충무김밥 오징어무침 만드는 방법

🌶레시피
1. 오뎅은 부산 “장우 손어묵” 추천!
먹기 좋은 크기로 잘라요.
2. 갑오징어 껍질 벗기고 칼집을 넣습니다.
촘촘히 베어주면 양념이 잘 베이겠죠. ^^
3. 끓는 물에 갑오징어와 오뎅을 데칩니다.
4. 갑오징어도 한입크기로 잘라둡니다.
5. 오징어데친물, 고추가루, 간장, 올리고당,
간마늘, 후추, 참기름, 연두로 양념을 만들어요.
6. 데친 오징어와 어묵을 양념에 버무려 무칩니다.
7. 잠시 숙성시간을 보내도록 두시고~
8. 주문이 들어오면 김밥을 재빨리 싸서 상차림합니다.
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‼️Tip
1. 저는 텁텁함이 싫고 깔끔한 맛이 좋아
고추장을 쓰지 않았습니다.
고추장을 좋아하신다면 고추가루와 간장의 양을 조금 줄이고
고추장을 넣으셔도 좋을것 같습니다.
2. 갑오징어 껍질 벗기다 손가락이 아프거나 스트레스로 마음을 다칠수가 있습니다. 그냥 편하게 껍질까지 드셔도 맛있어요.

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앗~ 그렇군요~ 보잘것 없는 채널인데,,,구독 감사합니다.^^❤