Rotulagem Nutricional: Como calcular as informações nutricionais do rótulo?

Trata-se de uma série de 8 vídeos do projeto Rotulagem Nutricional: orientações para agricultores familiares, camponeses e produtores artesanais de alimentos.
Neste vídeo 5, abordamos didaticamente o passo a passo de como calcular as informações nutricionais necessárias no rótulo, como valor calórico total, da porção e de 100 gramas. Além disso, mostraremos como fazer as conversões específicas de cada macronutrientes e a forma que deve-se montar a tabela nutricional com as informações adquiridas.