Спасибо большое.А я не могла понять, почему у меня мясорубка стала "жевать".Она у меня старая, с тех пор ,как первые электромясорубки появились.Скрипит, шумит, но уже всё хорошо мелит.Ещё раз вам спасибо.А на неудачные комменты не обращайте внимания.Не нравится,пусть не смотрят, а ещё лучше, пусть что нибудь своё оригинальное покажут. Некоторые от нечего делать специально гадости пишут.👌🙏🙋♂️👏🌹❣
Купила ручную мясорубку украинского производства. Это что-то: нож сделан из простой железки (язык не поворачивается назвать сталью) очень грубо, тупой. Уже носила точильщику, результат 0. Мороженое мясо ещё более- менее перекручивает. Я бы руки производителю на место поставила и совесть заодно.
12:28 мое мнение, ножи лучше хранить в разобранном виде, в идеале завёрнутыми в бумагу. Можно в бумаге для выпечки, немного, даже не мазать, а просто слегка протянуть растительным маслом (только не льняным). В идеале оливковым. Оно не полимеризуется. Это для ножей из углеродистой стали (которые ржавеют). С нержавейкой проще, но всё равно в разобранном, или хотя-бы незатянутом состоянии. Но, лучше разобранными.
*Очень полезный ролик. Простой способ заточки ножа для мясорубки. Жаль что раньше о нём не знали. Многие покупают новые ножи не зная этот способ заточки. Благодарю вас!*
Заточка для домашних условий сделана правильно - на бумаге и на стекле. В производственных условиях плоскости шлифуют, а затем притирают на притирочных станках. Но мясорубку такими большими кусками мяса НЕЛЬЗЯ НАСИЛОВАТЬ Предварительно порежьте мясо на небольшие кусочки кухонным ножом, а когда забрасываете в мясорубку то слушайте как гудит мотор. Если он работает с надрывом, то нужно реже бросать кусочки мяса и и мясорубка будет дольше вам СЛУЖИТЬ. От таких больших кусков мяса, она очень быстро поломается.
Пальцем,придерживать нож,при заточке,не совсем удобно..использую магнит от динамика(нож на магнит, а сверху камушком👍)а подвижный, можно саморезом по центру к доске и камушком..
Я нож и решётку у мясорубки обязательно смазываю, только не при хранении, а когда устанавливаю на мясорубку. Потому что, когда при включении мясорубка работала насухую, то можно увидеть, что вся заточка полетела к чёртовой бабушке. Ведь в видео хорошо видно как мясорубка не режет мясо, а давит его.
Мясорубка, не так проста, как может казаться. Плохое перемалывание мяса, может быть и по другим причинам, кроме остроты ножа и сетки. Если износ шнека и корпуса мясорубки, слишком велик, для создания необходимого давления, мясорубка будет жевать мясо а не перемалывать его. Если нож не перпендикулярно примыкает к сетки, (бывает и такое) результат такой-же.
@@ВасяКараев-ы9л Надо под нож подложить шайбу из металла, а лучше изготовить самому из пробки от пластиковой бутылки, она будет более эластичнее и ножи меньше станут изнашиваться.
@НАТАЛЬЯ СИЗОВА Аксион, хорошая мясорубка, сам такой пользуюсь уже много лет и даже пластиковую вставку (предохранитель) не менял. Оратитесь к рукастому мужику, для обнаружения неисправности. Бывает, что нож вставят обратной стороной и грешат на мясорубку. Возможно вы потеряли пластиковое упорное колечко, одевающееся на шнек и шнек болтается внутри корпуса.
Отличный и полезный лайфхак! Мазать маслом нож и решётку при хранении категорически нельзя - потому что смазывать можно только машинным маслом - потому что только оно не коксуется. Но потом придётся каждый раз отмывать долго, чтобы запаха не было. Особенно противопоказано растительное масло - оно очень быстро коксуется, образовывая толстую плёнку на поверхности. Поэтому их достаточно обтереть - и не перед следующим использованием помыть их с моющим средством (чтобы избежать бактериального заражения мяса). Но я всегда мою все внутренние части, включая нож и решётку (а у ручной мясорубки - все её части в разобранном виде) после использования в обычной посудомойке - с горячей сушкой в конце процесса- и вообще никогда не заморачиваюсь никакой смазкой :)))
Ерунда какая. Во первых, масло не коксуется, а полимеризуется. Но это не опасно. Получается как пленка на поверхности, как на старых сковородках и кастрюлях. Хотя смысла не вижу мазать ножи чем-то вообще. Если их просушить нормально, ничего не ржавеет. Еще момент- посудомойка вызовет почернение алюминиевых деталей- корпуса, ручки и тд. Лучше мыть под краном
Я не смазываю,мою,вытираю до суха и даю еще просто подсохнуть естественным путём. Затем соберу и на место,до следующего раза. Думаю смазывать не надо,так как масло притягивает пыль,которая невидима нашему глазу. Ну а если машинка при перекрутке мяса издаёт какие-то не приятные звуки,тогда только можно капнуть подсолнечного масла и все будет ок. Покрайней мере у меня так.😃👍Потому как моя мясорубка со времен СССР. И не выкину ее. Электрическая меня не устраивает 😃👍
Для упрощения можно маркером закрасить режущие кромки ножа и обе плоскости решетки. Как только краска маркера везде исчезнет можно считать заточку оконченной. Или ещё раз закрасить и на более мелкой бумаге пройтись.
Вы все сказали правильно только упустили сказать что гайку которая притягивает решетку к ножу необходимо хорошенько зажимать тогда мясорубка будет работать еще лучше.
Спасибо большое и за маску и за ножи! Все доходчиво и понятно. Я маску стала бы шить, а тут раз и квас. И ножи я сто лет не точила. Теперь поточу и посильнее закручивать буду. Никогда об этом и не задумывалась,
Первое. От наждачной бумаги (от любой) всегда будут следы. Вопрос в том какой глубины и видны ли они вооруженным глазом. Второе. Наждачную бумагу нужно всегда смачивать. Как и брусок. Вода удаляет снятый металл, обеспечивает хороший контакт со стеклом и хорошо отводит выделяющееся тепло. Но это не критично. Третье. Ножи точить нужно не круговыми движениями, а в одном направлении. Затем после промывки водой перейти на более мелкое зерно и продолжить, изменив направление на 90 градусов. Продолжить до тех пор, пока все риски от предыдущей операции не уйдут.
Спасибо Вам большое!) Очень насущный и актуальный вопрос. Какой интересный у Вас канал!) Мы никогда не смазывали нож для мясорубки. Мыли и насухо вытирали и сушили. Но, не точили никогда. Не знала, что его можно точить, спасибо, что подсказали! Будем применять Ваши советы!)🙏😊❤️
По личному опыту в дополнение беру алмазный надфиль и обратную кромку на 4-х зубом ноже по задней плоскости немножко догоняю, те немного уменьшаю угол заострения. А, вообще, лучше на базаре найти старый комплект ножей, там сталь получше, долго будут стоять.
на стекле тоже будет прогибаться. забываете про мягкое основание шкурки. оно тоже имеет свою эластичность. наточите на шкурке и советую проверить плоскость на .... у меня это хороший наждачный камень. будете удивлены. края будут заточены больше.
после заточки нужно было бы довести на более мелкой шкурке а так остались риски на ноже и решетке это видно по фаршу он не отделяется полностью от решетки Подсолнечное масло во-первых протухнет, да и любой жир на воздухе окисляется
Здравствуйте, у вас далеко не фарш а жованое мясо ближе к паштету, такое ощущение что шнек выдавливает мясо быстрей чем нож его рубит. Гляньте обзор на мясорубку zelmer, какой из неё выходит фарш, без всяких обростаний по кругу, и действительно рубленый. А по за точке ножей всё ОК. СТАВЛЮ ЛАЙК.
Игорь Грецкий У меня точно такая мясорубка и действительно это проблема данной мясорубки- мясо получается жеваное, наверно дело в в её конструкции, поэтому чаще использую старую,ручную мясорубку как у автора видио.
Я начал с 340 наждачки , а закончил точить на 2000, блеск зеркальный, у силие на ручке минимальное режет как дедушкина опасная бритва но на всё это у меня ушло 2 часа. Жена довольна .
@టోనీ సలీహ్ యెన్ Спасибо что вы НЕ ПОЛЕНИЛИСЬ написать совет. И вы правы столько советчиков, что ЗАМУЧАЕШЬСЯ СМОТРЕТЬ. Так вот я как раз о том, что если сказал А- говорит В. Потому что время дорого всем. Я честно сказать не люблю смотреть бесполезные видео. Но никто за ранее не знает его содержания. Читаешь название ролика, и определяешь смотреть или нет. И только в конце делаешь вывод полезный он для тебя или нет 😂. ИМХО .
Пользуюсь "вечным ножом" уже лет 25 с гаком (наравне с обычным, четырехлопастным). Он перемалывает сырое! мясо гораздо лучше обыкновенного ножа. Правда, перед каждым использованием всегда точу и сам нож и решетку (на таком же бруске, как в этом видео)))). Но теперь буду знать, что можно точить еще и наждачной бумагой. Спасибо за совет! А свой "вечный нож" я выбрасывать не собираюсь - он отлично точится и прекрасно режет. Не знаю, может быть мне повезло с качеством, ведь он еще советский )))))
Пироги печет сапожник. Качество заточки проверяют при прокрутке ножа об решетку. При такой заточке получаются завалы, тоесть не полный контакт ножа с решеткой. Иишутинов прав, может помочь магнит, и довести чистоту заточки ,,нулевкой,, иначе режущая кромка будет иметь микрозазубринки и нож всеровно будет наматывать плеки и так далее. Привет рукоделу! д. Р.
Полезный совет.спасибо!Вчера только проклинала свою мясорубку. Только ногти портить нельзя! Я ножи просто просушиваю тщательно у края (негорячей )плиты.
Если есть продольный люфт в мяорубке шнека- тоже будет "жевать"! т. к. появляется зазор между ножом и решеткой... Со стороны ручки - появляется "выработка" металла- подбором шайб нужно убрать люфт....☝ при затягивании гайки - решетка должна выглядывать из корпуса на 1или2 мм, исчезает зазор между ножом и решеткой! Даже тупой нож будет резать ...мясо.😆👋 (из опыта....)
Если коротко ,,две поверхности должны соприковаться,, ,,решетку нужно ставить все время одной стороной к лезвиям там где она блестит от ножа,, ,,опасным маслом и забыл,, ,,главное ! Собрал электромясорубку сделал короткий запуск и подтянуть кольцо для усадки,, ,,СТАРУЮ МЯСОРУБКУ ХОРОШО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ НАБИВКИ КОЛБАСЫ т.к. колбасные шприц дорого стоит,, а так спасибо молодец для девчат нужная информация
Благодарю...и не обращайте внимания на жесткие суждения Главное что Вы плказали как нужно точить нож и решетку к мясорубке.. Умники знают и умеют но не поделились опытом..а в коментариях много сего интересного.... Благодарю всех! Всем вкусных котлет пельменей мант...и т.д
@@АлександрНороха-б7л есть ещё особенности использования. Нож работает только с одной решёткой, только с одной стороны решётки, перед каждым использованием 2 - 3 оборота на сухую. У меня комплекта с одной шлифовки хватало на 18 или 19 лет, накопало яму в 0,95 мм (считал нониусом на плоскошлифе) и только тогда стало хреновенько молоть. А это каждый год пол лося, + птица и рыба...
Если не намочить наждачку выработка и абразив будут царапать нож. А еще наждачка будет гулять по стеклу. А мокрая просто прилипнет к подложке и будет удобнее точить. И еще. На заводских ножах угол заточки ножа слишком тупой. Я её уменьшил до где-то 80-75 градусов. И прокручивать жилистое мясо стало намного легче.
Если есть люфты шнека в корпусе мясорубки как ты их не точи резать качественно они не будут. И будет выработка на решётки от крестового ножа. Надо избавиться от выработки втулки корпуса мясорубки и заменить на шнеке переднюю ось которая вставляется в решётку. Вот и все хитрости. И ножи дольше будут служить. Убедил. Если уж показываешь людям принцип заточки ножей то раскрой полностью тему.
хитрый дядька))))),на электромясорубке любое мясо помелешь),Вы такое же мясо ручной помелите и снимите видео,тогда все будут уверены,что метод работает))
Спорить не буду, всё хорошо получилось, но лучше всего, применить водостойкую наждачку, в подходящий разнос заливаем воду и тоже стекло с наждачной, верь,не верь,но от этого совета, ты меня бранить не будешь, попробуй, и все результаты будут тебе в удовольствие !!!
Ты бы шнек извлёк и показал скока там жилок. Точил я ножи и сеточки да так, что прижав секу и нож вместе, переворачивал, а нож не падал с сетки. Так я делал на магнитной шайбе и алмазной пыли. После использования нож и сетку мыл с мылом и вытирал. В сетке оставалась влага и всю разобранную мясорубку я складывал на махровое полотенце и высушивал. Ничего не ржавело и не ржавеет.
Обалдеть, какая я умная!)) Додумалась несколько лет назад до этого, психуя, с очередным перемалыванием мяса. И чуть не плача, вспомнила, как я точила и правила настоящую (немецкую) бритву на оселке в парикмахерской. И решила это сделать на наждачной бумаге. Вот только не знала, что надо держать посредине. За это спасибо, исправлюсь)
Доброго дня суток, спасибо большое вам за помощь и совет по заточки Мяс.ножа👍,а моё мнение нужно ли смазывать ножи то я считаю что Да!и подсолн.маслом,потому что ножи ржавеют!к стати у меня есть вопрос А можно ли закаливать ножи что бы они реже за туплялись???
Если есть дрель или шуруповерт. Делаешь из карандаша или еще какой деревяшки приспособу . Один конец в патрон дрели, второй немного подогнать что б плотно входил в квадратное отверстие ножа. И делаешь тоже самое на наждачке . Только поменять направление вращения , что б нож вращался на наждачке в обратную сторону. Что б не угробить режущую кромку, а заточить ! Тоже проделать и с решеткой
Это рабочий метод, но при этом часто возникает одна проблема: наждачка прокручивается по бумажной поверхности, а сам абразив "мертво" сидит на соответствующей поверхности. Чтобы этого избежать, надо бумажную сторону смочить чем-то липким, можно капельку варенья или меда размазать. Тогда эта сторона отлично приклеивается, и уже не проскальзывает. Ну и при заточке не надо сильно прижимать ножи, трение должно быть небольшим.
Обязательно попробую по Вашему совету. Точили по всякому, ну не режет и всё тут. Не знаю, как это у людей всё получается. У меня очень древняя мясорубочка, почти такая же, как и я сама.
Я пользую зерность 240 потом ножы сами притираются. Поскольку наждак у тебя водостойкий его надо приклейть водой к стеклу. Гораздо удобнее будет работать.
Всё правильно но, я знаю одно ,нельзя менять сторону решетки или сетки,должна быть всё время одной стороной друг к другу,иначе быстро тупятса ножи.во время перемалывания они делают себе дорожки как на сетке так и на ноже.не меняйте стороны и прослужит долго.привет из солнечного Баку
@@ДмитрийЕрмолов-у2п Мясо должно быть чуть подмороженным, тогда фарш остаётся сочным. И вообще по той же причине фарш для котлет лучше прокручивать ручной мясорубкой, у неё скорость вращения заметно меньше чем у электрической. Фарш из сетки должен выходить плотными и ровными "макаронинами", а не раскисшей мясной массой.
@Фора Ф Если вы хотите сделать котлеты по домашнему, то молоть надо через стандартную сетку и мешать фарш с белым хлебом и тд. А крупная сетка это для лентяев, кому лень приготовить "рубленную котлету" из говядины.
Уважаемый,у меня вечный нож уже 20 лет в работе и всего 2 раза правил вместе с решеткой и все норме.Беда всех машинок в зазоре между ножами.Если его не ликвидировать,то даже с наточеными ножами мясо будет мяться.Под подложку применяют толстое стекло , разметочную слесарную плиту или полированную каменную панель.Шкурку берут 300-400 номер шероховатости и выше,Ножи прижимаются плотно и описывают восьмёрку при движении к поверхност шкуркии , которую смачивают маслом ,естественно не машинным.а можно и им,вы же все равно моете их и сушите.Решетку точат с одной стороны,так лишний раз утончаяя ее ,ослабляется со временем прижим к режущим ножам.Боковую кромку можно поддочить,личным напильником или бруском выдерживая градус 79-85,это оптимальный градус кромки по отношениюю к горизонтальной плоскости ножей для рубки мяса.Решетку же точат специальным алмазным сверлом,закреплённой в светильный станок,ме мои есть опыт на дрели,но используя на этой дрели малые обороты,из за незначительного биения патрона,проходя отверстия,если охота возиться.Насчёт брусков точят на больших с очень мелким зерном с применением.мыльной воды.плотно прижав к поверхности,но без усердия,ножи под рукой должны скользить, Р.S. Неплохое видео,но много водички.Успехов.
Всю жизнь считал (уже 50 лет, как умею считать) и в настоящее время считаю, что нож притирается к сетке во время работы мясорубки и никакой дополнительной заточки не требует.
Спасибо большое.А я не могла понять, почему у меня мясорубка стала "жевать".Она у меня старая, с тех пор ,как первые электромясорубки появились.Скрипит, шумит, но уже всё хорошо мелит.Ещё раз вам спасибо.А на неудачные комменты не обращайте внимания.Не нравится,пусть не смотрят, а ещё лучше, пусть что нибудь своё оригинальное покажут. Некоторые от нечего делать специально гадости пишут.👌🙏🙋♂️👏🌹❣
Спасибо Вам мил человек. 🤝😊
Всецело поддерживаю!
Огромная преогромная благодарность Вам за это видео. Производители сволочи специально делают говняные ножи, чтобы их потом постоянно покупали.
Купила ручную мясорубку украинского производства. Это что-то: нож сделан из простой железки (язык не поворачивается назвать сталью) очень грубо, тупой. Уже носила точильщику, результат 0. Мороженое мясо ещё более- менее перекручивает. Я бы руки производителю на место поставила и совесть заодно.
Так и с машинами , а ты только сейчас понял
12:28 мое мнение, ножи лучше хранить в разобранном виде, в идеале завёрнутыми в бумагу.
Можно в бумаге для выпечки, немного, даже не мазать, а просто слегка протянуть растительным маслом (только не льняным). В идеале оливковым. Оно не полимеризуется.
Это для ножей из углеродистой стали (которые ржавеют). С нержавейкой проще, но всё равно в разобранном, или хотя-бы незатянутом состоянии. Но, лучше разобранными.
Здорово, теперь буду так точить ножичек для мясорубки, я и не знала этот метод. Мучилась столько лет! Век живи, век учись
У тебя мужика что-ли нет
Не надо так точить
@@ДимаИльюшенко-щ1н Надо, если услуги спец мастерской дороже ножа и самой мясорубки, вместе взятых)))
@@ЛюдмилаИ-р5я ну, не выдумывайте. Такой заточкой убьёте нож
Покажите ,пожулуйста,свой способ@@ДимаИльюшенко-щ1н
Спасибо за Советы!!! Это Очень Важно и Полезно Знать!!!
*Очень полезный ролик. Простой способ заточки ножа для мясорубки. Жаль что раньше о нём не знали. Многие покупают новые ножи не зная этот способ заточки. Благодарю вас!*
6
🎉🎉🎉🎉🎉
Обычная штамповка с названием супер нож и чудо нож , придумали барыги для торговли!
Заточка для домашних условий сделана правильно - на бумаге и на стекле. В производственных условиях плоскости шлифуют, а затем притирают на притирочных станках. Но мясорубку такими большими кусками мяса НЕЛЬЗЯ НАСИЛОВАТЬ Предварительно порежьте мясо на небольшие кусочки кухонным ножом, а когда забрасываете в мясорубку то слушайте как гудит мотор. Если он работает с надрывом, то нужно реже бросать кусочки мяса и и мясорубка будет дольше вам СЛУЖИТЬ. От таких больших кусков мяса, она очень быстро поломается.
Действительно, хороший метод, и я воспользуюсь, но все таки лучше перекручивается немного замороженное мясо
Спасибо большое за учение,теперь буду точить сама. Здоровья вам!
Я сама наточила. Всё оказалось очень просто и шикарный результат.
Способ рабочий. Проверил сам.
Пальцем,придерживать нож,при заточке,не совсем удобно..использую магнит от динамика(нож на магнит, а сверху камушком👍)а подвижный, можно саморезом по центру к доске и камушком..
это отличная идея.
@@ramizefendiyev5333 дарю😂
Классный способ.
дякую. витер насухо
Мясорубка слабоватая... Видно.
Я нож и решётку у мясорубки обязательно смазываю, только не при хранении, а когда устанавливаю на мясорубку. Потому что, когда при включении мясорубка работала насухую, то можно увидеть, что вся заточка полетела к чёртовой бабушке. Ведь в видео хорошо видно как мясорубка не режет мясо, а давит его.
@Just Matt а как узнать, где притертая сторона?????? 🤣
@@НэлляАнатольевна сделать насечку напильником,как посоветовали в комментах.
@@НадеждаГребенникова-ф6г Хорошую, качественную решётку напильник не возьмёт.
Я подсолнечным маслом смазываю
Ну и что ненравится почти отбивные
Мясорубка, не так проста, как может казаться. Плохое перемалывание мяса, может быть и по другим причинам, кроме остроты ножа и сетки.
Если износ шнека и корпуса мясорубки, слишком велик, для создания необходимого давления, мясорубка будет жевать мясо а не перемалывать его.
Если нож не перпендикулярно примыкает к сетки, (бывает и такое) результат такой-же.
Именно эта проблема и уэтой мсорубки. Заметил как фарш в разные сторона лезет?
@@ВасяКараев-ы9л Надо под нож подложить шайбу из металла, а лучше изготовить самому из пробки от пластиковой бутылки, она будет более эластичнее и ножи меньше станут изнашиваться.
@НАТАЛЬЯ СИЗОВА
Аксион, хорошая мясорубка, сам такой пользуюсь уже много лет и даже пластиковую вставку (предохранитель) не менял.
Оратитесь к рукастому мужику, для обнаружения неисправности. Бывает, что нож вставят обратной стороной и грешат на мясорубку. Возможно вы потеряли пластиковое упорное колечко, одевающееся на шнек и шнек болтается внутри корпуса.
@@ВасяКараев-ы9л Я увидела, что фарш жуёт всё равно, скорее всего перпендикулярности нет
Очень понятно.Теперь точить ножи мясорубки только так.Очень большое спасибо!
Большое спасибо
спасибо за толковую подсказку 😁
Спасибо возьму на заметку,, только мясо надо мельче резать,, так написано в инструк.
спасибо я и вовсе не знала промучилась всю свою сознательную жизнь здоровья вам и вашей семье
4:45 - ))))Во! Автор даёт)) У него наждачка хоть 1000ка, хоть 2000ка, хоть 320ка, всё одно "бархат"))))
Отличный и полезный лайфхак! Мазать маслом нож и решётку при хранении категорически нельзя - потому что смазывать можно только машинным маслом - потому что только оно не коксуется. Но потом придётся каждый раз отмывать долго, чтобы запаха не было. Особенно противопоказано растительное масло - оно очень быстро коксуется, образовывая толстую плёнку на поверхности. Поэтому их достаточно обтереть - и не перед следующим использованием помыть их с моющим средством (чтобы избежать бактериального заражения мяса). Но я всегда мою все внутренние части, включая нож и решётку (а у ручной мясорубки - все её части в разобранном виде) после использования в обычной посудомойке - с горячей сушкой в конце процесса- и вообще никогда не заморачиваюсь никакой смазкой :)))
Ерунда какая. Во первых, масло не коксуется, а полимеризуется. Но это не опасно. Получается как пленка на поверхности, как на старых сковородках и кастрюлях. Хотя смысла не вижу мазать ножи чем-то вообще. Если их просушить нормально, ничего не ржавеет. Еще момент- посудомойка вызовет почернение алюминиевых деталей- корпуса, ручки и тд. Лучше мыть под краном
Маслом мазать перед помолом,а не после,идиоты.
Идиотка, как многие другие...
@@andreyr6822 вторая идиотка...
Вам нужно учителем работать! Так основательно объясняете, что совсем не остается никаких вопросов😊. Спасибо! Будем теперь так точить.
А что раньше напильником точили?
Вопрос только один. А нахрена слушать долбодятлов?
Он просто идиот не знающий многих мелочей...
Большое Вам спасибо. Вы большой мастер. Дай Бог Вам здоровья
Да сразу видно, мужик с руками. Молодец.
Надо учитывать все нюансы мясорубки,а зубчатый выкинул зря, подумайте!!!
У меня получилось с первого раза! Всё классно. Теперь мелет, как новая. Автору большое спасибо!
Спосибо вам за полезние совети удачи вам здоровья и счастья 🌞🌻🌞👍
Спасибо ваша жена уже рассказала ! Эти мясорубки очень
Здорово! Вечная проблема с мясорубками. Спасибо вам огромное, вы прибавили для дам - радости......точить ножи и то надо уметь.
Да чё там уметь-то? Берёшь, да точишь. Жена потом ругает... порезала палец.
Я не смазываю,мою,вытираю до суха и даю еще просто подсохнуть естественным путём. Затем соберу и на место,до следующего раза. Думаю смазывать не надо,так как масло притягивает пыль,которая невидима нашему глазу. Ну а если машинка при перекрутке мяса издаёт какие-то не приятные звуки,тогда только можно капнуть подсолнечного масла и все будет ок. Покрайней мере у меня так.😃👍Потому как моя мясорубка со времен СССР. И не выкину ее. Электрическая меня не устраивает 😃👍
Перед тем как молоть надо смазать ножи подсолнечным или оливковым маслом,чтобы ножи не тёрлись и не царапали друг друга!
Я окунаю мясорубку в коньяк АРАРАТ , и тогда она режет. мясо - заебись!!!
@@АлексКондратов-ъ5в 🤣🤣🤣
Для упрощения можно маркером закрасить режущие кромки ножа и обе плоскости решетки. Как только краска маркера везде исчезнет можно считать заточку оконченной. Или ещё раз закрасить и на более мелкой бумаге пройтись.
🤔👍👍🤗🙋
Р,
Спасибо за разъяснение наточи ножей. Вам здоровья, удачи и всякого благополучия.
Скоко слов.поговорить не с кем? А так способ известный, может кому и поможет! Лайк однозначно!
Ннн
Отличный способ спасибо за урок
Вы все сказали правильно только упустили сказать что гайку которая притягивает решетку к ножу необходимо хорошенько зажимать тогда мясорубка будет работать еще лучше.
щщ
2:26 🤔🤔🤔 конечно не срезается и НЕ СРЕЖЕТСЯ НИКОГДА, ЕСЛИ КРУТИТЬ НОЖ РЕВЕРСИВНО 🤔🤭😁😂🤣
Покажите, пожалуйста, способ заточки ножей, с которым справится даже одинокая женщина. А за этот совет вам спасибо!
Есть такой способ. Обязательно покажу.
Наточил,-закинул кости,выходит мясо. Супер!
Не знаю, но нож всегда точу с боку . Решётку, да, притираю. И мелет всё. Эл. Мясорубки курят в стороне.
Способ проверен на практике многократно, все реально работает! Правда ножи немного доводил на 600 наждачке
Спосибо за совет.
после 600 лучше по стеклу пройти
@@валерийцарьков-в7к да то
Спасибо большое и за маску и за ножи! Все доходчиво и понятно. Я маску стала бы шить, а тут раз и квас. И ножи я сто лет не точила. Теперь поточу и посильнее закручивать буду. Никогда об этом и не задумывалась,
Ирина Шл*гина, а вот "посильней закручивать" не нужно, это вредно особенно в электром*сорубке.
Первое. От наждачной бумаги (от любой) всегда будут следы. Вопрос в том какой глубины и видны ли они вооруженным глазом.
Второе. Наждачную бумагу нужно всегда смачивать. Как и брусок. Вода удаляет снятый металл, обеспечивает хороший контакт со стеклом и хорошо отводит выделяющееся тепло. Но это не критично.
Третье. Ножи точить нужно не круговыми движениями, а в одном направлении. Затем после промывки водой перейти на более мелкое зерно и продолжить, изменив направление на 90 градусов. Продолжить до тех пор, пока все риски от предыдущей операции не уйдут.
Спасибо большое за информацию 👍
Спасибо Вам большое!) Очень насущный и актуальный вопрос. Какой интересный у Вас канал!)
Мы никогда не смазывали нож для мясорубки. Мыли и насухо вытирали и сушили. Но, не точили никогда. Не знала, что его можно точить, спасибо, что подсказали! Будем применять Ваши советы!)🙏😊❤️
Льняным маслом можно смазывать нож и сетку!
По личному опыту в дополнение беру алмазный надфиль и обратную кромку на 4-х зубом ноже по задней плоскости немножко догоняю, те немного уменьшаю угол заострения. А, вообще,
лучше на базаре найти старый комплект ножей, там сталь получше, долго будут стоять.
на стекле тоже будет прогибаться. забываете про мягкое основание шкурки. оно тоже имеет свою эластичность. наточите на шкурке и советую проверить плоскость на .... у меня это хороший наждачный камень. будете удивлены. края будут заточены больше.
Когда кончится мясо поставьте тверды хлеб для очистки мясорубки.
сырой картофель лучше очищает
@@МаринаГвалия Не знал. Спасибо!
только сухари не мели. я молол . а потом мучился --- точил нож и сетку
@@даниламастер-э1ь я водой мочу слегка сухари , перед помолом.
@@svetaromasvetaroma1401 спасибо за совет- попробую !! удачи !!!
Как хорошо. Спасибо огромное. Я все время мучилась с мясорубкой.
Огромное спасибо, как я их только не точил. Всё гиниальное в простоте.
Спасибо автору! Полезный совет 👍
А мой муж только ест,все остальное делаю я...😑
Это хорошо, что ест.
Расходись или не жалуйся
✊😄👍Значит хорошо готоите.
@@АлександрЧерноусов-д3з умный ты я вижу,наверное много детей своих по свету разбросал.
Наталья Лободина умная женщина никогда так не скажет , думаю достойный вас муж
после заточки нужно было бы довести на более мелкой шкурке а так остались риски на ноже и решетке это видно по фаршу он не отделяется полностью от решетки Подсолнечное масло во-первых протухнет, да и любой жир на воздухе окисляется
Й
У меня нож с зубчиками и двумя режущими кромками, режет уже не один год и не тупится, отличный нож
Здравствуйте, у вас далеко не фарш а жованое мясо ближе к паштету, такое ощущение что шнек выдавливает мясо быстрей чем нож его рубит. Гляньте обзор на мясорубку zelmer, какой из неё выходит фарш, без всяких обростаний по кругу, и действительно рубленый. А по за точке ножей всё ОК. СТАВЛЮ ЛАЙК.
Игорь Грецкий У меня точно такая мясорубка и действительно это проблема данной мясорубки- мясо получается жеваное, наверно дело в в её конструкции, поэтому чаще использую старую,ручную мясорубку как у автора видио.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ !!!!! Очень Полезное Видео !!!!!!👍👍👍
Я начал с 340 наждачки , а закончил точить на 2000, блеск зеркальный, у силие на ручке минимальное режет как дедушкина опасная бритва но на всё это у меня ушло 2 часа. Жена довольна .
странно фарш крутить вроде мужское дело
и за какое количество фарша он затупился, если не секрет?)
Вот это правильно,я даже на 2500 ой зеркало наважу.Навая так не работала.
Спс за информацию, теперь буду так точить
Спасибо,это иженщина сможет заточить,
Спасибо !!! Точил по-другому..Твой метод-Супер !!!
Да, вроде все хорошо. НО - вы показали работу на электромясорубке 😅. А почему не было примера на ручной? ???
Став шайбу под нажом и ручной лучше будет работоть
@@hayksimonyan4184 Так покажи 😂😂😂
@@olser99 ?)))
@టోనీ సలీహ్ యెన్ Спасибо что вы НЕ ПОЛЕНИЛИСЬ написать совет. И вы правы столько советчиков, что ЗАМУЧАЕШЬСЯ СМОТРЕТЬ. Так вот я как раз о том, что если сказал А- говорит В. Потому что время дорого всем. Я честно сказать не люблю смотреть бесполезные видео. Но никто за ранее не знает его содержания. Читаешь название ролика, и определяешь смотреть или нет. И только в конце делаешь вывод полезный он для тебя или нет 😂. ИМХО .
А в чем разница? Принцип работы обсолютно одинаковый.
Полезное видео. Спасибо
Пользуюсь "вечным ножом" уже лет 25 с гаком (наравне с обычным, четырехлопастным). Он перемалывает сырое! мясо гораздо лучше обыкновенного ножа. Правда, перед каждым использованием всегда точу и сам нож и решетку (на таком же бруске, как в этом видео)))). Но теперь буду знать, что можно точить еще и наждачной бумагой. Спасибо за совет!
А свой "вечный нож" я выбрасывать не собираюсь - он отлично точится и прекрасно режет. Не знаю, может быть мне повезло с качеством, ведь он еще советский )))))
Каждый раз точить "вечный нож" ))
Я удивлена почему не показали , КАК ТОЧИТЬСЯ СТАРАЯ МЯСОРУБКА И РЕЗУЛЬТАТ ТОЧКИ ! НАДО ПОКАЗАТЬ НАРОД ЖДЕТ !!!
Класс! Ув.В.Я., а какая разница между заточкой старых ножей от новых? Ну тётки мозг выносят всем в ютубе, причём независимо от возраста))
Мясорубка не точится точат ножи
Впервые читаю Точится мясорубка
Пироги печет сапожник. Качество заточки проверяют при прокрутке ножа об решетку. При такой заточке получаются завалы, тоесть не полный контакт ножа с решеткой. Иишутинов прав, может помочь магнит, и довести чистоту заточки ,,нулевкой,, иначе режущая кромка будет иметь микрозазубринки и нож всеровно будет наматывать плеки и так далее. Привет рукоделу! д. Р.
я мучилась со своей ножи меняла и точить возила мотор работает а нет ,и прокладку положила тогда так заработала👍
Спасибо, теперь можно самой точить. Не надо никого просить. А то сразу советуют новый нож купить.
Полезный совет.спасибо!Вчера только проклинала свою мясорубку. Только ногти портить нельзя! Я ножи просто просушиваю тщательно у края (негорячей )плиты.
Это надо делать при полной луне, в третий четверг восьмого месяца!
Если есть продольный люфт в мяорубке шнека- тоже будет "жевать"! т. к. появляется зазор между ножом и решеткой... Со стороны ручки - появляется "выработка" металла- подбором шайб нужно убрать люфт....☝
при затягивании гайки - решетка должна выглядывать из корпуса на 1или2 мм, исчезает зазор между ножом и решеткой!
Даже тупой нож будет резать ...мясо.😆👋
(из опыта....)
на решётке жилки в отверстиях((( надо сильнее гайку затягивать, она сдвинулась при включении мясорубки((( а так ЛАЙК!!!
Если коротко ,,две поверхности должны соприковаться,, ,,решетку нужно ставить все время одной стороной к лезвиям там где она блестит от ножа,, ,,опасным маслом и забыл,, ,,главное ! Собрал электромясорубку сделал короткий запуск и подтянуть кольцо для усадки,, ,,СТАРУЮ МЯСОРУБКУ ХОРОШО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ НАБИВКИ КОЛБАСЫ т.к. колбасные шприц дорого стоит,, а так спасибо молодец для девчат нужная информация
Говорят нож не с этой стороны точить нужно, а как ножницы, косую кромку. А такой заточкой постепенно увеличится зазор.
Благодарю...и не обращайте внимания на жесткие суждения
Главное что Вы плказали как нужно точить нож и решетку к
мясорубке..
Умники знают и умеют но не поделились опытом..а в коментариях много сего интересного....
Благодарю всех!
Всем вкусных котлет пельменей мант...и т.д
УМНЫЕ ЛЮДИ ЗНАЮТ ЧТО ТОЧИТЬ НАДО НА ПЛОСКОШЛИФОВАЛЬНОМ СТАНКЕ! А остальные УМНИЧАЮТ , не более...
Только на плоскошлифовальном станке остальное сказки @@ivo6676
@@АлександрНороха-б7л есть ещё особенности использования. Нож работает только с одной решёткой, только с одной стороны решётки, перед каждым использованием 2 - 3 оборота на сухую. У меня комплекта с одной шлифовки хватало на 18 или 19 лет, накопало яму в 0,95 мм (считал нониусом на плоскошлифе) и только тогда стало хреновенько молоть. А это каждый год пол лося, + птица и рыба...
Если не намочить наждачку выработка и абразив будут царапать нож. А еще наждачка будет гулять по стеклу. А мокрая просто прилипнет к подложке и будет удобнее точить. И еще. На заводских ножах угол заточки ножа слишком тупой. Я её уменьшил до где-то 80-75 градусов. И прокручивать жилистое мясо стало намного легче.
.х.спасибо! Вы прекрасный рассказчик, только надо было ещё перемолоть и на ручной мясорубке !
@Фора Ф не умничайте,не у всех есть электрические мясорубки и не надо надсмехаться над людьми.
@Фора Ф конечно есть. Но иногда всё равно приходится пользоваться ручной. На электрической как то неинтересно. :)
УМНИК! НЕ ВИДНО, НО ВСЁ РАВНО КРАСАВЧИК!с меня подписка и 👍, пока сидим дома надо, чем то заниматься!
Спасибо!!!!!
Оказывается, как много женщин живут с бестолковыми мужьями. Судя по отзывам...
Похоже на то ...
за то у вас палата ума )))
@@ferum71-u2s ты замужем или старая дева?😁
Очень сожалею что таких женщин большинство .
Если есть люфты шнека в корпусе мясорубки как ты их не точи резать качественно они не будут.
И будет выработка на решётки от крестового ножа.
Надо избавиться от выработки втулки корпуса мясорубки и заменить на шнеке переднюю ось которая вставляется в решётку. Вот и все хитрости.
И ножи дольше будут служить.
Убедил. Если уж показываешь людям принцип заточки ножей то раскрой полностью тему.
да откуда он знает про люфты эти.купил мясорубку и хвалится.вечный мля
Спасибо большое!Я не знала что , так можно наточить ножи.Будьте здоровы!
Спасибо Вам, большое, за тонкости заточного дела мясорубки.
Так нож и сетку хорошо не заточишь! Нужно притирать, на специальной притирочной плите, чтобы нож под своим весом с сетки не падал!
хитрый дядька))))),на электромясорубке любое мясо помелешь),Вы такое же мясо ручной помелите и снимите видео,тогда все будут уверены,что метод работает))
Спорить не буду, всё хорошо получилось, но лучше всего, применить водостойкую наждачку, в подходящий разнос заливаем воду и тоже стекло с наждачной, верь,не верь,но от этого совета, ты меня бранить не будешь, попробуй, и все результаты будут тебе в удовольствие !!!
ВИКТОР ЗВЕРЕВ Наждачку на тканевой основе
в разнос или поднос?
Принцип сравнения с ножницама - правильный! Смотрим дальше...
Спасибо за доступность!
Ты бы шнек извлёк и показал скока там жилок. Точил я ножи и сеточки да так, что прижав секу и нож вместе, переворачивал, а нож не падал с сетки. Так я делал на магнитной шайбе и алмазной пыли. После использования нож и сетку мыл с мылом и вытирал. В сетке оставалась влага и всю разобранную мясорубку я складывал на махровое полотенце и высушивал. Ничего не ржавело и не ржавеет.
А мясорубка пожила по внешнему виду спс за видос.
после включения мясорубки нужно повторно подтягивать зажимную гайку
Обалдеть, какая я умная!)) Додумалась несколько лет назад до этого, психуя, с очередным перемалыванием мяса. И чуть не плача, вспомнила, как я точила и правила настоящую (немецкую) бритву на оселке в парикмахерской. И решила это сделать на наждачной бумаге. Вот только не знала, что надо держать посредине. За это спасибо, исправлюсь)
Интересно,,что,,скажет,,Жена,,,,пайди,,да,,купи,,а,, то,жалко,,,производителя,,или,,благодарность,,Объявит,,,,,,,Удачи,,Всем,,идём,,за,,благодарностями,,😂😂😂🎉🎉🎉😅😊😊❤❤❤
На абразивном бруске точить нельзя: он новый, не всегда ровный. Шкурка на стекле сомый бюджетный случай лишить себя нервотрёпки! Спасибо автору!
Шкурка находится ниже пояся(муж).
Можно напильником
@@user-te5VlAdImIr Повеселил...
Доброго дня суток, спасибо большое вам за помощь и совет по заточки Мяс.ножа👍,а моё мнение нужно ли смазывать ножи то я считаю что Да!и подсолн.маслом,потому что ножи ржавеют!к стати у меня есть вопрос А можно ли закаливать ножи что бы они реже за туплялись???
Спасибо за полезный совет
Если есть дрель или шуруповерт. Делаешь из карандаша или еще какой деревяшки приспособу . Один конец в патрон дрели, второй немного подогнать что б плотно входил в квадратное отверстие ножа. И делаешь тоже самое на наждачке . Только поменять направление вращения , что б нож вращался на наждачке в обратную сторону. Что б не угробить режущую кромку, а заточить ! Тоже проделать и с решеткой
Вырезаешь нулевку величиной с сетку мясорубки. Ставишь ее между сеткой и ножом. Покрути ручку мясорубки и нож ИДЕАЛЬНО заточен
Это рабочий метод, но при этом часто возникает одна проблема: наждачка прокручивается по бумажной поверхности, а сам абразив "мертво" сидит на соответствующей поверхности. Чтобы этого избежать, надо бумажную сторону смочить чем-то липким, можно капельку варенья или меда размазать. Тогда эта сторона отлично приклеивается, и уже не проскальзывает. Ну и при заточке не надо сильно прижимать ножи, трение должно быть небольшим.
Обязательно попробую по Вашему совету. Точили по всякому, ну не режет и всё тут. Не знаю, как это у людей всё получается. У меня очень древняя мясорубочка, почти такая же, как и я сама.
@@ЛюдаСтаркова-м1т главно чтоб не было зазора между ножами ,это основное в мясорубке
Я пользую зерность 240 потом ножы сами притираются. Поскольку наждак у тебя водостойкий его надо приклейть водой к стеклу. Гораздо удобнее будет работать.
Мужик,молодец! Извини,не могу поставить 100 пальцев вверх.
Я затачиваю тоже с наждачкой.Вырезаю круг,кладу его между решёткой и ножом. Главное, крутить ручку мясорубки в обратную сторону.
Всё правильно но, я знаю одно ,нельзя менять сторону решетки или сетки,должна быть всё время одной стороной друг к другу,иначе быстро тупятса ножи.во время перемалывания они делают себе дорожки как на сетке так и на ноже.не меняйте стороны и прослужит долго.привет из солнечного Баку
Благодарю за очень полезный совет для хозяйки ,
Спасибо за видео, приятного аппетита, хороший фарш получился.
Электро мясорубка и так перемелет, а вот ручная? Надо было наточить ручную и показать.
Не сказал бы , если нож тупой то не мороженное мясо им не перемелешь . А мороженное молоть , это чревато скорой поломки шестерней в мясорубке .
@@ДмитрийЕрмолов-у2п Мясо должно быть чуть подмороженным, тогда фарш остаётся сочным. И вообще по той же причине фарш для котлет лучше прокручивать ручной мясорубкой, у неё скорость вращения заметно меньше чем у электрической. Фарш из сетки должен выходить плотными и ровными "макаронинами", а не раскисшей мясной массой.
@Фора Ф Если вы хотите сделать котлеты по домашнему, то молоть надо через стандартную сетку и мешать фарш с белым хлебом и тд. А крупная сетка это для лентяев, кому лень приготовить "рубленную котлету" из говядины.
Ну не скажите... У меня пока была новая, крутил хорошо. Сейчас - ужас какая тупая стала!
@Oleg Pecha44 попробую. Спасибо.
Уважаемый,у меня вечный нож уже 20 лет в работе и всего 2 раза правил вместе с решеткой и все норме.Беда всех машинок в зазоре между ножами.Если его не ликвидировать,то даже с наточеными ножами мясо будет мяться.Под подложку применяют толстое стекло , разметочную слесарную плиту или полированную каменную панель.Шкурку берут 300-400 номер шероховатости и выше,Ножи прижимаются плотно и описывают восьмёрку при движении к поверхност шкуркии , которую смачивают маслом ,естественно не машинным.а можно и им,вы же все равно моете их и сушите.Решетку точат с одной стороны,так лишний раз утончаяя ее ,ослабляется со временем прижим к режущим ножам.Боковую кромку можно поддочить,личным напильником или бруском выдерживая градус 79-85,это оптимальный градус кромки по отношениюю к горизонтальной плоскости ножей для рубки мяса.Решетку же точат специальным алмазным сверлом,закреплённой в светильный станок,ме мои есть опыт на дрели,но используя на этой дрели малые обороты,из за незначительного биения патрона,проходя отверстия,если охота возиться.Насчёт брусков точят на больших с очень мелким зерном с применением.мыльной воды.плотно прижав к поверхности,но без усердия,ножи под рукой должны скользить,
Р.S.
Неплохое видео,но много водички.Успехов.
Всю жизнь считал (уже 50 лет, как умею считать) и в настоящее время считаю, что нож притирается к сетке во время работы мясорубки и никакой дополнительной заточки не требует.
В районе осевого отверстия ничего не притирается и со временем надо выравнивать сетку.
@@iridios6127 такой вариант возможен
ТРЕБУЕТ , но не часто! У меня через 19 лет потребовалось , но я много фарша кручу.
Нож надо просто вытереть тряпкой,чтоб не ржавел,а смазывать мне кажется не надо
"- Вчера на улице ко мне подошла старуха и предложила купить вечную иглу для примуса. Вы знаете, Адам, я не купил. Мне не нужна вечная игла, я не хочу жить вечно."© О. Бендер