【漬けるだけ】一生使える基本のマリネ術!イタリア人も認めた無限トマトのレシピ

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 1 дек 2024

Комментарии • 105

  • @chef_Fabio
    @chef_Fabio  2 года назад +27

    皆さんのお気に入り常備菜はありますか😁❓🥒

    • @1105sanami
      @1105sanami 2 года назад +4

      前に教えてもらった牡蠣のオイル漬け!🦪あと麻薬卵笑

    • @斎藤俊也-j2o
      @斎藤俊也-j2o 2 года назад +5

      昔教えていただいたサラダパスタが未だにナンバーワンです🤤

    • @namekatayukue
      @namekatayukue 2 года назад +5

      料理教室で教えていただいたカポナータがお気に入りです!

    • @fuyu-alxd
      @fuyu-alxd 2 года назад +3

      夏の間は、パプリカをビネガーに漬けたものなどを作ってました。

    • @kokihasegawa3879
      @kokihasegawa3879 2 года назад +1

      最近はカポナータです!

  • @えいみ-x8z
    @えいみ-x8z Год назад

    イタリアンではないのですが、人参のきんぴらは常に作って常備しています。パンにのせたり、お弁当に入れたり定番になっています。実は人参大嫌いだったのですが、自分で料理をするようになってから大好きになりました。

  • @kokihasegawa3879
    @kokihasegawa3879 2 года назад +7

    古参としてはこう言う付け合わせにも使える系もワクワクが止まりません笑 たまに挟んで欲しいです!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 года назад

      偶にできるように頑張ります😁

  • @carmine391
    @carmine391 2 года назад +5

    こういうメニュー教えてくれるの本当に嬉しいです

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 года назад

      そういってくれて嬉しいです🥳

  • @koumori6361
    @koumori6361 2 года назад +4

    ピクルスは好きなので今回のようなレシピはありがたい。ちょっとした付け合わせに効果ありそう。こういう小技?もたまに混ぜていただけると楽しいです。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 года назад +1

      頻繁には難しいですが偶にこういうのも混ぜていきますね😁

    • @koumori6361
      @koumori6361 2 года назад

      @@chef_Fabio さん、ありがとございます。イタリア料理ならではの付け合わせも知りたいです。

  • @1105sanami
    @1105sanami 2 года назад +6

    さっそく休みの日に沢山作ってみます!
    色んな種類ができそうで通年使えそう❤

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 года назад

      イタリアらしい酢漬けなので是非🥳

  • @長谷川平蔵-q9i
    @長谷川平蔵-q9i 2 года назад

    料理をするには
    可愛すぎる🍅ですね
    食べちゃいますが😆🌿
    ちょっとした風味をつける
    勉強になりました。
    アップ
    ありがとうございます😌🌿

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 года назад

      そういってくれて嬉しいです😊

  • @ちか姉-e1n
    @ちか姉-e1n Год назад

    ピクルスめっちゃ好き✨😆❤️
    この間、大衆酒場フレンチマンのお店へ行き🍷ピクルスを食べたら、美味し過ぎて感動しました✨😆そっから、ますます好きになってます❤ファビオさんのこのレシピを参考に作ってみたいなあ✨🥰

  • @namekatayukue
    @namekatayukue 2 года назад +2

    イカ墨パスタ作って残ったミント、どうしようかなって思っていたところにタイムリーに使うレシピが!
    トマトとズッキーニ買ってきます!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 года назад +1

      ミントはイタパセ代わりにも最高なので是非😊

  • @tamotamo763
    @tamotamo763 2 года назад

    待望の🎉常備菜シリーズ❗️
    こちらを見てディル初めて使いました😊
    ミントとズッキーニの相性良いですね♪

  • @haru4075
    @haru4075 2 года назад +4

    ズッキーニとミントの組み合わせは考えたことがなかったです!知らないイタリア定番料理をたくさん紹介してくださるので嬉しい!早速試してみます。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 года назад +1

      そういってくれて嬉しいです🥳

  • @greenknight_life
    @greenknight_life 2 года назад +1

    素敵な常備菜レシピありがとうございます! 米酢使って頂けると自宅でも試しやすくて嬉しいです😁😁 これからの季節長芋とかを四角く切って漬けても美味しそうです😎

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 года назад +2

      長芋でしたらどのハーブでもいいですね😊

  • @春一番-z1w
    @春一番-z1w 2 года назад

    ズッキーニ何回か試したことがあるんですが、上手く出来なかったので、今回のファビオシェフの動画を参考にさせてもらって作って見ようと思います👍

  • @cookingwithmimmo
    @cookingwithmimmo 2 года назад

    あなたのレシピをありがとう、これは非常においしいです

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 года назад

      最高なので是非😊

  • @ゆず-o1c
    @ゆず-o1c 2 года назад +1

    酢漬けは大好きなのですが、ピクルス系となるとどうもこれ、というものに出会ったことがなかったので、嬉しいです。材料も工程もお手軽なのでやってみまーす。食べるの楽しみです!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 года назад

      是非やってみてくださいね😊

  • @SoundTrue_
    @SoundTrue_ 2 года назад +4

    ミニトマトの酢漬けよく作るのでレシピありがたいです!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 года назад

      そういってくれて嬉しいです😊

  • @happydoll3583
    @happydoll3583 2 года назад

    味がとっても気になります。
    日本の調味料も使用してくれるので助かります😆
    まずはディルのほうが気になりますのでこちらから試してみます😀

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 года назад +1

      是非ディルで通はエストラゴンです笑

  • @パインピーチ-t3m
    @パインピーチ-t3m 2 года назад +1

    常備菜レシピは必要ででもファビオさんの常備菜レシピは特別です。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 года назад

      ありがとうございます😁

  • @sophia-0604.danceforever
    @sophia-0604.danceforever 2 года назад

    ミントどちらかというと苦手だったのですがファビオのレシピに使われてるのは全部美味しくて毎回感動なので必ずやってみます😍あとミニトマトの方もヘタ付きで湯むき‼️が知らなかったしディル以外にスパイスも入れてたので今度はスパイス抜きでやってみます❣️

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 года назад +2

      そういってくれて嬉しいです😊 
      湯むきして皮残した状態でEXオリーブオイルの中に潰したニンニクとタイム入れた中にトマト入れとくと最高です✨

  • @ジンジャーはちみつ
    @ジンジャーはちみつ 2 года назад

    お野菜の常備菜!待ってました!
    早速作ってみます♬

  • @どんべぇ-r1k
    @どんべぇ-r1k 2 года назад

    自画自賛タイムに自然に出るファビオさんの笑顔、良いですね👍️美味しさが伝わります❗️
    マリネとか好きで結構買いはするのですが、自作したことは未だ無くて😅
    ディルの代用で紹介されていたバジルなら家に有るので、一度やってみようかな😆

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 года назад +1

      そういってくれて嬉しいです😊
      是非やってみてくださいね✨

  • @しもしものしもじ
    @しもしものしもじ 2 года назад

    酢漬け好きです❤
    自分でも良く作るのですが、お酢は沸かしてました…💦 次回はここをポイントにして作ってます😆
    いつも教えいただきありがとうございます😊

  • @おびつ-w4i
    @おびつ-w4i 2 года назад +1

    ミントにこんな使い方があるなんて驚き!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 года назад +1

      イタリア料理はミントよく使うのですが紫蘇のような感じで本当に美味しいですよ😊

  • @斎藤俊也-j2o
    @斎藤俊也-j2o 2 года назад +1

    昔ズッキーニのマリネを作らせていただいて感動したのでまたやってくれて嬉しいです😭

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 года назад

      そういってくれて嬉しいです😊

  • @もさ-h2e
    @もさ-h2e 2 года назад

    スカートを逆巾着縛りにしたみたいなミニトマトが羽つきの羽根っぽくてかわいい

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 года назад +1

      クラシックなイタリアの高級レストランの付け合わせなんですよ🥳

  • @kurage958
    @kurage958 2 года назад

    家庭菜園のミントで試してみます笑
    ディルも興味津々!

  • @塩崎竜
    @塩崎竜 2 года назад

    💛ズッキーニ💚無かったので🎃カボチャでやりましたが🥰なかなかです🍽

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 года назад +1

      おお👏いいですね🤤

  • @消える毛根
    @消える毛根 2 года назад

    これはありがたい。こういう副菜的なものも、もっと見てみたいです。
    動画としては伸びないのかも知れませんがw

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 года назад +1

      これもかなり練って出した物でしたが再生回数きつかったです笑 
      偶に出していけるように頑張っていきますね🥳

  • @だいすけ-q3l
    @だいすけ-q3l 2 года назад

    ミント買って来ます😊

  • @のりぴー-v1b
    @のりぴー-v1b 2 года назад

    美味しそう!これは連休中に大量に仕込むの決定です🥰

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 года назад

      最高なので是非😊

  • @がうがうす
    @がうがうす 2 года назад +1

    酢漬けかぁ 確かにお肉とかと合いそう😋
    あとこれとは関係ないのですが ファビオさんの生パスタとソース、めちゃくちゃ美味しかったです!
    多分人生で食べたパスタの中で一番美味しかったかもしれない…

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 года назад +1

      半年以上かけて完成させた物なのでそういってくれて本当に嬉しいです😊 
      今年中にまた新作考えてるので楽しみにしててくださいね✨

  • @itit6643
    @itit6643 Год назад +3

    きび砂糖240g 結構な量ですが合ってますよね?

  • @M120-u8g
    @M120-u8g 2 года назад

    今回のような付け合せのレシピ非常にありがたいです。質問なのですが、ファビオさんはいつも栄養のバランスってどう整えていらっしゃいますか?ファビオさんのパスタをよく真似して作るのですが、それだけだと野菜もう少し欲しいなといつもなります。普段の食事ではどのようにされてますか?今回のも一例だと思いますが。

  • @lupin1967
    @lupin1967 2 года назад

    イタリアの酢漬け良いですね。
    ズッキーニは試してミントいけませんね。(笑)

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 года назад +1

      酢漬けは疲れた時食べたくなります😁

  • @チョビビッグ
    @チョビビッグ 2 года назад

    こんばんは〜🤤丁度ズッキーニがあります😊ミニトマトと両方食べたいなぁ〜❤

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 года назад

      こんにちは😁 ズッキーニとミント最高なので是非✨

  • @福にゃん-b4g
    @福にゃん-b4g 2 года назад

    ディルって何❓の私ですが、作ってみます💪🏻ミニトマトの湯むきはヘタを取らずに茹でるのと、取ってから茹でるのと味に何か違いがあるのでしょうか❓ファビオさんのRUclipsを見て知るまではヘタを取ってから茹でるものと思ってました😅

  • @Yokuna4970
    @Yokuna4970 2 года назад

    すごく美味しそうです👍
    どれぐらい日持ちしますか

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 года назад +2

      ちゃんと清潔に冷蔵庫で保存したら一ヵ月くらい持ちますよ😊

  • @計画的クックかねこ
    @計画的クックかねこ 2 года назад +1

    ズッキーニの方は、日持ちしますか?したとしても味染みすぎてしょっぱくなっちゃいますか?

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 года назад

      はい!時短で食べれるようなレシピでもあるので、10分くらいで食べるくらいなので一日だと大分強いです😆

  • @マサヤー琉神
    @マサヤー琉神 2 года назад

    バジルとトマトの相性も良さそうですね(*^^*)

  • @bluepantherbb
    @bluepantherbb 2 года назад

    カポナータかラタトゥーユのどちらかは常備しています。

  • @kabosu5000
    @kabosu5000 2 года назад

    滋養強壮の材料でにんにくがありますが、イタリア料理で滋養強壮の料理といったらどんなものがあるでしょうか。
    ぜひ取り上げて頂ければ幸いです。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 года назад

      リクエストありがとうございます😁

  • @ジュン-e9q
    @ジュン-e9q 2 года назад

    ベースが寿司酢みたいですね
    ローズマリーめっちゃ生えてるので入れても大丈夫ですかね?

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 года назад +1

      かなり味がしっかりしてるので漬ける時間が短くて済みます😊 
      ローズマリーだとカブとか合いそうですね✨

  • @好き避けくん大好き
    @好き避けくん大好き Год назад

    黒糖じゃだめでしょう?きび砂糖がないので

  • @ポーク-b5s
    @ポーク-b5s 2 года назад

    ミニトマトのヘタをとると黒くなってるのが有るから私は必ずとってます。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 года назад +1

      素晴らしいです👏

    • @ポーク-b5s
      @ポーク-b5s 2 года назад

      @@chef_Fabio ありがとうございます!!

  • @thewalkingtortoise931
    @thewalkingtortoise931 2 года назад

    ミントもディルも近場に売ってないのが悲しい、、

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 года назад +1

      植えるしかない!笑😆

  • @yokusarubaseball
    @yokusarubaseball 2 года назад

    概要欄の砂糖の分量間違えてませんか?

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 года назад

      合ってますよ👨‍🍳

  • @おろしだいこん-p4w
    @おろしだいこん-p4w 2 года назад +1

    登録しました、よろしくお願いします。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 года назад

      ありがとうございます☺️