Sind 1989 von Altenburg nach Bad Berleburg bei Winterberg gezogen. Habe 2 Mutzbratengrills und alle Bekannten sind glücklich, wenn ich Mutzbraten mache. Ist schon eine tolle Sache, dass Fleisch so zu grillen. Die Mutzbraten in Italien zu verkaufen, Hut ab und Toll.
Da läuft mir das Wasser im Munde zusammen, am besten passt Sauerkraut, Röstkartoffeln (in Alufolie in der Glut vom Birkenholz gegart) und ein großer Klecks Altenburger Senf.
Was waren das noch für Preise ... Heute ist es mindestens doppelt so teuer. Naja, verständlich. Aber immer wieder lecker und ein Muß auf dem Weihnachtsmarkt!
Das war auch mein erster Gedanke. Fleisch hat keine Poren, sondern Fasern. Diese schließen sich beim Anbraten und so bleibt der Saft im Braten oder Grillgut.
Wieder mal ein ganz toller Beitrag. Macht weiter so 😊😊❤
Sehr schön anzuschauen diese Sendung vom Namen her kenne ich so dieses Gericht nicht.
Sind 1989 von Altenburg nach Bad Berleburg bei Winterberg gezogen. Habe 2 Mutzbratengrills und alle Bekannten sind glücklich, wenn ich Mutzbraten mache. Ist schon eine tolle Sache, dass Fleisch so zu grillen. Die Mutzbraten in Italien zu verkaufen, Hut ab und Toll.
Da läuft mir das Wasser im Munde zusammen, am besten passt Sauerkraut, Röstkartoffeln (in Alufolie in der Glut vom Birkenholz gegart) und ein großer Klecks Altenburger Senf.
Mutzbraten ist super lecker,mach ich heute noch,auch lecker als Spieße zum grillen.Geht auch im Ofen!!!
Was waren das noch für Preise ... Heute ist es mindestens doppelt so teuer. Naja, verständlich.
Aber immer wieder lecker und ein Muß auf dem Weihnachtsmarkt!
Wenn wir sowas hören " Es schließen sich die Poren ". Beim Muskelfleisch !!!!!!! Man Man Man
Das war auch mein erster Gedanke. Fleisch hat keine Poren, sondern Fasern. Diese schließen sich beim Anbraten und so bleibt der Saft im Braten oder Grillgut.
Klugscheißer
Fleisch hat KEINE Poren. Fleisch hat Fasern.
Es sollen sich Röstaromen bilden. Nicht mehr und nicht weniger.
Ein gelernter Fleischer und spricht ,da schließen sich die Poren beim Fleisch! Da fällt mir nix mehr ein.
Fleisch hat keine Poren- nur Haut hat Poren.....🤯😆
1a, klasse
Mutzbraten ist was sehr gutes 😍 lecker lecker 👌
Wer sich sowas nicht anschauen kann, darf kein Fleisch essen!!!
Meine Mutter macht ihn selber und sie nimmt auch nur Kammfleisch. Wichtig: das Holz muss Birke sein.
lecker ,lecker,lecker
Die Qualität ist zu hoch
..Bitte Mitteldeutschland !
Ostdeutschland ist woanders
Das will sowieso niemand verstehen.
Nix für ungut....aber Fleisch hat keine Poren😉🤣🤣🤣🤣
Die wurden sicher in den letzten 10 Jahren weggezüchtet...
😂😂😂
Das ist richtig, dass Fleisch keine Poren hat sondern Fasern !
🙂😉😊😋☝️👉🐖🥩🤜🤛👍
"Wenn die Massen, am Abends, Schlange stehen." I bet this Butcher is happy that the DDR no longer holds him prisoner.