냉면집에서 제공되는 온수를 보통 면수라고 하는데 사실 저도 한식전문가가 아니라 정확히 알려 드리긴 어렵지만 아는대까지 말씀드리자면 말그대로 냉면에 사용되는 면을 삶고 남은 물입니다 면을 삶은 물속에 전분기가 있어 입에 착 감기는 느낌이 있고 숙취후에 먹으면 전분기로 위가 코팅되는 느낌이라 저도 해장할때 즐겨 찾습니다^^ 다만 그냥먹기에는 면수가 심심하기 때문에 다시다를 살짝 넣어 맛을 내는걸로 알고 있고 다시다도 일반과 골드 2종류가 있는데 아마 업장에서는 골드를 사용하는걸로 알고 있습니다 골드와 일반의 맛차이가 크다고 한식전문가가 말하던게 기억이 ᆢ^^ 답변이 부족하겠지만 도움이 되셨으면 합니다^^
![셀쿡TV [Self Cooking Tips]](http://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_nfYcEywbIl1n_z61f04Ni6mm3Nhg3XpVDOvG2uZP5SNQ=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
진간장2 식초2 사이다2 설탕2 연겨자조금
요약 감사드립니다 ^^
담엔 요약도 같이 올려야 겠군요^^
식초,간장,설탕,사이다2,연겨자 조금 (참소스)
😊
고마워요~
감사합니다 갈비탕 먹다가 소스가 필요해서 만들어 먹었는데 하x소 갈비탕 소스 맛이나네용
참소스는 특히 소고기와 찰떡임.
마트에서 참소스사와서 집에서 파채만든다음 그위에 고추가루 참소스 뿌려 스까스까 쥑이지
참소스를 집에서 어떻게 만들고 참소스간장에 대해서?
간장 2(12g
식초 2(10g
사이다or물 2(10g
설탕 2(8g
궁금했었는데, 얼른 해보고 싶네요
해보시고 궁금한점 있으시면 댓글 남겨주세요 ^^
아구찜이랑 감자탕 만들어서 이 소스 그대로 만들어 찍어먹었는데 졸맛탱이였어요 감사합니당🙌
도움이 되셨다니 기쁘네요 ~^^
맛있어요!! 감사합니다!!
이런 소스 만드는건 잘몰라서.. 인터넷에 쳐보기도 애매하게 나오더라구요~너무 유익한 정보 감사드려요~^^
도움이 되셨다니 기쁘네요 ~^^
간장12g
식초 10g
물 10g
설탕 8g
요약 감사드립니다 ~^^
이거였군요 ㅜㅜ 감사합니다 혹시 냉면집가면 온육수 마시라고 주는거 그것도 비법 알려주실수있나요
냉면집에서 제공되는 온수를 보통 면수라고 하는데 사실 저도 한식전문가가 아니라 정확히 알려 드리긴 어렵지만 아는대까지
말씀드리자면 말그대로 냉면에 사용되는
면을 삶고 남은 물입니다 면을 삶은 물속에 전분기가 있어 입에 착 감기는 느낌이 있고
숙취후에 먹으면 전분기로 위가 코팅되는 느낌이라 저도 해장할때 즐겨 찾습니다^^
다만 그냥먹기에는 면수가 심심하기 때문에 다시다를 살짝 넣어 맛을 내는걸로 알고 있고 다시다도 일반과 골드 2종류가 있는데 아마 업장에서는 골드를 사용하는걸로 알고 있습니다 골드와 일반의 맛차이가 크다고
한식전문가가 말하던게 기억이 ᆢ^^
답변이 부족하겠지만 도움이 되셨으면 합니다^^
@@tvselfcookingtips4731 댓글 알람이 이제야 와서 보게됐어요 친절한 답변 너무너무 감사합니다 (ㅎㅅㅎ) ♡ 여태 고기나 뼈로 우려낸 육수인줄 알았는데 면삶은물에 다시다라니 신기하네요
안녕하세요 갈비탕 좋아하는 학생인데 이거 갈비탕 소스 맞나요 샤브샤브나
안녕하세요 ^^
갈비탕용 전용 소스는 아니지만
샤브샤브 식당에는 고기나 야채 찍어먹는용으로
나오기도 합니다 ^^
혹시..이소스로 샤브샤브 소스 대체 가능할까요?
제 개인적인 생각이긴 하지만
고기 해산물은 찍어먹어도 잘어울립니다
야채는 취향에 따라 다를수도 있지만
맛이 보편적인 달달한 간장맛이라서요^^
대체 가능하다고 생각합니다~^^;
개인취향이지만 참소스는 파채보단
양파채랑 먹는게 맛있음 파채는 매콤새콤하게
저도 양파채에 먹는거 좋아합니다~^^;
진짜 맛있어여 ㅠ고깃집 그맛
감사합니다 ^^ 좋은자료 많이 올리겠습니다 ~^^
감사합니다~
감자탕소스네요 ㅠ 핵맛있겟다 😭😭
이건 참소스가 아니라 뼈해장국 소스네요
너무 감사합니다 ㅠㅠ네이버에 아무리 검색해도 안나오더라구요
도움되셨다니 기쁘네요 ^^
연겨자 대체할거는 없나요?
+망이까 와사비 넣으셔도 되고 구지 겨자가 싫으시면 안 넣으셔도 됩니다 ^^
감사합니다🙇
1:36 편집안한거신의한수였다ㅋㅋㅋ
사람냄새레알취저바로구독쓰~
감사합니다~^^ 좋은 자료 올리도록 노력하겠습니다 ~
영상이 너무 빨라서 뭐가 뭔지 모르겠어요 10배 느리게 한번 해 보시오
화면 오른쪽상단에 점3개 누르시면 뜨는창에서
재생속도 누르시고 0.25배로 하시면 느리게 재생됩니다 ^^;