Receita de Panquecas sem glúten

Nesta receita usámos bicarbonato de sódio e vinagre de maçã (sidra) para substituir o fermento. As farinhas de trigo sarraceno e arroz, além de não conterem glúten são muito nutritivas. Como adoçante usámos geleia de agave, mas também pode optar por geleia de arroz, açúcar de côco ou mel.
Servimos com morangos, amoras e avelãs torradas mas pode usar outras frutas à sua escolha.
Delicie-se!