Acidez x Tanino: Decifrando o Vinho
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- Опубликовано: 25 май 2021
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Agora você vai entender de vez o que é o tanino e o que é a acidez, além de aprender como sentir esses elementos ao degustar um vinho.
Isso pode te ajudar muito a descobrir o tipo de vinho que mais combina com você!
Compartilha esse conhecimento com a galera.
Cheers!
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#vinho #degustação #sommelier
Sou do meio cervejeiro, terceira vez que assisto esse vídeo, muito legal!
Estou imerso nesse mundo dos vinhos e muito graças aos seus vídeos.
Que vídeo legal, agora talvez consiga convencer minha esposa das diferenças entre vinhos , e sobre as acidezes, uva é vida , uva é um antioxidante maravilhoso, resveratrol , obrigado querido
Que aula. Valeu, Rodrigo. Explicação excelente.
Valeu, José! Cheers!
Parabéns pelo trabalho. Eu consigo explicar melhor aos meus amigos graças aos seus vídeos, sempre recomendo você. Assim incluo mais pessoas no mundo do vinho. Um abraço.
Que legal, Maurel! Cheers!
Sensacional a sua explicação. Agradeço. Parabéns.
Amo seus vídeos!! 👏👏👏👏
Amei sua maneira de falar , muito clara ,direta, simples 🍷parabéns. Aprendo muito com seus vídeos
Obrigado pelo carinho, Cassia!
Aula do caralho!
Parabéns!
Melhor canal para apreender. Parabéns!!!
Muito bom, Rodrigo
Excelente vídeo adorei!
Melhor canal!!
Muito bom Rodrigo!!
Vou assistir de novo cara!!
Top
que aula !!👏🏻👏🏻👏🏻
Você é muito bom, sua aulas são joias.
Aulão, obrigado.
Excelente.
muito bom! Adorei!
Amigo, parabéns. Seu trabalho é excepcional!
Aulão ❤❤❤
Parabéns pea video!!!
Amei a aula.👏👏👏👏
Ótima explanação
The best Channel....
Esse menino é muito bom...parabéns...
Excelente vídeo 👏🏻👏🏻👏🏻🍷
Que vídeo maravilhoso! 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾
Adorei de mas, Muito Obrigado 👏👏🤝
Muito obrigado! Voce é D+.
Aula técnica e muito didática!
Muito legal!
Muito bom!! Excelente!! Parabens e obrigado!!
Muito boa explicação.
Parabéns e obrigado pelo excelente esclarecimento.
Gostei já no primeiro vídeo!!
Top sua explicação! Parabéns!!!
Adorei a aula obrigada
Assisto os vídeos com um caderno na mão. Explicação excelente
Parabéns pelos vídeos. Tem me ajudado bastante neste início no mundo dos vinhos.
Gostei muito da proposta química da acidez na degustação.
Obrigada, incrível a explicação 👏
Muito legal !! Melhorou a compreensão
Amei Rodrigo
Parabéns, belíssima explicação.👏👏
Muito bom
Gosto muito das suas explicações sobre , sou um aprendiz
Thanks 🤝🏼Health 🍷
Estou entrando no mundo do vinho agora e adorei sua aula Prof, muito bom mesmo! Bem didático e explicativo! E o melhor: com base científica! Parabéns pelo trabalho, me inscrevi e ativei o sininho.
Gosto muito do seu canal! Vc.é super didático, simples e me ensina muito. Parabéns!!!!! Sou de Mogi das Cruzes, vou conhecer sua loja aí em São José.
Top como sempre! Parabéns!
Valeu, Raphael!
Parabens! Você explica muito bem. Eu não sei nada de vinho, mas é a bebida preferida do meu paladar e por isso resolvi aprender. Já assisti muitos videos, porém só os seus videos me fizeram intender. Muito Obrigada!
Lembro de uma explicação sua sobre taninos e acidez no primeiro vídeo que vi do canal, 6 anos atrás
Outra aula sensacional, porém constatei uma falha imperdoável: Onde está sua tradicional taça com algum vinho que acompanha suas explanações? Sem ela não é possível terminar com o sonoro cheers!!!
Podia indicar alguns rótulos mais tanicos!!!
Excelente vídeo!! Parabéns!!
Ótimo vídeo. Parabéns pelo canal. Conteúdo de muita qualidade.
Muito obrigado, Pablo!
Trabalho em uma loja que vende vinhos tou aqui para aprender mais sobre esse assunto pelo que eu vi seus vídeos anteriores é um assunto muito complexo parabéns 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Excelente vídeo!!
Parabéns.
Abração. Boa Tarde. DG Tudo
Por isto que sou fã dos Portugueses ; são super equilibrados e harmonizam muito bem . Vinhos tintos CAP , Bons ventos e Ipsis Vérbis tem sido os que tenho estocado na garrafeira......Como dizem os enófilos : "Não quer errar ? Vai num Português ! Porque já tive experiências ruins com vinhos aqui da américa , como os monovarietais desequilibrados que não arrisco mais ! Já os Portugueses que citei acima tem me dado um ótimo contentamento a preço justo . Parabéns pela explicação deste vídeo.
Excelente. Direto, preciso e didático
Obrigado pelo elogio!
Tu é monstro paizão. Parabens
Só agradeço!
Ótimas dicas, explicação top!!! Estou virando um entusiasta do mundo do vinho por conta do canal!!! Vlw!!
Faz uns 15 dias que comecei assistir seus vídeos...parabéns você explica de uma maneira tão natural fácil de entender...amando seus vídeos show 👏👏👏
Excelente vídeo, finalmente consegui entender esse conceito 👍🏾
Que bom que ajudou!
Comprei o curso. Estou adorando. Vc explica com mta didática e propriedade. Valeu Rodrigão!
Como faz pra compra curso?
Excelente explicação
Obrigado
Rodrigo, você explica de uma maneira muito simples! É muito bom saber sobre vinhos contigo!
Cheers 🍷🍷
Obrigado pelo carinho. Cheers!
Conhecendo seu canal só agora, mas com muitas informações boas, parabéns. Só uma curiosidade, a manutenção dos vinhos do seu cenário sendo na vertical, não reduziria a vida útil deles (pela oxidação da rolha com o oxigênio residual da garrafa)?
Grato Rodrigo, excelente explicação! Tenho uma dúvida: filtros de sulfitos funcionam? muito obrigado
ótima explicação, ajuda muito para nós degustadores
Saúde!
Estou iniciando nesse mundo, aprendendo muito com seus vídeos 👍🏼🙏🏽
Que legal, Thiago! Sinta-se em casa.
Tbm, mano o cara explica muito bem
Tbm, mano o cara explica muito bem
@@marcelodhomini1695 muito bom mesmo 🍷
Ele é fera tô iniciando tbm e procurando saber um pouco mais sobre o mundo dos vinhos.
👏👏👏
Rodrigo , poderia mostra sobre os vinhos da Lombardia It
Parabéns. Por isso que o vinho é muito bom, são várias sensações geradas por um gole de vinho na boca. Isto sem contar o açúcar residual e o álcool.
São muitos fatores agindo ao mesmo tempo. SHOW.
Fato, o vinho é uma viagem para os nossos sentidos. Em breve faço um vídeo sobre açúcar residual e álcool.
Interessante
Rodrigo qd o enólogo interfere na acidez a qualidade do vinho fica como.
Show tua aula.
Que aula Rodrigo! Gosto muito do vinho latitude 33, acho um bom vinho, estou começando no mundo dos vinhos. O q vc me diz???
Meu caro, estou iniciando em seu canal de vídeos agora. Descobri o mesmo assim meio que por acaso. Sou apaixonado por vinhos e tudo sobre eles, me responde a 3 perguntas:
Porque os vinhos nas lojas de vinho são mantidos com as garrafas em pé? Não vai estraga-los?
Como reconhecer em uma loja de vinhos, vinhos de guarda? Qual os critérios?
Onde fica sua loja física?
Abraços. Saúde.
👏🏻👏🏻👏🏻
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Mt boa explicação! 👏👏
Cada dia me sinto mais encantada em conhecer um pouco mais sobre o processo dos vinhos.
Tannat eu sinto um negócio até indo pro ouvido kkkk mas eu amooo vinhos bem tânicos. Já a acidez demais se desequilibrada fica horrível
Parabéns pelo jeito simples e alegre com que você nos transmite as informações sobre esse universo do vinho.👏👏👏👏
Parabéns pelo trabalho. Uma dúvida: se o tanino resseca e a acidez causa salivação, como o mesmo vinho pode ter os dois? Pergunta de quem está conhecendo agora esse universo.
que explicação sensacional. só ainda não consegui deixar de fazer a cara feia. kkkkk qual dica ou video pra começar a migrar pros secos?
Pergunta-pauta: o qué esperar de um vinho de 50, de um vinho de 150 e de um vinho de 300 reais? Pergunta de quem tem curiosidade de investir em uns vinhos mais caros mas tem receio de ficar com sabor agridoce na questão costo-beneficio.
Oi,boa tarde
Muito nom seu vídeo!
Mas como saberei que o vinho tem grande acidez?
Existe um percentual para medir?
Parabéns Rodrigo que show sua explicação! Me tira uma dúvida? eu que sou iniciante e vou montar cestas. Com Risoto de tomate qual vinho? Risoto de limão e ritos de Shitake? Tenho alguns vinhos simples aqui: Calvet, Tantehue, master fan, crios e barricado português. São vinhos Europeus daqueles simples vinhos de 50 pila a 80 pila. Me ajuda harmonizar com esses risotos porque estou perdido! Desde já agradeço
Inclusive devemos até pagar a garrafa na adega com cuidado.Segundo alguns instrutores, pra não acordar o vinho.essa enformcão é correta?
Rodrigo, será que vc poderia fazer um vídeo a respeito dos vinhos em lata? O que podemos esperar deles? Obrigada e abraços
Opa, claro! Valeu pela dica de tema.
Ola, Rodrigo! É lenda que os portugueses são mais tranquilos e indicados para quem está iniciando no mundo dos vinhos? Dizem que são os mais fáceis de beber incialmente!
@vinhos de bicicleta. Rodrigo, tu poderias fazer um video só falando sobre lambrusco??
Deixa comigo!
Sou fã dos Tannat uruguaios bem rústicos. Qual outro vinho nessa mesma linha você me indica?
Amigo, boa noite!
Sou iniciante, bem iniciante mesmo. Uma dúvida, talvez até meio "boba", no caso do amargor, é proveniente dos taninos, da fermentação alcoólica, ou de ambos?
Obrigado!
Rodrigo tenho uma dúvida a muito tempo. Para harmonizar com pratos gordurosos eu preciso de Acidez. Porém os vinhos brancos e Roses que possuem muita acidez no vídeo de harmonização com pizza vc colocou eles com pizzas leves. E os tintos encorpados vc colocou com pizzas mais robustas. Quando eu tenho um tinto encorpado, Malbec, Cabernet, Tannat o que eu preciso procurar nos pratos ? Como consigo identificar essa acidez nesses vinhos tintos ? e os brancos que são acido que geralmente harmonizamos com comidas leves, frangos, peixes etc.. quando coloco gordura nessa harmonização ?
Me ajuda ai, grande abraço.
Vamo vamo vamo BOTAFOGO
🍷💓
Parabéns pela explicação, sou professora e observo a necessidade de tentar enfiar algo na cabeça de alguém kkkkk, eu no caso nesse mundo dos vinhos tentando entender.
Que bom que ajudou. Cheers!
Alguém poderia me dissertar, com clareza, do que se trata e as características técnicas do vinho canônico? O "da Missa"?
Rodrigão, (desculpa a intimidade), tudo o que eu sei de vinho, aprendi com você meu professor! Saudações "bacanianas"
Que legal, fico muito feliz em saber disso. Vamos com tudo pra 2023. Cheers!
Rodrigo Ferraz mito dos mitos na área vitis viníferas