Kasekuchen - cheesecake - torta al formaggio tedesca

Ciao a tutti amici. Oggi prepareremo insieme per la prima volta questa torta al formaggio tedesca.
Sono anni ormai che mio marito mi parla di quando la sua mamma preparava questo dolce. Lei ha vissuto la sua infanzia in Germania, purtroppo però più di 20 anni fa è venuta a mancare.
Questa torta è uno dei suoi ricordi legati alla sua mamma. Purtroppo non sono riuscita a trovare la ricetta di mia suocera.
So che lei faceva questa torta con l'uvetta, a me l'uvetta non piace così ho fatto la versione classica.
Ringrazio la mia amica Elena per questa ricetta. Elena è tedesca e mi ha consigliato di usare una teglia a cerniera di almeno 26 cm ma l'impasto mi sembrava poco e ho usato una teglia più piccola.
Ho sbagliato. Dovevo ascoltarla. Non ho considerato il fatto che cresce in cottura e quindi è venuta un po' troppo alta🤦‍♀️😅
Il Quark è un formaggio molto magro, un po' acidulo, tipo yogurt. Lei mi ha detto di usare 150-180 gr di zucchero ma mi sembrava troppo poco così l' ho aumentato a 230 gr. Per il mio gusto personale è la dose giusta di zucchero.
Io ho utilizzato il mio monsieur cousine connect ma se non avete un robot da cucina tipo bimby potete impastare la frolla a mano e la farcia con le fruste elettriche.
Ingredienti
Per la frolla
120 gr di zucchero
Buccia grattugiata di limone
300 gr di farina 0
1 pizzico di sale
1 uovo intero e 1 tuorlo
150 gr di burro
Per la farcia
230 gr di zucchero
2 bustine di zucchero vanigliato
Un pizzico di sale
1 busta di preparato di budino alla vaniglia
4 uova
1k di formaggio fresco (Quark)
Guarda altre ricette:
➡️ Cream tart • Cream tart a cuore - m...
➡️ Crostata frangipane nocciola e cioccolato • Crostata con frangipan...
➡️ Sbriciolata con crema al cioccolato e castagne • Sbriciolata con crema ...
➡️ Crostata frangipane mandorle pere e cioccolato • Crostata con frangipan...
➡️ Crostata di mele e nocciole • Crostata di mele e noc...
➡️ Crostata al cocco con confettura di ciliegie • 1000 iscritti - grazie...
➡️ Crostata con crema al cioccolato bianco e pistacchi • Crostata con crema al ...
➡️ Crostata di ricotta e cioccolato • Crostata di ricotta e ...
➡️ Crostata al cioccolato con crema mascarpone e nutella • Crostata al cioccolato...
➡️ Torta della nonna senza pinoli • Torta della nonna senz...
➡️ strudel di pere e cioccolato • Strudel veloce con per...
➡️ Sfogliatine alla nutella • Sfagliatine veloci all...
➡️ Treccia di sfoglia alle mele • Treccia di sfoglia all...
➡️ Millefoglie con crema al mascarpone • Millefoglie con crema ...
➡️ Cornetti sfogliati • Cornetti sfogliati fat...
➡️ tette della monaca con planetaria • Tette delle monache - ...
➡️ zeppole al forno • Zeppole al forno - la ...
➡️ struffoli • Sannachiudere tarantin...
➡️ chiacchiere • Chiacchiere senza uova...
➡️ intorcinati pugliesi • Intorcinati pugliesi (...
➡️ cantucci • Cantucci con albumi se...
➡️ mandorle pralinate • Mandorle pralinate - s...
➡️ panettone mandorlato • Panettone mandorlato f...
➡️ panettone impasto unico • Panettone fatto in cas...
➡️ torta pandoro • Torta pandoro facile e...
➡️ meringhe francesi • Meringhe francesi - la...
➡️ torta kinder bueno • Torta kinder bueno sen...
➡️ brownies • Brownies ricetta origi...
➡️ salame al cioccolato bianco • Salame di cioccolato b...
➡️ salame al cioccolato con nocciole • Salame al cioccolato ...
➡️ salame al pistacchio • Salame dolce al pistac...
➡️ ciambella soffice cocco e cioccolato • Ciambella 7 vasetti co...
➡️ ANNA cake • Anna cake - torta soff...
➡️ crêpes dolci • Crepes dolci alla nute...
➡️ torta alle mandorle e cioccolato bianco • Torta alle mandorle e ...
➡️ rotolo con crema al latte • Rotolo senza glutine c...
➡️ tortino con cuore morbido • Tortino al cioccolato ...
➡️ tronchetto tiramisù • Tronchetto tiramisù co...
➡️ plumcake allo yogurt al profumo d’arancia • Plumcake allo yogurt a...
➡️ torta Foresta Nera • Torta Foresta Nera
➡️ Ricette mounsieur cuisine • Ricette Mounsieur cuis...
~~~~~~~~~~~~
Iscriviti ➡️ / @foodbysam83fattoincas...
Pagina Facebook ➡️ m.facebook.com...
Instagram ➡️ www.instagram....
Pinterest ➡️ www.pinterest....
#foodbysam83 #mounsieurcuisineconnect #Kasekuchen