Δαμασκηνό Γλυκό του Κουταλιού στο φούρνο - Plum Spoon sweets in the oven // Stella Love Cook
HTML-код
- Опубликовано: 15 окт 2024
- Stella Love Cook - Στέλλα Μάρκου - Stella Markou 🌸 🥄 🌸
ΚΑΝΕ ΔΩΡΕΑΝ ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΗΜΕΡΑ * * SUBSCRIBE TODAY - FREE *
Δεν είμαι εδώ για να σας μετατρέψω σε έναν τέλειο σεφ, απλά να σας βοηθήσω να περιηγηθείτε στην κουζίνα και να φτιάξετε φαγητό που όλοι θα αγαπήσουν!I'm not here to turn you into a perfect chef, just help you navigate the kitchen and make food everyone will love!
🔴Το κανάλι μου Stella Love Cοοκ Πατώντας Εδώ: / @stellalovecook 🔴My channel Stella Love Cοοκ by Clicking Here: / @stellalovecook
💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓
💌Twitter : home
💌 Instagram : / stella_love_cook
💌 Facebook : www.facebook.c....
💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓
Tα καλύτερα ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑΤΑ ΖΑΧΑΡΗΣ! - The Best SUGAR SUBSTITUTES! : • Tα καλύτερα ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑ...
-------------------------------------------------------------------------------------------
Preparation time: 30 minutes
Cooking time: 1:30 - 2:00 hours
Total time : 2:00 - 2:30 hours
Serves: 7kg ready dessert
Mom's recipe
Author: Stella Markou
Components :
For every ▪1 kg of plums
we need ▪500 gr. crystal Sugar
( *S.O.S : If the plums are too ripe then for every kilo of plums we use 400 gr. sugar)
▪A small piece arbaroriza or ▪1 vanilla stick and ▪1 small piece of cinnamon
▪1 - 2 tablespoons lemon juice
▪Add 2 to 3 pinches of salt
**▪Optional Ingredients: 1 tablespoon glucose
While the plum dessert is baked in the oven, it is not necessary to remove the foams.
***CAUTION: Leave the baking paper for only 15 minutes and no longer, until the sugar has melted well.
There is a risk that SUGAR will swell and the OVEN will get dirty
💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 1:30 - 2:00 ώρες
Συνολικός χρόνος: 2:00 - 2:30 ώρες
Μερίδες: 7 κιλά έτοιμο γλυκό του κουταλιού
Συνταγή της Μαμάς
Συγγραφέας: Στέλλα Μάρκου
Συστατικά :
Για κάθε kg 1 κιλό δαμάσκηνα
χρειαζόμαστε ▪ 500 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
( *S.O.S: Αν τα δαμάσκηνα είναι πολύ ώριμα τότε για κάθε κιλό δαμάσκηνα χρησιμοποιούμε 400 γρ. Ζάχαρη)
▪ 1 μικρό κομμάτι αρμπαρόριζα ή 1 στικ βανίλιας και 1 μικρό κομμάτι κανέλα
▪1 - 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
Προσθέτουμε 2 με 3 πρέζες αλάτι
** ▪Προαιρετικό υλικό : 1 κουταλιά της σούπας γλυκόζη
Οσο ψήνεται το γλυκό του κουταλιού δαμάσκηνο στο φούρνο δεν ξαφρίζουμε
*** ΠΡΟΣΟΧΗ : Το χαρτί ψησίματος Θα το αφήσουμε μόνο για 15 λεπτά και όχι περισσότερο, μέχρι να
λιώσει καλά η ζάχαρη. Υπάρχει κίνδυνος να ΦΟΥΣΚΩΣΕΙ ΖΑΧΑΡΗ και να σας ΛΕΡΩΣΕΙ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
Το δαμάσκηνο είναι ένα φρούτο με γλυκιά γεύση και ωραίο άρωμα. Είναι ο καρπός της δαμασκηνιάς. Ανήκει στο γένος Prunus (προύμνος ή προύνος), μαζί με τα ροδάκινα και τα κορόμηλα.
Έχει σχήμα ωοειδές ή ελλειψοειδές και χρώμα βαθύ μπλε ή μοβ όταν ωριμάσει. Τρώγεται νωπό ως φρούτο, ή αποξηραμένο χωρίς να αλλοιωθούν τα θρεπτικά του συστατικά. Γίνεται μαρμελάδα, χυμός και χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική. Οι καρποί που προορίζονται για ξήρανση μαζεύονται όταν είναι ώριμοι. Στην συνέχεια τοποθετούνται σε ειδικούς κλιβάνους με θερμοκρασία 65-90 βαθμούς Κελσίου.
Το δαμάσκηνο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C. Περιέχει επίσης βιταμίνη Α, ασβέστιο, κυτταρίνη και μαγνήσιο.
Η Κίνα είναι πρώτη στον κόσμο σε παραγωγή δαμάσκηνων. Ακολουθούν η Ρουμανία, οι Η.Π.Α και η Σερβία. Στην Ελλάδα η οργανωμένη καλλιέργεια είναι περιορισμένη και γίνεται κυρίως στο βορειότερο τμήμα της χώρας: στη Θεσσαλία και τη Μακεδονία. Το δαμάσκηνο είναι επίσης χαρακτηριστικό προϊόν της Σκοπέλου.
Δεν αντιμετωπίζει πρόβλημα προσαρμογής στο κλίμα ή στο έδαφος και είναι ανθεκτική στο ψύχος, ακόμα και για τα άνθη της. Πολλαπλασιάζεται με εμβολιασμό ροδακινιάς ή αμυγδαλιάς και φυσικά του συγγενικού της φυτού της κορομηλιάς. Χρειάζεται αραίωμα των καρπών της έτσι ώστε να αυξηθεί η ποσότητα παραγωγής και να μην σπάσουν τα κλαδιά από το βάρος.
💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓
Plum is a fruit with a sweet taste and nice aroma. It is the fruit of the plum. It belongs to the genus Prunus (primrose or prunus), along with peaches and apple trees.
It has an oval or ellipsoid shape and a deep blue or purple color when ripe. It is eaten fresh as a fruit, or dried without altering its nutrients. It is made into jam, juice and is used in confectionery. The fruits intended for drying are picked when they are ripe. Then they are placed in special ovens with a temperature of 65-90 degrees Celsius.
Plums are rich in vitamin C. It also contains vitamin A, calcium, cellulose and magnesium.
China is the world's largest producer of plums. They are followed by Romania, the USA and Serbia. In Greece, organized cultivation is limited and takes place mainly in the northern part of the country: in Thessaly and Macedonia. Plum is also a typical product of Skopelos.
It has no problem adapting to the climate or the soil and is resistant to cold, even for its flowers. It is propagated by grafting peach or almond tree and of course the relative of the mulberry plant. It needs thinning of its fruits so as to increase the amount of production and not to break the branches by weight.
Στέλλα μου . Πρώτα πρώτα το γλυκό σου υπέροχο. Όσο γιαυτό που σου γράφουν τα κορίτσια και λίγα λένε. Σου αξίζουν περισσότερα καλή μου ! Πολλά πολλά μπράβο κορίτσι μου. Να σε έχει ο Θεός καλά με την οικ σου φιλακια
Καλησπέρα γλυκιά μου Ελένη, σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Πραγματικά έχω συγκινηθεί πάρα πολύ , είστε ένας πάρα πολύ γλυκός άνθρωπος.
Πραγματικά δίχως τη δική σας αγκαλιά δεν θα μπορούσα να είχα ξεπεράσει όλη αυτή τη μεγάλη απώλεια... Με έχετε βοηθήσει υπερβολικά για αυτό σας Αγαπώ πάρα πολύ.
Υπέροχη η συνταγη σου γλυκεια μου Στελλα, κι υπεροχες οι συμβουλες σου οπως παντα για την επιτυχια, η μανουλα σου εκει που βρισκεται ποσο θα σε καμαρωνει. Να εχεις υγεια Στελλα μου εσυ και η οικογένειά σου, φιλια♥️
Καλησπέρα σας, ευχαριστώ πάρα πολύ. Να είστε καλά να έχετε και εσείς υγεία. Να χαίρεστε την οικογένειά σας και ότι επιθυμείτε. Ευχαριστώ πολύ για την αγάπη σας και για τα τόσο γλυκά σας λόγια ,να έχετε ένα υπέροχο απόγευμα.
Υπεροχο γλυκο λατρευω το δαμασκηνο.
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια, για την αγάπη και για τις ευχές σας. Να έχετε ένα υπέροχο υπόλοιπο της μέρας. Καλή χρονιά με υγεία, αγάπη και χαρά.
Ένα τέλειο γλυκό!!!!! Μπράβο !!!
Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια, να είστε καλά. Να έχετε υγεία.
Το σταφύλι που έφτιαξα με τη συνταγή σου υπέροχο!!!
Σας ευχαριστώ πολύ γλυκιά μου Χριστίνα, Χαίρομαι που απολαμβάνετε τις συνταγές μου.
Μπράβο Στέλλα μου πολύ ωραίο δοκίμασα Να είσαι καλά και να μας φτιάχνεις τέτοιες Λιχουδιές με τα χρυσά σου τα χεράκια και η μανούλα μας να σε βλέπει από εκεί που είναι και να είναι υπερήφανοι🥰
Γλυκιά μου αδερφούλα και για τις δυο μας είναι υπερήφανη η μανούλα μας. Πάντα ήταν υπερήφανοι για μας Η μανούλα μας και πάντα μας λάτρευε και θα μας λατρεύει μέχρι την αιωνιότητα.....
Καλό απόγευμα αγαπητή μου φίλη Στέλα , ωραίο γλυκό δε το έχω φτιάξει πολύ εύκολο και χωρίς κόπο όπως είπες , καλά, το χρώμα του υπέροχο , θα το φτιάξω και σε ευχαριστώ πολύ για αυτή την ωραία συνταγή που την μοιράζεσαι μαζί μας όπως και τόσες άλλες που της έχεις απ' την Κυρία Ελένη . 🙏 Να είσαι καλά και να έχεις την υγειά σου πολλά 💋💋💋💋💋🙋♀️
Καλησπέρα γλυκιά μου Ελένη, σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο γλυκά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά. Να έχετε υγεία και να χαίρεστε την οικογένειά σας. Φτιάξτε το και Δοκιμάστε το και θα δείτε πραγματικά θα ενθουσιαστείτε με τη γεύση αυτού του γλυκού...💖💖💖
❤Το γλυκό σου τέλειο κι εύκολο.Νασαι πάντα καλά να μας φτιάχνεις ωραία πράγματα.Σευχαριστουμε πολύ.❤
Καταπληκτική ιδέα !!!
Συγχαρητήρια γλυκιά μας Στέλλα !!!!
Αναρωτιέμαι αν με τον ίδιο τρόπο γίνονται και άλλοι καρποί, όπως βερίκοκα π.χ.
Καλημέρα γλυκιά μου Μαρία, σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά και να έχετε υγεία. Φυσικά και Μπορείτε να φτιάξετε βερίκοκα ,ροδάκινα, γενικά ότι είναι Σε πιο μαλακό και ώριμο φρούτο μπορείτε να το φτιάξετε έτσι, με προσοχή φυσικά να μην το κάψετε ....
@@StellaLoveCook καλή σου μέρα κι ευχαριστώ πολύ !!!
Καλή συνέχεια με υγεία κι ευημερία !!!
@@mariadrosini1764 Ευχαριστώ πολύ , επίσης . Να έχετε μία υπέροχη μέρα.
Το περίμενα αυτό το γλυκάκι από εσένα μπράβο να είσαι καλά !!!
Καλησπέρα Χριστίνα μου. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά. Να έχετε υγεία.
Γειά σου Στέλα. Τώρα κάνω το γλυκό δαμάσκηνο. Θέλω να ρωτήσω αν κλείσω τα βάζα με καπάκια βρασμένα όπως κάνω τη σάλτσα σε βάζα,
μπορώ να τα αφήσω εκτός ψυγείου;;
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Μπορεί να συντηρηθεί εκτός ψυγείου, αλλά πρέπει τα βαζάκια να είναι αποστειρωμένα.
Στελλα πολυ ωραια ιδεα για τον φουρνο.δεν τα βαζει στον ασβεστη;και δεν τα ξεφλουδιζεις;
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Όχι δεν τo βαζω στον ασβεστη και δεν τα ξεφλουδιζω. Φτιάξτε το έτσι όπως το βλέπετε και θα δείτε πως είναι 100% τέλειο σε γεύση και σε άρωμα.
Για σας, για στα χέρια σας,το φούρνο να είναι στην αερα?
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. ΟΧΙ ! Εάν ήταν θα σας το είχα αναφέρει ότι ο φούρνος είναι στον αέρα οπότε είναι στις αντιστάσεις
@@StellaLoveCook ευχαριστώ για απάντηση, κάποια λέξη δεν τα καταλαβαίνω καλα είμαι ξένη,το έφτιαξα και έγινε τέλειο 🥰
@@evaalenii I always give all the information that is needed in detail in the video, so if the oven was in the air I would have mentioned it to you. In this type of desserts or jams, the oven is always on the resistances and not in the air.
@@StellaLoveCook Thank you 🥰
@@evaalenii Thank you so much and me too
Εγω εχω τα ασπρα τα στρογγυλα τα οποια τα βαζω στον ασβέστη και τα καθαριζω μπορω να τα κανω οπως τα μαυρα;
Καλημέρα σας, σας εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Φυσικά και μπορείτε να ακολουθήσετε αυτή τη συνταγή για οποιοδήποτε φρούτο.
Το έφτιαξα έγινε υπέροχο, με Ξανθο δαμάσκηνο;;
Καταπληκτικό
Καλημέρα , σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια, να είστε καλά και να έχετε υγεία.
Αγαπημένη μου όπως πάντα τά δείχνεις Κ τά εξηγείς ωραία.. όσο για την μανούλα σου σε καταλαβαίνω Κ εμένα πέθανε ό μπαμπάς μου κ είμαι πολύ στεναχωρημένη..
Καλημέρα γλυκιά μου Αλεξάνδρα, σας καταλαβαίνω απόλυτα... Να είστε καλά. Να έχετε υγεία. Να χαίρεστε την οικογένειά σας και ότι επιθυμείτε. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Σας φιλώ και σας αγαπώ.
Μήπως θα μπορούσατε να μας δείξετε και κυδώνι στον φούρνο;;;
Καλημέρα σας. Εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία . Εννοείται είναι πάρα πολύ εύκολο. Οταν γίνουν τα κυδώνια μου θα σας δείξω, να έχετε μία υπέροχη μέρα.
@@StellaLoveCook Ανυπομονώ και σας ευχαριστώ πολύ
@@ARHS_P. Να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας εύχομαι ένα υπέροχο βράδυ.
Ωραιο το δαμασκηνο αλλα βρε Στελλα παρα πολυ ζαχαρη πω,πω,πω.
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Δεν είναι πολύ η ζάχαρη.
✅Αν σκεφτείτε ότι πάει 1 κιλό φρούτο +1 κιλό ζάχαρη.
👉Εδώ μιλάμε η αναλογία είναι 1 κιλό φρούτο και 500 γρ. ζάχαρη (κι αν είναι πολύ ώριμο το φρούτο 400 γρ. ζάχαρη. )
Οπότε η ζάχαρη είναι πάρα πολύ λίγοι.
@@StellaLoveCook Στελλα θα αρκεστω στην απαντηση σου, παντος τρελαθηκα οταν ειδα την ζαχαρη νε πεφτει με τη λεκανη, πολυ ωραια thx...
@@georget.2224 Ναι γιατί εγώ έκανα 6 κιλά δαμάσκηνα οπότε : 400✖6 = 2.400 ζάχαρη.
@@StellaLoveCook Μαλιστα, καλο βραδυ.
@@georget.2224 Καλό βράδυ με υγεία