Джерки - мясные чипсы из свинины на сушилке для овощей и фруктов/ Отличная закуска к пиву
HTML-код
- Опубликовано: 16 янв 2021
- Джерки - мясные чипсы из свинины на сушилке для овощей и фруктов/ Отличная закуска к пиву
Пошаговый рецепт: inntiko.com/recipies/item/dzh...
Ингредиенты:
Мясо (корейка) подмороженное - 1 кг.
Чеснок сушеный - 1 ч.л.
Соль нитритная - 15 грамм
Имбирь - 0.5 ст.л.
Мускатный орех- 0.5 ч.л.
Острый перец- 0.5 ч.л. либо по вкусу
Вода теплая - 30 мл. 
Хобби
ruclips.net/p/PLec4tamySBHdK0I9xCWBQd3ysMZHMiEce
Спасибо. Кратко и по делу. Некоторые умудряются на 20 минут растянуть, а нет ничего дороже времени!
Ваш стол прекрасен! Рецепт сохранила, приготовим с радостью 😊
Ура💃старый формат видео 🥰 спасибо, приятно смотреть
Вкусное мяско.Рекомендую попробовать всем.Спасибо большое за такой рецепт.👍👍👍
Обожаю сухое 🍖. Спасибо👍👍👍
Огонь, один из основных моих рецептов
Очень вкусно
Обожаю такую вкуснятину долгоиграющую. Спасибо за рецепт. 💕👍😘
Отличные штучки и не только к пиву 👍🔥😀
Это видео предопределило решение о покупке сушилки )) Спасибо!
Ну как, купил? 🙂
Да,....купил ?
Всё понятно, без воды, только рецепт. До сих пор не многие могут так снимать чтоб только по делу.
Спасибо за рецепт! только бы подправить в тексте рецепта - 0,5 чайной ложки имбиря, а не столовой)
Подскажыте сушку для джерков
Досушиваю.Муж ждет,сглатывая слюну.
1:30 посоветую Вам силиконовую ложку,а то железной не рационально скрезти, много на стенках остаётся 😅
Ну наконец-то, хоть один блогер, нормально, отчётливо и ясно обьяснил пропорции, время маринада и проготовления, спасибо❤❤❤
Девочки! На ыик эта музыка?
Можно ли без нитритной соли?
большое спасибо за такое ёмкое и полезное видео, но музыка ужасная и громкая!!!
Вместо воды я бы добавил соевый соус. А мясо лучше засолить нитритной солью целым куском в вакууме на пару недель. Вкус будет бомба
И потом джерки сделать из них?
С соевым соусом согласен, но засолить на две недели? Серьезно?
@@sergiussib5807он наверное не понял то что девушка будет сушить его в дегидратире а не на балконе
Извините, а можете подсказать пожалуйста. Можно ли делать из обычной свинины? Не продают корейку
Возьмите филе из курицы, получается не хуже чем из свинины
Подскажите пожалуйста,если ставить сразу на 70 градусов ,мяско не получится как вареное ??
Получится.
Нет, не будет как вареное
Инуль, а сколько теряет процентов мясо в весе?
З одного кілограма виходить 400 грам чіпсів 🥳
А как на счет соли? Люблю очень соленые продукты
Я ложу 20 грам нітритної і 15 грам звичайної, до пива в самий раз.
@@Mykola_Patsoraдля чого саме нітритна? Колір? Що ще?
@@user-hr7el6pi8vчитала для того щоб вбити бактерії... я не клала, поки що не вмерла😅
Только в конце понял что значит эти Джеррки, никого не слышал в нашей речи такого слова.
А сколько можно хранить готовую продукцию ?
Всю жизнь 😂
Что за трек????
ruclips.net/video/m7r7PJNVba0/видео.html
15гр нитритной?!!! Следующий
Нитратной соли 15 грамм...???
Она концентрированная 0,6%
А если температуру 45 поставить то привнесений сколько нужно сушить?
Часов 12-16
Свинину необходимо хотя бы 2-3 часа сушить в начале при температуре 70-72 градуса. В противном случае рискуете не убить паразитов и бактерий, а получить все это себе в кишечник. После 2часов при 71С продолжать сушить можно и при 60-65С ниже нельзя
@@Sidry_Dvalyn а как же сыровяленная свинина? Поэтому и применяют нитритно-посолочную смесь, особенно при приготовлении свинины.
Здрастуйте, с одного кг сколько выходит сушеные?
Здравствуйте, примерно 450 грамм.
А если 12 миллиметров
А без нитритной соли можно!? Зачем она!?
Нитритная соль подавляет рост болезнетворных бактерий, которые могут стать причиной тяжелых отравлений ботулотоксинами или ботулизмом.
При таком способе бактерии ботулизма не могут вырабатывать яд. Они это делают только при отсутствии воздуха.
В видео говорится что имбиря 0,5 ч.л. , а в описании 0,5 ст.л. . Так как правильнее???
Без разницы. Ни на что не повлияет. Вообще специи это дело каждого. Что дома есть то и кладут. Кто то добавляет вместо воды соевый соус. Кто то кетчуп томатный.. И тд.
Очень мешает громкая музыка
15гр соли-вообще ни о чем. Вы не ошиблись, может 25?
соль нитритная концентрат
@@TonyMontana-sn9gg нет концентрата соли )))
на сушилке.. ну ну..
А что не так ?
Музыка бъет по мозгам! Из-за нее не рада вашему рецепту.
😂😂😂
😂😂😂
Слышу одну музыку, пошел дольше. Диз
сушилка лоховская
Обязательно ли добавлять именно нитритную соль?
Обязательно. Именно нитритную соль. Она убивает патогенную микрофлору. Если вдруг в мясе что то нехорошее и опасное окажется.
@@user-xt3wi4bj6m любая соль убивает.
@@user-xt3wi4bj6m 15 грамм именно этой соли просто очень много на кило мяса, обычно ее разбавляют обычной.
@@Mila-qc7ln не много. На килограмм куриного филе она вообще 20г ложит. Вчера приготовила и все отлично.
@@Zhanna772 не вся. Для сушилки именно нитритная и никакая иначе.