Очень интересная конструкция, Александр ! 1. 20 л/молока - реальный рабочий объём или только до краёв ? Всю посуду покупаю с избыточным объёмом, если на 10 л. то беру на 13,5 л. Ситуации могут складываться по разному, молока привезут чуть больше или я должен налить чуть больше - для большего выхода зерна. Спасибо за ответ, Александр ! ) 2. Реверсивное движение ? делается просто, дополнительный выключатель со средним положением (направление движения)
Здравствуйте Валерий, объем этих версий полностью соответствует заявленному. Реверсивное движение возможно установить за доп плату однако конструктив позволяет идеально вымешать зерно и без реверса.
@@tremasov С реверсом подумал и решил не обязательно, планировал закупку кастрюли большего размера, 22 л., сейчас вижу вашу, посмотрю как вариант купить вашу сыроварню. Предварительно взглянув на обзор.
Да Вы правы контролировать процесс зерна тут не нужно это автоматически сделает сыроварня за Вас. А почему считаете, что не нужна мешалка для такого объёма?
Мешалка нужна при больших объемах производства, коммерческого использования. Так как тяжело вымешивать сырное тесто вручную, особенно козьего молока. При любительском производстве объемом до 15 литров, мешалка это только геморрой, как для этой сыроварни так и особенно для Ваших мармитах. Никакая мешалка не заменит ручное вымешивания зерна и особенно КОНТРОЛЬ за зерном: правильная нарезка, размер зерна, комкование , правильный отход сыворотки, слеживание, комкование, упругость, потерей первоначальной клейкости. Пускай люди почитают любой справочник сыродела. Посмотришь инет, волосы дыбом, ужасный колхоз, дикая несведущесть, не пастеризованное молоко. И ни кто не говорит о выдержки сыра в специальных условиях. Люди покупают сыроварни, и потом не знают, куда девать сыр, что с ним делать.
Согласен не все ценят свое время, а кто-то им вовсе не располагает, чтоб стоять у кастрюли и вымешивать вручную , есть люди еще которые, что первое узнали только это и считают верным, и не хотят использовать новое, насмерть отстаивая свою позицию и это нормально, ведь все люди разные. Благодарю за развёрнутый ответ, сразу видно, что Вы с нашими мешалками не сталкивались, на практике, они как-раз прекрасно вывешивают сырное зерно позволяя не заморачиваться на все показатели которые вы перечислили, при учете уровня ph,+ функция деликатного вымешивания, тысячи людей купивших наши сыроварни уже смогли оценить удобство мешалки. Я знаком с огромным количеством сыроваров у которых до сих пор болит рука от постоянного вымешивания, в основном конечно это женщины. А кто-то основательно изучает литературу и начинает повторять и радуется этому, а кто-то ничего не изучает и делает ошибки получая новые уникальные сыры которые ввиду необычности невероятно популярны на рынке. Одни люди не могут продать сыр который практически идеален и сделан по всем правилам и тех. нормам им проще отдать его без платно чем продать, другие же продают все что только не получили в результате. Это зависит от свойств психики, и среды где мы выросли. И почти всегда люди получают успех если находят возможность общаться и взаимодействовать со своей полноценной противоположностью, тот кто продаёт обращается к тому кто хорошо производит и если они уважают труд друг друга признавая компетентность друг друга и свою некомпетентность в том чем занимается партнер, переходя от критики к похвале восхищению и благодарности, то такое взаимодействие приносит превосходные результаты в любом деле. С уважением и благодарностью к вашему труду. Тремасов Александр.
Очень-очень красивая сыроварня очень всё хорошо объяснили прямо замечательно Да ещё бы вот стол посмотреть тоже красивый на чём она установлена
Благодарю скоро выйдет обзорное видео
Очень интересная конструкция, Александр ! 1. 20 л/молока - реальный рабочий объём или только до краёв ? Всю посуду покупаю с избыточным объёмом, если на 10 л. то беру на 13,5 л. Ситуации могут складываться по разному, молока привезут чуть больше или я должен налить чуть больше - для большего выхода зерна. Спасибо за ответ, Александр ! ) 2. Реверсивное движение ? делается просто, дополнительный выключатель со средним положением (направление движения)
Здравствуйте Валерий, объем этих версий полностью соответствует заявленному.
Реверсивное движение возможно установить за доп плату однако конструктив позволяет идеально вымешать зерно и без реверса.
Благодарю Вас за добрые слова о новорожденном , но окрепшем за 1,5 года испытаний )))
В ближайшем видео раскрою ее преимущества.
@@tremasov С реверсом подумал и решил не обязательно, планировал закупку кастрюли большего размера, 22 л., сейчас вижу вашу, посмотрю как вариант купить вашу сыроварню. Предварительно взглянув на обзор.
Это дорогая игрушка. Мешалка для такого объема не очень то и нужна. Тем более контролировать процесс вымешивания зерна практически не возможно.
Да Вы правы контролировать процесс зерна тут не нужно это автоматически сделает сыроварня за Вас.
А почему считаете, что не нужна мешалка для такого объёма?
Мешалка нужна при больших объемах производства, коммерческого использования. Так как тяжело вымешивать сырное тесто вручную, особенно козьего молока. При любительском производстве объемом до 15 литров, мешалка это только геморрой, как для этой сыроварни так и особенно для Ваших мармитах. Никакая мешалка не заменит ручное вымешивания зерна и особенно КОНТРОЛЬ за зерном: правильная нарезка, размер зерна, комкование , правильный отход сыворотки, слеживание, комкование, упругость, потерей первоначальной клейкости.
Пускай люди почитают любой справочник сыродела. Посмотришь инет, волосы дыбом, ужасный колхоз, дикая несведущесть, не пастеризованное молоко. И ни кто не говорит о выдержки сыра в специальных условиях. Люди покупают сыроварни, и потом не знают, куда девать сыр, что с ним делать.
Согласен не все ценят свое время, а кто-то им вовсе не располагает, чтоб стоять у кастрюли и вымешивать вручную , есть люди еще которые, что первое узнали только это и считают верным, и не хотят использовать новое, насмерть отстаивая свою позицию и это нормально, ведь все люди разные.
Благодарю за развёрнутый ответ, сразу видно, что Вы с нашими мешалками не сталкивались, на практике, они как-раз прекрасно вывешивают сырное зерно позволяя не заморачиваться на все показатели которые вы перечислили, при учете уровня ph,+ функция деликатного вымешивания, тысячи людей купивших наши сыроварни уже смогли оценить удобство мешалки.
Я знаком с огромным количеством сыроваров у которых до сих пор болит рука от постоянного вымешивания, в основном конечно это женщины.
А кто-то основательно изучает литературу и начинает повторять и радуется этому, а кто-то ничего не изучает и делает ошибки получая новые уникальные сыры которые ввиду необычности невероятно популярны на рынке.
Одни люди не могут продать сыр который практически идеален и сделан по всем правилам и тех. нормам им проще отдать его без платно чем продать, другие же продают все что только не получили в результате.
Это зависит от свойств психики, и среды где мы выросли.
И почти всегда люди получают успех если находят возможность общаться и взаимодействовать со своей полноценной противоположностью, тот кто продаёт обращается к тому кто хорошо производит и если они уважают труд друг друга признавая компетентность друг друга и свою некомпетентность в том чем занимается партнер, переходя от критики к похвале восхищению и благодарности, то такое взаимодействие приносит превосходные результаты в любом деле.
С уважением и благодарностью к вашему труду. Тремасов Александр.
Цена какая?
Достойная.
Но
Нужно уточнять нюансы, чтоб ответить на вопрос свяжитесь с нашими консультантами sir-tremasov.com,