Recette : Merlan et julienne de légumes de Michel Guérard | Archive INA

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La grande cocotte 13/04/1976
Michel GUERARD montre à Marthe MERCADIER comment réaliser un merlan avec sa julienne de légumes.
Ingrédients :
- 2 merlans
- 120g de carottes
- 120g de champignons de Paris
- 60g de céleri rave ou en branche
Images d'archive INA
Institut National de l'Audiovisuel
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[@franckwerrebrouck8755]

Quel humilité et quel artiste ! Ça manque

[@alainvechnost1903]

Merveilleux

[@vanvanwarrior3011]

respect monsieur

[@faberbosc6639]

Cuisine sans chichi, qui va à l'essentiel: j'aime.

[@vincentc3475]

Trop de pubs pour moi.

[@julienfarbos]

Il avait du réviser un moment pour réciter cette introduction..!

[@carolinebenoist-lucy3429]

La pauvre Marthe Mercadier ! Ça nous rappelle ce qu'était une potiche. Quel ennui !