Pour les moules à cannelés ou pour les moules à pizza en fer bleu, on procède de la même manière . Une fine couche de gras et des hautes températures.On obtient une vitrification ou polymérisation. Merci pour le cours qui est TOPPPPPP
2 года назад
Superbe ! Avec plaisir :D Merci à vous pour nous suivre !
Bonjour et merci Chef pour la recette. Que faire quand le cannelé fait le champignon et ne redescend pas dans le moule, il faut l'aider à redescendre (pour avoir un belle cuisson) ? (En mettant la pâte à 1cm du bord, certains font le champignon et d'autres pas.)
Bonjour Chef ! 2 questions s'il vous plait. Est que vous pouvez partager la recette du beurre et cire d'abeille pour le culotage des moules, et devons-nous les laver avec de l'eau et du savon ou simplement nettoyer les moules avec du papier ?
Bonsoir merci pour votre recette des canelés de Bordeaux ..je viens de les réaliser et c 'est une réussite ...croustillants et moelleux à l 'intérieur ...que du bonheur... Question je vois que vous vendez des dito Sama Be 5 et 8 , au délà du prix qui différencie ces deux produits, pour un usage domestique lequel choisiriez vous ???
Bonjour je viens de visionner un peu tard votre vidéo mais les cannelés ont attaché comment puis je nettoyer mes moules avant de les reculotter svp , ?merci pour votre réponse
la recette est super bien expliquée, mais la voix off c'est insupportable (ça coupe l'explication du chef...)... un seul narrateur dans les vidéos c'est mieux !
Год назад
Bonjour :) merci Damien Et la voix off retient et vous remercie pour ce commentaire ;) je ferai attention de moins parler la prochaine fois ;) Belle journée ! (PS les vidéos plus récentes ont moins de "voix off")
C'est quoi cette recette de cannelés !!!!!!! vous n'avez pas honte!!!!! depuis quand on met de la fleur de maïs( maïsena pour ne pas cité de marque ;) ) dans un appareil à cannelés c'est un gros foutage de gueules honte à vous
en plus vous vendez des moules hors de prix limite escroquerie !!!!!!!!!! alors votre blabla commercial c'est de la foutaise et je suis Bordelais je sais de quoi je parle depuis en fait je ne compte plus les générations je ne vous signale pas encore mais je vous pris de RECTIFIER au plus vite votre recette!!!!!!!!!!!!
La recette est bonne mais quel personne désagréable, prétentieuse et parano… agressif, on le voit dans ses gestes brusques, comme quant il met son “beurre” dans les moules… qq milliers de vues en un an (score catastrophique) devrait lui donner à réfléchir… en plus, il faut éditer cette vidéo bien trop longue.
Bonjour du Maroc je viens de découvrir votre page Grand chef merci pour tous les conseils 💕🙏
Pour les moules à cannelés ou pour les moules à pizza en fer bleu, on procède de la même manière . Une fine couche de gras et des hautes températures.On obtient une vitrification ou polymérisation. Merci pour le cours qui est TOPPPPPP
Superbe ! Avec plaisir :D Merci à vous pour nous suivre !
Très bonne recette de cannelés et bien expliqué une recette que vais faire merci beaucoup ❤😘
Merci beaucoup pour ce commentaire :) J'espère que vous vous régalerez avec nos cannelés :D
Bonjour chef . Je viens de commander vos moules et la graisse à cannelés…y’a plus qu’à 😊Belle année pâtissière à vous 👍👍👍👍Romain
😅😅😅😅😅😊😅😅😅😊😊😅😅😊😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😊😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😊
....
.
.
😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅....😅😅😅😅😅....
...,,
😊😊
Génial, excellent recette, merci chef 🤗🤗🤗
Avec grand plaisir :D A bientôt ! Joyeuses fêtes !
Bonjour et merci Chef pour la recette. Que faire quand le cannelé fait le champignon et ne redescend pas dans le moule, il faut l'aider à redescendre (pour avoir un belle cuisson) ? (En mettant la pâte à 1cm du bord, certains font le champignon et d'autres pas.)
Bonjour Chef ! 2 questions s'il vous plait. Est que vous pouvez partager la recette du beurre et cire d'abeille pour le culotage des moules, et devons-nous les laver avec de l'eau et du savon ou simplement nettoyer les moules avec du papier ?
👍👍👍
Bonjour chef. C'est dû à quoi les 3 niveaux de cuisson car vous les avez mis tous à la même T° et le même temps de cuisson ?
Merci.
Bonsoir merci pour votre recette des canelés de Bordeaux ..je viens de les réaliser et c 'est une réussite ...croustillants et moelleux à l 'intérieur ...que du bonheur...
Question je vois que vous vendez des dito Sama Be 5 et 8 , au délà du prix qui différencie ces deux produits, pour un usage domestique lequel choisiriez vous ???
Bonjour je viens de visionner un peu tard votre vidéo mais les cannelés ont attaché comment puis je nettoyer mes moules avant de les reculotter svp , ?merci pour votre réponse
Si la voix off peut se taire svp !🙏
De côté / réservé…..🤣🙄
la recette est super bien expliquée, mais la voix off c'est insupportable (ça coupe l'explication du chef...)... un seul narrateur dans les vidéos c'est mieux !
Bonjour :) merci Damien
Et la voix off retient et vous remercie pour ce commentaire ;) je ferai attention de moins parler la prochaine fois ;)
Belle journée !
(PS les vidéos plus récentes ont moins de "voix off")
C'est quoi cette recette de cannelés !!!!!!! vous n'avez pas honte!!!!! depuis quand on met de la fleur de maïs( maïsena pour ne pas cité de marque ;) ) dans un appareil à cannelés c'est un gros foutage de gueules honte à vous
en plus vous vendez des moules hors de prix limite escroquerie !!!!!!!!!! alors votre blabla commercial c'est de la foutaise et je suis Bordelais je sais de quoi je parle depuis en fait je ne compte plus les générations
je ne vous signale pas encore mais je vous pris de RECTIFIER au plus vite votre recette!!!!!!!!!!!!
Ce ton infantilisant, insupportable.
La recette est bonne mais quel personne désagréable, prétentieuse et parano… agressif, on le voit dans ses gestes brusques, comme quant il met son “beurre” dans les moules… qq milliers de vues en un an (score catastrophique) devrait lui donner à réfléchir… en plus, il faut éditer cette vidéo bien trop longue.