شيف عمر | جربت منسف ثرود البامية الديرية لأول مرة شوفوا كيف طلع معي؟؟ Okra recipe 🤷🤔😱
HTML-код
- Опубликовано: 15 июн 2022
- شيف عمر | جربت منسف ثرود البامية الديرية لأول مرة شوفوا كيف طلع معي؟؟ Okra recipe 🤷🤔😱
المكونات
٧٠٠ غرام بامية خضرا
٢ كيلو لحم بعضمه
٢ كيلو بندورة
ملعقة سمنة
عود قرفة
ورق غار
٢٠٠ غرام تمر هندي
زيت قلي لقلي البامية
٢ رأس توم
ملح
خبز تنور
كزبرة خضرا
قارنيارق أطيب أكلة ديرية تركية مع أنجح طريقة للرز المفلفل
• شيف عمر | قارن يارق Ka...
منسف طبيخ مليحي درعاوي أطيب منسف بالعالم
• شيف عمر | مليحي درعاوي...
رابط تحميل تطبيق الشيف عمر للأندرويد
play.google.com/store/apps/de...
رابط تحميل تطبيق الشيف عمر للآيفون :
apps.apple.com/app/id15768643...
شكر خاص لشركة ديزيتك الألمانية للبرمجة والتصميم والتسويق لتصميمهم موقع وتطبيق الشيف عمر وإدارة صفحات السوشال ميديا
رابط صفحتهم على فيسبوك :
/ desitech.eu
رابط موقعهم :
www.desitech.eu
ويوتيوب:
/ @obaidapro5632
موقع الشيف عمر:
www.chef-omar.com
الفيس بوك:
/
جروب الشيف عمر على الفيس بوك لنشر صور تطبيقكم للوصفات:
/ 40091...
الانستغرام:
chef1omar?...
@chef1omar
تيك توك:
vm.tiktok.com/ZSnuCfqg/ 
Развлечения
![Sean Rii, Karyon, Sharzkii - Taungule [My Love] (Official Music Video)](http://i.ytimg.com/vi/eJoMuypbSzQ/mqdefault.jpg)
بتقلوا البامية قبل الطبخ ولا لاء؟؟
هالأكلة ديرية وعراقية مدري اسمها ثرود مدري ثريد المهم أطيب طريقة لطبخ البامية.. اخواتنا الديرية والعراقية عطونا رأيكم ❤️
الباميا شيف الديرية مابتتقلة بنحطها عمية البندورة آخر شي والحمة تنسلق عالاقل نص سلقة
في عراق اسمها ثريد او تشريب
والبامية تفضل ان تكون ناعمة وليست كبيرة
و اللحم يكون لحم غنم (خروف 🐑)
و في غرب عراق محافظة الانبار يوجد شيء مشابه له اسمها دليمية نسبة الى قبلية دليم
و طريقة الزالة المادة المخاطية من البامية بدل القلي
هي ان تسلق البامية
و تخليها بالمصفي (المصفاية) لكي تنزل المادة الجيلاتينية بكل سهول بدل القلي
مابتنقلى ولا بينحطلها تمر هندي
ليش ما نزلت فيديو ع فيس بوك كلنا بنشوف طبخاتك يسلم يديك ع الاكل الحلو
حنا في دير الزور مانحط تمرهندي على البامية مايصير بس في العراق يحطون تمر هندي
اعطاك العافية على الطبخة بس نحنا الديرية نسلق اللحمة ونحمسها مع رشة بهار وملح وبعدين نحط مية بندورة مصفاية وبس تغلى نحط البامية بدون تقلاية ونحط الثوم قبل ماتستوي مشان تضل طعمته
السلام البنات، كنقدم وصفات الطبخ فالمستوى، لي كيهمها الأمر مرحبا بها..❤️
طيب غير الروتين وقلها لمرتك ياقلبي
نفس طريقي أنتي يعطيكي العافيه فعلآ يلي يجرب يحط الثوم قبل ما تطفي النا ر بشوي تطلع غير شكل
نفس طريقتنا بلعراق
يسلمو دياتك يا غالي
احلى حلقة شفتها بالفيديوهات
للبامية سر خطير للاهل الدير
بموسمها كان 90 بالمية طابخين بامية تازة
وال10 بالمية الباقين عندهم بامية بايتة من البارحة
الله يسعد اهل الدير اينما حلو😍
كنا كل يوم شو الغدا امي بامية كل يوم 😁
وبالشتا كنا نطبخها تقريبا 3او4 مرات بالشهر
@@hahi1483 اي والله 🤗
اي الديريين بالصيف اكلاتهم المشهورة هنن البامية والمحاشي😍🤤
أهل المدينه يقولون ثرود.. وأهل الريف يقولون ثريد 👍
ثرود مقارب الطبق عندنا نسميه الثريد وهو مكون من خبز رقيق مصنوع بصاج وهو الطبق المحبب لدى الرسول صلى الله عليه وسلم، أكله اسمها الثريد
الله يعطيك العافيه شيف انا من دير الزور .الباميه ما منقليها ابدا ولا نضيف تمر هندي وتتقلى اللحمه مع ثوم مدقوق (مهروس)واللحمه نسلقها لحالها بدون بندوره،البندوره بس بالطبخ مو بالسلق .على كل الاحوال يسلم دياتك
هذا هو عقدها الشيف
تماماً 👍
السلام البنات، كنقدم وصفات الطبخ فالمستوى، لي كيهمها الأمر مرحبا بها..❤️
اي صحيح ونحنا نعملها هيك بالحسكة
و ما بنحط قرفة و ورق غار و كزبرة
يعطيك العافية ..بس بعيدة عن البامية الديرية
اولًا:مانقلي البامية
ثانيًا:مانحط كزبرة خضرة
ثالثًا :ماينحط تمر هندي نحط شوي ملح ليمون وملعقة وسط سكر
رابعًا:بدك جنبها فليفلة خضرة وكاسة شنينة (لبن عيران)
ويُفضّل البندورة تكون مرس (اختياري)واذا كانت عالخلاط لازم نصفيها
ومخوثرة يعني المرقة صايرة سميكة مثل قوام الخاثر(اللبن)
والبامية ثاني نهار تكون أطيب
وبالعافية
ياعيني عليكي هاي بعيدة عن البامية الديرية والحسكاوية لان الكزبرة اصلان ماموجودة عدنا وريحتا ازعاج
تماما ...ما الها علاقة بالبامية الديرية
@@user-ut9nn7qz6h عنجد انتو ليش ما بتحبو الكزبرة كتير بتعطي نكهة طيبة لبعض الاكلات .... نحن بالشام منضيفا عالبامية والفاصوليا وهيك شغلات ... عكل حال كل واحد هو وذوقو مع احترامي لذوقك 😊
ممكن تكتبين الطريقة كاملة اذا مافي ازعاج
نحنا بنعمل الباميه بدون قلي او بنقليها بزيت كتير قليل مو مثل ماعملت انتا وع حسب كل ناس بتعمل شكل
واحيانا بناكلا ثرود او بجنب رز
مع فليفله خضرا وبصل اخضر او فجل
وكاسه لبن
يميييييي🤤🤤
تحية ل اهل الشام
والله بتشهي يسلم ايديك شهيتنا البامية واللحم المسلوق،،😋😋
يعطيك العافية شيف عمر
بس غيرت كل قواعد طبخ البامية نطبخها نحن غير شكون يالله 😂😂
اي صح طريقتنا تختلف
مو مثل طريقتنه ابد
تسلم شيف عمر
بس مالها علاقة هي الطريقة بالدير
نحنا نعصر البندورة مانحطا هيك ومانحط لا حمض ولاتمر هندي ونسلق اللحمة بحالها بدون شي ومانقلي البامية
انا من الدير واول مرة شوف هالطريقة😁😁
بعد اذنك ممكن طريقة سلق اللحمة
تماما ...ما الها علاقة وطريقة سلق اللحمة مابدها شي
لحمة ومي بس تفور نشيل الزفرة ونحط ملح وثوم لامو لحمة البامية ماينحط عليها بصل خالص
أنا أول مرة اتابعك من أمس فقط بس تقريبا ما سبت التليفون وعايزة اشوف كل فيديوهاتكم. إنت و زوجتك رائعين ومهضومين وكل نصائح الأكل ممتازة لأنى شاطرة جدا بالطبخ وبفهم بأساسيات الطبخ.. ربنا يوفقكم.. أم كريم من مصر
يعطيك العافيه شيف عمر
نحنا الديرية مانقلي البامية ولا نحطلها تمر هندي ولازم البندورة تكون مصفاية بعد ما طحنتها
ولا ينحطلها كزبرة خضرا
والله بعيدة كثير عن البامية الديرية نحن ما نقليها ولا نحط تمر هندي والبندورة نصفيها بعد الضرب بالخلاط وما نحط كزبرة
يسلم دياتك
السلام البنات، كنقدم وصفات الطبخ فالمستوى، لي كيهمها الأمر مرحبا بها..❤️
صارت بامية شامية
تحية النا احنا للديرييين ولأكلاتنا والله مافي بعد اكل الديريين كل اكلاتهم بتخبل شي خيااااال
يسلموا الأيادي يا أبو راتب نحن بفلسطين بالأخير بنعمل تقلية بالثوم والكسبرة المطحونه والريحان وصحتين وعافية على قلوبكم تتهنوا يارب
انا مصريه وجوزي سوري لما بنت حميي يعلموني طبخه بيرسلولي رابط تبعك 😂😂
... ثرود بامية... و مخوثرة يعني المرق او التشريب يكون ب قوام و نكهة معينة
... بندورة حمرة
... و بامية بقياس و حجم معين
واللحم بعظمه
وعند الاكل فليفلة خضرا و لبن (عيران)
وما ننسى خبز التنور
التمر هندي اعتقد غير مناسب
نزعها بالتمر الهندي..والأصل البندورة تكون مرس 😐
مع انو ما بحب البامية بس كتييير طالعة بتشهي عنجد الشيف عمر مجرم بالاكل شهيتنا أن شاء الله صحتين وهنا يا شيف 😊
الله يعطيك العافيه.شيف
تنسلق اللحمة وتنحمس وينضاف الهاالبامية مع ثوم.وبعدين نضيف عصير البندورة
البندورة.تكون بلدية(زورية)تتقطع وتتملح وتنحط على الشمس فترة
بعدين تنعصر بمصفاية.ويكون جاهز
صح هيك البامية عالاصل وما ينضافلها ابدا منكهات غير الملح والثوم بس رشة سكر وملح ليمون مشان يخوثر مو هيك ؟
بس البامية تستوي بسرعة ازا انحمست مع اللحمة بصير نحطها عند ماتغلي البندورة او يصير نحمسها مع اللحمة ونكون مفورين عصير البندورة ونضيفو عالبامية ؟
ديرية مرت من هنا
الديرية يسلقو اللحمة ويحطو عليها لماتستوي سمنة وثوم وتتقلى مع بعضها وبعدين ننزل البامية مع اللحمة مشان تاخذ طعمة اللحمة والثوم وبعد شي دقيقتين ثباثة نضيف البندورة المعصورة وتطبخ مع بعضها وقبل تمام السوى نضيف ذرة ملح ليمون وصحتين وهنا
سلامي الك اخوتنا الديريه نفس الشي احنا نطبخها بالدير وسبحانه الله حتى عنا بالدير كل ناس تطبخها شكل
احسنتم نفس احنا نطبخها بالدير
مبروك المكيف ياشيف عمر هيك بتاخد راحتك باللغوصة والسقسقة💯
يعطيك العافية
نحنا الديرية نسلق البامية ونحمسها وبعدها نحط المرقة الا تخوثر وبعدين البامية والثوم والملح
ونثرد الخبز وصحة وعافية مع لبن وفليفلة/البامية مايلزمها قلي
تمام بالضبط بس نسلق اللحمه موالباميه فأكيدخطأمطبعي 👍
@@newyeni926 خطأ مطبعي 🤩
يسلم دياتك شيف عمر البامية الديرية غير شكل انت مزجة البامية الديرية والشامية سواوالتنين طيبن احنا بالدير ما بنقليها ومابنحط كزبرة وبناكول جنبا فليفلة خضرة ولبن عيران
صح وانا عم قول شو عم يعمل... بستغرب من الحلبية والشوام انو بيقلو البامية وبيقشرو البادنجان كبو وضييعو كل فوايد الاكل الصحي... البامية والملوخية بس انحطللون ليمون بتوقف اللزوجة تبعتها فورا... اصلا البامية لازم تنغسل قبل التقميع .. هنن بيغسلوها بعد وبيسنغربو ليش بتطلع منها اللزوجة هههههه
عاشت ايدك عدنا بالعراق ثريد الباميه بس طريقه الطبخ نقلي الحمه والثوم وبعدها الباميه نقليها شوي وبعدها نضيف عصير البندوره ومعجون الطماطم يعني صلصه البندوره والف عافيه ع قلبك تحيه من العراق الاهل سوريه
دائما مبدع تسلم دياتك شيف عمر... صحتين وعافية
اكيد طريقتك تكون طيبة لان اكلاتك خرافيه كلياتها بس نحنا بالدير ما نقلي الباميه وعصير البندوره منحطو قبل ما تستوي اللحمه بشوي يسلم دياتك شيف عمر
مزبوط
الله ينطيك العافية شهيتنا بس البامية الديرية ما تتقلاة ولازم جنبها لبن وفليفلة ظروري واللحمة تنسلق لحتى تستوي وبعدها نحط البندورة المعصورة ومصفاية من بزر البندورة بعدها البامية واهم شي الثوم مع اللحمة ومع البامية بس عن جد جننن الله ينطيك العافية
السلام البنات، كنقدم وصفات الطبخ فالمستوى، لي كيهمها الأمر مرحبا بها..❤️
أكيد زابطة سر طعمتها البندورة الحمرة تطلع المرقة سميكة يعني مخوثرة واللحمة المدهنة والثوم ولوكانت البامية ديرية وخبز تنور وجنبها شنينة وفليفلة وتسلم إيدك ياشيف وتعليقات المدام بمكانها
@@Amal-cy4cu بالظبط...شهيتيني عليها...هي نفس طريقتي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
اولا.الباميه الديره لا تقلى
ثانيا.الثوم.يضاف مقطع وصحيح
ثالثا.لا يرش عليها شيء لا كزبره ولا بقدونس
رابعا.لا يوضع عليها تمر لا هندي ولا صيني بل ملح ليمون اولا ثم ليمون حامض ثانيا
خامسا الأكله اسمها ثرود باميه وليس منسف
سادسا.لم تتكلم ولا كلمه ديريه...هاهاها
سابقا.. مشكور على كل حال.
طبعاً زابطة ماشاء الله
تسلم الأيادي
الله يعطيك ألف عافية أهم شي هي أكلة جديدة لحلب وباقي المحافظات بستثناء أهلنا بدير . الله يبارك فيك شيف عمر
نحنا مابنقلي البامية بنطبخ اللحمة لتقرب تستوي ونحط البامية والبندورة نوعيتها نفس الكرزية بس غير نوع زغيرة وبجنبها كاسة لبن وفليفلة بتخلص غدا وبتنام القيلولة
تحية من اهل الدير للشيف عمر الغالي .اولا ما نقلي البامية اصلا الفرق بينا وبين بقية المحافظات انه مانقلي البامية .ثانيا مانحط تمر هندي ابدا نرش ملح ليمون .ثالثا الخبز نقطعه قطع وسط ومانخليه رغفان بكاملها .ولابد من لبن وفليفلة حادة وبصل يابس يم المنسف .واضرب منها .
واحنا هين بلرقه نفس طىيقتكم
ونحن بحلب مابنقليها ومنحط عصير حصرم او عصير ليمون واحيانا دبس رمان
الله يعطيك العافية شيف عمر تجنن بس احنا مانقلي البامية بس ماشاء الله اكيد طلعت طيبة يسلمو ايدك🌸🌸
ماشاءالله الف عافية الله يطعم كل محتاج امين يارب العالمين
يعطيك العافيه بتجنن . بس نحنا الديريه ما نقلي الباميه متل مهيا بنحطها فوق الحم وجنبها كاست لبن وفليفله خضره شقل ابو راتب✌️
وكمان جنبها فحل بصل بأيدك دقو
صح ما بتنقلا لانو البامية الديرية غير باقي البامية ما بتعطي مطة بالطبخ كتيير جيدة لذلك ما تحتاج قلي 😋😋😋
الله يعطيك العافية شيف بس بعدت بحيل عن البامية الديرية. اول شي اللحمة لازم تنسلق لحتى تستوي وبعدين نحمسها ونضيف البندورة. البندورة بعد العصر بدها تصفاية والبامية مانقليها أبدا وآخر شي الثوم. التمر هندي مايدخل بالبامية الديرية. جنب الثرود نشرب لبن وفليفلة خضرا🤗🤗 وبكل الأحوال شكراً لاهتمامك بأكلاتنا الشعبية بدير الزور ❤❤
وصفة متميزة وبارك الله فيك شيف عمر وجزاك الله كل خير وصحة والف هنا يارب واسعد الله مسائك بكل خير يارب ومبدع دائما في وصفاتك الرائعة جدا على اليوتيوب والله يعطيك العافية يارب
ماشاء الله تبارك الله شكلها رائعه ولذيذه تسلم ايدك
الله يعطيك العافية دائما مبدع .... بالتوفيق ان شاء الله
الله يعطيك الف عافية وصحه هنا يارب
ماشاء الله تبارك وصفة رائعة وشهية وشكلها ررررروعة يعطيك الصحة ،👍👍👍👍👌😋😋😋💯
يعطيك العافية.. نحنا الديرية نسميه ثرود بامية مو ثريد... ومانقلي البامية بزيت ... بنحط البامية من تغلي البندورة مع اللحمة... وكمان مابنحط كزبرة ولا تمر هندي
وبناكل معاها فليفلة خضرة ولبن😋
مو كل الدير يقولون ثرود انا من ريف الدير ونقول ثريد
@@halaalmustafa3238 الاغلبيه الساحقه يقولو ثرود .. البعض بس يقولو ثريد
بكل الاحوال هي الطبخه وحده 😊
كيف بتطلع طعمة البامية بلا قلي ؟؟
@@Ad-jn1ts جربها .. طيبه كثيييير
لو كان طعمها غير مناسب ما كان شفت كل اهل الدير بيطبخوها بنفس الطريقه من زمان كثير
ثريد الباميه طبخه عريقه جدا في الدير ولها اصولها.. والناس بتعرف هذا الشي ومتفقين عليه من زمان في الدير. 💙
@@Ad-jn1ts البامية الديرية كحجم و طعم مختلفة تماما عن الشامية او الرفيعة بباقي المحافظات صراحة انا جربت التنين الديرية اطيب بمراحل
الله يعطيك العافية شكل بيشهي
تسلم ايدك كل طبخك فن مو بس الباميه الديريه كلشي بيطلع من تحت ايدك بيشهي ماشاءالله عنك 💞💞💞😍
الله يعطيك الف عافيه يارب طلبنا منك هل الكله وسويتها وماخجلتنه ربي يحفظك ويطول بعمرك يارب
بدك الصراحة مونفس طريقتنا بديرالزور لكن اكيد شغلك وطريقتك كمان طيبة
👍
:انّا اعطيناك الكوثر - ١٦٠ حسنه
فصل لربِك وأنحر - ١٢٠ حسنه
إنّ شانئك هوَ الأبتر - ١٥٠ حسنه
اخذتوا ٤٣٠ حسنه في ٣ ثواني
ولكم اجر القارئين بعدك
كتير طبيبه الاكله هي يعطيك العافية شيف عمر ومبروك ع المكويف😇
ماشاء الله تبارك الله صحتين وعافيه يارب 🤲🏻🙏💖🌹🇸🇾🇸🇾
يسلم اديك شيف عنجد شي رائع يعطيك العافية انا متابعتك من ديرالزور ..امي مابتقلي البامية فورا تحطا عالمرقة بس بالقلي تطلع أطيب عن تجربة
الله يعطيك العافية.. بس اللحمة بعظمها لازم نسلقها اول شي بعدين نحط السمنة ونحمس اللحمة مع الثوم بعدها مية البندورة تغلي كم فورة مشان تثقل واخر شي الباميا. خليها حتى الاستواء.. هاي الباميا ما تشبه باميتنا.. وناكل معاها فليفلة خضرة ونشرب عيران
يعطيك العافيه شيف على طول ساوي اكلات ديرية خلي الوطن العربي كلو يتعرف على اكلنا ولهجتنا
ما شاء الله ،
احنا هم بالعراق ناكل بامية مع الخبز واللحم لكن ايضا تؤكل مع الرز
نفسنا احنا بالدير ناكلها ثرود او مع رز
تحية من دير الزور عروس الفراااات لأحلى شيف بالعالم ❤️❤️
🤗
الله يسلم دياتك ياشيف روعة
بتجنن تسلم إيديك أحسن شيف بكل العالم 😍😍😍
😍😍😍 نقول ثرود وأهل الريف يقولون ثريد
اي والله 😁
الشيف عمر يبكي بالزواية 😄 طلعو كل اهل الدير مابيعملوها هيك هههههه بشكل عام الطبخ بيختلف بجميع المناطق والمحافظات ،يسلم ايديك شيف
وبيتاكل جنبها فليفلة خضرة او بصل اخضر كمان بصير
🤣🤣🤣 زلمة عملها وخلص يعني هو اختيار بعض الشغلات الضافها مو ضروري نحنا نحطها
كتير طيبة من شكلها تسلم ايديك شيف ومبروك المكيف
الله يعطيك الف عافيه والله يباركلك
وكلام ام لونا صح اول شي نطبخ اللحمة ونسلقها حت تستوئ مشان ما تشد، وبعدين نضيفلها االبندورة
ما نقليها ننزلها عل صوص البندورة بس تستوي الباميا ننزل اللحمة عليها مع الملح وشوي ملح ليمون
الف صحة بس البامية الديرية ما بتنقلى الله يعطيك العافي على الأكلات الطيبة
تسلم ايديك علي الباميا الديدة
وصحتين وعافية انت ومرتك🌷🌺♥️❤️👍
يا الله شو مهضوم ودمك خفيف وبتنحب الله يزيد ويبارك تستاهل كل خير عموره انت وزوجتك الحبوبه
والله شهيتنا اول تعليق ديرية مرت من هون علقت قبل ما اشوف مقطع
كنت مستني هالوصفه من زمااان ...يسلمن شيف عمر
تسلم ايدك وجزاك الله خيرا صحه و عافيه
اطيب اكلة البامية الديرية تسلم الايادي
الله يعطيك العافية دايما مبدع.... ونحنا الديرية ما نقلي البامية نحطها فوق المرق واللحمة بعد ماتستوى
التقلاية تغير طعمتها وزعلتنا منك لان دخلت عنصر غريب وهو التمر الهندي كنت خليتها ع اصولها ع قولة خالتك ام موسى😉🌷🌷🌷🌷
طريقة خالتو ام موسى مالها علاقة بالبامية الديرية ولا العراقية
قدييي لانقليها ولا نحط لها تمر هندي
الله يسلم ايديك يويلي ع الثرود الباميه ما اطيبو 😋😋😋😋😋ديريه مرت من هنا
تسلم ايدك بس احنى مانقلي الباميه وعصير الطماط نحطو بعد ماتستوي الحمه مع فليفله خضرا ولبن وتكثر الخبز بس طريقة مو كثير بعيدا عنا
السلام البنات، كنقدم وصفات الطبخ فالمستوى، لي كيهمها الأمر مرحبا بها..❤️
ماشاء الله على هالاكل بيشهي ....شهيتنا
الله يعطيكم العافية أكيد طيبه
مين بيعرف الشيف عمر كم مرة قال حبيبتي 😂 الله يخليكن لبعض يارب ويخليلكن هالامورة
فعلا التمر الهندي غير شكل في الباميا بس احنه في 🇮🇶 طبخنه يختلف تماما
للباميا وتطلع ولا اروع بلطعم 😋عاشت ايدك شيف على هلطبخه👍🙏💐💜🇮🇶
تسلم ايديك شي راقي بس ملعقه صغيرة سكر بدل التمر هندي الباميا طبخه طيبه كتير
@@nouhadbasmaji134 فعلا اذا مايتوفر التمر الهند استعمل ابطرف الخاشوكه سكر☺🇮🇶
يعطيك العافية شيف عمر
اول شي
نسلق اللحمة وبعدها نقليها ونضيف البامية مع ثلاث ارباع كمية الثوم المهروس والبقية نضيفه فريش قبل الاستواء بشوي تاتضل طعمة الثوم مركزة هاي اول شي ثاني شي نحطلها رشة فلفل اسود وشوي بهار خاصة مع اللحمة ومانقلي اليامية حتى الاستواء
بعدين نهائيا مانستخدم التمر هندي نضيف عصير ليمون او حمض الليمون مع رشة صغيرة من السكر
عل عموم يسلمو ايديك ويعطيك العافية
وبالنسبة للخبز نقطعه مايضل الرغيف بكامله ومانحط ابدا كزبرة خضراء تضيع الطعمة وناكل معها فليفلة خضراء ولبن عيران وصحة والف هنا
أكلة فاخرة صحتين وهنا
يسلمودياتك شيف عمروصفاتك كلهارائعه وصحه عالقلبكم ثرودالباميه...انامن ديرالزورمانقلي الباميه ابدانحمس اللحمه بعظمه مع ثوم ونكون عاصرين بندوره نحطهاعاللحمه ومانحط تمرهندي ابدا ولماتفورالبندوره نحط الباميه ونحط عليها الملح وملحليمون وممكن بدل الملحليمون عصيرليمون ورشة سكرخفيفه ونقلبهاكم مره بهدوء الاتخوثرالمرقه وقبل مانطفي جواها نحط ملعقه صغيره ثوم مدقوق وبعدشغلة دقيقتين نطفي النارونتركهاتهدى شوي ونجيب خبزتنورونثردبالمنسف نقطع الخبزقطع ونسقيه بالمرقه وعالوجه اللحمه والباميه وصحه وعافيه والله يباركلو...داعيتلك بالتوفيق والصحه خالتك من دير الزور🌷
يعطيك الف عافيه شيف بس نحنا بالدير البامية ما منقليها وكمان لمن تصير تثر كل ما حطيت رغيف بتحط عليه مرقه واخر شي نحت الباميه واللحمه من فوق بتصير منغنغه اكتر😁🥰
لاا يخيتي
الله يعطيك العافية شيف عمر ماقصرت واحلى تحية من دير الزور
سمالله شي ناهي يعطيك العافية
يسلم دياتك يارب بتشهي 😍
صحة وهنا ياشيف
جربها بلا ماتقلي البامية انا تعلمتا من اهل الدير فعلا رائعة
جربتها مرة بدون قلي. ظل شوك البامية وكان صعب اكلها. لذلك نحن في الشام نقليها حتى يصبح لونها ذهبي للقضاء على شوكها وسلامتك.
@@majidaaw7814
اذا سلقتيها قبل الطبخ بتروح اللزوجة والشوك
@@majidaaw7814 اغسلي الباميا بمي وملح يروح الخشونة منها وتصير ناعمة وماتحتاج قلي
يعطيك العافيه شيف
روووعة ومن ايديك أطيب طبخة بامية
اشتهيناها والله 😋🤣🤣🤣
سلام من بنت دير الزور انت الشيف الوحيد الي ما بتنسى محافظة الدير لانو هي المحافظة بالذات مظلومة من نسبة الاضاءة عليها من اي شكل بالاشكال الله يعطيك العافية ويحفظك يا شيف
سلام لكل الديريين 😘
الف مبروك على المكيف وعقبال الصوبا الله يعطيك العافية ويسلم ايديك على الاكلات الطيبة
يعجبني التشابه بين المطبخ السوري والعراقي
احنا بالعراق هم عدنا ثريد بامية بس الخبز نثرده(نقطعه =نثرده لهذا يسمى ثريد) وبعدين نخلي علي البامية والدير قريبة علينا نفس العشاير والعادات وحتى اللهجة متشابهة بدرجة كبيرة
صحيح وحتى اكلة الباجة عندكم
عندنا اسمها قشة وفي تشابه كتير
أطيب طبخة البامية الديرية 😋
الله يعطيك العافيه والله منظرها بتشهي
يسلموا ايديك انا ما عمري عملتا بهل طريقة باس باجربها ويعطيك الف عافية
عائلة مغتربة منقدم يومياتنا وجزء من حياتنا منكبر ومنفرح بمتابعتكم النا يجزيكم الله كل خير 👍🏻😍
يعطيك العافية شيف ولاكن في أخطاء نوع ما اول شي عندنا البندورة مانحطها بالخلاط نحطها ب مي حارة بعدين نمرسها على ايدينا ثاني خطأ البامية ماتنقلي وماينحط مع المرقة تمر هندي ثالث شي الخبز لازم تثردو يكون مقطع مايكون مثل ماهوا رابع شي لازم يكون جنبها فليفلة خضرا ولبن وخامس شي تاكل بكل ايدك مو بس ب ثلث أصابع تاكل بالخمسة وتدعيلي بعدها بس بصراحة تشهي يعطيك العافية شيف
يعطيك العافية شيف عمر وطريقتك صحيحة نحن من الدير ونشوحها مع اللحمه
الله يعطيك الف عافية ماشالله ع الاصول والله
زكرتني ب زوجي 😂 كل ما بيتعطل شي بلبيت بقلي شو عملتي 😂 يعطيك الف عافيه
الف مبروك شيف المكيف عشان نحنا كمان نكيف بطبخك الله يباركلو 👍
ولو انو غير طريقة بس كل شي من ايدك طيب اكيد يسلم ايديك شيفنا
ربي يبارك فيك ياشيف عمر منجد الباميه قصه لاتنتهي 👍
الله يعطيك العافية شف عمر بس مو هيك البامية الديرية على اصولها
نحن نشوح اللحمة بسمن بلدي او دهنه بعدين بنحطلها مي مشان تستوي مزبوط وبعدها بنقلي البامية بسمنة بلدي مع شوي توم شي دقيقتين وبعدين نحطلها اللحمة ومي اللحمة لحتا تفور دقيقتين بعدين بنحطلها مي البندورة مع التوم وقبل ما تطفي عليها بشوي تحطلها شوي ملح ليمون او سكر حتا تعطيها حموضة ومستحيل ناكلها مع رز ما بتتاكل غير ثرود وناكل جنبها بصل اخضر وفجل ومخلل وفيفلة خضرة حسب كل شخص شو بفضل
طيب مي اللحمه نتركها ونضع فوقها البندورة ؟ام نصفي مي اللحم ونضع فقط البندورة المعصورة؟؟؟؟
لك الله الله على ثرود البامية اكلة بتجنن والمنظر هذا قتاااال
الله يعطيك بس اتوقع مستحيل تستوي اللحمة بالطريقة تبعك
لازم تنسلق اللحمة اول وبعدها تتقلا بالبهارات واخر شي تنحط البندورة
الله يباركلك يارب والف والف مبروك ...انت روعه شيف عمر
شيف عمراروع شيف ينحط بالقلب ربي يحفظك انت وعيلتك ويديم المحبه والسعاده والرضى بينكم ...داعيتلكم بالتوفيق خالتك من ديرالزور
مبروك المكيّف الله يباركلكن 😄