冷凍ミニトマトを使った4つの絶品レシピ！マリネ・グラタン・コールスロー・麻婆茄子

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🌟 冷凍ミニトマト活用レシピ4選！ 🌟
こんにちは！今日は冷凍ミニトマトを使った3品+1品の簡単で美味しいレシピをご紹介します。冷凍ミニトマトの便利さを最大限に活用して、日々の料理に彩りを加えましょう！
☆冷凍ミニトマトマリネ
☆☆材料☆☆
- 冷凍ミニトマト 200g
- オリーブオイル 大さじ3
- 何でもできるっ酢（業務スーパー） 200cc
- お好みでバジルやパセリ
☆☆作り方☆☆
1. 冷凍ミニトマトを水につけて解凍させる。
2. 解凍したトマトの皮とヘタをとる。
3. なんでもできるっ酢にオリーブオイルをいれてよく混ぜ、塩こしょうで味を調える。お好みでバジルやパセリをいれる。
4. 冷蔵庫で30分ほどマリネしして完成。
☆トマトジンジャーグラタン
☆☆材料☆☆
- 冷凍ミニトマト 300g
- ハム 1パック（1cm幅）
- キャベツ1/4玉（ざく切り）
-ナス 1本
-好きなきのこ
- 生姜 1片（みじん切り）
- バター 30g
- 小麦粉 大さじ2
- 牛乳 200ml
- チーズ（シュレッド） 100g
- 塩・こしょう 適量
☆☆作り方☆☆
1. オーブンを220℃に予熱する。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、生姜炒める。香りが立ったらハムを加え、火が通るまで炒める。最後にきのこも炒め取り出す。
3.ナスをじっくり焼きとりだす。
4.おなじ鍋でバターを溶かしキャベツがしんなりするまで炒める。
5.小麦粉を加えてさらに炒める。牛乳を少しずつ加え、ホワイトソースを作る。
6.取り出しておいた2と3を加える
6.皮とヘタを取った 冷凍ミニトマトを加え全体がよく混ざったら塩とこしょうで味を調える。
5. 耐熱皿に移して、その上にチーズを散らす。
6. 220℃のオーブンで約10分焼き、チーズがこんがりと焼けたら完成。
☆さっぱりトマトとキャベツのコールスロー
☆☆材料☆☆
- 冷凍ミニトマト 150g
- キャベツ 1/4個（細切り）
- 塩　小さじ1
- ハム 1パック（1cm幅）
- マヨネーズ 大さじ3
- ヨーグルト 大さじ2
- 塩・こしょう 適量
☆☆作り方☆☆
1. 冷凍ミニトマト皮とヘタをとり、水気を切る。
2. キャベツをビニール袋にいれて塩小さじ1をまぜて10分置き、しっかりと絞る。
3. マヨネーズ、ヨーグルトを混ぜ合わせ、塩とこしょうで味を調える。
4. 解凍したトマトを加え、全体をよく混ぜる。
5. 冷蔵庫で30分ほど冷やしてから、サーブして完成。
☆ついでの鶏むね白麻婆茄子
☆☆材料☆☆
- 鶏むね肉 200g（削ぎ切り）
- 塩麹　おおさじ2
- 片栗粉　おおさじ2
- 茄子 2本（1cm角に切る）
- ニンニク 1片（スライス）
- ウェイパー　おおさじ2
- 酒　おおさじ3
- 水　おおさじ2
- 塩・こしょう 適量
- ごま油 適量
- きざみねぎ（トッピング用）
☆☆作り方☆☆
1.鶏むね肉を塩麹に漬け込む　10分→片栗粉を投入
2.ナスをじっくり炒めて取り出す
3.同じ鍋にサラダ油をいれて、にんにくを香りが出るまで炒める
4.鶏むね肉を両面にかるく焼色がつくまで焼く
5.酒と水をいれてひと煮立ちしたらウェイパーをいれ塩こしょうで味をととのえる
6.火を止めてごま油を回しかけ皿にもりつける。きざみネギでトッピング
どのレシピも簡単で美味しく、冷凍ミニトマトを活用できます。ぜひお試しください！
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BGM引用サイト
bgmer.net/