Essbare Baumblätter, Fichten-Wipferl und Wildkräuter im späten Aprilwald
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- Опубликовано: 21 апр 2020
- Wildkräuter sammle ich nicht nur am Boden, sondern auch auf den Bäumen. Hier erkläre ich 4 einfache Baumblätter und Nadelbaum“wipferl“ - und was es bei der Ernte zu beachten gibt. Dazu viele essbare Kräuter sowie auch zeitgleich blühende Giftpflanzen, die man im späten April im Wald finden kann - Kochinspiration inklusive. Einfach und sicher erklärt!
Кино
Junger Bundspecht-Federn
Vielen Dank für den schönen Spaziergang🙏mit so viel Liebe und Achtsamkeit🙏💖
Klasse deine Vermittlung u. Rücksichtnahme gegenüber der Natur. Vielen Dank u. alles Liebe.
Danke für das schöne Wald vito und lehrreiche Erklärung Herzlichen Dank ❤❤❤
Ein ganz tolles Video.
Ich hab auch schon ein paar Baumblätter gegessen. Und für Kinder ein besonderer Spaß, wenn sie lernen, daß man viele Sachen aus dem Wald essen kann. Einfach wundervoll.
Danke für das schöne Video. 😊
sehr gern, grad für die kids. toll🙏🏻💚
So schön erklärt, als wäre man dabei!
Musste heulen vor Glück, Du bist eine Bereicherung und sprichst mir aus der Seele. 🌱🌳
🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🌞
Prima Info. Wenn ich die Spizten der Nadelbäume esse, kann ich im Garten gut verhindern, dass der Baum zu groß wird.
Super toll erklärt, echtes Kräuterwissen!! Hut ab!
dankeschön 🙏🏻💚☺️
Finde ich gut, dass Ihr so achtsam seid und nur wenig mitnehmt. Die Veilchen lasse ich meistens stehen für die Hummeln und Wildbienen.
Oma sagte immer die Tanne will tanzen und die Fichte will faulenzen ,so haben wir uns das als Kinder gemerkt
der ist schön! noch nie gehört 💚🕺🌲
Vielen lieben Dank für diesen wunderbaren Waldspaziergang, an dem du uns teilhaben lässt 💝. Gehe selber sehr viel und sammle bereits einiges, aber ich konnte auch noch einiges Neues lernen, danke💖. Faszinierend, das die Natur schon so viel weiter ist, bei uns kommen erst die ersten zarten Blättchen 💓. Schön, dass wir diese Naturvielfalt sehen, schmecken, riechen und genießen dürfen 💞, danke an Mutter Natur💗.
Kleiner Tipp "gegen" Autobahn"lärm". Mir hilft es immer mir vorzustellen, es wäre ein Fluss. Immer wenn ich an der Mangfall bin, die ist ein bisschen "reissender", erinnern mich die Autobahngeräusche an einen Fluss. Das klappt echt gut😊Liebe Grüße😉
Super locker erklärt und interessant, wie du einfach an den Kräuter vorbei wanderst! Werde mir heute Spitzahornblüten suchen gehen :)
Hallöchen, bei diesem Video sagst du auf Minute 12:29 "sowas findet man auch im Wald, schön, aber nicht essbar ..." Ich denke, das war eine Schmetterlingstramete - ein wunderbarer Heilpilz, den man für Tee trocknet. Wenn sie frisch am Wachsen ist mit weißer Unterseite, kann man sie auch im Wald wie Kaugummi kauen, um die guten Inhaltsstoffe für sich rauszuziehen. 👍Danke für deine tollen Videos! 🤗
ja das stimmt, ich sammle schmetterlingstrameten auch, aber mit essbar meine ich im kulinarischen sinne essbar, viele pflanzen und pilze sind Heilmittel, aber nicht wirklich Nahrungsmittel, Lebens-Mittel sind sie aber natürlich schon :-)
Mit dieser App kann man immer sofort auf seinem Spaziergang bestimmen, welche Pflanze man vor sich hat und lernt jeden Tag viel dazu
apps sind gut zum lernen, aber ich empfehle sie nicht zur sicheren bestimmung von essbaren pflanzen. gerade bei den doldengewächsen ist die fehlerquote zu hoch - und da gibt es viele sehr, zum teil tödluch giftige. aber zum
lernen ist flora incognita super!
Tolle Stimme, kompetente Erklärungen ,Danke
danke elena🙏🏻💚
Vielen Dank für diese tollen und interessanten Informationen.
Tolles Video, vielen Dank.
👍👍👍👍👍
Vielen Dank für das wunderbare Video!!😊😊
Super schön, Dein/Euer Video! Besonders gut gefällt mir auch die Achtsamkeit und Liebe, die durch kommt. 🙏❤️
Die Flugfedern (ca. Hälfte der Flügel) des Buntspechtes haben diese Punkte!
Herzlichste Dank, für dieses wundervolle Video - hab es sehr genossen. Liebe Grüße, Heide
danke liebe heide🙏🏻
ja...Buntspecht-Federn sind das :) Tolle Sendung !
Tolles Video! 👍👍👍👍👍👍
Dankeschön Bea
Vielen Dank für das tolle Video, ich geh auch so durch den Wald. Ernährung unserer Vorfahren und der Zukunft. Hier in der Schweiz ist es einfacher mit den Nadelbäumen; die Fichte nennt man Rottanne, (die Stängel sind leicht rötlich) das andere ist die Weisstanne! Kann man sich viel besser merken.
Das Video heute entdeckt. Ja hast recht. Die Namen der Tannen. Die Deutschen sagen es anders. Dachte sei, neu. Doch die Texte ( Komentare) sind ja schon teils 4j.o.1j. Dennoch immer grad aktuell. Lg auch aus der Schweiz. ❤❤❤
Es gibt einen netten Spruch:
Fichte sticht
Tannen nicht..
bezieht sich auf die „Rundumnadeln“
Damit kann ich es mir besser merken..:-)
genau! und es bezieht sich nicht nur auf die rundum-nadeln sondern auch auf die nadelform: die fichtennadeln sind wirklich spitz wie nadeln, die tannennnadeln eher flach, weicher und vorne leicht abgerundet 🌲🌲 lg martina
Der Wille zählt 😅 mit dem Pflanzenwissen kann man halt nie genug haben . Viel Spaß beim lernen.
So ein schöner Wald mit so vielen Wildpflanzen. Wunderbar! Gibt es hier bei mir rund um den Waginger See eher weniger seltsamerweise. WIr haben hier zwar sehr viele Wiesen auf denen bereits gestern das erste Mal die Kühe draußen weideten und auch viele Äcker auf denen Weizen, MAis usw. angebaut wird, aber im Wald drumherum habe ich noch nie so viele Wildkräuter gesehen. Schade, aber vielleicht kenne ich auch einige garnicht, deshalb sind solche Videos wirklich sehr hilfreich, weil man so viel Neues dabei kennenlernt. NOchmals Danke.
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danke angelica, ich vermute, die kühe sind das problem. je mehr stickstoff desto weniger vielfalt😔 bleib dran! lg martina
Sagenhaft schön !
Wieder ein sehr schönes und wertvolles Video, vielen Dank! Gelbe Taubnessel kannte ich noch nicht, in unserem Garten blüht lila farbene. Den Geschmack empfinde ich als etwas muffig, aber ich esse die Taubnessel trotzdem, da sie sehr gesund ist und leicht zu sammeln, in Smoothies oder kleingehackt vermischt mit Balilikum oder Thymian, um den muffigen Geschmack zu überdecken.
ja, die sind sehr eigen. ich mag dieses etwas erdige aroma, äbnlich wie bei roter beete…
Tolles Video! Toll erklärt! Macht Spaß, (virtuell) Dich zu begleiten. Wow, die Natur ist bei Euch 3-4 Wochen weiter als hier im Norden! Hab bisher hauptsächlich Lindenblätter genutzt, muss unbedingt Deine Frischkäseröllchen im Ahornblatt mal ausprobieren! Ach ja, bei den Federn denke ich, dass es ein Buntsprecht erwischt hat.
dankeschön! das freut mich sehr. meckpomm ist aber auch toll!!!! da gibts viel schönes und leckeres - zum beispiel viiiiel mehr pilze! und super angel- und paddelmöglichkeiten. ich bin gern und viel dort🙏🏻
Ja, vielleicht läuft man sich ja mal übern Weg! ;-) Wenn wir alle wieder uns etwas weiter frei bewegen dürfen...
Danke für den sehr interessanten Beitrag. Bin begeistert👍👏
Bei uns in Oberösterreich/Mühlviertel nennen wir die "Märzenbecher" Frühlingsknotenblumen😊
Mätzenbecher sind bei uns die gelben Narzissen auch als Osterglocke bekannt.
Danke Karin, den Namen Frühlingsknotenblume kenne ich auch, ich habe österreichische Wurzeln. Aber Mätzenbecher für Osterglocken, das habe ich noch nie gehört. Spannend wie unterschiedlich die Pflanzen in den verschiedenen Regionen heißen. Liebe Grüße ins Mühlviertel, Martina
Ein schönes Video! Bei Minute ca 12:30 zeigst du eine Aufnahme der Schmetterlingstramete. Du sagst, dass sie nicht essbar ist. Das stimmt allerdings so nicht. Sie ist sehr zäh und gilt deshalb als ungenießbar. Sie ist aber auch der Kaugummi des Waldes und ein unglaublich toller Vitalpilz.
Das Waldlabkraut hat mich auch vorletztes Jahr wahnsinnig gemacht!
Da ich auch Waldmeister noch nicht so gesehen hatte fande ich laut Beschreibung sehr ähnlich! und das gemeine ist, Waldmeister riecht ja auch nicht sofort so dass man es sofort unterscheiden kann! Irgendwann bildet man es sich auch ein🙄🤷♀️
Fichten Marmelade machen sehr lecker.
🌹❤️🌱 danke
Klasse !
Super Beitrag!! Kleiner Kritikpunkt: Plastiktüte zum Sammeln...
danke. aber ich steh zu den tüten. passen reichlich in alle taschen und alles bleibt lange frisch. ich benutze sie xfach, bis sie kaputt gehen🤩👍
Einfach nur gut 😊 👍👍👍🍀
danke wolfgang, das freut mich☺️🙏🏻
Das müsste ein Star sein, Feder mit Punkten
Buntspecht Ferdern😊
Vielen Dank für das interessante Video! Für Pflanzen, die ich nicht kenne, nutze ich die App Flora Inkognita". Damit macht man Fotos von Blatt, Blüte, Frucht (häufig reicht auch nur eins davon) und bekommt dann gleich Pflanzensteckbriefe angezeigt.
Guten Morgen
Ich bin durch dich voll auf den Kräutertrip gekommen
Sehr gut 👍
Knoblauchrauke kann man sehr gut Fermentiert, sehr lecker!
toll, danke! das wollte ich letztes jahr schon probieren und hab es vergessen. muss ich unbedingt jetzt bald nachholen, bevor die Saison wieder rum ist. wie fermentierst du sie? pur, mit Gewürzen, mit anderem Gemüse, als Kimchi? lg martina
Ich mache gerne Pesto draus mit Olivenöl und gehackten Walnüssen.
vielen Dank für die schönen, lehrreichen Videos. Welche Nachschlagewerke würden Sie empfehlen um Kräuter sicher zu identifizieren??
Sehr schön erklärt , habe viel dazu gelernt über die essbaren Baumblätter. Aber ich vermisse etwas, nämlich die Erklärung WARUM man sie essen soll, welchen Heileffekt sie haben oder welche MIneralien usw. enthalten sind. Das hätte mich auch interessiert. Aber in jedem Fall ein sehr lehrreiches VIdeo. Danke dafür.
liebe angelica, bei mir ist das WARUM der geschmack, das ist bei mir im fokus. und die nachhaltigkeit, wer sein essen selber sammelt ist viel mehr draußen und bekommt biel mehr wertvolle, vitale, vielfältige inhaltsstoffe als beim gekauften gemüse. ausgesprochene heileffekte können andere viel besser als ich erklären. zb buschfunkistan, kennst du den? lg martina
Süß....Feilchensirup ...oh nein♡♡♡
Waldmeister familylab Kräuter
Zu gerne würde ich dich begleiten wollen durch den Waldzauber ... vielen lieben Dank 😊
Buntspecht
Die Federn sind vom Buntspecht! 👍✌️✊🌞😉
genau! die sind sooo schön💛 hatte sie vorher noch nie gesehen...
War auch total von den Federn beeindruckt 😍. Das Video ist natürlich insgesamt sehr schön 🍀
Als einziges Unwort in dem interessanten Video klingt für mich das Wort Klimawechsel😢
Federn vom Dendrocopos Major, Buntspecht
genau👍🏼 sie sind wunderschön finde ich!
Habe heute die 1. Maiwipfel in Pullach gesammelt, nur eine Handvoll von verschiedenen Fichten...
Wunderlauch Bärlauch und Maiglöckchen....manchmal etwas schwer auseinanderzu halten
Gar nicht....
Wie ist das mit den Pflanzen Pollen hätte gerne auch dazu info auch bezgl nahrungsmittel pollenkreuzallergie ansonsten weiter so wunderbares Video Pollen kann man ja auch essen
Kann man auch die Keimlinge von Ahornbäumen essen?
Die Federn können von Star sein.
fast😁 sie sind vom
buntspecht🖤🤍❤️
Haselwurz ist glaube ich Scharbockskraut... Essbar... Sehr viel Vit. C
nein, das ist nicht die gleiche pflanze! haselwurz ist GIFTIG! scharbockskraut ab der blüte ebenso... vorher viel vitamin c, das stimmt
Machst du Mal eine Kräuterwanderung? Ich wäre jedenfalls dabei.
so langsam muss ich wohl😂
hallo katrin, am 4.5. in bad bayersoien!
Schade, habe es erst jetzt gesehen 😢@@EssbareNaturmitMartinaMerz
leider. wenn du magst nehme ich dich gern in den mailverteiler des obstundgartenbauvereins hier. nur dort mache ich öffentliche führungen. aber man kann mich auch privat buchen!
Viele gute Informationen, leider ist der Ton etwas leise.
ja, leider, das war eines meiner allerersten videos.... übung macht die meisterin, ich hoffe, die neueren findest du besser?
@@EssbareNaturmitMartinaMerz Ich schau mal wieder rein. Baumbestimmung interessiert uns und Natur im Allgemeinen.
Bitte wie heisst dieser schöne artenreiche Wald bei MÜnchen genau, in welchem STadtteil ist der ? Danke
das ist der allacher forst💚
Es gibt eine kostenlose App die heißt Picture this, da fotografiert man die Pflanze und sie wird sofort mit Name erkannt, manchmal allerdings auch falsch deshalb lieber immer dannach nochmal viel nachschlagen.
Kannst du vielleicht ein video dazu machen wie genau du das nachschlägst, nach welchen merkmalen etc... bücher, google etc..
Ist der kriechende Günsel dasselbe wie Gundermann?
nein, das sind 2 verschiedene pflanzen. gundermann wird auch gundelrebe genannt, er blüht zartlila. der kriechende günsel blüht er bläulicher
Die Federn sind doch, vom Bundspecht?? Lieber Gruss Sibylle aus der Schweiz/Rheinfelden😊
Fichte sticht Tanne nicht
so ist es
Perlhuhn feder
nope :-) knapp daneben ....
Etwas Kritik von mir,.... aber bitte nicht persönlich nehmen ! Sie betonen ( zu Recht , wie ich finde), immer wieder, dass man nicht so viele Pflanzenteile pflücken soll. Aber was ich nicht ganz verstshe und nicht i. O. finde ist, daß Sie sie häufig nur zur (geschmacklichen) Verschönerung Ihrer Speisen nutzen, oder weil es etwas 'exotisch' ist, z. B. das Einwickeln von von Käse, Reis oder Sushi in Ahornblätter, etc.. Ich meine, daß das nicht zwingend notwendig wäre, und damit eigentlich überflüssig ist. Etwas anderes wäre es vielleicht, wenn es einen medizinischen Nutzen hätte, falls man es zu Heilungszweckeken für die Gesundheit benötigt. Aber es nur deshalb zu sammeln, weil es einem dekorativen Effekt dienen soll, finde ich persönlich etwas verantwortungslos. Sorry. Aber ansonsten finde ich Ihre Videos ganz lehrreich. Vielen Dank dafür.
Hallo, ja richtig. Will die Kräuter ,für die Gesundheit. Stärke. Und Heilung. Also lieber nur pur,direkt❤ essen im Wald. Da kommen die aromen so richtig raus. Weg vom Brot.Käse und Fleisch. Lg aus der Schweiz.
Es geht doch um Vielfalt und Nuancen können gerade nen Tick also Minimini einen anderen Geschmack geben.was den besonderen Geschmack geben kann.wenn ich mir die pseudoveganer anschaue , die sich einen Zusatzstoffcocktail reinschaufeln damit das aussieht wie ein fischstäbchen, ein Steak, oder veganes Hack... Ich würde diese ganzen Klamotten nicht anrühren
eine handvoll wildkräuter jeden tag ist die menge, die ich aus gesundheitlichen gründen anstrebe. und ob ich diese menge pur von der wiese, als salat, als gemüse oder als deko aufesse, ist physiologisch unwichtig. solange ich die deko mitesse! je mehr unterschiedliche pflanzen jeden tag, desto besser für das mikrobiom und den körper. vielfalt zählt.
wenn das essen auch noch schön aussieht und auge und seele erfreut, ist der wohltuende faktor noch größer 🤩🫶 liebe grüße martina
Darf man Bärlauch roh essen?
Jap, kein Problem! Nur nicht zu viel benutzen sonst schmeckt man nichts anderes mehr vom Gericht :)
klar darf man, wer probleme mit rohen zwiebrln hat, wird es natürlich merken, aber roher bärlauch ist toll aromatisch, ein paar zarte blättchen im salat oder feingehackt im frischkäse sind immer klasse. auch die knospen und blüten sind köstlich, deutlich feiner im geschmack. schau doch mal in die playlist bälauchrezepte! lg martina
Man sollte sich auch die Hände waschen, nach dem man giftige Pflanzen angefasst hat ...& nicht dann wieder essbare anfassen!!!
Hainbuche schmeckt nicht, Rotbuche aber ist lecker und die Blätter sind zartgrün.
hainbuche ist grausig, finde ich auch. heißt auch nur buche und ist in wirklichkeit mit der birke verwandt. lecker finde ich alle baumblätter wirklich nur ganz zart und frisch entfaltet
An welchem Stadtrand ?????????
in münchen
Bin neu danke.Gut zugehört ,danke
Leider habe ich den im Südwesten von Deutschland noch nicht gefunden
wen genau?
@@EssbareNaturmitMartinaMerz Den Wunderlauch
aber sollte man das nicht abwaschen, denn von insekten bis vogelkot lagert sich alles auf den blättern ab, deshalb hab ich hemmungen blätter direkt vom baum geflückt zu essen.
Was frisch aus der Knospe kommt, kann nicht verunreinigt sein. Fang doch damit an. Ich futtere mich gerne frisch durch den wald
warum die wipferl nicht von der tanke nehmen? ist die giftig?
tanke oder tanne? 😁🌲🌲tanne geht auch, gibt es aber noch viel seltener und die tannen sind noch viel mehr von der klimaerwärmung gestresst. lärche schmeckt auch sehr gut!
bzgl. der Federn mit Punkten: möglicherweise vom Wiedehopf?
Aber...sind diese Wälder nicht gefährlich? Mein weiß ja nie wer da herumläuft 🤔🤔. Sehr interessant, dankea❣️
Nein dass ist nicht gefährlich 😃🌲
Überall hunde kaki/pinkeln....lieber ist man keine kräuter (in deutchland)
Etwas hoeher wohl kaum...
Buntspecht
genau 🐧