La aceptación ha sido muy buena
Me encantan tus paellas!...y lo sabes!😉👉
A ver cuando nos comemos una juntos
Una pintaza tiene que estar cojonudo
Lo está my friend