Tous les chemins mènent à la truffe du Poitou.

Direction le sud du Département de la Vienne pour en apprendre un peu plus sur ce champignon, à l'heure du début de la récolte 2021/2022.
Quelque part dans le Civraisien nous avons rencontrés Philippe Auvin, trufficulteur et président de l'association des trufficulteurs de la Vienne accompagné de Patrick Albert, trufficulteur.
Ils nous ont éclairé un peu plus sur ce produit d'exception.
truffe-vienne.fr
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