எண்ணெய் கத்திரிக்காய் வறுவல் செஞ்சிட்டு அந்த கடாய்ல கடைசியா சோறு கொஞ்சம் போட்டு அம்மா உருட்டி குடுப்பாங்க நீங்க எல்லாம் சாப்பிட்டு இருக்கீங்களா 😊நான் இதுவரை கத்திரிக்காய் சாதம் சாப்பிட்டது இல்ல கண்டிப்பாக இந்த பதிவை பார்த்து செய்து பார்க்க போறேன். திரு. சேகர் அண்ணா நன்றிங்க வாழ்த்துக்கள் 🎉வாங்கிபாத் சூப்பரா செஞ்சி காட்டி அசத்திட்டீங்க அருமையான பதிவு 😊தீனா சார் நல்லா இருக்கீங்களா காலை வணக்கம் சார் 🎉தினமும் புதுமையான பதிவுகளை எங்களுக்காக தெளிவான விளக்கத்துடன் சொல்லி குடுக்குறீங்க நன்றி 🙏
தீனா சார். கற்றது கைமண் அளவு கல்லாதது கடலவு என்பது போல் தங்களுக்கு எல்லா சமையல் குறிப்பு தெரிந்தாலும் அடுத்தவர்களிடம் கேட்டு எங்களுக்கும் சொல்லிக் கொடுக்கும் தங்களுக்கு ரொம்ப நன்றி... 👌👌👌
🙏 Catering & Culture both reflects & passed on to younger generation through u sir. Great & l respect ur good manners& thirst in knowing diversified dinning is appreciable.
Sekar sir . Thank you . A very different way to make this . I used to make with MTR Vangi bath masala powder . Now onwards I will make this recipe in this new method .
தீனா தம்பி...இதில் ஒரு விசேஷம் என்ன என்றால்...மாமிச உணவுக்குறிய மசாலாவும்... காய்கறிகளுக்குறிய மசாலாக்களும் சேர்க்கப்படுகின்றன...ஏறக்குறைய கத்தரி வதக்களுக்கு இப்படிதான் செய்வேன்.இஞ்சி ..பட்டைகிராம்பு...பிரிஞ்சால்...மேத்தி..வெண்ணை சேர்க்க மாட்டேன் ஆனால் இப்படி செய்வது நன்றாகத்தான் இருக்கும் என்று நினைக்கிறேன்.செய்துதான் பார்ப்போமே.சேகர் அழகாக ரசித்து செய்கிறார்.இவரும் ஒரு விஞ்ஞானிதான்.வாழ்த்துகள்
The culinary expertise of Mr. Sekar shines through in the innovative use of Basmati rice and Kasuri Methi to enhance the traditional Vangi Baath. The technique of 'Dum' cooking, which involves slow-cooking ingredients in a sealed container, infuses the dish with a depth of flavor that is truly remarkable. Additionally, the charming touch of regional dialects adds a layer of cultural richness to the experience, as seen in the affectionate Tamil slangs like 'Samsa' for Samosa and 'Kasthuri Methi' for Kasuri Methi, reflecting the vibrant linguistic heritage. Indeed, Kasuri Methi's origins trace back to Kasur, (a city in present-day situated at Punjab Province, Pakistan lying south of Lahore) adding a historical dimension to its use in cuisine.
I would suggest Mr Dina to explore Karnataka dishes. Also coming to Bangalore or Mysore or the other part of Karnataka and explore the Authentic South Indian dishes And also exploring Andhra Pradesh and Kerala 👍
Hi! Chef shekar has a condition called Bells facial palsy which can be cured by speech pathologist. Please ask him to consult Dr Narendran Naidu speech pathologist for speech therapy in Coimbatoor if he has not done so . .wishing you all the best !!
Vangum bathla kasoori methia. This is karnataka dish. Ivru edu edo add pannitu Vani bath Peru koduthu receipiye change pannitaru. Karnataka Jana nodidre ashte enu madkoltharo ellam mix masala pannitaru ivru.
எண்ணெய் கத்திரிக்காய் வறுவல் செஞ்சிட்டு அந்த கடாய்ல கடைசியா சோறு கொஞ்சம் போட்டு அம்மா உருட்டி குடுப்பாங்க நீங்க எல்லாம் சாப்பிட்டு இருக்கீங்களா 😊நான் இதுவரை கத்திரிக்காய் சாதம் சாப்பிட்டது இல்ல கண்டிப்பாக இந்த பதிவை பார்த்து செய்து பார்க்க போறேன். திரு. சேகர் அண்ணா நன்றிங்க வாழ்த்துக்கள் 🎉வாங்கிபாத் சூப்பரா செஞ்சி காட்டி அசத்திட்டீங்க அருமையான பதிவு 😊தீனா சார் நல்லா இருக்கீங்களா காலை வணக்கம் சார் 🎉தினமும் புதுமையான பதிவுகளை எங்களுக்காக தெளிவான விளக்கத்துடன் சொல்லி குடுக்குறீங்க நன்றி 🙏
Yes ❤❤❤ u got my past day memories ❤❤❤
நான் சாப்பிட்டு இருக்கேன்
Yes true
😋
வீடியோவின் நீளத்தைக் குறைத்தால் சிறப்பாக இருக்கும்.
தீனா சார். கற்றது கைமண்
அளவு கல்லாதது கடலவு என்பது போல் தங்களுக்கு எல்லா சமையல் குறிப்பு தெரிந்தாலும் அடுத்தவர்களிடம் கேட்டு எங்களுக்கும் சொல்லிக் கொடுக்கும் தங்களுக்கு ரொம்ப நன்றி... 👌👌👌
கத்தரிக்காய் சாதம் மிகவும் ருசியான உணவு.. செய்முறை முக்கியம்.. அனைவரும் சாப்பிடலாம்.. தீனா மற்றும் சேகர் அவர்களுக்கு நன்றி நன்றி 🤝👏👏👌
🙏 Catering & Culture both reflects
& passed on to younger generation through u sir. Great & l respect ur good manners& thirst in knowing diversified dinning is appreciable.
நன்றி தீனா பார்க்கும் போதே சாப்பிட தோனுச்சு சேகர் சார் நிதானமாக அழகாக சுவையான கத்தரிக்காய் வாங்கி பாத்து செய்து காட்டினார் நன்றி
பார்க்கவே செம்ம அழகா இருக்கு
ரசித்து ருசித்து செய்யும் சமையல்தான் சுவை அதிகமாக இருக்கும் இதுவும் ஒரு கலைதான் அருமை
Use lengthy green colour brinjal the taste will be very nice
Sekar sir . Thank you . A very different way to make this . I used to make with MTR Vangi bath masala powder . Now onwards I will make this recipe in this new method .
கம்போடியா கத்திரிக்காய் சூப்பராயிருக்கும் நா மிர்கெட்டுக்கு போய் வாங்கி சமைச்சுருக்கேன். அவ்வளவு டேஸ்ட்
எது மிர்கெட்டா
Kambodiya kathrikai image
தீனா தம்பி...இதில் ஒரு விசேஷம் என்ன என்றால்...மாமிச உணவுக்குறிய மசாலாவும்... காய்கறிகளுக்குறிய மசாலாக்களும் சேர்க்கப்படுகின்றன...ஏறக்குறைய கத்தரி வதக்களுக்கு இப்படிதான் செய்வேன்.இஞ்சி ..பட்டைகிராம்பு...பிரிஞ்சால்...மேத்தி..வெண்ணை சேர்க்க மாட்டேன்
ஆனால் இப்படி செய்வது நன்றாகத்தான் இருக்கும் என்று நினைக்கிறேன்.செய்துதான் பார்ப்போமே.சேகர் அழகாக ரசித்து செய்கிறார்.இவரும் ஒரு விஞ்ஞானிதான்.வாழ்த்துகள்
நானும் இப்புடி புதுசு புதுசா ட்ரை பண்ணுவேன் நன்றி சேகர் and தினா தம்பி 🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽🌹🌹🌹🌹👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
Super happy தம்பி வணக்கம் 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
கத்தரிக்காயை இன்னும் கொஞ்சம் சின்னதாய் நறுக்கியிருக்கலாம்.ஆனால ரொம்ப சூப்பராக செய்து காட்டினார்.வாய் ஊறியது.
This recipe of Vangi Bath was remarkably done, so well n very well explained by u n Mr. Sekar. I enjoyed watching it. Thank u for ur time
Nandri sekar sir . Nenga panracheve Sapida navil jalam .pramatham.
Athil vangi bath panni eruken basumathiel panren next weak onian potathu ellai pattai lavangam serkama varuthu podi pottu pannuvome sapida apo nandraga erukum ipo pasangaluku unga method panna supera sapiduva . Super sir. Deena sir sowkiyama .
I will definitely try
Video starts at 4:37😊
Good recipe. You have put Tur Dal in the ingredients in description
Very good recipe nice 👏👏👏
Good tips tasty Brinjal rice.Dr Vasanti
I also make vangi bath like this. Thank you to both !!
தீனா சார் வணக்கம்.
எனக்கு கத்திரிக்காய்
ரொம்ப பிடிக்கும்
இந்த சாதத்தை செய்து
பார்க்கிறேன்.இருவருக்கும் வாழ்த்துக்கள்.
Toor dal means thuvaram paruppu.
Channa dal is kadla paruppu( split channa).
@4:14 he mentions kadalai parupu but in the screen & description it says toor dal. Please correct it.
I use basmati rice for Vanghi bhath. You can even add cashews that makes the dish very rich.
Super sir bringal rice recipi
பெங்களூரில் இந்த கத்திரிக்காய் போட மாட்டார்கள் கிளி பச்சை கலர் நீலமாக இருக்கும் அது தான் வாங்கி பாத் பண்ணுவாங்கள்
Wow Super, ithuvallavo Sariyaana Pakkuvam. Vaazhthukal 👌👌👏👏👍👍
சேகர் அண்ணா அருமை உங்களால் எங்களுக்கு பெருமை ,,,வாழ்க வளமுடன்
Good recipe 🎉
5 minutes on dum is with heat or without heat
சூப்பர் சார் 🙏🏽🙏🏽🙏🏽👍🏽👍🏽👍🏽நன்றி 🌹🌹🌹
பார்க்கும் போதே நாவில் நீர் ஊறுகிறது சார் யம்மி யம்மி
தீனா சார் உங்களுக்கு இருக்கும் பொறுமை அளவில்லாதது
இவர் நடிகர் "ஜனகராஜ்" போல் உள்ளார் 😂
Dheena sir, you ask him all the doubts that we have...superb presentation
Superb thambi. Instead of ghee sir added butter. The taste & flavour must be definitely something different. Thank you. From Bangalore
.
Different recepie 🎉🎉
கடலை 'சிட்டு' வாசனை அடிக்கும்கிறார் அந்த ஆளு. ''சிட்டு"னா என்னா அர்த்தம்னே தெரியாமா பல்லை காட்டுவது சரியா?😮
I watch all your videos with my Mother ❤❤❤
English translation below would have been helpful
The culinary expertise of Mr. Sekar shines through in the innovative use of Basmati rice and Kasuri Methi to enhance the traditional Vangi Baath. The technique of 'Dum' cooking, which involves slow-cooking ingredients in a sealed container, infuses the dish with a depth of flavor that is truly remarkable. Additionally, the charming touch of regional dialects adds a layer of cultural richness to the experience, as seen in the affectionate Tamil slangs like 'Samsa' for Samosa and 'Kasthuri Methi' for Kasuri Methi, reflecting the vibrant linguistic heritage. Indeed, Kasuri Methi's origins trace back to Kasur, (a city in present-day situated at Punjab Province, Pakistan lying south of Lahore) adding a historical dimension to its use in cuisine.
This is Brinjal biryani
Vaangi bhath different
Narration stretched little more, otherwise ok
Thank you for your channal
Hi sir in Karnataka we use long brinjal for vangibath rice it is also tasty
Super preparation ad very good explanation. Mouth watering .
Thanks bro
Awesome super i like it Anna 🇮🇳👌👍🙏😊
I would suggest Mr Dina to explore Karnataka dishes. Also coming to Bangalore or Mysore or the other part of Karnataka and explore the Authentic South Indian dishes And also exploring Andhra Pradesh and Kerala 👍
@@thecrunch7128 that’s what I thought 💭
I don’t think he speaks kannada
Good morning sir ultimate super sir
Yummy i will try
சூப்பர் பாத்.
Super 🎉🎉🎉
Good morning
Sir! Na agriculture! So avar vatakara kaththarika naitú ,
Good morning sir 🌞
Mouth watering
Thank you very much chef Deena sir thank you very much sir for your excellent recipe preparation.
Excelent dheena❤
Deena sir likes coimbatore very much, really all coimbatore receipes are excellent. Thank you very much both of you. Chefs 🙏🙏
Hi sir my favourite rice 😋
एकदम झक्कास वांगीभात
சார் காரச் சட்னி செஞ்சு காமிங்க
🎉. நன்றி வணக்கம்
The length of the video can be reduced.
Hi Deena, why don't you promote peanut oil and thil oil.? Otherwise your recipes are good.
Paavam chefiku kadaseela pasikia arrambichiruchu. Adhunala upset ayitapala
All masalas😮
There is a error in the ingredients , it is not toor dhal , it should be chana dhal
Super sir i love it
Enga oorungo😂
Good 👍😊
கசூரி மேத்தி என்று சொல்லவும்.
Tasty recipe
Thank you Deena sir
Lengthy description boring
Vedio long, shortaga podalam sir
Your r mini doctor
Super Deena sir
Super
Too much talking u got to reduce time n talking who has time
எள் எண்ணெய் பிரியாணிக்கு பயன்படுத்தலாமா?
அருமை அருமை ❤
Please shorten the video sir…too too lengthy
Hi! Chef shekar has a condition called Bells facial palsy which can be cured by speech pathologist. Please ask him to consult Dr Narendran Naidu speech pathologist for speech therapy in Coimbatoor if he has not done so . .wishing you all the best !!
அரிகரண்டி சார்
Super super 😊
35 minutes is OVER time to explain. தேவையில்லாத பேச்சை குறைக்கவும்.
வீட்டுக்கு செய்யும் அளவு சொன்னால் தான் உபயோகமாக இருக்கும்.
Athula ingrediant 1/2 yendral 7perukku.1/4 yendral 4 perukku correct ta irukkum
Vangum bathla kasoori methia. This is karnataka dish. Ivru edu edo add pannitu Vani bath Peru koduthu receipiye change pannitaru. Karnataka Jana nodidre ashte enu madkoltharo ellam mix masala pannitaru ivru.
@@shanthiganesh5374 😃😂😂
No of servings need to preparr
Hi anna 👋
பெங்களூரில் நீட்டு பச்சை மைசூர் கத்தரிக்காயில் செய்வாங்க நீர் சேராது. வெங்காயம் கிடையாது
அட அருமை
Super
வெங்காயம் சேர்த்து ருசியே மாறிடும்
வணக்கம் சேகர் ஐயா அருமை
I love this
அண்ணா நீங்கள் சாப்பிடும் போது வாயில் எச்சி ஊறுது
Ivalavu vilakkam tevai illaye. Seekiram mudikalame?