👩🍳인스턴트 팟으로 그릭요거트 만들기 1. 일반우유(홀밀크-지방 2%) 2,000ml를 인스턴트 팟에 부어준다. 2. 인스턴트 팟에 있는 saute 기능을 눌러 화씨 180(섭씨 82도)까지 끓여준다. (10분 정도 끓여준 이후부터 온도 체크하기) - 대략 15분 정도 소요 (2리터 기준) 3. 해당 온도에 이르면 인스턴트 팟을 끄고 화씨 115도(섭씨 46도) 이하로 식혀준다. (내솥을 꺼내서 얼음물에 식히면 15분 소요, 인스턴트 팟 안에서 식히면 30분 - 40분 이상 소요) 4. 해당 온도로 우유가 식으면 FAGE(그릭요거트) 4큰술(1/4컵)을 식힌 우유와 잘 섞어 요거트 기능 버튼을 눌러 요거트 만들기를 시작한다. (이때 인스턴트 팟 자체 온도가 식었는지 확인할 것. 우유가 식었어도 인스터트 팟이 뜨거우면 우유온도를 높이므로 인스턴트 팟을 30분정도는 식혀줘야 한다.) - 시간은 8-24시간까지 설정할 수 있고 유청을 쉽게 분리하기 위해 일반 플레인 요거트 만들기 보다 과발효 시킨다. (16-24시간) 5. 요거트 만들기 과정이 끝난 요거트를 고운 체나 치즈 클로스(고운 면보)에 담아 냉장보관하면서 유청을 분리한다. (12시간 - 24시간까지 선택) 6. 분리된 유청을 따라내고 요거트를 용기에 담아 냉장보관한다. (만들어진 요거트는 일주일 이내에 먹는 것이 좋다.)
キムチ、パン、チーズ、すべての良いアイデアですね。私もどのように活用するか悩んでいます。肉を柔らかくしてくれるね。これから試してみようとしている。👩🍳👍😁 김치, 빵, 치즈 모두 좋은 아이디어네요. 저도 어떻게 활용할지 고민하고 있습니다. 고기를 부드럽게 해준다고 하네요. 앞으로 시도해 보려고 해요.
소담님~ 안녕하세요 :) 저도 그래서 많이 고민하다 구입한 거예요. 저는 냄비에 요리하는 걸 좋아해서 인스턴트 팟에 일반요리를 자주 하지는 않을 것 같지만 요거트 만들고 식혜나 그런것 까지 만들수 있으면 그걸로도 만족할 것 같아요. ㅎㅎ 성공했다 해주셔서 뭔가 이룬 느낌이예요 ㅋㅋㅋㅋ 감사합니다.
se young님 안녕하세요~ 요거트 꾸덕하지 맛나보이죠? 저도 참 좋아해요. 유청은 아직은 베이킹에만 주로 쓰는데 그릭요거트로 만들면 유청이 많이 나오거든요. 그래서 좀더 다양한 방법을 저도 찾아봤어요. 정리가 잘 된 블로그 글이 있어서 공유해 드려요. 저도 여기 나오는 방법들로 좀 더 다양하게 사용해 보려구요. m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=s714725&logNo=220729043864&proxyReferer=https:%2F%2Fwww.google.com%2F 도움이 좀 되었길 바래요. 그럼 다음 영상으로 또 뵈요~😊
@@DenverLog Awww... 이렇게 블로그 까지 공유해주시고 너무 고마워요. 사실 제가 첫째 낳았을땐 시어머니가 가르쳐주신 방법으로 계속 요거트 만들었었거든요. 근데 그게 자주 하기가 만만치 않아서 거의 8년동안을 손 놓고 있다 이제 2살된 늦동이 둘째한테 좀 미안하더라구요. 엄마가 정성스레 만든 요거트도 한번 안만들어주고...ㅠㅠ 좀 늦었지만 저번부터 슬기로운 덴버님 요거트 만드시는 영상보고 항상 인스탄트 팟 눈여겨 보고있었데 좀 늦은감은 있지만 이번에 하나 장만 했어요.ㅎㅎ 워낙 요즘 베이킹도 많이하다보니 저번 영상에서 남편님이 유청을 쓰신다고 한게 기억이 나더라구요. ㅎㅎ 너무 감사합니다. 맛있는 요거트 만들어서 자랑하러 올께요. 🥰
그럴수 있겠네요! 모델에 따라 다르겠네요. 제가 좀 찾아봤는데요. 요거트 기능의 유산균 배양온도가 화씨 106-113도(섭씨 41-45도)라네요. 그런데 요거트 기능이 없으면 끓인 우유 식힌 다음 요거트 넣어 섞은후 바로 뚜껑 닫고 큰 타월로 둘러준 후 최소 8시간이상 발효시키면 요거트가 만들어 진다네요. 제가 오늘 요거트를 이미 만들어서 다음번에 만들때 저도 이 방법 한번 해볼께요. 우선 먼저 시도해보셔도 좋겠구요. 혹 필요하시면 제가 찾은 만드는법 설명 아래 링크 걸께요. www.theferventmama.com/pressure-cooker-yogurt/ 도움이 되셨을지 모르겠어요. 오래 발효할수록 크리미 하다고 해요.
아래는 제가 참고한 부분 구글 번역본이예요. 즉시 압력솥의 뚜껑을 닫고 잠급니다. 그러면 배양 과정이 시작됩니다. 냄비에 요구르트 버튼이 없기 때문에 요구르트가 따뜻해지지는 않습니다. 나는 큰 해변 수건에 모든 압력솥을 감싸는 것이 도움이된다고 생각합니다. 적어도 8 시간 동안 배양하기를 원할 것입니다. 요구르트가 더 두껍고 크림 같으려면 더 오래 배양 할 수 있습니다. 그 후 요구르트를 다른 그릇에 옮기고 아이스 박스에서 4 시간 이상 진정시킬 수 있습니다. 더 두꺼운 요구르트를 선호한다면, 춥고 긴장 할 수 있습니다. 압력솥 요구르트가 차게되면 감미료를 첨가 할 준비가 된 것입니다. Immediately close the lid of your pressure cooker and lock it. This will begin the incubation process. Because your pot doesn’t have a yogurt button, it won’t keep the yogurt warming. I think wrapping the whole pressure cooker in a large beach towel helps the brooding. You’ll want to incubate for at least 8 hours, the longer you incubate the thicker and creamier your yogurt will be. Afterwards, you can transfer your yogurt to another bowl and chill in the icebox for at least 4 hours. If you prefer a thicker yogurt, you can strain while chilling. Once your pressure cooker yogurt has chilled, you’re ready to add your sweetener.
@@DenverLog 답변 감사합니다😀제가 작년 블프때 인스턴트팟 살때 6qt짜리 7 in 1살까 하다가 6in 1이 좀더 싸길래 다른건 거의비슷하더라구요 대충보니 요거트버튼만 없길래 요거트 안만들것 같아서 그렇게 샀네요. 😁 그동안 인팟 엄청 잘쓰고 있었는데, 여기서 막히네요 ㅋㅋㅋ😂
@@acapullco78 안녕하세요. 제 채널을 구독하신지 몰라서 답글 드려요. 좀 늦었지만 제가 요거트 기능 없이 인팟에서 요거트를 만들었거든요. 처음인데 생각보다 괜찮은 결과물이 나와서 영상을 만들어 올렸는데 참고가 되실까 해서요. 저는 다음엔 밥솥으로도 일반 냄비로도 한번 만들어보고 싶네요. 그럼 즐거운 주말 되시길 바래요~😊
👩🍳인스턴트 팟으로 그릭요거트 만들기
1. 일반우유(홀밀크-지방 2%) 2,000ml를 인스턴트 팟에 부어준다.
2. 인스턴트 팟에 있는 saute 기능을 눌러 화씨 180(섭씨 82도)까지 끓여준다. (10분 정도 끓여준 이후부터 온도 체크하기) - 대략 15분 정도 소요 (2리터 기준)
3. 해당 온도에 이르면 인스턴트 팟을 끄고 화씨 115도(섭씨 46도) 이하로 식혀준다. (내솥을 꺼내서 얼음물에 식히면 15분 소요, 인스턴트 팟 안에서 식히면 30분 - 40분 이상 소요)
4. 해당 온도로 우유가 식으면 FAGE(그릭요거트) 4큰술(1/4컵)을 식힌 우유와 잘 섞어 요거트 기능 버튼을 눌러 요거트 만들기를 시작한다. (이때 인스턴트 팟 자체 온도가 식었는지 확인할 것. 우유가 식었어도 인스터트 팟이 뜨거우면 우유온도를 높이므로 인스턴트 팟을 30분정도는 식혀줘야 한다.)
- 시간은 8-24시간까지 설정할 수 있고 유청을 쉽게 분리하기 위해 일반 플레인 요거트 만들기 보다 과발효 시킨다. (16-24시간)
5. 요거트 만들기 과정이 끝난 요거트를 고운 체나 치즈 클로스(고운 면보)에 담아 냉장보관하면서 유청을 분리한다. (12시간 - 24시간까지 선택)
6. 분리된 유청을 따라내고 요거트를 용기에 담아 냉장보관한다. (만들어진 요거트는 일주일 이내에 먹는 것이 좋다.)
요거트 좋아하는데^^
직접 만들어서 먹으면 더 맛있겠어요~🤩🤩
16시간 후에 걸러주는군요~^^
생크림 느낌도 있어요~🤗🤗
정말 진한느낌~^^
2병 나오네요~🤩🤩
엄지꾹요~^^
유청을 오래 걸러줄수록 쫀쫀해져서 24시간도 내려봤어요. 해보니까 16시간 이상이면 쫀쫀하니 맛있더라구요. 따뜻한 댓글 늘 감사드려요~
보고십분님 곧 1000명 가시겠어요^^ 화이팅!!!꾹꾹
그런가요? 더 꾸준히 해야겠죠?ㅎㅎ 응원해 주셔서 정말 감사해요. 편안한 하루 되세요~😊
인내심이 많이 필요하네요 ㅎㅎ 오늘 당장 실시. 감사합니다 😊
과정은 단순한데 시간이 좀 오래 걸리죠... 그래도 한통 만들어 놓으면 진짜 뿌듯하실 거예요. 건강한 아침 식사 해결이예요 ㅎㅎ 맛있게 만들어보시길 바래요~💖😁
잘 보았습니다 ㅎ~♡
아가님 안녕하세요~ 재미있게 보셨길 바래요.
따뜻하고 편안한 하루되세요~😊
😁😋집에서 만든거라 더 맛있을것같아요 ~♡
한통 만들어두면 뭔가 든든한 것 같아요. 더 고소한 것 같기도 하고 그러네요. 아주 만족스러워요. ㅎㅎ 예쁘게 봐주셔서 감사해요~😊
오~~ 그릭요거트 사먹을줄만 알았지 이렇게 만들지는 몰랐네요~~
저도 뭐 어려운 건줄 알았는데 홈메이드 요거트에서 유청만 빼주면 그리요거트더라구요 ㅎㅎ
안녕하세요 👋😃 진짜 그리스 요구르트 수 있었어요 👏～～😋😋
요구르트에서 나온 수분으로 김치, 빵 🍞 치즈를 만들 때 너무 맛있어요. 유산균 이니까. 🎵
キムチ、パン、チーズ、すべての良いアイデアですね。私もどのように活用するか悩んでいます。肉を柔らかくしてくれるね。これから試してみようとしている。👩🍳👍😁
김치, 빵, 치즈 모두 좋은 아이디어네요. 저도 어떻게 활용할지 고민하고 있습니다. 고기를 부드럽게 해준다고 하네요. 앞으로 시도해 보려고 해요.
요거트 매번 만들어 먹는중인데 엄청 쫀득쫀득 이렇게 만들어먹는것도 괜찮아보이네요 . 한 번 따라서 다르게 만들어봐야겠어요 ㅎㅎ
아 맞다. 전에 요거트 만들어 드신다고 했죠? 저는 쫀득한게 좋아서 이렇게 만들어요 ㅎㅎ
볼수록 탐나는 물건입니다. ㅋㅋ
ㅎㅎ 한국에서 막 직구로도 사고 하시던데 변압기 써가며 살만한지는 아직 모르겠어요.ㅎㅎ 그래도 요거트 잘 만드니까 이뻐요~ :)
우와...너무 잘만드셨어요^^정성과 시간이 든 만큼...맛도 좋을듯해요+_+
왠지 사먹는 것보다 더 고소한 것 같아요. 시간은 좀 걸려도 많이 만드니까 한 일주일은 든든해요 ㅎㅎ
몇번 사용하고 사용하지 않을까봐 살까말까 고민중이에요. 저번 영상에서는 저런 비주얼이 아니였는데...보고십분님 완전 성공했군요
소담님~ 안녕하세요 :) 저도 그래서 많이 고민하다 구입한 거예요. 저는 냄비에 요리하는 걸 좋아해서 인스턴트 팟에 일반요리를 자주 하지는 않을 것 같지만 요거트 만들고 식혜나 그런것 까지 만들수 있으면 그걸로도 만족할 것 같아요. ㅎㅎ 성공했다 해주셔서 뭔가 이룬 느낌이예요 ㅋㅋㅋㅋ 감사합니다.
우와 굉장히 건강할것 같아요 ㅎㅎㅎㅎ 컨텐츠 하나 촬영 하시는데 1박 2일이 걸리시는 보고십분님은 도덕책 !! 저는 절대 못해요..ㅎ헤헤 그날 촬영은 그날 끝내얔ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅠ
그릭요거트라서 유청빼는 시간땜에 어쩔수 없네요 ㅎㅎ
저야 뭐 버튼 누르고 인스턴트 팟이 다 하니까 그래도 할만해요.
자고 나면 하얗게 만들어진 요거트 보는 재미가 있어요 ㅎㅎ
영상 잘봤어요
ㅎㅎ
감사해요. 따뜻한 하루 보내세요~
오 이렇게하면 더 쫀쫀해지군용!
확실히 ㅅㅏ먹는것보다 만들어 먹는게 더 몸에 좋은거같긴해용
유청을 오래 내릴수록 더 쫀쫀해지더라구요.
사먹는 것보다 더 고소한 거 같고 많이 만들어 놓을 수 있어서 좋은 것 같아요. ㅎㅎ
전 인스턴트팟에 시중 요플레로 요거트 한번 만들고, 다음번엔 만들어 놓은 요거트를 넣어서 만들면 유청이 많이 분리가 되서... 면보에 걸러 반나절만 두면 꾸덕한 그릭 요거트가 만들어져요^^
맞아요. 만들었던 요거트 좀 남겨놨다가 다음번에 쓰면 되는데 자꾸 잊어버리고 다 먹어치워서 만들때마다 사게 되더라구요. 계속 이어서 만들지 않아서 그런가봐요. 저도 다음번엔 지연이님 말씀대로 해봐야겠어요. 꾸덕한 그릭 요거트는 사랑이예요. 꿀팁 댓글 정말 감사해요~💖
그쵸!! 소테기능 저도 참 좋더라구요... 요거트저 아침마다 견과류하고 해서 먹었요..정말 최고의 아침!!
저도 은근 성질 급해서 소테로 팍팍 끓여주는거 좋아요 ㅋㅋ
여사왕님도 요거트와 행복한 아침을 맞으시는 군요 ㅎㅎ👍😁
Looks really delicious 😊😊😊😊😊
Thanks for watching and hope you have a great day!😁
저 드뎌 인스턴트 팟 샀는데 꼭 해봐야겠어요!!!!
바롬님 잘 지내시지요? 인스턴트 팟 사셨군요! 맛있는거 많이 해보세요 ㅎㅎ
요거트 정말 최고네요.👍👍혹시 유청은 어디에 쓰시나요? 고소하고 thick한 요거트도 먹고 유청도 한번 제대로 활용해보고싶어요. 😊
se young님 안녕하세요~ 요거트 꾸덕하지 맛나보이죠? 저도 참 좋아해요.
유청은 아직은 베이킹에만 주로 쓰는데 그릭요거트로 만들면 유청이 많이 나오거든요.
그래서 좀더 다양한 방법을 저도 찾아봤어요.
정리가 잘 된 블로그 글이 있어서 공유해 드려요. 저도 여기 나오는 방법들로 좀 더 다양하게 사용해 보려구요.
m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=s714725&logNo=220729043864&proxyReferer=https:%2F%2Fwww.google.com%2F
도움이 좀 되었길 바래요. 그럼 다음 영상으로 또 뵈요~😊
@@DenverLog Awww... 이렇게 블로그 까지 공유해주시고 너무 고마워요. 사실 제가 첫째 낳았을땐 시어머니가 가르쳐주신 방법으로 계속 요거트 만들었었거든요. 근데 그게 자주 하기가 만만치 않아서 거의 8년동안을 손 놓고 있다 이제 2살된 늦동이 둘째한테 좀 미안하더라구요. 엄마가 정성스레 만든 요거트도 한번 안만들어주고...ㅠㅠ 좀 늦었지만 저번부터 슬기로운 덴버님 요거트 만드시는 영상보고 항상 인스탄트 팟 눈여겨 보고있었데 좀 늦은감은 있지만 이번에 하나 장만 했어요.ㅎㅎ 워낙 요즘 베이킹도 많이하다보니 저번 영상에서 남편님이 유청을 쓰신다고 한게 기억이 나더라구요. ㅎㅎ 너무 감사합니다. 맛있는 요거트 만들어서 자랑하러 올께요. 🥰
🌞
감사합니다. 편안한 한 주 되세요~😊
hii..12.lıke nice share:)))
Thanks for watching :)
제 인팟에는 요거트기능이 없는데 어떻게 해야 할까요? 요거트만들일 없을줄 알았는데 , , 영상보니 만들고 싶네요...쩝 ..슬로우쿡을 누르면 될까요?...
그럴수 있겠네요! 모델에 따라 다르겠네요. 제가 좀 찾아봤는데요.
요거트 기능의 유산균 배양온도가 화씨 106-113도(섭씨 41-45도)라네요. 그런데 요거트 기능이 없으면 끓인 우유 식힌 다음 요거트 넣어 섞은후 바로 뚜껑 닫고 큰 타월로 둘러준 후 최소 8시간이상 발효시키면 요거트가 만들어 진다네요.
제가 오늘 요거트를 이미 만들어서 다음번에 만들때 저도 이 방법 한번 해볼께요. 우선 먼저 시도해보셔도 좋겠구요. 혹 필요하시면 제가 찾은 만드는법 설명 아래 링크 걸께요.
www.theferventmama.com/pressure-cooker-yogurt/
도움이 되셨을지 모르겠어요. 오래 발효할수록 크리미 하다고 해요.
아래는 제가 참고한 부분 구글 번역본이예요.
즉시 압력솥의 뚜껑을 닫고 잠급니다. 그러면 배양 과정이 시작됩니다. 냄비에 요구르트 버튼이 없기 때문에 요구르트가 따뜻해지지는 않습니다. 나는 큰 해변 수건에 모든 압력솥을 감싸는 것이 도움이된다고 생각합니다.
적어도 8 시간 동안 배양하기를 원할 것입니다. 요구르트가 더 두껍고 크림 같으려면 더 오래 배양 할 수 있습니다. 그 후 요구르트를 다른 그릇에 옮기고 아이스 박스에서 4 시간 이상 진정시킬 수 있습니다. 더 두꺼운 요구르트를 선호한다면, 춥고 긴장 할 수 있습니다. 압력솥 요구르트가 차게되면 감미료를 첨가 할 준비가 된 것입니다.
Immediately close the lid of your pressure cooker and lock it. This will begin the incubation process. Because your pot doesn’t have a yogurt button, it won’t keep the yogurt warming. I think wrapping the whole pressure cooker in a large beach towel helps the brooding.
You’ll want to incubate for at least 8 hours, the longer you incubate the thicker and creamier your yogurt will be. Afterwards, you can transfer your yogurt to another bowl and chill in the icebox for at least 4 hours. If you prefer a thicker yogurt, you can strain while chilling. Once your pressure cooker yogurt has chilled, you’re ready to add your sweetener.
@@DenverLog 답변 감사합니다😀제가 작년 블프때 인스턴트팟 살때 6qt짜리 7 in 1살까 하다가 6in 1이 좀더 싸길래 다른건 거의비슷하더라구요 대충보니 요거트버튼만 없길래 요거트 안만들것 같아서 그렇게 샀네요. 😁 그동안 인팟 엄청 잘쓰고 있었는데, 여기서 막히네요 ㅋㅋㅋ😂
ㅎㅎ 근데 왠지 요거트 기능 없어도 잘 되지 않을까 싶어요. 실온에서 만드시는 분들도 있더라구요. 인팟 어짜피 단순한 기계라 가격 좋은거 사는게 제일 좋은 것 같아요 😊
@@acapullco78 안녕하세요. 제 채널을 구독하신지 몰라서 답글 드려요. 좀 늦었지만 제가 요거트 기능 없이 인팟에서 요거트를 만들었거든요. 처음인데 생각보다 괜찮은 결과물이 나와서 영상을 만들어 올렸는데 참고가 되실까 해서요. 저는 다음엔 밥솥으로도 일반 냄비로도 한번 만들어보고 싶네요. 그럼 즐거운 주말 되시길 바래요~😊