Какая вы Миления умничка.Такая шикарная клубничка у нас получится.Клубничка уже массово в продаже, поэтому будем варить джем по вашему рецепту.Спасибо большое за удачный рецепт.Ваши рецепты всегда вкусные.
Какие у Вас замечательные рецепты.Спасибо , что делитесь с нами.Вы такая замечательная хозяйка.И все видео у Вас замечательные и всякие штучки у Вас интересные.Как хорошо, что я нашла Ваш канал. С Вами хочется готовить.Успехов Вам.
Milenia Кулинарные Pецепты Почему же вы решили, что нет пектина? Очень даже есть! Причём около полтора десятка наименований и с сахаром, и без, и Российского производства, и зарубежного. Пожалуй, агар-агар сложнее найти.
Спасибо за рецепт! У нас в России тоже ягоды круглый год. Но увы, вкус этой клубники далёк от нашей местной сезонной. Даже у торгующих мест на рынке нет аромата, чем в то время когда поспевает своя местная. Я живу в Ростове.
ЗДРАВСТВУЙТЕ! СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА СЕКРЕТИК. У ВАС КЛАССНОЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЕ И КРЫШКИ НЕОБЫЧНЫЕ. ГДЕ ВЫ КУПИЛИ В КИТАЕ? УДАЧИ ВАМ И ВСЕХ ЗЕМНЫХ БЛАГ. СУПЕР.👍 👍 👍 👍 💐
Недавно подписалась на ваш канал. Очень понравился. Смотрю и записываю, что мне интересно. Вместо агар -агара можно использовать желатин. Вас интересно смотреть и слушать. Браво.
Миленочка, очень интересный рецепт. Спасибо! И очень интересные инструменты. Я понимаю, что мы ещё живём в каменном веке, но все же. Как называется приспособление для того чтобы не разливалось? Где его купить?
Сегодня приготовила вторую порцию Вашего замечательного джема. Прекрасный рецепт с агар-агаром. Прошу Вашего совета на соотношение продуктов для подобного джема с агаром из вишни.Ведт у нее желирующие свойства выше чем у клубники. Спасибо.
Светлана, не могу Вам дать правильный ответ, у нас нет вишни. Попробуйте небольшую партию по норме клубники и потом примите правильное решение, подрегулируете.
Уточните пожалуйста, можно ли использовать этот джем в выпечке? Агар сохраняет свои свойства? Клубника не развалится? Заранее спасибо за ответ. С уважением, Вага подписчица.
Вы же его будете разводить в воде, а как вода соединится с джемом без кипения. Не знаю как потом отразится на вкусе и хранении. Лучше специальный загуститеть для джема, которых сейчас продают множество или пектин, если есть возможность
+Наталья Киселёва Желатином заменять нельзя, т.к желатин нельзя варить, он доводится только до горячего состояния, А агар-агар можно варить, его свойства желирования начинают работать только после кипячения.
Приготовила джем по вашему рецепту, очень сладкий, судя по фото ( желе более светлое, чем ягоды) вы , наверное, добавляли лимонный сок, в рецепте его нет. У меня, когда джем застыл, ягоды и желе одного цвета.
Можно пектин, читайте в инструкции сколько гр на 1 кг фруктов и как его добавлять, это важно. В среднем от 5 до 15 гр, в зависимости от кол-ва сахара. Варить джем с пектином не больше 3-5 мин.
Я покупала на Amazon.com/ лейка www.amazon.com/gp/product/B007QT4GMQ/ref=oh_aui_detailpage_o02_s00?ie=UTF8&psc=1 ложка www.amazon.com/gp/product/B007QT4GNU/ref=oh_aui_detailpage_o02_s00?ie=UTF8&psc=1
Можно обсалютно любые ягоды и фрукты.Только в персики, абрикосы и вишню на1 кг. - 2 неполные чайные ложки.Здесь есть свои жилирующие вещества, поэтому меньше.
агар-агар - из водорослей (растительный) и дает по консистенции зефир/суфле, застывает при +42 градусах за пару часов и нужно доводить до 120 градусов для "активации" а желатин - из рыбьих хрящей/костей и дает консистенцию желе, застывает на холоде и несколько часов, доводить можно максимум до 60 градусов, иначе не застынет ничего
+Игры. Кошек Тестович Это желатин из водорослей, он обладает больше желирующим свойством и не имеет запаха. Более подробно прочтите в интернете, там много информации.
ВСЕ КОНЕЧНО ЗАМЕЧАТЕЛЬНО! НО ДЖЕМ ПОДРАЗУМЕВАЕТ ОДНОРОДНУЮ МАССУ! СТРАННО, ЧТО НИКТО НЕ ОБРАТИЛ ВНИМАНИЯ! ЭТО ОБЫЧНОЕ ВАРЕНЬЕ! НА ЛЮБОМ ЭТАПЕ НАДО ОБРАБОТАТЬ БЛЕНДЕРОМ И БУДЕТ ДЖЕМ....!!!!! ВСЕ ПРОСТО!
Milenia Кулинарные Pецепты агар сын привёз из Калифорнии. Ни цвет и консистенция не такие , как у вас в рецепте. Привкуса никакого нет, просто густое варенье из холодильника.
Агар в отличии от желатина подлежит варке , время варки разное от 2 мин до 20, свойства агара не меняются в процессе варки. В видео Вы наглядно убедились что джем стал густым. Проблема может быть с агаром, я не знаю какой агар и какого качества Вы купили. Вы раьше пользовались агаром или нет? Обячно если для меня новый продукт, я делаю маленькую порцию чтобы проверить как работает.
Сделала все точно по рецепту: не получился джем, просто густоватое варенье, не знаю почему, но вкусно все равно, хотя жалко конечно, хотелось,как конфитюр по густоте, как у вас...
Какая же вы молодец! Спасибо огромное за то что делитесь своими замечательными рецептами!
Спасибо вам за рецепт, у вас золотые руки
Большое спасибо Вам за рецепт!!!
Огромное спасибо! Рецепт очень понравился. Обязательно приготовлю.
Отличный рецепт. Делаю второй год подряд, всем нравится!!
Огромное спасибо Вам и за джем, и за секрет с маслом. Обязательно сделаю. Выглядит чудесно и, уверена очень вкусно!
+Елена Омирова Наслаждайтесь! Это очень вкусно!
Очень классный джем, в этом году делаю третий раз по этому рецепту, моей семье очень нравится. Особенно утром на булку с чаем или кофе.
подскажите где храните? В квартире, в тепле будет стоять?
очень хороший рецепт! такого ароматного варенья я не ела, оооочень вкусное. готовте , не пожалеете. Спасибо Миления!
Спасибо за рецепт. Дочке очень понравился! А это наивысшая оценка))
У Вас все рецепты высший класс
Спасибо за Рецепт! Какое у вас хорошее приспособление! И крышка!
Варвара Никоненко На Али экспресс продают такие штучки за сущие копейки.
Варвара Никоненко
Какая вы Миления умничка.Такая шикарная клубничка у нас получится.Клубничка уже массово в продаже, поэтому будем варить джем по вашему рецепту.Спасибо большое за удачный рецепт.Ваши рецепты всегда вкусные.
Класс,так и хочется скушать такой бутерброд ,СПАСИБО большое!!!
СПАСИБО МИЛЕНИЯ! КАК ЖЕ ВКУСНО. ЗДОРОВЬЯ И УДАЧИ ВАМ.
+Лена Шибуняева Спасибо, Елена!
Спасибо за рецепт. Актуально! Буду завтра готовить.
Какие у Вас замечательные рецепты.Спасибо , что делитесь с нами.Вы такая замечательная хозяйка.И все видео у Вас замечательные и всякие штучки у Вас интересные.Как хорошо, что я нашла Ваш канал. С Вами хочется готовить.Успехов Вам.
Готовьте на здоровье!
Сливочное мас ло-это открытие!Спасибо!
КЛУБНИЧНЫЙ ДЖЕМ за 20 минут. Аромат и вкус свежих ягод круглый год. Strawberry jam
Скажите, а из за добавленного сливочного масла джем будет храниться? Где и сколько его хранить?
ммммм ням нямм Спасибки вкусный рецепт ;)
Спасибо! Очень интересные рецепты.
+Тамара Павлышина Спасибо, Тамара! Готовьте с удовольствием!
Спасибо, очень интересный рецепт!
Уникальный рецепт))). У Вас очень хорошая посуда и приспособления. Скорее всего Вы настоящий любитель создавать "шедевры")).
хозяйка очень хорошая
интересный рецепт спасибо
Ой я не могу! У Вас на все есть какое нибудь приспособление! Первый раз вижу "удалитель плодоножки у клубники", прикольно!))))
+Uljana N Ульяна, Я любитель разных штучек, которые помогают и облегчают приготовление блюд. С этими штучками интересней готовить...
Я даже не знала о существовании некоторых))))
+Uljana N Скоро приготовлю обзор моих маленьких помощников.
Добрый день
Все ваши рецепты выпечка и заготовки очень хорошие
Сделала этот рецепт и получилось очень сладкое,,,надо меньше сахара очень приторное
Лайк,чего у вас только нет,любо глянуть
Спасибо за рецепт! Джем очень вкусный!😋
очень интересно. но что такое агарагар и где приобрести. нельзя ли заменить желатином?
спасибо большое приготовила очень вкусно
Неожиданный секретик ... Спасибо !!!
Супер рецептик!!!
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста какой марки у вас агар? Я сделала с агаром но ничего не загустело.
Спасибо Вам,обязательно попробую.Клубника уже начинает спеть
Валентина Домбровская , есть еще пектин - это из яблок, тоже хорошее соедство
Очень вкусный джем, а я использую сахар с пектином для конфитюра и получается тот же эффект.
Я сахар с пектином и чистый пектин тоже использую, но в России его точно не найти днем с огнем, а вот агар агар говорят есть в продаже.
Ну да наврядле там продаётся такой сахар...конечно агар агар лучшая замена.
Milenia Кулинарные Pецепты Почему же вы решили, что нет пектина? Очень даже есть! Причём около полтора десятка наименований и с сахаром, и без, и Российского производства, и зарубежного. Пожалуй, агар-агар сложнее найти.
Лидия Кор Только вчера в "Ленте" - это российские продуктовые магазины, купила "Агар -агар".
Агар-агар есть в "Пятерочке" фирмы "Kotanyi"и в любом крупном магазине.
Спасибо за рецепт! У нас в России тоже ягоды круглый год. Но увы, вкус этой клубники далёк от нашей местной сезонной. Даже у торгующих мест на рынке нет аромата, чем в то время когда поспевает своя местная. Я живу в Ростове.
+Lubmila Golhman Я согласна, что местная всегда вкуснее. Мы стараемся покупать фермерскую, проверенную.
Миления,подскажите пожалуйста,в любые фрукты ,при варке вареньев и джемов нужно добавлять сливочное масло,чтобы не было пенки, спасибо за ответ☺
Я добавляю в любое варенье, пены намного меньше.
Сварила с Желефиксом пектиновым по инструкции, вообще не застыло ничего.. жидкое варенье получилось.. буду искать агар агар все же..
У меня тоже не застыла с жилфлексом. Коллега сказал что не надо укутывать банки. В этом году попробую не укутывать.
Ой какой пекрасный джем,,,дорогая Миления может подскажите где приобрести удалитель плодоножки,Спасибо!
Здравствуйте, сегодня решили приготовить джем по вашему рецепту, но нигде не удалось найти агар агар или пектин. Можно вместо них добавить желе?
Миления, как всегда восхищена и как всегда вопросик - где покупали такую хорошую воронку?
Спасибо огромное , Ирина! Покупала На Амазоне, но видела также зимой в Walmart в отделе где банки для консервации
@@MileniaFloridaСпасибо, посмотрю. Здесь же попробуй догадайся где и в каком отделе что можно найти!
ЗДРАВСТВУЙТЕ! СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА СЕКРЕТИК. У ВАС КЛАССНОЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЕ И КРЫШКИ НЕОБЫЧНЫЕ. ГДЕ ВЫ КУПИЛИ В КИТАЕ? УДАЧИ ВАМ И ВСЕХ ЗЕМНЫХ БЛАГ. СУПЕР.👍 👍 👍 👍 💐
Я покупаю банки с крышками, и крышки можно заказать отдельно на Amazon.com или есть в Walmart/
Недавно подписалась на ваш канал. Очень понравился. Смотрю и записываю, что мне интересно. Вместо агар -агара можно использовать желатин. Вас интересно смотреть и слушать. Браво.
В джем нельзя использовать желатин, т.к при кипении он разрушается и теряются его свойства. Можно еще использовать сахар с пектином или пектин.
Скажите пожалуйста, а сливочное масло не влияет на условия хранения джема? В баночках при комнатной температуре не появляется плесень?
У меня не появлялась плесень , стоит в комнате в кладовой.
Добрый день! Спасибо за рецепт, все получилось осень вкусно! А из земляники(лесной) и малины у Вас есть рецептик?
Миленочка, очень интересный рецепт. Спасибо! И очень интересные инструменты. Я понимаю, что мы ещё живём в каменном веке, но все же. Как называется приспособление для того чтобы не разливалось? Где его купить?
Скажите а где вы его храните и срок хранения?
я приготовила.И теперь это и мой любимый рецепт.Наиароматнейшее.Хочу так малиновое попробовать приготовить.Вот только от семян буду избавляться
Готовьте с удовольствием!
Сегодня приготовила вторую порцию Вашего замечательного джема. Прекрасный рецепт с агар-агаром. Прошу Вашего совета на соотношение продуктов для подобного джема с агаром из вишни.Ведт у нее желирующие свойства выше чем у клубники. Спасибо.
Светлана, не могу Вам дать правильный ответ, у нас нет вишни. Попробуйте небольшую партию по норме клубники и потом примите правильное решение, подрегулируете.
Кладите 2, но не полные.
Здравствуйте Милена! Можно в начинку при выпечке? Спасибо
можно
Уточните пожалуйста, можно ли использовать этот джем в выпечке? Агар сохраняет свои свойства? Клубника не развалится? Заранее спасибо за ответ. С уважением, Вага подписчица.
Я никогда не готовила выпечку с этим джемом, попробуйте.
Здравствуйте Любочка! Вы пишите что нельзя желатин,а если его добавить в конце варки?как вы считаете?
Вы же его будете разводить в воде, а как вода соединится с джемом без кипения. Не знаю как потом отразится на вкусе и хранении. Лучше специальный загуститеть для джема, которых сейчас продают множество или пектин, если есть возможность
Добрый день! А можно ли заменить простым желатином?
+Наталья Киселёва Желатином заменять нельзя, т.к желатин нельзя варить, он доводится только до горячего состояния, А агар-агар можно варить, его свойства желирования начинают работать только после кипячения.
Скажите пожалуйста,а если сахара чуть меньше, можно????
Здравствуйте Милена! А можно с пектином, если да , то какие пропорции? Спасибо
Нужно почитать на упаковке, какое кол-во пектина они рекомендуют на 1 кг ягод. Разные производители пишут по- разному
@@MileniaFlorida В этом рецепте можно заменить агар-агар на пектин?
Спасибо за труд и за рецепт. Все получилось отлично. А можно по такому рецепту приготовить малину? Заранее спасибо.
конечно можно!
Приготовила джем по вашему рецепту, очень сладкий, судя по фото ( желе более светлое, чем ягоды) вы , наверное, добавляли лимонный сок, в рецепте его нет. У меня, когда джем застыл, ягоды и желе одного цвета.
Агар немного осветляет цвет
Кладите на 1 кг. ягод 500 гр. сахара, получается идеально.
А желатином можно заменить, нет агар агара и т.д.?
Здравствуйте. Варю по вашему рецепту джем.Положила немного масла и правда пены совсем нет . Спасибо Вам большое.
На здоровье!
Добрый день. Здравствуйте. Вода холодная или кипеченная?
А , если использовать пектин ,его нужно позже добавить ?
Можно пектин, читайте в инструкции сколько гр на 1 кг фруктов и как его добавлять, это важно. В среднем от 5 до 15 гр, в зависимости от кол-ва сахара. Варить джем с пектином не больше 3-5 мин.
Milenia Кулинарные Pецепты спасибо
Добрый день, скажите а по этому рецепту можно сварить абрикосовый джем?
Можно.
Подскажите,пожалуйста,где покупали или заказывали такую ложечку и приспособление на баночки?))
Я покупала на Amazon.com/
лейка www.amazon.com/gp/product/B007QT4GMQ/ref=oh_aui_detailpage_o02_s00?ie=UTF8&psc=1
ложка www.amazon.com/gp/product/B007QT4GNU/ref=oh_aui_detailpage_o02_s00?ie=UTF8&psc=1
Спасибо огромное и за рецептик тоже)))
спасибо
Скажите пожалуйста,все сделала по вашему рецепту,но варенье почему то не загустело.В чем причина?
Наверное причина в агаре
Спасибо.
Спасибо!
А хранить его нужно в холодильнике ? И сколько он храниться?
+Валентина Домбровская Хранится без холодильника, как любые закупорки, если Вы герметично закрыли в стерилизованные банки.
а можно по такому рецепту приготовить вишню без косточки? клубнику приготовили очень вкусно.
Можно обсалютно любые ягоды и фрукты.Только в персики, абрикосы и вишню на1 кг. - 2 неполные чайные ложки.Здесь есть свои жилирующие вещества, поэтому меньше.
2 ч.л. агара эта на кило фруктов?
Да, 2 ч.л на 1 кг. Можно добавить 1 ч.л и будет мягче консистенция. Экспериментируйте. Моя дочь любит чтобы джем шапкой стоял на булочке.
Делала в прошлом году из малины, не плноавилось, вкус меняется
🖒🖒🖒❤❤❤а где взять такое приспособление длч разлива джема❤спасибо за рецепты
в супермаркетах посмотрите, много где продаются воронки с широким горлышком, особенно в сезон заготовок.
спасибо за совет. А что это агар агар
+Gumq Mama Агар-агар это желатин растительного происхождения из водорослей.
Счастливчики. Не то что мы едим только замороженные. Не растет на севере.
круглый год клубника,можно узнать,где вы живёте?
Небольшую информацию обо мне можно почитать в графе О КАНАЛЕ.
АГАР АГАР-ЖЕЛАТИН?
агар-агар - из водорослей (растительный) и дает по консистенции зефир/суфле, застывает при +42 градусах за пару часов и нужно доводить до 120 градусов для "активации"
а желатин - из рыбьих хрящей/костей и дает консистенцию желе, застывает на холоде и несколько часов, доводить можно максимум до 60 градусов, иначе не застынет ничего
здравствуйте. А что такое агара-агара?
+nelli kucks Спасибо!
+Игры. Кошек Тестович Это желатин из водорослей, он обладает больше желирующим свойством и не имеет запаха. Более подробно прочтите в интернете, там много информации.
Я думаю так:Варенье сварить ,снять с огня и добавить набухший желатин
Татьяна, пробуйте, потом напишите обязательно для всех,это очень ценная информация.
У вас получится клубничное желе.У желатина совершенно другие свойства.
что такое агар агар?
это разновидность желатина?
Это желатин растительного происхождения из водорослей.
Доброе день. А можно добавить место агар агар кукурузный крахмал. Агар сделано свининая шкура нам нельзя это добавить
Агар делают из водорослей, он не животного происхождения
Напишите какой у вас агар, какой фирмы?
спасибо..очень хороший рецепт...но наверно у нас агар..агара нет
Наташа Суркова В любом магазине должен быть, где ванилин, разрыхлитель и т.п.
ВСЕ КОНЕЧНО ЗАМЕЧАТЕЛЬНО! НО ДЖЕМ ПОДРАЗУМЕВАЕТ ОДНОРОДНУЮ МАССУ! СТРАННО, ЧТО НИКТО НЕ ОБРАТИЛ ВНИМАНИЯ! ЭТО ОБЫЧНОЕ ВАРЕНЬЕ! НА ЛЮБОМ ЭТАПЕ НАДО ОБРАБОТАТЬ БЛЕНДЕРОМ И БУДЕТ ДЖЕМ....!!!!! ВСЕ ПРОСТО!
Марина, Вы ошибаетесь.
если не нашёл ангары чем заменить,почему неговорите
Можно использовать пектин или сахар с пектином, на упаковке есть инструкция какое кол-во на сколько фруктов.
Лида Клемешова поищите вмагазинах Ашан, Лента.
👍👍👍💣💞
А вместо агара можно желатин?
Не могу сказать, не пробовала. Желатин при кипении теряет свои св-ва.
Milenia Кулинарные Pецепты Спасибо
Купите в сетевом супермаркете Джелфикс, эффект будет тот же. Автору спасибо сейчас совет добавить масло. Благодарю, рецепт отличный.
Спасибо за рецепт.Приготовила варенье и у меня возник вопрос как его хранить :в холодильнике или можно в шкафу.
Можно в шкафу, в кладовой.
Скажите пожалуйста, а агар агар нельзя заменить желатином?
нельзя
у нас в украина нет агар агара чем можно заменить
+Надин Белик Ничем, к сожалению. Именно агар можно варить, а желатин НЕТ!
+Надин Белик на украине продается в супермаркетах, на рынке вы найдете
А где вы живете? У нас в Харькове есть и агар-агар и Желфикс с пектином из яблок или цитрусовых.
Надин есть у нас в Украине агар- агар
Даже есть в атб на Украине
это не джем, а варенье!!!
Получается как густой кисель с не приятным привкусом .если хранить без холодильника темнеет..никогда не делайте.
У Вас наверное такой агар попался. У меня две баночки стоят уже третий год, цвет не изменился, привкуса никакого.
Milenia Кулинарные Pецепты агар сын привёз из Калифорнии. Ни цвет и консистенция не такие , как у вас в рецепте. Привкуса никакого нет, просто густое варенье из холодильника.
Я ЭТОЙ ШТУЧКОЙ И У ПОМИДОРА УДАЛЯЮ ПЛОДОНОЖКУ.ОЧЕНЬ УДОБНО
Спасибо за подсказку!
у нас он круглый год
У меня так не загустел, хотя положила почти 3 ложечки Агара. Полужидкий получился
Наверное агар попался некачественный.
У меня получился жидкий сироп.Все делала по рецепту, очень расстроилась
Лёлики Болики у меня тоже
Прочитав много из интернета поняла что агар-агар варить нельзя!!!,
Подтверждаю, всё делала по рецепту, но не загустел джем. Получился клейстер
cto takoj arapa?
+Humay Ceferova Это желатин растительного происхождения из водорослей, его можно варить.
А где вы в Америке покупаете агар агар?
+Lena S Я покупаю на Amazon.com
Bilən varsa zəhmət olmasa yazsın,aqara nədir?
+Humay Ceferova Извините, не понимаю Ваш язык. Пишите или на русском или на английском.
Варить 20 минут? А можно меньше?
можно 10
Milenia Кулинарные Pецепты, спасибо, у Вас приятный голос
Это не джем,а варенье
Вот видите какие гаджеты я таких у нас не видела,и
Удаляю из подписки
Испортила клубнику!
Нельзя варить агар-агар!!!
Стоит он дорого и обращаться с ним надо уметь!
Агар в отличии от желатина подлежит варке , время варки разное от 2 мин до 20, свойства агара не меняются в процессе варки. В видео Вы наглядно убедились что джем стал густым. Проблема может быть с агаром, я не знаю какой агар и какого качества Вы купили. Вы раьше пользовались агаром или нет? Обячно если для меня новый продукт, я делаю маленькую порцию чтобы проверить как работает.
Сделала все точно по рецепту: не получился джем, просто густоватое варенье, не знаю почему, но вкусно все равно, хотя жалко конечно, хотелось,как конфитюр по густоте, как у вас...
Это зависит от качества агара, я уже поняла по комментариям.