Hallo Tatiana, das ist wirklich klasse und so einfach zu machen. Ich liebe nämlich diese eingelegte Paprika. Danke für das Rezept 🤗 Auf Nelken wäre ich da gar nicht gekommen...
Hallo, danke hat super geklappt ? Frage was ist wirklich ein Glas Zucker in Gramm. Ich hoffe ich finde noch viel interessantes von dir. Weiter so Ein Fan
Hallo Tatjana, Vielen Dank für das Rezept. Wenn ich es richtig verstanden habe, ist der Aufguss kalt, oder? Ich kann mir vorstellen, dass die Paprika so auch etwas "knackiger" bleiben. Ich suche nämlich ein rezept, bei dem ich Snackpaprika haltbar machen kann um sie später mit Frischkäse zu füllen. Ich glaube, da ist Dein rezept perfekt dazu. Vielen Dank ❤ Grüßle Andrea
Hallo, nein, ich koche das Wasser auf, beim ersten Mal, und beim zweiten aufkochen vom Wasser kommen die Gewürze rein, sowie essig und Öl ins Glas direkt. LG Tatiana
@@tatianaeinfachselbermachen299 Herzlichen Dank für die schnelle Antwort ❤️ Hab's grade gemerkt 🤦♀️, dass der 2. Aufguss auch gekocht wurde. Man sollte genau aufpassen. Werde ich jetzt nachher machen. Schönen Tag noch ❤
Hallo liebe Tatiana, habe mir schon einige Rezepte von dir geholt, erprobt und sie für sehr gut befunden, zum Schluss Paprika in Essig eingelegt, wird Montag bei der Lieferung von 4 kg (leider heuer selbst keine Ernte) gemacht. Jetzt zu meiner Frage: möchte schon immer das Rezept (Italien) Antipasti Eingelegte Melanzani (Auberginen) in Olivenöl machen, aber das Öl und die Gefahr von Botulismus schreckt mich immer ab. Habe mich bei Fachleuten erkundigt, auch die raten ab. Es gibt zwei Methoden sie zu bereiten, kurz blanchiert und, dann in Salz und Essig und sie zweite Zubereitung im Kaltverfahren. Da du mit solcher Zubereitung eher Erfahrung hast, würde ich dich um Deine Meinung bitten. LG
Kochst du die Gläser nicht ein? Nur Deckel drauf und das war’s???? Würde mich über eine Antwort freuen. Ich wünsche dir einen schönen Tag glg aus der Ferne Judith
Hallo Judith. Vielen Dank 🌹. Nein, ich koche das nach dem befüllen nicht mehr ein. Die Gläser sind vorher in der Spühlmaschine oder Backofen erhitzt, und durch das heiße Öl wird der Inhalt konserviert. Hält ( bei mir) im Keller über 12 Monate.
Nein, dieses Verfahren das ich hier zeige, mach ich seit Jahren. Und kenne es so aus meiner Kindheit. Wichtig ist, sauber arbeiten, das Verhältnis von Salz, Zucker, und Essig..
@@anjawaldheim7955 ich würde mit Zitronensäure die Gläser im Backofen bei 100 Grad, ca 15-20 Minuten stehen lassen, und auch dort abkühlen. Aber, meine Schwiegermutter macht alles mit Zitronensäure. Ich frage nach, und ergänze meine Nachricht hier.
@@anjawaldheim7955 Zitronensäure verdünnen, um eine Mischung als 9% Essig bekommen: 1 Tl Zitronensäure mit 14 eßl Wasser verdünnen. Diese Mischung kann man wie Essig benutzen, nach angaben in Rezepten.
@@tatianaeinfachselbermachen299 ok vielen ❤️lichen Dank! Leider Zitronensäure ist dasselbe Gift wie Essig ( zerstört Magenschleimhäute), deshalb benutze ich Zitronensaft. Aber ich danke Dir wirklich bom Herzen❣️
Gerade entdeckt und gleich gemacht. Bin sehr gespannt. Dankeschön ❤
Vielen Dank ❤️
Genial, im September gemacht gestern probiert👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Vielen Dank ❤️ das freut mich sehr!!! 🫶
Hallo Tatiana, das ist wirklich klasse und so einfach zu machen. Ich liebe nämlich diese eingelegte Paprika. Danke für das Rezept 🤗 Auf Nelken wäre ich da gar nicht gekommen...
Hallo Jutta, vielen lieben Dank!! Ja, Paprika selbst eingelegt ist lecker!! 👌
Super einfach zumachen und echt lecker.danke für das rezept
Vielen Dank ❤️
Vielen Dank für das gute Rezept und für's Video teilen.
Vielen Dank 🌹🌹🌹
Hallo, danke hat super geklappt ? Frage was ist wirklich ein Glas Zucker in Gramm. Ich hoffe ich finde noch viel interessantes von dir. Weiter so
Ein Fan
Vielen Dank ❤️. Vielleicht 200 gr, oder 250? 🤩
Hallo Tatjana,
Vielen Dank für das Rezept.
Wenn ich es richtig verstanden habe, ist der Aufguss kalt, oder?
Ich kann mir vorstellen, dass die Paprika so auch etwas "knackiger" bleiben.
Ich suche nämlich ein rezept, bei dem ich Snackpaprika haltbar machen kann um sie später mit Frischkäse zu füllen.
Ich glaube, da ist Dein rezept perfekt dazu.
Vielen Dank ❤
Grüßle Andrea
Hallo, nein, ich koche das Wasser auf, beim ersten Mal, und beim zweiten aufkochen vom Wasser kommen die Gewürze rein, sowie essig und Öl ins Glas direkt.
LG Tatiana
@@tatianaeinfachselbermachen299 Herzlichen Dank für die schnelle Antwort ❤️
Hab's grade gemerkt 🤦♀️, dass der 2. Aufguss auch gekocht wurde. Man sollte genau aufpassen.
Werde ich jetzt nachher machen.
Schönen Tag noch ❤
Hallo Tatjana. Super Rezept, hab es gerade ausprobiert. Darf ich noch fragen, wie lange die Paprika mindestens ziehen sollten?
Vielen Dank 🍅ich würde es ca 4-6 Wochen auf jeden Fall stehen lassen.. Ich weiß das es über 12 Monate haltbar ist.
Cool und so schnell!
Vielen Dank 🌹
Kann man statt Essig (schädigt Bauchspeicheldrüse) Zitronensaft nehmen?
Natürlich 👌
Hallo liebe Tatiana, habe mir schon einige Rezepte von dir geholt, erprobt und sie für sehr gut befunden, zum Schluss Paprika in Essig eingelegt, wird Montag bei der Lieferung von 4 kg (leider heuer selbst keine Ernte) gemacht. Jetzt zu meiner Frage: möchte schon immer das Rezept (Italien) Antipasti Eingelegte Melanzani (Auberginen) in Olivenöl machen, aber das Öl und die Gefahr von Botulismus schreckt mich immer ab. Habe mich bei Fachleuten erkundigt, auch die raten ab. Es gibt zwei Methoden sie zu bereiten, kurz blanchiert und, dann in Salz und Essig und sie zweite Zubereitung im Kaltverfahren. Da du mit solcher Zubereitung eher Erfahrung hast, würde ich dich um Deine Meinung bitten. LG
Hallo Christine. Vielen Dank ❤️.
Ich schau mir das mal genauer an. Ich lege Auberginen ja in einem Mix, bzw Ratatouille ein, also gebraten.
Kochst du die Gläser nicht ein? Nur Deckel drauf und das war’s???? Würde mich über eine Antwort freuen. Ich wünsche dir einen schönen Tag glg aus der Ferne Judith
Hallo Judith. Vielen Dank 🌹. Nein, ich koche das nach dem befüllen nicht mehr ein. Die Gläser sind vorher in der Spühlmaschine oder Backofen erhitzt, und durch das heiße Öl wird der Inhalt konserviert. Hält ( bei mir) im Keller über 12 Monate.
@@tatianaeinfachselbermachen299 vielen lieben dank für deine schnelle Antwort. GLG aus der Ferne Judith
Halli Hallo 😊 eine frage kann man auch Sitzpaprika nehmen ? Danke
Hallo, natürlich, alle paprika Arten. Sogar Chili, nur da halbiere ich die Zucker Menge
@@tatianaeinfachselbermachen299 vielen Dank für die schnelle Antwort 😊
...muss man die gefüllte Gläser dann nicht einkochen, um so lange haltbar zu haben? 🤔
Nein, dieses Verfahren das ich hier zeige, mach ich seit Jahren. Und kenne es so aus meiner Kindheit. Wichtig ist, sauber arbeiten, das Verhältnis von Salz, Zucker, und Essig..
@@tatianaeinfachselbermachen299 und wenn statt Essig Zitronensaft, auch dann ohne zusätzlich kochen?
@@anjawaldheim7955 ich würde mit Zitronensäure die Gläser im Backofen bei 100 Grad, ca 15-20 Minuten stehen lassen, und auch dort abkühlen. Aber, meine Schwiegermutter macht alles mit Zitronensäure. Ich frage nach, und ergänze meine Nachricht hier.
@@anjawaldheim7955 Zitronensäure verdünnen, um eine Mischung als 9% Essig bekommen:
1 Tl Zitronensäure mit 14 eßl Wasser verdünnen. Diese Mischung kann man wie Essig benutzen, nach angaben in Rezepten.
@@tatianaeinfachselbermachen299 ok vielen ❤️lichen Dank! Leider Zitronensäure ist dasselbe Gift wie Essig ( zerstört Magenschleimhäute), deshalb benutze ich Zitronensaft. Aber ich danke Dir wirklich bom Herzen❣️
Hallo Tatjana! Wieviel genau ist "1 Glas Zucker" .... (200 gr?)... bei Dir? LG, Gaby
Hallo Gabi, ja ich nehme 200 gr.