Cara Membuat Kopi Aceh Oleh: Efendi (Owner Warung Kopi Rumoh Atjeh) #kopi #aceh #kopiaceh Simak juga: CARA MEMBUAT KOPI TUBRUK YANG ENAK DAN NIKMAT • CARA MEMBUAT KOPI TUBR...
banyak sekali yang bertanya sampai berbelit-belit, padahal tutorial yang ada di video sudah sangat jelas, kalau mau ngopi mah bebas tergantung selera masing-masing, karena semua metode seduh yang ada di dunia ini tidak ada yang benar, semua tergantung selera masing-masing.
Dalam dunia kopi hasil akhirnya tidak ada yang paling lezat, semua tergantung selera personal. Kalau sering bikin kopi sendiri dan mencintai buatan nya sendiri nah itulah seleramu, kalau ada yg cocok dgn seleramu di cafe kopi berarti barista nya itu satu frequensi selera nya dgn mu dan jadikan langganan mu di kala malas bikin sendiri.
Assalamualaikum kak Salam sedayu official Bulan lalu sudah datang langsung di tepi pantai Jomblang LOKSUMAWE dan minum kopi Aceh yang luar biasa nikmat👍
Salam kenal bg efendi. Makasih x udah share resep kopi hitam,sangat bermanfaat bagi saya. Saya dari aceh, skrg stay di ponorogo jawa timur. Disini sdh jalan 3thn nan, Kebetulan ada usaha cafe kecil² an Menu makanan yg saya jual diantara nya ada mie aceh dan nasgor aceh. rencana, mau tambah menu minuman Sanger panas dan es sanger,, Nah bang pen,share video sanger lah bang. Makasih banyak bg 🙏
Kopi sanger sebenarnya adalah...kopi kental dan susu skm nya sedikit..... Sehingga..., rasa pait kopi ketika bercampur dengan susu masih terasa.... Sekarang perkembangan sanger menjadi lebih fariatif.... - sanger - sanger arabica - sanger espresso - sanger dingin ( es sanger). Semuanya punya definisi sendiri sendiri..... Tetapi prinsipnya adalah....kopi kental dan susunya sedikit.
O gituuuu, siap bg🙏🙏 Oia, kalo di kampung kan, kopi nya di rebus lama sampe jadi hitam pekat dan kental(krn kede kopi yang buka ampir 24jam, air mendidih terus) Kalo untuk skala kecil, di buat kalo ada pesanan,, mohon solusi nya bg gimana cara nya biar kopi jadi kental, secara manual tanpa mesin² nan🙏🙏🙏
klo di ceh saring kopi saringny tinggi bang kalo cara begitu jauh kli beda rasanya dengan kopi aceh walau bubuk kopi sama karena asap dari dalam kopi gak keluar semua.
untuk kopi saring yg seperti anda katakan...tentu banyak lagi yg harus disiapkan.... tungku dapurnya, dandang airnya, sepasang mug besarnya....., tetapi logika dasar kopi aceh adalah dengan cara merebus dan menyaring...... cara ini juga banyak dilakukan oleh kaum melayu belitong dan kalimantan dengan teknik yg sama, tetapi caranya sedikit beda...
@@mardopangtambunan5973 Uap asap itu muncul karena dandang airny besar dan isinya banyak..... Kalau inti dari teknik itu adalah merebus....kemudian disaring...., mirip turkystyle....., kopi saring vietnam.....juga hampir sama..
@@bangfen1016 ia saya tau, cuman kata kakak layla channel1990 asap dari dalam kopi gak keluar semua, bagaimana bisa ketika merebus bubuk kopi keluar asap, yang benar uap yang keluar bukannya malah asap, kan aneh.
Makasi bang Melyan dan Bang Efendi. Video ini yg saya cari2 karena pengen usaha kopi saring di daerah saya. Mau tanya Bang, 1. kalau kopinya direbus gitu, apakah gak gosong? 2. Bisakah kopinya dengan teknik seduh dengan air mendidih baru kemudian disaring? 3. Terus gimana caranya menjaga suhunya tetap panas saat disajikan karena dalam proses saring2 tersebut air kopinya makin dingin. 4.Terus kalau untuk kopi susu, berapa takaran utk susunya? 5. Terus utk es kopi, dengan takaran yg sama apakah perlu ditingkatkan takaran atau tetap? n berapa gram cup yg dipakai dengan takaran di video ini? Terima kasih atas jawabannya.
1. sebenarnya ini agak mirip2 dengan Turkey style...., yg direbus dengan pasir panas menggunakan ibrik.... ( biar ekstraksi kopinya maksimal). mungkin bagi sebagian orang merasa burner..., tapi bagi sebagian ini taste turun temurun..... "kalo nggak direbus nggak ngopi" 😁😊 2. bisa juga, tapi untuk 1 cangkir butuh sekita 30 gr kopi. kalo nggak akan encer.... ( clean seperti v60) sementara taste kopi aceh adalah bold, bitt, ekstraksi yg maksimal bahkan kadan over ekstraksi.... 3. sushu ketika mendidih 100°. ketika disaring beberapa kali pasti terjadi penurunan suhu, namun nggak significant. diprediksi selesai saring, suku berkisar 85°. suhu yg sangat tepat untuk disrupu...😊👍 4. kopi susu kebiasaan orang aceh adalah : skm 30%. kopi 70%. ini biasanya generasi tua. untuk generasi muda dan milenial ( aceh), lebih suka kopi sanger, ( definisi sanger nanti kita bahas sendiri ya...😊🙏☕)
Saya orang Aceh, baru tau ada yg buat tradisional begitu, kira2 dari suku apa ya, kalau suku gayo cukup air dan kopi di aduk seperti biasa karna kopi di sana halus
Assammualaikum Bang, saya tertarik dengan cara seduh kopi aceh ini. Klo untuk kopi yg pembuatannya langsung dengan saring takarannya seperti apa y? Trima kasih
Saya coba kombinasi teknik rebus seperti yang anda lakukan tapi teknik penyaringan saya menggunakan V60 dan hasilnya masih banyak ampas yang jatuh. Klo pake kain apakah ampasnya juga masih banyak yang jatuh? Bubuk kopinya gilingan fine atau gimana pak? Share ilmunya dong..
itu gilingannya coarse....kalo aslinya aceh bahkan very coarse...😁😁😁 karena menggunakan grinder latina, tetap saja ada bubuk halus yg nakal nembus pori2 kain....., tapi nggak banyak..... kalo pake paper filter v60 sayangnya nggak kuat kalo diulang2....bisa koyak...😂😁👍🙏☕
banyak sekali yang bertanya sampai berbelit-belit, padahal tutorial yang ada di video sudah sangat jelas, kalau mau ngopi mah bebas tergantung selera masing-masing, karena semua metode seduh yang ada di dunia ini tidak ada yang benar, semua tergantung selera masing-masing.
Betul sekali...👍
Dalam dunia kopi hasil akhirnya tidak ada yang paling lezat, semua tergantung selera personal. Kalau sering bikin kopi sendiri dan mencintai buatan nya sendiri nah itulah seleramu, kalau ada yg cocok dgn seleramu di cafe kopi berarti barista nya itu satu frequensi selera nya dgn mu dan jadikan langganan mu di kala malas bikin sendiri.
micin gak dikasih 😂😂😂😂😂😂😂😂, gak ngeliang di mulut
Kopi Aceh tiada duax..mntaaaaaaaaaaap jos gndos
mantabs... mo coba di rumah ...
Kopi Aceh mantap bah..
Mantap nian
Terima kasih ilmunya om...
Semoga jadi amal ibadah
Kopi adalah salah satu minuman favorite seluruh masyarakat he he he,
termasuk di Aceh ruclips.net/video/emjWapFYgJg/видео.html
Makasih om. Ilmunya berguna. 🙏🙏 Barakallah
👍👍👍
Terimakasih ilmunya
Mau coba jadi salah satu menu di kafe saya Bang.. Terima kasih ilmunya..👍
Sippppp👍👍
Mantap lah pokokny....yg bikin nikmt itu toping nya ada busa.Awak coba dg vietnam.drip dan moka pot gk keluar busa......jd kurng nikmt rasa
Assalamualaikum kak
Salam sedayu official
Bulan lalu sudah datang langsung di tepi pantai Jomblang LOKSUMAWE dan minum kopi Aceh yang luar biasa nikmat👍
Luar biasa, mantap
Besok saya praktekkan deh.punya kopi Aceh arabica star king
Sip👍
masook nih channel.....selamat ya...
Trims abangku🙏☕😀
terima kasih tips nya
👍👍
Terima kasih ilmunya bang! Sangat bermanfaat. Semoga kebaikannya dibalas oleh Allah SWT. Amiinn
Aamiin
saya paling suka kopi
Mantap👍☕
Wow mantap kopinya serta infonya👍🏿👍🏿👍🏿 salam kenal dari Grt cipajaran tv🙏🙏🙏
👌👌👌👌☕
Waah kelihatannya enak banget tu, mau donk kopi Aceh nya om 😁, makasih tutorialnya utk kopi Aceh ya om... 👍👍
👍😀☕
Kopi aceh gak ada lawan....
Nonton euro ampe pagi,,gak ngantuk..
Dahsyat kopi aceh
Iya kalo kopi robusta mmg gtu bro kafeinnya lebih banyak daripada arabika
Mantap kopinya👍👍👍
Cara buat kopi aceh 😍👍
👌👌👌👌☕☕😎
Tepian indah samarinda Kaltim bang di campur susu putih bisa ga..hehe
Trimakasih 🙏🏻
jujur setiap gua ke warkop liat menu selalu kopi Aceh yg gua cari pertama
👍👍☕
Salam Buat Pak Efendi & Bang Melyan Sori....!!! Semoga Sehat slalu.....
Aamiin
Salam kenal
@@bangfen1016 bang kami mengharapkn abang punya chanel smdiri
saya pernah kerja ke daerah calang....disitu awal mula saya ketagihan kopi aceh.......sungguh nikmat nya🤲
Mantap☕👍
Slam...👍
Sekrng di mna
mantap bg
👌
Sukses selalu
Aamiin
Salam kenal bg efendi.
Makasih x udah share resep kopi hitam,sangat bermanfaat bagi saya.
Saya dari aceh, skrg stay di ponorogo jawa timur.
Disini sdh jalan 3thn nan,
Kebetulan ada usaha cafe kecil² an
Menu makanan yg saya jual diantara nya ada mie aceh dan nasgor aceh.
rencana, mau tambah menu minuman Sanger panas dan es sanger,,
Nah bang pen,share video sanger lah bang.
Makasih banyak bg 🙏
Kopi sanger sebenarnya adalah...kopi kental dan susu skm nya sedikit.....
Sehingga..., rasa pait kopi ketika bercampur dengan susu masih terasa....
Sekarang perkembangan sanger menjadi lebih fariatif....
- sanger
- sanger arabica
- sanger espresso
- sanger dingin ( es sanger).
Semuanya punya definisi sendiri sendiri.....
Tetapi prinsipnya adalah....kopi kental dan susunya sedikit.
O gituuuu, siap bg🙏🙏
Oia, kalo di kampung kan, kopi nya di rebus lama sampe jadi hitam pekat dan kental(krn kede kopi yang buka ampir 24jam, air mendidih terus)
Kalo untuk skala kecil, di buat kalo ada pesanan,, mohon solusi nya bg gimana cara nya biar kopi jadi kental, secara manual tanpa mesin² nan🙏🙏🙏
Kopi adalah salah satu minuman favorite seluruh masyarakat he he he,
termasuk di Aceh ruclips.net/video/emjWapFYgJg/видео.html
salam damai dari malaysia,saya peminat kopi gayo,nikmat kopi gayo amat berbeza dengan kopi malaysia
Salam damai dan salam penikmat kopi wahai saudaraku di Malaysia👍👍☕
@@MelyanSori ketika libur di acheh dulu 10kg kopi saya bawa pulang,sekarang habis stock sudah,tiada dalam pasaran di daerah saya
Di negeri mana malaysianya?
Saya kopinya giling halus pak
Good
Trims
Salam bang saya dari Aceh besar.👍
🙏🙏
Mantap bos ku
👍👍☕
😃😃😃😃👍👍👍👍
👌👌👌😀
Trmksi beh...bg
👍
Ini berarti harus pakai kopi aceh sajanya
bubuk robusta ule kareng padum boh secop untuk saboh cawan ?
Mau tanya saringan kopinya dri kain apa pak? Auto subscribe
Sy dr lombok baru aja bli kopi aceh di shopee mau jdiin menu di cafe sy. Mau nayak apa gk pke gula ya?
klo di ceh saring kopi
saringny tinggi bang
kalo cara begitu
jauh kli beda rasanya dengan kopi aceh walau bubuk kopi sama
karena asap dari dalam kopi gak keluar semua.
untuk kopi saring yg seperti anda katakan...tentu banyak lagi yg harus disiapkan....
tungku dapurnya, dandang airnya, sepasang mug besarnya....., tetapi logika dasar kopi aceh adalah dengan cara merebus dan menyaring......
cara ini juga banyak dilakukan oleh kaum melayu belitong dan kalimantan dengan teknik yg sama, tetapi caranya sedikit beda...
setahu saya tidak ada asap yang keluar dari kopi pada saat di seduh, yang ada adalah uap.
@@mardopangtambunan5973
Uap asap itu muncul karena dandang airny besar dan isinya banyak.....
Kalau inti dari teknik itu adalah merebus....kemudian disaring...., mirip turkystyle....., kopi saring vietnam.....juga hampir sama..
@@bangfen1016 ia saya tau, cuman kata kakak layla channel1990 asap dari dalam kopi gak keluar semua, bagaimana bisa ketika merebus bubuk kopi keluar asap, yang benar uap yang keluar bukannya malah asap, kan aneh.
@@bangfen1016 Keren Bang! Disesuaikan aja dengan Lokasi.. kalo di warkop aceh khan Beda sama di cafe..
Dimana beli saringan kopinya ,berikut kopinya,kemudian ampasnya bisa diolah lagi?? Tmkasih
Om mw tau cara bikin kopi rebus gimna cara nya gak jadi kopi asam mohon tau impormasi nya
Bang gula merahnya khusus apa gula merah aren biasa
bereeeh bg....sukses sabeee...
🤨
Siap...trmksh...pat posisi adoe
👌👌👌😀☕
Bang, bagaimana cara membersihkan saringan kopi nya...apakah di cuci menggunakan deterjen atau dibersihkan biasa aja ? Tks
Makasi bang Melyan dan Bang Efendi. Video ini yg saya cari2 karena pengen usaha kopi saring di daerah saya. Mau tanya Bang,
1. kalau kopinya direbus gitu, apakah gak gosong?
2. Bisakah kopinya dengan teknik seduh dengan air mendidih baru kemudian disaring?
3. Terus gimana caranya menjaga suhunya tetap panas saat disajikan karena dalam proses saring2 tersebut air kopinya makin dingin.
4.Terus kalau untuk kopi susu, berapa takaran utk susunya?
5. Terus utk es kopi, dengan takaran yg sama apakah perlu ditingkatkan takaran atau tetap? n berapa gram cup yg dipakai dengan takaran di video ini? Terima kasih atas jawabannya.
1. sebenarnya ini agak mirip2 dengan Turkey style...., yg direbus dengan pasir panas menggunakan ibrik....
( biar ekstraksi kopinya maksimal).
mungkin bagi sebagian orang merasa burner..., tapi bagi sebagian ini taste turun temurun.....
"kalo nggak direbus nggak ngopi" 😁😊
2. bisa juga, tapi untuk 1 cangkir butuh sekita 30 gr kopi. kalo nggak akan encer.... ( clean seperti v60)
sementara taste kopi aceh adalah bold, bitt, ekstraksi yg maksimal bahkan kadan over ekstraksi....
3. sushu ketika mendidih 100°. ketika disaring beberapa kali pasti terjadi penurunan suhu, namun nggak significant. diprediksi selesai saring, suku berkisar 85°. suhu yg sangat tepat untuk disrupu...😊👍
4. kopi susu kebiasaan orang aceh adalah : skm 30%. kopi 70%. ini biasanya generasi tua.
untuk generasi muda dan milenial ( aceh), lebih suka kopi sanger, ( definisi sanger nanti kita bahas sendiri ya...😊🙏☕)
5. untk es kopi, masalah kental dan encer itu opsional......kalu penegn pekat banyakain ratio kopi....begitu sebaliknya...
Ampas yg sudah buat nyeduh. Apa boleh di pake lagi bang?
Kak ada franchisenya gak
Saring ny lupa di balik bg hehehe
Salam anak kopi😁😁😁😁
😄😄😄👍👍👍🙏🙏
Samapai berbusa bg
Saya orang Aceh, baru tau ada yg buat tradisional begitu, kira2 dari suku apa ya, kalau suku gayo cukup air dan kopi di aduk seperti biasa karna kopi di sana halus
Kopi aceh di warung kopi ( kupi sareng). Prinsip kerjanya begini. Tapi peralatannya berbeda. Namun substansinya sama. 😊🙏
Bang itu dri 1 gelas brapa sendok teh gula nya suapaya rasa nya sedang
sekam kopi nya dibuang kah, atau di seduh lagi... terima kasih
Sisa kopi yang masih ada, itu dikemanakan bang, apa bisa diseduh lagi ?
Bang karamer gula merah sama putihnya di taro di gelas apa pas waktu perebusan ?.
Kalo mau beli kopi yang rosting dengan mentega dimana ya?
Pakai kasar tau alus beli
😁😁😆😆😆
Cara bikin kopi aceh pakai telur gimana caranya
Kopi yg 15gr trsebut bisa dibuat untuk 2 glas bg?
jual bubuknya engga mas kopi yg asli has aceh ini??
klo jual boleh deh cara pesannya
Mna maw cari kopi aceh klu aku dipenang Malaysia
Bos kopi nya jenis apa
bg enaknya pake gula tebu atau gula aren ya?
Gak di kasi gula lg ya bang
Link toko yang jual kopi aceh min tolong share
Tapi masih kurang..... Tuh pakai gula gak bang?
Gak di tambah i gula pak?
Kak, kalo bole tau ukuran gelas nya itu brp ya?
1 kali rebusan bubuk kopi, bisa untuk berapa kali/ berapa gelas???
Pak klw kopi bekas tadi ditambah air dan disaring lagi bisa berapa kali?
Saya sebagai penikmat kopi,,,cara seduh nya sudah pas namun saya labih suka kopi nya tidak di saring,rasa nya beda.
Kopi adalah salah satu minuman favorite seluruh masyarakat he he he,
termasuk di Aceh ruclips.net/video/emjWapFYgJg/видео.html
Kopi murni ya bang gak dikasih gula ?
Itu gak pake gula kah?
Kalo dibuat banyak biar efisien gimana?
Ga peke gula ya?
Assammualaikum Bang, saya tertarik dengan cara seduh kopi aceh ini. Klo untuk kopi yg pembuatannya langsung dengan saring takarannya seperti apa y? Trima kasih
Hasil akhirnya sekitar 1: 12, kira2 kalo sebelum dimasak 1:20.
Mau nanya 2 menit didihkan nya kalau bikin banayk 10 gelas misalnya.kira2 harus tambah lama gak didihkanya
atur besaran api..
kalo pake untuk jualan partai besar, bisa pake kompor tekanan tinggi..
Ukuran grindernya pakai brapa yaa, sama roasting kopinya medium dark ato dark yaaa makasih
Size coarse,
Level dark...
ada satu hal yg gak di kasi tau, yaitu tentang panakaran bumbu2 nya.. atw gula merah dll..
1:12
Saya pengen banget belajar meracik kopi , kalau mau bljr bisa ga bang?
Boleh....😊
Itu kopinya cukup sekali pakai ya?
Itu kopi Uda ada gulanya
Bang, itu artinya kalau menyajikan 2 atau sekian gelas tinggal akumulasi formulanya.. 2 x 16 gr kopi x airnya yaaa?
Mohon petunjuk..
Kopi adalah salah satu minuman favorite seluruh masyarakat he he he,
termasuk di Aceh ruclips.net/video/emjWapFYgJg/видео.html
Numpang nanyak pak, itu kopi yang digunakan ule kareng ya pak?
Bukan, itu kopi roastingan saya sendiri, dengan resep cara aceh...
Dijual tidak pak biji kopinya? Kl saya mau beli bs?
Assalamualaikum bang, sy udah coba tapi kok gosong ya? Mohon pencerahannya 🙏
bang kopi yang sudah di seduh ala kopi aceh bisa untuk berapa kali hasil seduhan yaa ?
Kalok kopi nya banyak Sam pek setengah saring .
Bg gk pakek gula
Itu 2 scoop bs buat brp cup
2scop longgar, sekitar kurleb 16 sd 18 gram. Untuk satu gelas..
Saya coba kombinasi teknik rebus seperti yang anda lakukan tapi teknik penyaringan saya menggunakan V60 dan hasilnya masih banyak ampas yang jatuh. Klo pake kain apakah ampasnya juga masih banyak yang jatuh? Bubuk kopinya gilingan fine atau gimana pak? Share ilmunya dong..
itu gilingannya coarse....kalo aslinya aceh bahkan very coarse...😁😁😁
karena menggunakan grinder latina, tetap saja ada bubuk halus yg nakal nembus pori2 kain....., tapi nggak banyak.....
kalo pake paper filter v60 sayangnya nggak kuat kalo diulang2....bisa koyak...😂😁👍🙏☕
Kopi adalah salah satu minuman favorite seluruh masyarakat he he he,
termasuk di Aceh 😉👌 ruclips.net/video/emjWapFYgJg/видео.html
Tidak pakai gula ya
Bang ini kopi gayo nya pakai gula lagi kak???
Kebiasaannya kalo kopi aceh arabica atau robusta tetap pake gula....,
Kalo nggak pake gula boleh juga,
Bg.klo dtambah gula / susu takarannya brpa bg...
Ukuran kopi berapa atau berapa sendok makan pak ?
Mau tanya , saya menyaring seperti itu tapi mampet air nya tidak turun harus di tekan dulu itupun keluar nya sedikit , apakah ada tips nya?
Itu karna kain saringnya yg dipake terlalu kecil pori2 nya om
Kalo boleh tanya 1 cangkir berapa? Mang
4000
Maaf pak untuk kopi Aceh asli harga per 100gram kisaran brp ya ?
Tergantung kualitas kopi...ada yg 100.ada yg 80
Kok gapake gula pak
Boleh pakai gula, boleh tidak
Sayang gula nya gak di jelasin
Itu bubuknya bisa kepake brp kali bang?
Sebaiknya , 1 kali saja...😊
Kopi nya pakai kopi apa itu bang?
Robusta