La dieta de la milpa no es nueva y no es la tropicalizacion de la dieta mediterranea. La dieta de la milpa es una dieta mesoamericana la cual se basa en 4 alimentos principales los cuales crecen en ella, entre otros muchos, que son la calabaza, el maíz, el frijol y el chile. Es una de las alternativas que secretaria de salud está intentando recuperar para la población mexicana, es una dieta increíble que rescata tradiciones y hábitos que a nivel socioeconómico y cultural son sostenibles. (Soy Lic en Nutrición y estoy feliz de que se tome en cuenta la alimentación en nuestra población y se esté conociendo más la dieta de la milpa )Excelente ponencia, saludos
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La dieta de la milpa no es nueva y no es la tropicalizacion de la dieta mediterranea. La dieta de la milpa es una dieta mesoamericana la cual se basa en 4 alimentos principales los cuales crecen en ella, entre otros muchos, que son la calabaza, el maíz, el frijol y el chile. Es una de las alternativas que secretaria de salud está intentando recuperar para la población mexicana, es una dieta increíble que rescata tradiciones y hábitos que a nivel socioeconómico y cultural son sostenibles. (Soy Lic en Nutrición y estoy feliz de que se tome en cuenta la alimentación en nuestra población y se esté conociendo más la dieta de la milpa )Excelente ponencia, saludos