Спасибо за семейный рецепт! Пирог вполне субботний или воскресный. Все-таки мясо, порезанное кубиками , совсем не то, что прокрученное в мясорубке) Выглядит очень аппетитно!!!И отдельное спасибо за историю! Много раз бывала в Крыму и никогда не слышала о таком народе. Всегда узнаю от Вас что- то новое!
Большая отдушина Ваш канал, потому что на нём показываются рецепты действительно высокой гастрономии, и блюда аутентичные, и необычные прочтения, и деликатесы. Вот честно - никогда не слышал о сегодняшнем блюде. При всей его простоте, наверное, наибольшую важность имеет культурный код, связь поколений. Спасибо за работу, очень приятно следить за творчеством, особенно среди океана каналов с бесконечными и однообразными рецептами плова и шашлыков..
Не плохо было бы показать в конце результат крупным планом. По крайней мере во многих кулинарных видео так делают. А так не сомневаюсь что очень вкусно) Напоминает наш татарский зурбелеш)
Да, действительно простой рецепт. Надо будет попробовать сделать, в следующие выходные.. А покажите что нибудь из фасоли, в России как-то не очень любят. Что совершенно не заслуженно:-)) Спасибо..
Дорогой автор! Кубете пишется через "е", это татарское блюдо, крымских татар, да, но ТАТАРСКОЕ. В Крыму татары не составляют большую часть населения. За "крымчанский", откровенно говоря, хочется бить учебником русского языка за 6 (ШЕСТОЙ) класс: словообразование прилагательных из имен собственных, в данном случае, производится суффиксальным способом - "Крым" - "крымский". А если вы, по недоразумению, решили провести словообразование от слова "крымчак", то получится "крымчаКский". Откуда появилась буква "Н"? "Относящийся к крымчакам, к их языку, национальному характеру, образу жизни, культуре, а также к территории их проживания, её внутреннему устройству, истории; такой, как у крымчаков. Крымчакские диалекты (диалекты крымско-татарского языка)." - из словаря Ожегова. Испанский стыд!
Может и черз е... Но в интернете вс пишут -"Кубэтэ - Знаменитый крымчанский мясной пирог" не я это придумал.. пол страны так пишет... хотя согласен... такая страна😢🙄
Вы совершенно правы.Кобете, или другое его название Джантыкъ, как и Чебуреки, Янтычыкъ. Бурма, Сарма с капусты и виноградных листьев ( Долма по Турецки), и т. д, т. д. это все чисто нац. блюдо Крымских татар. Моя пок. мама готовила Кобете, но в нашем регионе Джантыкъ говорилось. готовила 3 слоя верх, два слоя низ и чисто на слив. растопленном масле мазала тесто.И все это готовилось 1 .30 ч в печи на улице во дворе. И отдельно к нему готовилось Джантыкъ шорбаси( Суп). И когда уже готово глава семьи садился и верх Кобете аккуратко по краям резал и окрывал середину. можно было и начинку в суп добавлять , можно и так есть. За 35 лет что живу в Крыму, я больше не встретила что кто- то так готовит.Сейчас все в легком варианте стали готовит, яйцо моя мама только на булочки и на сладкое что-то мазала и больше никуда. А вам большое спасибо что сказали что это нац. блюдо Крымских татар!
Мы не крымчаки, мы чуваши, но такой пирог мы тоже готовим. Единственно, что тесто у нас дрожжевое. А в остальном одно к одному. И это действительно вкусно. Напомнили мне родину. Спасибо! P.S. Кстати, французы точно такой же пирог готовят. Наверное, надо пересмотреть их историю :)
@@cuisinesanspeur не, всё норм) Просто рецепты иногда ну очень из дорогих и редких ингредиентов, пугается народ. Я вот подписался, потому что всё очень аутентично. Мне интересно.
Спасибо за семейный рецепт! Пирог вполне субботний или воскресный. Все-таки мясо, порезанное кубиками , совсем не то, что прокрученное в мясорубке) Выглядит очень аппетитно!!!И отдельное спасибо за историю! Много раз бывала в Крыму и никогда не слышала о таком народе. Всегда узнаю от Вас что- то новое!
Большая отдушина Ваш канал, потому что на нём показываются рецепты действительно высокой гастрономии, и блюда аутентичные, и необычные прочтения, и деликатесы. Вот честно - никогда не слышал о сегодняшнем блюде. При всей его простоте, наверное, наибольшую важность имеет культурный код, связь поколений. Спасибо за работу, очень приятно следить за творчеством, особенно среди океана каналов с бесконечными и однообразными рецептами плова и шашлыков..
Спасибо, маэстро!
Не плохо было бы показать в конце результат крупным планом. По крайней мере во многих кулинарных видео так делают. А так не сомневаюсь что очень вкусно) Напоминает наш татарский зурбелеш)
Знаю... Очень нежный.. Развалился...😪
Да, действительно простой рецепт. Надо будет попробовать сделать, в следующие выходные..
А покажите что нибудь из фасоли, в России как-то не очень любят. Что совершенно не заслуженно:-))
Спасибо..
Ок! Сделаем.. хотя из фасоли у меня есть Кассуле!
@@cuisinesanspeur А да, точно:-))
На Кубани очень даже любят фасоль за всю Россию не отвечайте.
Большое спасибо за видео. Искала рабочий рецепт домашнего слоёного теста))) возьму ваш) вам веришь)))
Спасибо) Жду что получилось
Надеюсь, этот рецепт станет и моим семейным!Спасибо за детальное изложение всех нюансов!
Вам спасибо
Вам спасибо!🌹
☺
very nice and simple recipe! many thanks!!
Спасибо ! Дословно «много мяса».
Ага)))Спасибо
Караимский пирог
Нет! у них пирожки...
Крымскотатарский
Дорогой автор! Кубете пишется через "е", это татарское блюдо, крымских татар, да, но ТАТАРСКОЕ. В Крыму татары не составляют большую часть населения. За "крымчанский", откровенно говоря, хочется бить учебником русского языка за 6 (ШЕСТОЙ) класс: словообразование прилагательных из имен собственных, в данном случае, производится суффиксальным способом - "Крым" - "крымский". А если вы, по недоразумению, решили провести словообразование от слова "крымчак", то получится "крымчаКский". Откуда появилась буква "Н"?
"Относящийся к крымчакам, к их языку, национальному характеру, образу жизни, культуре, а также к территории их проживания, её внутреннему устройству, истории; такой, как у крымчаков. Крымчакские диалекты (диалекты крымско-татарского языка)." - из словаря Ожегова.
Испанский стыд!
Может и черз е... Но в интернете вс пишут -"Кубэтэ - Знаменитый крымчанский мясной пирог" не я это придумал.. пол страны так пишет... хотя согласен... такая страна😢🙄
Вообще то это национальный пирог крымских караимов.
Вот не уверен... они все таки готовят маленькие свои пирожки с бараниной...
И не только :)) у чуваш такой есть, и у волжских татар тоже. И - вы удивитесь - есть он и у французов, один в один рецепт, даже с говяжьим желе.
Крымскотатарский
Вы совершенно правы.Кобете, или другое его название Джантыкъ, как и Чебуреки, Янтычыкъ. Бурма, Сарма с капусты и виноградных листьев ( Долма по Турецки), и т. д, т. д. это все чисто нац. блюдо Крымских татар. Моя пок. мама готовила Кобете, но в нашем регионе Джантыкъ говорилось. готовила 3 слоя верх, два слоя низ и чисто на слив. растопленном масле мазала тесто.И все это готовилось 1 .30 ч в печи на улице во дворе. И отдельно к нему готовилось Джантыкъ шорбаси( Суп). И когда уже готово глава семьи садился и верх Кобете аккуратко по краям резал и окрывал середину. можно было и начинку в суп добавлять , можно и так есть. За 35 лет что живу в Крыму, я больше не встретила что кто- то так готовит.Сейчас все в легком варианте стали готовит, яйцо моя мама только на булочки и на сладкое что-то мазала и больше никуда. А вам большое спасибо что сказали что это нац. блюдо Крымских татар!
Спасибо большое за рассказ))) Беру в копилку)))
Мы не крымчаки, мы чуваши, но такой пирог мы тоже готовим. Единственно, что тесто у нас дрожжевое. А в остальном одно к одному. И это действительно вкусно. Напомнили мне родину. Спасибо! P.S. Кстати, французы точно такой же пирог готовят. Наверное, надо пересмотреть их историю :)
Хуплу❤
Бумажка... ) это в туалете, а здесь пергамент, простите. Спасибо за рецепт
А у меня везде бумажки🤣🤣
❤
Классный канал, почему мало подписчиков🤷🏻♂️
Занудный очень🧐😄
@@cuisinesanspeur не, всё норм)
Просто рецепты иногда ну очень из дорогих и редких ингредиентов, пугается народ. Я вот подписался, потому что всё очень аутентично. Мне интересно.
@@maximkammerer. Ну кому то надо страдать за кухню без подписчиков)) 😥