Морской VLOG | Рыбные котлеты, квашеная капуста, говядина с чечевицей
HTML-код
- Опубликовано: 5 фев 2025
- Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
/ @vishniakovkitchen
Для сотрудничества - vishniakov.kitchen@gmail.com
Telegram:
t.me/Vishniako...
🔥Донат🔥
donatello.to/V...
www.donational...
⬇️Благотворительность⬇️
dobro.ua/
inst - ...
tiktok -www.tiktok.com...
Второй КАНАЛ
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
/ @vishniakovstaff
Канал с рецептами
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
/ @vishniakov_recipes
Канал Артема
/ @vishniakovartem
⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ПРИЯТНОГО ПРОСМОТРА !
Готовьте со вкусом!
🔥Не забывайте про ЛАЙК и ПОДПИСКУ🔥
Какой Вы замечательный специалист,ответственный,добросовестный,изобретательный,неутомимый!Повезло Вашей команде-кормите вкусно,разнообразно,обильно!Восхищение!
Ух ты, обязательно приготовлю говядину с чечевицей, никогда так не пробовала
Руслан вы золотой человек! Восхищаюсь вами ! Как вы всё это успеваете? И приготовить, и помыть всё, всё блестит! Вы супер!!!❤❤❤
Самое приятное зрелище - наблюдать, как другие работают. Но здесь еще и наслаждение, причем безо всяких калорий. Спасибо! Семь футов под килем и спокойного моря! Удачи!
Давно смотрю Вас, смотрю с большим удовольствием. Вы--- умный, красивый, харизматичный. Желаю ВАМ здоровья и счастья. И продолжайте нас всех радовать своими видео. Спасибо ВАМ.
Любит свою работу, делает все с удовольствием!!!!!!!!
Только тогда работа в радость идёт легко и непринуждённо.
Спасибо,Руслан,за твой труд. Шикарные рецепты...чуствуется любовь к готовке; у меня сегодня на обед суп из лососевой обрези и салат из дайкона и моркови...доброго дня. И приятного аппетита!😊😊😊😊
Руслан! Посмотрев ваше видео, хочется к вам на судно 🚢 устроиться работать. Хочу каждый день кушать, то что вы готовите 😊 шучу) все супер ✌️уже пару блюд ваших готовила, хотя подписана на вас 2 недели)привет из Днепра 👌
Спасибо вам Руслан за ваш труд и на кухне и для влога. Настолько увлекательно за вами наблюдать, за вашей работой! Как я рада что вы снова на своем месте! И вы единственный повар который иногда одевает перчатку и кого я смотрю при этом.
А ещё он кричит Героям слава. И удивительно, что вы на русском пишите, а не на мове)))
@@ЕленаШушкова-м2мтебя заклинило, dura?
Добрый день, очень часто готовлю по вашем рецептам, особенно борщ вкусный получается, спасибо вам большое, что делитесь с нами рецептами.
А почему не на мове благодарите? Ржачно)))
@@ЕленаШушкова-м2м угомонись, шушара
@@ЕленаШушкова-м2мне позорься, наzистка
Доброе утро Руслан! Спасибо вам за всё! Спасибо за рецепты! Огромная благодарность вашим родителям за сына! Будьте здоровы,счастливы ,богом хранимы!. Удачи вам во всём!
.
То й смійтесь на здоров'я 😂@@ЕленаШушкова-м2м
А я не люблю капусту делаю ,квашеную в собственном соку и с тмином ,вот это вкуснота
Руслан , привет ! Попробуй такой салатик , он очень простой и очень вкусный я его называю летним.... Мелко нашинковать свежую капусту , посолить , немного пожмякать ( самую малость ) добавить свежий огурец соломкой ,потереть немного чеснока , добавить укроп полить лимонным соком и сдобрить подсолнечным маслом....Уходит на ура !
Ура! Любимый морской блог! С рецептами и готовкой! ❤❤❤❤❤❤❤
Что-что, а порядок у этого парня на камбузе моё почтенье.
Ну а куда деваться? Порядок обязан быть. Проверки проходят: судовой доктор,капитан осматривают камбуз..приходиться все надраивать по графику уборок.
Рецептов квашения, маринования капусты много. И я поделюсь . Тебе, Руся, советую попробовать в твоих морских условиях. Очень просто. Нашинкуй, морковь натри. На столе или посуде посоли ее как по вкусу(как на салат), добавь перец горошком, лавр лист. Перемешай, не мни. Уложи в банку утрамбовывая, чтобы аж сок выделился. оставить место для сока. Сахар не надо! Воду не надо! Прикрыть не плотно и три дня пусть покиснет на столе. Потом проткнуть до низа ее, выпустить газ, опустится рассол и в холод. Не пуресаливай, а в меру. Можно для любителей добавить семена укропа или тмина.попробуй, не пожалеешь. Мне 77лет, я давно так делаю. Ну и смотрю тебя. Украина.😊. Спасибо за видосы .
К сожелению сейчас сорта зимней капусты не выделяют много сока, вот и приходится делать с водой. Белокачанку редко можно встретить зимой. Донбасс смотрит тоже.
@@ЗояПоленова-г4д вот это настоящая квашенная капуста.
@@ИРИНАЧЕРНЫШОВА-ю9д А я солю среднепозднюю . А поздней действительно листья как пергамент. Правда мне объяснили, что поздняя доходит к Новому году.
@@ИРИНАЧЕРНЫШОВА-ю9д я из Донецка.
@@НатальяДмитриева-й8ь когда беру, смотрю, чтобы листья были сочными. Ну а уже с марта можно заливать, т.е. мариновать. Тоже хорошо.
Хорошей трудовой вахты.🎉🎉🎉
Руслан! Здоровья и успехов! Благодарю за рецепты!
Я рецепты не увидела..выход готовой продукции и все..
Я ще роблю капустку шматочками з буряком та морквою по корейські теж дуже смачно виходить 😊😊😊
Так- смачно та користно❤👍- капуста квашена пелюстками!😉
Здравствуйте, Руслан! Благодарю за классные, наглядные рецепты и профессионализм! Здоровья, любви, счастья!
Смотрю иногда корейцев.Ем острую лапшу с овощами и куринными желудками(острое)и сверху посыпал кунжутом.Полтишок за твоё и здоровье твоих близких и твоей команды!!!
Почему не стоит использовать перчатки на производстве.
Проблема перчатки номер 1.
Нарезали мясо, показали кусок жира(объяснили), потом все той же рукой, открыли ящик с приборами, взяли прибор, закрыли ящик, потрогали кастрюлю, за тем сковородку, потом картошку. 😂
Может быть осталось за кадром, постоянное мытье перчатки. По мне так проще их не одевать и руки мыть по мере загрязнения.🙃
Тоже не понимаю, почему такая любовь к перчаткам. Тысячу лет готовили пищу без перчаток.
Благодарю за рецепты
Я тоже хочу поставить свои две копейки на квашение капусты. Нашинковать капусту с морковью, кладу все в эмалированную кастрюлю . Заливаю чуть теплой водой: на литр воды 2 ст ложки соли и столовую с верхом ложку меда. Не протыкаю, просто осторожно руками перемешиваю. На третий день капуста просто отпад. Хрустящая, и обалденно вкусная . Попробуйте
Добрый день, Руслан.
Из перемороженного лосося, можно сделать рыбники, ( как варенники, для жарки с лучком, перчиком))
Рыбные котлеты, запеченые, да и любые, если перед запеканием, смазать можно сверху маслом растопленным. Они сочнее будут, извини, это из все из опыта делюсь).
Спасибо за рецепты. Попробую посолить капусту по Вашему методу. Смотрю всегда с удовольствием.
Давно я чечевицу не покупала. 😉 Сегодня у меня выходной, буду готовить солянку, чебуреки и манты, ну вот так совпало. 😂😂
Люблю рыбные котлеты с картофельным пюре. Очень вкусно.
Вы про просто рыбные или про щучьи? Если про рыбные ,то вкусно. А если про щучьи, то волшебно!!!
@@Чернокнижник-е4эЕлена про роликовые котлеты,которые Руслан приготовил к пюре😊 щучьи котлеты- мама дорогая,нам о таком и не мечтать..
@@Чернокнижник-е4э и сало еще в щучий фарш подкрутить,а если щука с икрой,так и ее туда же. Котлеты получаются царские
Привет, Руслан✌. Спасибо за лайфхаки👍. Сегодня у меня борщ и пампушки. Рожки и котлетки тоже запекла в духовке 😉. Спасибо за влоги. 🤗✌
Какая умничка- нет слов ❤Одесса
Браво.Шеф! У меня деревянные лопатки для перемешивания в кастрюли.Квашу капусту с добавлением чуть- чуть рассола любого.который остался с огурцов или помидор или капусты. Оставляю при комн.темп.Через сутки капуста готова.Успеха тебе.Шеф.
В холодное время года у нас всегда на столе квашенная капуста. Когда заканчивается, всегда оставляю пару столовых ложек и добавляю в свежую нарезку для квашения. Процесс идет моментально.
@@elenahivrich1714 вот не знала. Это как с хлебной закваской получается, когда для новой порции немного от прошлого раза оставляют.
Завтракаю й дивлюсь вас ❤❤❤ заряджає. Супер Майк 🔥
12:30,За капустку респект!Давно тебе советовал еë делать) рецепт прост) Я тоже люблю сам себе готовить капустку квашенную, это топчик!можно ещё шампиньоны мариновать
Привет из Одессы! Когда звучить завораживающая музыка- я радуюсь..
Спасибо, что делитесь рецептами 👍
Очень интересно смотреть,такой молодой,и такой типа путевый
Почему типа? Он и есть путевый. Парень любит готовить и кормить людей. Парень любит ходить на судне, морская романтика,то сё..и зарплата соответственная..по странам походил,людей посмотрел..
Спасибо за обзор ❤❤❤
Здравствуйте. Состав планировки для рыбных котлет? Процентное соотношение риса и филе рыбы? Спасибо.
Как раз сегодня планировала котлеты, посмотрю как делаете вы
Мои любимые рыбные котлеты с вареным кругло зерновым рисом. Добавляю дольку чеснока, он не чувствуется, и имбирь сушеный, даже из минтая 👍.
Кушаю в процессе просмотра, куриный рулетик с пюрешкой🎉
А вот за рецептов рыбных котлеток, благодарю, очень хотся
Удачи тебе всегда и во всём. Самое главное-здоровья🔥👍👏👌
Лосось не альбинос 😅 а Атлантический он почти белый немного розоватый оттенок… на вкус тоже менее насыщенный) я когда с Аляски на Атлантическое побережье переехала тоже думала фейковый какой-то но оказывается и такой бывает особенно если он заходит в пресные води большие озера Мичиган Гурон Ири и тд 😊
Спасибо за видео)
100% , с Сахалина на Атлантику.
Думаю Вы знаете, просто напомнить , что процесс брожения можно ускорить , добавив в новую закладку немного рассола из предыдущей порции.
Следующим шагом можно сделать малосольные огурцы. Концентрация соли для молочно-кислого брожения, как и для капусты - 2,5%. Т.е. столовая ложка соли (25 гр) на 1 литр огурцов с рассолом. Доп. ингредиенты чеснок и укроп.
Красные помидоры порезать на четвертинки и залить маринадом. Через 3+5 дней будут как настоящие маринованные.
А если тот же маринад использовать повторно, то через 3-5 дней за маринад будут драться.
Удачи, спокойной погоды, натхнення.
Какие малосольные огурцы?😂 Там иностранцы на судне..скоро русскими станут на квашеной капусте и малосольных огурцах.
7:41 после обзоров на высоцкую таким заявлениям я могу только поулыбаться "так я и хотел" - ну разварилась и разварилась, не испортилась 😁
Ваши рецепты смотрю, и применяю. Это не просто отписка. Все применяю и пользуюсь всеми рекомендациями! И все помогает мне в готовке для моей семьи! Спасибо! Все ваши рецепты помогают мне разнообразить мой кулинарный быт! Спасибо! Даже выбрать нужную ложечку, это тоже нужный совет!
А где рецепты?
Бро ты лучший что я видел на ютубе.лайк подписка
Сколько же человек у вас команда
Привет! А у меня сегодня на обед зелёный борщ, гречневая каша с сосисками и компот с печеньем.
Щавель консервированный, бо зима на улице 😊.
Здоровья тебе дорогой внучек если позволиш себя так называть, пусть Ангел твой охраняет в твоем нелегком труде.
Кочан капусты режу на средние кубики+ морковь кольцами+ свекла кольцами+ горький перчик по вкусу+ чеснок ( нарезать произвольно+ любые приправы( тмин.горчица.имбирь.укроп семена.....) Соль по вкусу.Чуть- чуть любого рассола для закваски) Без сахара.Гнет на 2 - 3 дня и Можно пить даже рассол.Кислый.в меру острый. Как раз твоим мужчинам будет в самый раз!
Молодец ,все оч вкусненько ❤
Все очень красиво и думаю,что вкусно!!!Но если добавить к рыбным котлеткам ,помимо свежего лука ,еще и жаренный и ложку майонеза-рыбные котлеты будут бомбические.Я одесситка и с детства запомнила этот лайфхакер.Это практикуется и в фарширована рыбы 👍👍👍👍👍👍👏👏👏
Спасибо большое за рецепты.Очень интересный влог.
Здравствуйте ❤Приятно вас слышать
А вот подписалась, разнообразие как говорит на Каспии мой бастык шикарное!!!!
Я тоже ...... только на суше ,впервые увидела вас и подписалась . Удачи вам . Галина.
Смотрела твои видео около года назад и вот опять ты мне попался) Как старый знакомый. Подумала, а ведь у него же плита была в фольге!
Знову пишу привітання з Києва, вперше зробила кіш-лорен за рецептом, на вашу порцію вийшло два круглих, зверху кунжут, ням. Щиро дякую, Супер-Майку 🤗
Какой приятный кок! Задумывается о сбалансированном питании.❤
Вкусно, профессионально, как всегда-🎉❤
Добрый денёчек, приятный контент, смотрю с удовольствием, как раз во время обеда, на обед у меня вареники с черникой , для мужа приготовлю грибной суп, у нас сегодня день без мяса😉
Я могу посмотреть пол ролика и понять что я в гипнозе что ни слова не услышала. Перематываю на начало и концентрирую внимание 😅
За лайфхак о желтом/белом жир в мясе отдельное спасибо
Не читай коменты вовремя просмотра и не надо будет перематывать. Это тебе ещё один лайфхак😉
Не обязательно с белым жиром будет мягкая.
Жёлтый жир - возрастное животное (чаще старое).
Белый жир - молодое животное. Но и у молодого может быть жесткое мясо, дело ещё как забивали, сколько отдыхали мясо после забоя.
Так что "лайфхак" не совсем правда.
@@ДемидДемидов-ф5ю я так понимаю ты проецируешь свои поступки на меня. Нет, я не читаю комментарии во время просмотра видео
@@eldars8681 сложная тема :) ну тем не менее о желтом и о белом до сегодняшнего дня не была наслышана :)
@morozvasilisa значит у тебя просто винегрет в голове,никого гипноза.Всего хорошего тебе😉
О да, кофеек это святое😋
Истёк слюной , ням-ням-ням
Молодец Русланчик! Учимся готовить.
Какую посуду вы используете?
Отличная подборка блюд👍 и мясо, и овощи, и рыба😊
Спасибо за ролики. Смотреть интересно.
Вы правы, Руслан. Говядина с жёлтым жиром это старое животное и поэтому мясо жёсткое и варится дольше.
А я достала из погреба банку зеленых,квашенных с перцем,чесноком,и укропом помидор и с куринным рулетиком,еще с гренками из черного хлеба.Мммммм вкуснятина!
У нас на севере котлеты со щукой, жареные вкусней, сегодня гречка с котлетами мясными в подливе и суп с фрикадельками с вермишелью, булочки с творогом, вкусненько😊
О, щука для котлет класс! Хлопотно конечно, костей полно, но если крупная щука, ух как вкусно
Мне проще фаршированную щуку сделать. Но я не очень пресноводную рыбу люблю. Тоже северянка.
Палтус, кижуч, наважка свежая, и ...минтай. мы сами его ловим, летом шел активно. Наловили и камбалы, песчанка в основном. Каменушки мало. Люблю минтай, хоть и считается простецкой рыбой, но минтай предпочту корюшке, кете, мойве и сельди.
ух а какие щи получатся с этой капусткой - огонь
Рецепт подробный рыбных котлет ? Какой состав и на какой температуре и по времени запекали ?!
180-200 градусов запекают как правило в пароконвектаматох все
Попробуй ребятам сделать КВАС! Как я понял, там экипаж тебя поймёт. :)
Рыбные котлетки моя слабость.
Я ещё пельмени делаю с рыбным фаршем. Вообще бомба🎉🎉🎉
Привет Руслан! У нас еще утро. На утро яичница с беконом. Масло, сыр 2х видов, салями, красная икра. Хлеб с тостера.Кофе растворимый с молоком.
На обед сделаю салат любовница, лапша домашняя на яйцах, плов с курицей.
На ужин печеные пирожки с ливером.(печень, легкое,лук,перекручен и пережарин). Тесто дрожжевое.
Руслан, и снова здравствуйте! Пока я смотрю твои почти 20 минут видео, можно процитировать полностью в комментариях, книгу Льва Толстого "Война и и мир". Причём все три тома! 😂😂😂😂😂
Ну НЕВОЗМОЖНО СМОТРЕТЬ ЮТУБ!
Руслан здравствуйте! Все вкусно! Мне показалось в котлетах рис невареный, уточните, пожалуйста. Всего самого наилучшего! 💯👍❤
Рис отварной
Дякую 😊@@vishniakovkitchen
Спасибо! 🥰
12:26 Зараз якраз снідаю: квашена капустка з морквою, яйця пашот, гречаний багет, бекон) Друже зроби хоч один раз в меню мароканські млинці багрір! Вони і здивують зовнішнім виглядом і смачно. Часто роблю їх
отличная погоня руслан❤❤
за квашеную капусту отдельный лайк
Рыбные котлеты с рисом-это что то новенькое.Можно подробнее рецепт?
На обед - куриная печень в сметане с гречкой и своя квашеная капуста😊
Я кушала блины с мясом со сметаной..Борщ с индюшачих шеек ..Отличный обед..
Помоему котлеты не зашли. Сало нужно длобавлять. Тогда будет пушкаа так суховато.
Можно сливочное масло вместе с филе перекручивать
@Souls05 возможно и так, но если добавить сало примерно 300 гр на 1 килограмм фарша + хлеб в молоке и лук будет сочно и вкусно.
Ты супер повар
По капусте: 2ст. ложки соли, 1ст. ложки сахара на1литр воды вскипятить, остудить и залить капусту, на 3дня в тепле, затем в холодильник, рецепт отработан, если капуста без химии, то будет хрустящая и оочень вкусная.😊
Это рецепт капусты на 1‐ литров.банку?
В правильную, квашеную капусту не кладут песок ,ничто либо другое. Только капуста ,морковь,соль.никакую воду не добавляют. Я кладу солъ по вкусу, капуста должна казаться с легка пересолена.
- Уотсон, зачем вы подрались с Берримором?
- но как вы узнали, Холм?!
- элементарно, мой друг. У вас вся морда в овсянке!🤪
Как всегда, всё хорошо, один момент только меня всегда напрягает, это рибай на тушение, понятно, что мелкокусковое готовить проще, но я за сочный кусок мяса, чтобы мясной сок вытекал мммм, вкуснотища. У нас мастер только так ест и мне не сложно.
Руся я с тобой сижу смотрю и мотаю на ус .Ловлю рецепты.😂
Ужинаю под пельмешки с бульоном да еще и с сальцом да бородинским хлебушком еще и с лучком да под рюмочку беленькой мммм обалденно🤤
Пьяница
@ фторник
Пельмени, сало, лук, хлеб черный....все за один прием пищи? Ну несочетвемо, как по мне. Пельмени с бульоном, да. Сало можно на завтрв оставить.
Привет, куда девают приготовленные продукты ( блюда) которые не съели ?
рыбкам наверное
Розказивал дробят на корм рибкам...
Дружище меня давно щекочут 2 вопроса. Первый ты чистишь картошку ножом или овощечисткой? Я спрашиваю потому что я использую овощечистку которую купил 15 лет назад, и все овощи с кожурой я чищу именно ей. Очень быстро получается, рука фактически не устает, и отходов естественно минимальное количество. И второй вопрос используешь ли ты MSG (Глутамат натрия) при приготовлении первых и вторых блюд? Я использую при приготовлении супов, разница для меня по вкусу колоссальна. Раньше готовил без глутамата, и супы не любил. Закономерный вопрос зачем готовил? Готовил не для себя а для матери, она диабетик ест по расписанию и супы для неё очень важный элемент приема пищи. Приправы типа куриного кубика она говорит не добавлять чтобы не портить натуральный вкус продуктов. Я не добавлял ничего лет 10. И вот буквально год назад начал на 5 литровую кастрюлю класть чайную ложку с горкой глутамата. И таки разница ощутима. Кладешь ли ты глутамат в повседневные блюда для себя дома и на работе для команды?
Я за завтраком смотрю. 😊
Рис,шницель из куриной грудинки и салат со свежими овощами😊
У нас на обід фасолевий суп з куркою, піца, салат з баклажанів та перцю.
Руслан, это очень хорошо, что ты победил пароконвектомат и по праву сильного забрал у него рыбные котлеты! Команда болела за тебя, они довольны!)
😂😂 пока сам себя не похвалишь, день проходит зря😊
Руслан ,добрый вечер.Покажи пожалуйста,как заматывать электро плиту фольгой.За ранее благодарю!
Руслан,доброго времени суток.Не могу найти ваш рецепт чесночного масла.Подскажи где его увидеть?
хорошие видео . спс